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關於滑雞的生活百科

香菇滑雞荷葉飯的做法與步驟 香菇滑雞荷葉飯步驟

  • 香菇滑雞荷葉飯的做法與步驟 香菇滑雞荷葉飯步驟

  • 1、用料：雞腿兩個、幹香菇10朵、生抽兩勺、蔥薑蒜適量、米適量、老抽少許、料酒少許、胡蘿蔔粒適量、玉米粒適量、豌豆粒適量、鹽少許、雞精適量、南德少許、澱粉適量。2、玉米粒，胡蘿蔔粒，豌豆粒，幹香菇泡發切粒備用。3、新鮮荷葉洗淨，然後用開水燙燙，殺菌消毒。也可以用幹荷...
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小米滑雞粥怎麼做 小米滑雞粥的做法

  • 小米滑雞粥怎麼做 小米滑雞粥的做法

  • 1、雞腿肉或雞胸肉二兩（淨）、小米二兩、糯米一兩、珍珠米一兩、鹽適量。2、將雞腿去皮去骨，切成小丁。3、砂鍋中加兩斤水，放入洗淨的小米、糯米、珍珠米，用中火燒沸後改小火煮四十分鐘。4、下雞肉丁攪散後續煮三分鐘，放適量鹽攪勻即成。...
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製作草菇滑雞的方法 草菇滑雞的做法竅門

  • 製作草菇滑雞的方法 草菇滑雞的做法竅門

  • 1、食材：雞半隻、草菇200克、油適量、鹽適量、生薑適量、香蔥適量、米酒適量、青紅椒適量、水澱粉適量。2、把材料準備好，雞斬小塊，草菇洗淨對半切開，姜切絲。3、在草菇上劃兩刀，這樣會比較容易入味。4、熱油鍋爆香姜蒜。5、下雞塊翻炒。6、雞塊稍變色時加入草菇。7、把米酒加...
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滑雞粥醃製方法

  • 滑雞粥醃製方法

  • 1、砂鍋加水煮開後放入適量大米。2、攪拌一下，調中火，在鍋上面放兩根竹筷子，再蓋上蓋子，防止溢位。煮10分鐘。3、雞肉洗淨，加入1小勺胡椒粉，兩勺生抽，半勺鹽，適量食用油，攪拌均勻備用。4、香菇洗淨，倒入開水浸泡備用。5、將泡香菇的水倒入鍋中。加入薑片。6、加入香菇片煮5分鐘。7...
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小米滑雞粥怎麼做

  • 小米滑雞粥怎麼做

  • 1、雞腿肉或雞胸肉二兩（淨）、小米二兩、糯米一兩、珍珠米一兩、鹽適量。2、將雞腿去皮去骨，切成小丁。3、砂鍋中加兩斤水，放入洗淨的小米、糯米、珍珠米，用中火燒沸後改小火煮四十分鐘。4、下雞肉丁攪散後續煮三分鐘，放適量鹽攪勻即成。...
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滑雞醃製方法

  • 滑雞醃製方法

  • 1、選雞腿肉，把雞清洗乾淨的雞肉砍成塊裝到盤子裡2、然後加入一勺鹽，一勺白砂糖，一勺雞精，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺澱粉，再來一點花生油攪拌均勻醃製10分鐘。3、把香菇切片，姜切絲，蒜和紅椒切小塊。4、起油鍋把姜蒜下鍋炒香出味。5、將雞塊攪動一下入鍋中火滑炒。6...
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製作草菇滑雞的方法

  • 製作草菇滑雞的方法

  • 1、食材：雞半隻、草菇200克、油適量、鹽適量、生薑適量、香蔥適量、米酒適量、青紅椒適量、水澱粉適量。2、把材料準備好，雞斬小塊，草菇洗淨對半切開，姜切絲。3、在草菇上劃兩刀，這樣會比較容易入味。4、熱油鍋爆香姜蒜。5、下雞塊翻炒。6、雞塊稍變色時加入草菇。7、把米酒加...
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青椒滑雞家常做法

  • 青椒滑雞家常做法

  • 1、材料：雞腿，青椒，蔥，姜，澱粉，鹽，料酒，胡椒粉，雞精。2、雞腿踢去腿骨，先在雞肉上切十字花刀，再把核桃切塊；青椒切塊；蔥切馬蹄蔥；薑切片。3、雞塊用鹽、澱粉上漿。4、上過漿的雞塊用5成熱的油滑油。5、蔥姜炒出香味，下青椒塊炒至斷生，下雞塊、鹽、料酒、胡椒粉、雞精，翻炒均勻即可裝盤。...
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如何做蘑菇滑雞

  • 如何做蘑菇滑雞

  • 1、雞腿2個、鮮香菇8朵、鹽糖蠔油、水澱粉、薑絲料酒。2、做法：雞腿解凍後拆骨，切成寬度7毫米左右肉條。3、加入薑絲，鹽，料酒和水澱粉拌勻後加入少許食用油封住食材醃製半小時。4、同時洗淨香菇後切條泡水，儘量讓香菇吃飽水。5、熱鍋涼油下雞肉劃炒變色後加入香菇翻炒3分鐘左...
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家常香菇滑雞

  • 家常香菇滑雞

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：半隻;香菇：8朵;蒜：4瓣;洋蔥：4個;花生粉：1小勺;生抽：1勺;家常香菇滑雞的做法雞塊用小勺生粉和1勺生抽醃漬20分鐘左右沙鍋將少許油加熱，蒜瓣和洋蔥放入爆香爆香蒜瓣和洋蔥後，倒入醃漬好的雞肉，再加1勺料酒翻...
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土豆滑雞怎麼做

  • 土豆滑雞怎麼做

  • 1、雞腿肉切絲，用生粉，蛋清，白胡椒粉，十三香粉，少許鹽，糖，生抽醃製約30分鐘。同時香菇泡發切絲，土豆去皮切小塊待用。2、盤子裡依次擺放土豆，香菇（中間），雞肉（最上），放入鍋裡蒸20分鐘。3、20分鐘後，把盤子裡的食材攪拌均勻，放食量鹽，少許生抽，再入鍋內蒸約10-15分鐘，出鍋。...
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香菇滑雞荷葉飯的做法與步驟

  • 香菇滑雞荷葉飯的做法與步驟

  • 1、用料：雞腿兩個、幹香菇10朵、生抽兩勺、蔥薑蒜適量、米適量、老抽少許、料酒少許、胡蘿蔔粒適量、玉米粒適量、豌豆粒適量、鹽少許、雞精適量、南德少許、澱粉適量。2、玉米粒，胡蘿蔔粒，豌豆粒，幹香菇泡發切粒備用。3、新鮮荷葉洗淨，然後用開水燙燙，殺菌消毒。也可以用幹荷...
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香菇滑雞粥的做法 滑雞粥醃製方法

  • 香菇滑雞粥的做法 滑雞粥醃製方法

  • 1、砂鍋加水煮開後放入適量大米。2、攪拌一下，調中火，在鍋上面放兩根竹筷子，再蓋上蓋子，防止溢位。煮10分鐘。3、雞肉洗淨，加入1小勺胡椒粉，兩勺生抽，半勺鹽，適量食用油，攪拌均勻備用。4、香菇洗淨，倒入開水浸泡備用。5、將泡香菇的水倒入鍋中。加入薑片。6、加入香菇片煮5分鐘。7...
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蘑菇滑雞怎麼做

  • 蘑菇滑雞怎麼做

  • 1、雞腿2個、鮮香菇8朵、鹽糖蠔油、水澱粉、薑絲料酒。2、做法：雞腿解凍後拆骨，切成寬度7毫米左右肉條。3、加入薑絲，鹽，料酒和水澱粉拌勻後加入少許食用油封住食材醃製半小時。4、同時洗淨香菇後切條泡水，儘量讓香菇吃飽水。5、熱鍋涼油下雞肉劃炒變色後加入香菇翻炒3分鐘左...
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草菇滑雞的做法竅門

  • 草菇滑雞的做法竅門

  • 1、食材：雞半隻、草菇200克、油適量、鹽適量、生薑適量、香蔥適量、米酒適量、青紅椒適量、水澱粉適量。2、把材料準備好，雞斬小塊，草菇洗淨對半切開，姜切絲。3、在草菇上劃兩刀，這樣會比較容易入味。4、熱油鍋爆香姜蒜。5、下雞塊翻炒。6、雞塊稍變色時加入草菇。7、把米酒加...
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滑雞的做法

  • 滑雞的做法

  • 1、準備材料：雞腿2個、鮮香菇8朵、鹽、糖、蠔油、水澱粉、薑絲、料酒適量；2、雞腿洗淨拆骨，切成寬度7毫米左右肉條，加入薑絲、鹽、料酒和水澱粉拌勻後加入少許食用油封住醃製半小時；3、洗淨香菇後切條泡水，儘量讓香菇吃飽水；4、熱鍋涼油下雞肉劃炒變色後加入香菇翻炒3分鐘，加入適...
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製作洋蔥香菇滑雞的方法 洋蔥香菇滑雞怎麼做

  • 製作洋蔥香菇滑雞的方法 洋蔥香菇滑雞怎麼做

  • 1、主料：雞肉半隻、香菇8朵。2、調料：蒜4瓣、生抽1勺、洋蔥4個、花生粉1小勺。3、雞塊用小勺生粉和1勺生抽醃漬20分鐘左右。4、沙鍋將少許油加熱，蒜瓣和洋蔥放入爆香。5、爆香蒜瓣和洋蔥後，倒入醃漬好的雞肉，再加1勺料酒翻炒均勻。中火把雞肉炒出水分。6、雞肉的水分炒幹之後，...
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醃製滑雞方法 滑雞醃製方法

  • 醃製滑雞方法 滑雞醃製方法

  • 1、選雞腿肉，把雞清洗乾淨的雞肉砍成塊裝到盤子裡2、然後加入一勺鹽，一勺白砂糖，一勺雞精，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺澱粉，再來一點花生油攪拌均勻醃製10分鐘。3、把香菇切片，姜切絲，蒜和紅椒切小塊。4、起油鍋把姜蒜下鍋炒香出味。5、將雞塊攪動一下入鍋中火滑炒。6...
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洋蔥香菇滑雞怎麼做

  • 洋蔥香菇滑雞怎麼做

  • 1、主料：雞肉半隻、香菇8朵。2、調料：蒜4瓣、生抽1勺、洋蔥4個、花生粉1小勺。3、雞塊用小勺生粉和1勺生抽醃漬20分鐘左右。4、沙鍋將少許油加熱，蒜瓣和洋蔥放入爆香。5、爆香蒜瓣和洋蔥後，倒入醃漬好的雞肉，再加1勺料酒翻炒均勻。中火把雞肉炒出水分。6、雞肉的水分炒幹之後，...
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臘味滑雞煲仔飯做法分享 臘味滑雞煲仔飯

  • 臘味滑雞煲仔飯做法分享 臘味滑雞煲仔飯

  • 1、主料：長粒香米300克、水400克、廣式臘腸2根、琵琶雞腿2個。2、輔料：生抽1勺、蠔油1勺、鹽2克、料酒1勺、煲仔飯醬油35克。3、琵琶雞腿去骨去皮切成小塊，加鹽，料酒，生抽蠔油醃製，備用；廣式臘腸切薄片備用；4、米淘淨，放入沙鍋加水，燜至7、8分鐘；5、西蘭花焯水，撈出備用；6、把雞肉和切...
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如何做蘑菇滑雞 蘑菇滑雞怎麼做

  • 如何做蘑菇滑雞 蘑菇滑雞怎麼做

  • 1、雞腿2個、鮮香菇8朵、鹽糖蠔油、水澱粉、薑絲料酒。2、做法：雞腿解凍後拆骨，切成寬度7毫米左右肉條。3、加入薑絲，鹽，料酒和水澱粉拌勻後加入少許食用油封住食材醃製半小時。4、同時洗淨香菇後切條泡水，儘量讓香菇吃飽水。5、熱鍋涼油下雞肉劃炒變色後加入香菇翻炒3分鐘左...
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臘味滑雞煲仔飯

  • 臘味滑雞煲仔飯

  • 1、主料：長粒香米300克、水400克、廣式臘腸2根、琵琶雞腿2個。2、輔料：生抽1勺、蠔油1勺、鹽2克、料酒1勺、煲仔飯醬油35克。3、琵琶雞腿去骨去皮切成小塊，加鹽，料酒，生抽蠔油醃製，備用；廣式臘腸切薄片備用；4、米淘淨，放入沙鍋加水，燜至7、8分鐘；5、西蘭花焯水，撈出備用；6、把雞肉和切...
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小米滑雞粥的做法

  • 小米滑雞粥的做法

  • 1、雞腿肉或雞胸肉二兩（淨）、小米二兩、糯米一兩、珍珠米一兩、鹽適量。2、將雞腿去皮去骨，切成小丁。3、砂鍋中加兩斤水，放入洗淨的小米、糯米、珍珠米，用中火燒沸後改小火煮四十分鐘。4、下雞肉丁攪散後續煮三分鐘，放適量鹽攪勻即成。...
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香菇滑雞的做法

  • 香菇滑雞的做法

  • 步驟香菇滑雞的做法步驟11.準備雞肉300g，香菇150g，青紅尖椒各一根香菇滑雞的做法步驟這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：500克;香菇：200克;姜：適量;蔥：適量;花椒：適量;八角：適量;生抽：適量;料酒：適量;白糖：適量;食鹽：適量;水：適量;香菇蒸滑雞準備...
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醃製滑雞方法

  • 醃製滑雞方法

  • 1、選雞腿肉，把雞清洗乾淨的雞肉砍成塊裝到盤子裡2、然後加入一勺鹽，一勺白砂糖，一勺雞精，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺澱粉，再來一點花生油攪拌均勻醃製10分鐘。3、把香菇切片，姜切絲，蒜和紅椒切小塊。4、起油鍋把姜蒜下鍋炒香出味。5、將雞塊攪動一下入鍋中火滑炒。6...
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