![腸粉漿的調製配方]( "腸粉漿的調製配方")
- 1、粘米粉1斤,2兩粟粉,2兩生粉,1兩澄面水約4斤,鹽,油各少許,一起拌勻,不能結塊,水分次加入即可。2、在多層蒸格或棉布上,放上豬肉,魚片,蝦仁,牛肉,或叉燒等餡料,齋料也可,蒸熟後捲成長條,切段裝碟,一般切3段.澆上腸粉豉油汁即可食用。3、豉油配製:生抽1斤,老抽3兩,冰糖5...
- 24081
![紫砂壺的粉漿工藝是什麼]( "紫砂壺的粉漿工藝是什麼")
- 1、紫砂壺的粉漿工藝是一種裝飾手法，是把紫砂的熟泥料在乾透以後研成細粉末，再按固定的比例加入適量清水調製成泥漿，然後把這些泥漿刷在紫型瑚的表面，或者那裡進行撞色裝飾，也可以用它做出不同的花型和雕刻，使紫砂壺制好以後的粉色裝飾效果更好。2、紫砂壺的粉漿工藝在操作時第...
- 25183
![粉漿麵條的做法及配料]( "粉漿麵條的做法及配料")
- 1、原料：綠豆、麵條、黃豆、幹芝麻葉、芹菜、鹽、雞精、八角、辣椒油、香油。2、綠豆洗淨，用清水浸泡10個小時；3、打成豆漿；4、放容器中任其自然發酵至有酸腐味道；（大約1-2天）5、芹菜洗淨焯水切粒；黃豆加鹽、八角煮熟；幹芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗淨，繼續用熱水浸泡2小時；6、發酵好的粉...
- 13644
![紫砂壺的粉漿工藝是怎樣的]( "紫砂壺的粉漿工藝是怎樣的")
- 1、紫砂壺的粉漿工藝是一種裝飾手法，是把紫砂的熟泥料在乾透以後研成細粉末，再按固定的比例加入適量清水調製成泥漿，然後把這些泥漿刷在紫型瑚的表面，或者那裡進行撞色裝飾，也可以用它做出不同的花型和雕刻，使紫砂壺制好以後的粉色裝飾效果更好。2、紫砂壺的粉漿工藝在操作時第...
- 6211
![紫砂壺的粉漿工藝是什麼 紫砂壺的粉漿工藝是怎樣的]( "紫砂壺的粉漿工藝是什麼 紫砂壺的粉漿工藝是怎樣的")
- 1、紫砂壺的粉漿工藝是一種裝飾手法，是把紫砂的熟泥料在乾透以後研成細粉末，再按固定的比例加入適量清水調製成泥漿，然後把這些泥漿刷在紫型瑚的表面，或者那裡進行撞色裝飾，也可以用它做出不同的花型和雕刻，使紫砂壺制好以後的粉色裝飾效果更好。2、紫砂壺的粉漿工藝在操作時第...
- 26767
![粉漿飯的做法]( "粉漿飯的做法")
- 1、綠豆製作粉皮粉條後的餘汁、小米、黃豆、花生米、白菜、豬油、香油、香菜。2、粉漿飯(4張)，要想做好粉漿飯可不容易，一定要下功夫，而且一定要有耐心，因為粉漿內含有澱粉要是沉到鍋底糊了鍋，味道就不好了。所以粉漿燒開鍋後，要一刻不停的用勺子攪和，再放入花生，小米，大豆、大油...
- 4845
![吃粉漿飯有什麼好處]( "吃粉漿飯有什麼好處")
- 1、粉漿飯是河南安陽的特色小吃之一，粉漿飯，其實就是粥，它吃起來有種酸酸的口感，酸中夾著香，香中帶著米粥的醇香。喝下去酸的感覺讓人開胃，香的味道讓人留戀。品其中的香和醇，猶如喝過甘泉一樣，粥香而不膩。香中似有甜，酸甜香適中，有清熱利尿，健胃強身之效。2、粉漿飯河南做法：用綠豆...
- 4049
![粉漿麵條的做法]( "粉漿麵條的做法")
- 1、食材：豌豆粉漿1500g、鮮麵條適量、生菜適量、黃豆芽適量、韭菜1把、幹莧菜適量、芹菜2棵、鹽適量、雞精適量、香油適量、麵糊適量、蔥花適量、薑末量、麻椒適量、芝麻醬適量。2、買回的豌豆粉漿倒入鍋中備用。3、準備配菜，幹莧菜提前溫水浸泡至軟，韭菜洗淨切碎，蔥姜切末，芹...
- 24856
![怎樣做粉漿飯]( "怎樣做粉漿飯")
- 1、綠豆製作粉皮粉條後的餘汁、小米、黃豆、花生米、白菜、豬油、香油、香菜。2、粉漿飯(4張)，要想做好粉漿飯可不容易，一定要下功夫，而且一定要有耐心，因為粉漿內含有澱粉要是沉到鍋底糊了鍋，味道就不好了。所以粉漿燒開鍋後，要一刻不停的用勺子攪和，再放入花生，小米，大豆、大油...
- 20844
![怎麼做粉漿麵條]( "怎麼做粉漿麵條")
- 1、食材：豌豆粉漿1500g、鮮麵條適量、生菜適量、黃豆芽適量、韭菜1把、幹莧菜適量、芹菜2棵、鹽適量、雞精適量、香油適量、麵糊適量、蔥花適量、薑末量、麻椒適量、芝麻醬適量。2、買回的豌豆粉漿倒入鍋中備用。3、準備配菜，幹莧菜提前溫水浸泡至軟，韭菜洗淨切碎，蔥姜切末，芹...
- 16268
![粉漿飯做法]( "粉漿飯做法")
- 1、主料：綠豆粉漿一鍋、2水瓢。輔料：白菜2片、胡蘿蔔半個、花生米2把、黃豆1把、蔥兩顆、姜一顆、花椒20顆、香油兩小勺、鹽兩小勺。綠豆粉漿買回來後倒入鍋中，不要馬上就煮，一般是早上買了中午煮或者晚上買了早上煮要放半天把粉漿的酸味全部放出來這樣煮出來的粉漿才會好吃...
- 8200
![怎麼調腸粉漿]( "怎麼調腸粉漿")
- 1、粘米粉1斤,2兩粟粉,2兩生粉,1兩澄面水約4斤,鹽,油各少許,一起拌勻,不能結塊,水分次加入即可。2、在多層蒸格或棉布上,放上豬肉,魚片,蝦仁,牛肉,或叉燒等餡料,齋料也可,蒸熟後捲成長條,切段裝碟,一般切3段.澆上腸粉豉油汁即可食用。3、豉油配製:生抽1斤,老抽3兩,冰糖5...
- 24642
![現磨豆漿和豆漿粉區別]( "現磨豆漿和豆漿粉區別")
- 1、工藝不一樣導致口感不一樣。在食材相同的情況下：口味的差別主要來源於豆漿內部蛋白質含量不同，濃香純度不一樣，所以會有味道不一樣的。2、用豆漿粉衝，口感比較類似於豆奶，夠順滑了，但是有很強的“人造感”。還有一個缺點是成本偏貴一點。連鎖餐飲比較喜歡使用豆漿粉，主要是因...
- 28474
![豆漿粉是什麼 豆漿粉食用方法]( "豆漿粉是什麼 豆漿粉食用方法")
- 1、向杯中加入少量水，將豆漿粉倒入杯中；用筷子攪拌成漿糊狀；再次加入熱水到適量即可；仍有少量小疙瘩，放入微波爐中加熱一分鐘即可消除。2、豆漿粉是指大豆通過烘乾脫皮去芽（低嘌呤）、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等步驟後製成的粉狀即溶速食飲品，健康、營養、便捷。...
- 3963
![豆漿晶和豆漿粉的區別介紹 豆漿晶和豆漿粉的區別]( "豆漿晶和豆漿粉的區別介紹 豆漿晶和豆漿粉的區別")
- 1、製作工藝不同，豆漿晶是大豆經過脫皮、鈍化、磨漿殺菌、真空濃縮、配料、裝盤、乾燥、破碎包裝等程式得到的。豆漿粉是指大豆經過烘乾脫皮去芽、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等加工製作後形成的粉狀飲品。2、新增劑不同，豆漿晶加入砂糖、麥芽、維生素和香料等，豆漿粉不含防...
- 29549
![現磨豆漿和豆漿粉區別是什麼 現磨豆漿和豆漿粉區別]( "現磨豆漿和豆漿粉區別是什麼 現磨豆漿和豆漿粉區別")
- 1、工藝不一樣導致口感不一樣。在食材相同的情況下：口味的差別主要來源於豆漿內部蛋白質含量不同，濃香純度不一樣，所以會有味道不一樣的。2、用豆漿粉衝，口感比較類似於豆奶，夠順滑了，但是有很強的“人造感”。還有一個缺點是成本偏貴一點。連鎖餐飲比較喜歡使用豆漿粉，主要是因...
- 13937
![豆漿粉和豆漿的區別]( "豆漿粉和豆漿的區別")
- 1、生產流程不同，營養價值不同。豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的，加工過程中，有一個非常關鍵的步驟是豆漿加工時所沒有的，叫“均質”，即通過擠壓、強衝擊與失壓膨脹三重作用下使物料的細化，從而達到物料相互混合的目的。經均質處理後，豆奶粉中的脂肪顆粒小，沖泡後更易被人體...
- 11948
![豆漿晶和豆漿粉的區別]( "豆漿晶和豆漿粉的區別")
- 1、製作工藝不同，豆漿晶是大豆經過脫皮、鈍化、磨漿殺菌、真空濃縮、配料、裝盤、乾燥、破碎包裝等程式得到的。豆漿粉是指大豆經過烘乾脫皮去芽、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等加工製作後形成的粉狀飲品。2、新增劑不同，豆漿晶加入砂糖、麥芽、維生素和香料等，豆漿粉不含防...
- 8156
![豆漿粉的危害]( "豆漿粉的危害")
- 豆漿粉是一種常見的食材，一直以來都是作為一種健康營養的飲品，許多人都會在早餐時選擇喝豆漿粉。現在市面上很多賣的豆漿其實都是使用豆漿粉沖泡而成的，而不是直接使用黃豆研磨或者榨出來的新鮮豆漿，那豆漿粉的危害有哪些呢？下面一起來看看吧。豆漿粉的危害經常喝豆漿粉對肝臟...
- 7588
![豆漿粉是什麼]( "豆漿粉是什麼")
- 1、向杯中加入少量水，將豆漿粉倒入杯中；用筷子攪拌成漿糊狀；再次加入熱水到適量即可；仍有少量小疙瘩，放入微波爐中加熱一分鐘即可消除。2、豆漿粉是指大豆通過烘乾脫皮去芽（低嘌呤）、精細研磨、排渣、脫腥、滅酶等步驟後製成的粉狀即溶速食飲品，健康、營養、便捷。...
- 31305
![豆漿粉沖泡方法 沖泡豆漿粉的方法]( "豆漿粉沖泡方法 沖泡豆漿粉的方法")
- 1、用料：豆漿粉10克、溫水20ml、沸水140ml2、先將豆粉倒進杯中（豆粉和水比例建議1：16）；3、倒進少許溫水攪拌成糊狀（水溫約50度）；4、再倒進熱開水，迅速攪拌至完全溶解，就好啦。5、小貼士：切記不能直接用熱開水哦。...
- 31606
![腸粉米漿的做法 腸粉米漿的做法介紹]( "腸粉米漿的做法 腸粉米漿的做法介紹")
- 1、食材;大米粉100g、水150g、油10g、香菇三個、蒜三瓣、醬油三勺、蠔油2勺、胡椒粉1勺。2、大米洗淨用水泡一晚，用榨汁機打成米漿。3、用分篩過濾米漿雜質。4、到一點油攪勻，炒鍋加大半鍋水燒開。5、準備好圓盤，用刷子刷一層油。6、倒入米漿轉一下盤子，不要太厚了。7、上面...
- 19881
![豆漿粉怎麼衝]( "豆漿粉怎麼衝")
- 1、為了防止凝聚，需要先在杯中加入少量的水。2、取出豆漿粉，倒入放入少量水中的杯中，淹沒過豆漿粉。3、用攪拌工具將杯中的水和豆漿粉混合，這個步驟也是不要結塊的。4、最後，加入剩餘的熱水，徹底攪拌水和豆漿粉飲用。...
- 22426
![腸粉如何防止跑漿 腸粉怎麼防止跑漿]( "腸粉如何防止跑漿 腸粉怎麼防止跑漿")
- 1、要防止腸粉跑漿，就要在調製米漿的時候注意水和粘米粉之間的比例，不能加太的多水。除此之外，在將米漿倒入盤子前，要在盤底均勻的抹上一層薄薄的油，這樣也可防止跑漿。2、製作腸粉時跑漿就是指在往盤子上倒完米漿之後，不管怎樣搖晃盤子，米漿都不能順利的鋪滿整個盤子，而是總有粘...
- 17320
![豆粉和豆漿粉的區別]( "豆粉和豆漿粉的區別")
- 1、製作方式不同：豆漿粉是豆漿除去水分，後經乾燥製成的，用開水直接衝調即可食用，十分方便；豆粉是幹黃豆磨成，是一種粗糧，大部分成分都不溶於水。2、材料不同：豆粉採用大豆、牛奶；豆漿粉採用大豆。3、營養成分不同：豆粉含有大豆蛋白質、植物脂肪、多種礦物質和維生素；豆漿粉含有蛋白...
- 17299
生活全書館
