![蒸茄合的家常做法]( "蒸茄合的家常做法")
- 1、食材：茄子500克、肉餡250克、大蔥一根、小蔥一根、小米辣2個、生抽十克、五香粉一克、鹽3克、雞蛋一個、白糖少許、玉米澱粉2克。2、茄子洗淨，兩刀切斷一次。中間不要切斷。3、肉餡里加入雞蛋，澱粉，鹽，白糖，十三香，生抽，使勁攪拌上勁。4、最後放入蔥花攪拌均勻。5、把肉塞進切...
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![蒸茄合的家常做法 蒸茄合怎麼做]( "蒸茄合的家常做法 蒸茄合怎麼做")
- 1、食材：茄子500克、肉餡250克、大蔥一根、小蔥一根、小米辣2個、生抽十克、五香粉一克、鹽3克、雞蛋一個、白糖少許、玉米澱粉2克。2、茄子洗淨，兩刀切斷一次。中間不要切斷。3、肉餡里加入雞蛋，澱粉，鹽，白糖，十三香，生抽，使勁攪拌上勁。4、最後放入蔥花攪拌均勻。5、把肉塞進切...
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![蒸茄合怎麼做]( "蒸茄合怎麼做")
- 1、食材：茄子500克、肉餡250克、大蔥一根、小蔥一根、小米辣2個、生抽十克、五香粉一克、鹽3克、雞蛋一個、白糖少許、玉米澱粉2克。2、茄子洗淨，兩刀切斷一次。中間不要切斷。3、肉餡里加入雞蛋，澱粉，鹽，白糖，十三香，生抽，使勁攪拌上勁。4、最後放入蔥花攪拌均勻。5、把肉塞進切...
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![蒸茄子]( "蒸茄子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：適量;橄欖油：少許;食鹽：適量;幹辣椒：適量;蒜：適量;蒸茄子的做法選嫩茄子兩三個洗淨。個人偏愛於長條形的紫皮茄子，因為小時候吃的大都是這種。...
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![蒸茄子一般要蒸多久 蒸茄子一般要蒸多少分鐘]( "蒸茄子一般要蒸多久 蒸茄子一般要蒸多少分鐘")
- 1、蒸茄子—般需要10分鐘左右。2、茄子的形狀、品種不同，蒸熟的時間也不相同。白皮或長條茄子的皮薄，切成兩半後，在鍋中蒸5分鐘即可。紅皮或圓茄子的皮比較厚，儘量切成小塊，再上鍋蒸10-15分鐘即可熟透。需要注意的是，上鍋蒸茄子的時候—定要蓋鍋蓋。3、此外，判斷茄子熟不熟的方...
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![蒸茄子怎麼蒸]( "蒸茄子怎麼蒸")
- 1、準備適量的茄子，茄子的選擇不需要糾結太久，兩種茄子營養成分都是差不多的，但是口感卻不也一樣，長茄子水分比較高，纖維比較細，吃起來比較細嫩；圓茄子水分比較少，纖維比較粗，吃起來會比較粗，但是還是有人比較喜歡圓茄子的口感的；然後再準備一些大蒜和青椒；2、把茄子洗乾淨以後，切成條...
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![蒸茄子要蒸多久]( "蒸茄子要蒸多久")
- 1、如果是皮薄的長條茄子切塊蒸五分鐘左右便可熟透；如果是皮比較厚的圓茄子一般要上鍋蒸10至15分鐘才能熟透。2、不確定茄子熟沒熟透可用筷子扎一下，如果輕鬆便可扎進去便是熟了。3、茄子中含的營養物質豐富，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素和礦物質，還有生物活性...
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![茄子怎麼蒸]( "茄子怎麼蒸")
- 1、食材：茄子500g、香菜20g、大蒜20g、鹽15g。2、茄子去蒂清洗乾淨，大蒜剁成蒜蓉，加入鹽，香菜攪拌均勻。3、茄子入鍋蒸10分鐘左右取出，放涼待用。4、取一個茄子用刀在中間劃一下，在中間塞滿蒜泥，塞滿後，蓋上保鮮膜冷藏12小時後即可食用。...
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![茄餅蒸肉]( "茄餅蒸肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：3根;豬肉餡：150克;麵粉:50克;雞蛋:1個;小蔥：20克;料酒：少許;花椒粉：少許;醬油：15克;排骨醬：2大勺;植物油：15克;茄餅蒸肉的做法將中型大小的長茄子3個（300克左右）洗淨切成0.5~0.7釐米厚的圓片將麵粉放入大碗...
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![家常蒸茄子]( "家常蒸茄子")
- 1、主料：長嫩茄子400克，豬肉餡100克。2、配料：雞蛋半個，色拉油750克，溼澱粉10克。3、調料：碘鹽4克，味精3克，醬油6克，料酒3克，蔥薑末3克，鮮湯100克。4、茄子去蒂洗淨去皮，頂刀切成厚0.4釐米的片。肉餡加蔥末、薑末、鹽、味精、醬油、雞蛋攪均勻。5、勺內放油，燒六七成熱，下入茄片炸約2分...
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![清蒸茄子]( "清蒸茄子")
- 1、準備茄子500克，香菇（鮮）50克，味精2克,黃酒10克,鹽5克,香油10克,大蔥10克,姜5克,色拉油25克。2、將茄子洗淨，去皮，切滾刀塊;水發冬菇去蒂，除去雜質，洗淨;蔥洗淨切段，姜洗淨切片。3、取一大碗，碗底碼上冬菇，上面鋪放茄塊，均勻撒上精鹽和味精，加入燒熱的油、紹酒和清湯適量，再擺上蔥段...
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![清蒸茄條]( "清蒸茄條")
- 1、豆瓣、豆豉分別剁細；蔥切成蔥花。2、鍋放在旺火上，倒入菜油燒至五成熱時，先放入豆瓣炒至油呈紅色，再加入豆豉炒香，起鍋裝碗，用味碟一隻，放入炒香的豆瓣、豆豉、辣椒油、花椒麵、味精、醬油、香油、蔥花調成味汁。3、茄子洗淨後去皮，切成6釐米長、2釐米見方的條，分兩排堆放在條...
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![蒸茄丁教程]( "蒸茄丁教程")
- 1、茄子1個、蕃茄1個、蒜米適量、辣椒適量、蔥花適量、油適量、鹽少許、椒鹽少許2、茄子切成3小段，然後再對半切，每半再劃幾刀，劃成方格小丁，但不要劃斷了。3、裝在盤子裡，放入蒸鍋，茄子表面均勻的刷上一層油。大火蒸10分鐘。4、蒸茄子的時候我們來做料汁。蒜米切成細小的蒜蓉...
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![怎麼做蒸茄子 家常蒸茄子]( "怎麼做蒸茄子 家常蒸茄子")
- 1、主料：長嫩茄子400克，豬肉餡100克。2、配料：雞蛋半個，色拉油750克，溼澱粉10克。3、調料：碘鹽4克，味精3克，醬油6克，料酒3克，蔥薑末3克，鮮湯100克。4、茄子去蒂洗淨去皮，頂刀切成厚0.4釐米的片。肉餡加蔥末、薑末、鹽、味精、醬油、雞蛋攪均勻。5、勺內放油，燒六七成熱，下入茄片炸約2分...
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![清蒸茄絲做法 清蒸茄絲怎麼做]( "清蒸茄絲做法 清蒸茄絲怎麼做")
- 1、用料：茄子1個、生抽適量、白醋適量、青椒一根、大蒜適量、小蔥適量；2、把茄子清洗乾淨，切絲，用保鮮膜包好，以免蒸的時候進去太多水蒸汽，影響口感，用蒸鍋蒸6分鐘，也可以用微波爐打6分鐘。3、把青椒，大蒜，小蔥切成小顆粒，用生抽、白醋，調成碗汁；4、把碗汁澆在蒸好的茄絲上面就完成了...
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![晒茄子幹要蒸嗎 晒茄子幹到底蒸不蒸呀]( "晒茄子幹要蒸嗎 晒茄子幹到底蒸不蒸呀")
- 1、晒茄子幹是蒸的。選嫩茄子兩三個洗淨。沿軸心方向橫豎切成幾塊，為了美觀起見建議在蒂把根部收刀不切斷，擺放在大碗中。今天沒辦法，這個碗太小了裝不下，只好再攔腰切斷。2、加入橄欖油若干，如果能吃辣的，再加一點點幹辣椒，置高壓鍋中旺火蒸十分鐘。3、出鍋，看看，顏色完全變了，記...
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![蒸茄子的蒸多久才能熟 茄子蒸熟的時長]( "蒸茄子的蒸多久才能熟 茄子蒸熟的時長")
- 1、蒸茄子大約在5到10分鐘就可以熟了。2、時間的長短取決於茄子的皮是厚還是薄，厚一點的可以蒸久一點。判斷蒸茄子是否熟透的方法有很多種，最簡單的一種就是用筷子扎進去，能夠扎透就可以盛出來了。蒸茄子之前，可以把茄子切成長條，這樣會更容易入味。...
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![怎樣作什錦蒸鮮茄 什錦蒸鮮茄]( "怎樣作什錦蒸鮮茄 什錦蒸鮮茄")
- 1、食材：茄子一根、魚露一勺、味極鮮兩勺、蠔油一勺、紅黃彩椒半個、白芝麻一勺、蒜末4-6瓣、花椒麻椒各50粒。2、生茄子切條，上鍋蒸15分鐘。3、味極鮮兩大勺、魚露一勺、蠔油一勺。4、紅黃彩椒，大蒜切末待用。5、調味汁混合後，加蔥末，花椒、麻椒各50粒待用。6、花椒煸炒後，變...
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![蒸茄盒怎麼做 蒸茄盒的做法]( "蒸茄盒怎麼做 蒸茄盒的做法")
- 1、主料：茄子2個、香蔥50克、豬肉300克。2、輔料：食鹽1茶匙、生抽5克、植物油500克、生粉20克、麵糊100克、細香蔥1把。3、肉剁肉泥，茄子切片，香蔥切末。4、肉泥加鹽、生粉、香蔥、生抽拌勻。5、拌好的肉泥釀進茄子裡。6、每一個茄盒上裹上面糊。7、放進熱油鍋裡油炸，炸熟。8...
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![番茄蒸豆腐]( "番茄蒸豆腐")
- 1、番茄、內酯豆腐、肉糜、蠔油、豆豉肉糜加蠔油，姜粉醃製，肉糜量一定要少！醃好後與豆腐混合！2、番茄切片。3、豆腐泥放入容器裡，上面鋪上切好的番茄！上鍋蒸25分鐘！4、蒸好，放上一茶匙豆豉！就完成啦！...
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![蒸茄子豆角]( "蒸茄子豆角")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：250克;豆角：200克;米粉:40克;臘肉:25克;柿子椒:20克;紅椒:20克;辣椒粉：適量;色拉油：適量;蒜：1頭;食鹽：3克;味精：適量;蒸茄子豆角的做法豆角洗淨、剝去老筋後也切成4公分長條；茄子洗淨斜切成厚0.3釐米，長5公...
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![涼拌蒸茄子]( "涼拌蒸茄子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：4個;柿子椒:1個;紅椒:1個;醬油：2勺;辣椒醬：2勺;香油：1勺;蒜：適量;涼拌蒸茄子的做法茄子洗淨，去蒂，對半切開，放入蒸鍋中蒸熟（我用的電飯鍋蒸的，它附帶一個蒸架）圖1.2.蒸茄子的功夫，把青紅椒切碎末，蒜切末（你家要...
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![肉末蒸茄子]( "肉末蒸茄子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：150克;茄子(紫皮，長)：2根;小蔥：適量;幹辣椒：適量;生抽：適量;食鹽：適量;白糖：少許;香油：適量;植物油：適量;料酒：適量;肉末蒸茄子的做法茄子洗淨，去皮，對半切開，切成小段肉末加生抽、鹽、白糖和料酒調味，拌勻醃10...
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![蒸茄丁家庭版做法 蒸茄丁教程]( "蒸茄丁家庭版做法 蒸茄丁教程")
- 1、茄子1個、蕃茄1個、蒜米適量、辣椒適量、蔥花適量、油適量、鹽少許、椒鹽少許2、茄子切成3小段，然後再對半切，每半再劃幾刀，劃成方格小丁，但不要劃斷了。3、裝在盤子裡，放入蒸鍋，茄子表面均勻的刷上一層油。大火蒸10分鐘。4、蒸茄子的時候我們來做料汁。蒜米切成細小的蒜蓉...
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![蒸茄子的做法 蒸茄子怎麼蒸]( "蒸茄子的做法 蒸茄子怎麼蒸")
- 1、準備適量的茄子，茄子的選擇不需要糾結太久，兩種茄子營養成分都是差不多的，但是口感卻不也一樣，長茄子水分比較高，纖維比較細，吃起來比較細嫩；圓茄子水分比較少，纖維比較粗，吃起來會比較粗，但是還是有人比較喜歡圓茄子的口感的；然後再準備一些大蒜和青椒；2、把茄子洗乾淨以後，切成條...
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