![蒜薹炒雞蛋的烹飪方法 蒜薹炒雞蛋怎麼做好吃]( "蒜薹炒雞蛋的烹飪方法 蒜薹炒雞蛋怎麼做好吃")
- 1、食材：蒜薹200克、雞蛋3個、鹽。2、蒜薹洗淨，摘成3cm左右長度；雞蛋打散，加入少許鹽和料酒；3、起油鍋，倒入蛋液翻炒至凝結後盛出；重新起油鍋煸炒蒜薹，調入適量鹽翻炒2分鐘，倒入雞蛋炒勻即可。...
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![豬肉炒蒜薹的家常做法]( "豬肉炒蒜薹的家常做法")
- 1、食材：瘦豬肉300克、蒜薹200克。2、輔料蔥末，澱粉。3、調料：精鹽，味精，辣椒麵各適量。4、佐料：植物油50克。5、肉切絲，蒜薹切段。6、用水調好澱粉，肉絲裹芡。7、鍋入油，八成熱，放蔥末熘鍋，又入肉絲，炒至熟，起鍋備用。入炒蒜薹片刻，入肉絲炒勻，加辣椒麵，醬油，緊接著放入精鹽（可使蒜薹保持...
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![蒜薹保鮮小竅門]( "蒜薹保鮮小竅門")
- 1、可以把蒜薹盤一下，放在塑料盤中，再用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏室中，可以儲存較長時間，注意一定不要切兩頭，要保持原樣。2、還可以用塑料袋套住蒜薹的根部，紮好，然後放在冰箱的冷藏室中，也可以儲存較長時間，隨吃隨取。3、如果蒜薹很多，可以把蒜薹紮成捆，立在牆根處，保持通風和溼潤，儲...
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![蒜薹葉子能不能吃]( "蒜薹葉子能不能吃")
- 1、可以吃。但是不要在蒜薹的葉子變黃後吃，因為蒜薹在不新鮮的時候葉子會變黃，所以不新鮮的蒜薹葉子最好不要吃。蒜薹是家庭中常見的一種蔬菜，可以生食也可以烹飪。2、蒜葉子因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。能保護...
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![蒜薹炒雞胗怎麼做]( "蒜薹炒雞胗怎麼做")
- 1、買回來的雞胗處理一下把黏在表面的一些脂肪切掉，處理好後沖洗一遍，然後放入一半白酒，抓幾遍再衝洗乾淨瀝水；2、把雞胗先橫著切成扇形再對半切成2片，再把每片對半切開，不想麻煩的也可以直接切成薄片就行；3、全部切好後沖洗一遍瀝水，放入鹽、生抽、白酒、胡椒粉和一點油抓勻，醃製...
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![用蒜薹做炸醬麵做法]( "用蒜薹做炸醬麵做法")
- 1、材料：蒜薹、肉末、蒜、姜、醬油、雞精、黑豆醬、粉芡、麵條、紅辣椒。2、將蒜薹切小段。3、姜、蒜和辣椒角切末。4、開火，鍋內放少許油。5、下肉末翻炒。6、肉變色後，放五香粉。7、放姜、蒜末和辣椒，繼續翻炒。8、放黑豆瓣醬。9、放醬油。10、放入蒜臺。11、放鹽。12、放...
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![蒜薹是涼性還是熱性]( "蒜薹是涼性還是熱性")
- 1、蒜薹既不是熱性也不是涼性，性溫。2、蒜薹具有醒脾氣，消穀食的功效。適宜高血壓、動脈硬化、肺結核、癌症、感冒、食慾不振的人群。青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。蒜薹可以保...
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![蒜薹的實用醃製方法]( "蒜薹的實用醃製方法")
- 1、材料：蒜薹400克、蒜瓣4個、紅辣椒1個。2、輔料：鹽6克。3、蒜薹選嫩的新鮮的，切去頂部洗淨晾乾水份，紅辣椒洗淨去籽晾乾。4、蒜薹切成段，蒜瓣去皮切碎，紅辣椒切丁。5、將蒜薹、紅辣椒、蒜瓣一起放入盤子中，加入鹽翻拌均勻。6、裝入乾淨無水無油的玻璃瓶中密封，上面撒一層鹽，放入...
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![蒜薹回鍋肉做法]( "蒜薹回鍋肉做法")
- 1、將肥瘦相連帶皮的豬肉洗乾淨；2、鍋裡放開水置旺火上，下豬肉和蔥、姜、花椒。肉煮熟但不煮叭（音：ba）。將蒜苗洗淨切成八分長節，豆瓣切細；3、將煮好的肉撈起潷幹水汽，在還有餘熱時切成約一分厚的連皮肉片；4、將炒鍋置中火上，放入豬油，油燒至五成熟下肉片，同時放少許鹽鏟炒均勻，炒至肉...
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![蒜薹牛肉餃子餡怎麼做 蒜薹牛肉餃子餡如何做]( "蒜薹牛肉餃子餡怎麼做 蒜薹牛肉餃子餡如何做")
- 1、主料：蒜薹、牛肉。輔料：食鹽適量、姜適量、芝麻油適量、水適量。2、把事先準備好的牛肉絞碎，然後加入適量的鹽和醬油，用筷子充分攪拌肉，直至攪拌均勻為止3、準備好一把蒜薹，把準備好的蒜薹摘乾淨然後洗淨。4、用刀把蒜薹挨刀切碎，把切好的蒜薹盛入盆中。5、在鍋中加入適量的...
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![蒜薹的烹飪方法]( "蒜薹的烹飪方法")
- 蒜薹燒肉，具體做法如下：1、材料：五花肉250克，蒜薹500克，醬油1湯匙，糖1湯匙，薑片若干，紹酒1湯匙，鹽適量。2、將五花肉洗淨，切成2～3釐米見方的塊；將蒜薹擇洗乾淨，切成4釐米的段。3、炒鍋中倒入2湯匙油，燒熱，炒香薑片，投入豬肉塊煸炒出油，撇去多餘的油，加入紹酒、鹽、醬油、糖，繼續煸炒至肉塊上...
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![蒜薹介紹 蒜薹是什麼]( "蒜薹介紹 蒜薹是什麼")
- 1、蒜薹是蒜的花莖，苔苞就是它的總苞，裡面有發育不完全的花序。2、它在我國的分佈比較廣泛，南北各地都有種植，而且是貯藏量最大，貯存時間最長的蔬菜。通常不能把它放到陽光下暴晒，也不宜放到常溫環境中，而是選擇陰涼處。...
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![醃蒜薹的方法有幾種]( "醃蒜薹的方法有幾種")
- 1、醬香蒜薹。原料：蒜薹，薑絲，豆瓣醬，黃豆醬，清水，白糖，做法：鍋內燒油下入薑絲煸出香味，再次下入豆瓣醬和黃豆醬，小火慢炒出醬香味。加入少許清水燒開，放入白糖，轉小火慢慢熬至變稠，晾涼待用。蒜薹切寸斷，洗淨。將涼透的醬汁，澆在蒜薹上面拌勻，放冰箱冷藏12小時即可。2、糖醋蒜薹。原料：蒜...
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![生吃蒜薹的好處和壞處]( "生吃蒜薹的好處和壞處")
- 1、蒜薹味辛，性溫，含有豐富的維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、纖維素、核黃素、鉀、鈣、鐵等營養成分，生吃辣味較重，有開胃積食、消炎殺菌、暖脾胃、潤腸通便、提高抵抗力的作用，但生吃有一定的飲食風險，如蒜薹表面有農藥殘留或帶有細菌等微生物的話，可能會危害人體健康，而且...
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![蒜薹如何儲存]( "蒜薹如何儲存")
- 1、通常蒜薹會用橡皮筋綑成一大把販售，雖然分量較多，但蒜薹比蒜苗、韭菜和青蔥等都還要耐放，不易枯萎。2、室溫儲存：用報紙和塑膠袋包裹後，置於室內陰涼乾燥處可儲存3～5天左右。3、冷藏儲存：用牛皮紙袋包裹後，放入蔬果冷藏室約能保鮮5～7天。...
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![蒜薹和蝦能一起吃嗎 蒜薹和蝦能不能同食]( "蒜薹和蝦能一起吃嗎 蒜薹和蝦能不能同食")
- 1、蒜薹和蝦能一起吃。2、蒜薹屬於蔬菜，其中含有較為豐富的維生素和微量元素。而蝦屬於海鮮，其中含有優質蛋白質和脂肪，以及多種微量元素。適當一起吃蒜薹和蝦，可以較為全面地補充身體需要的營養成分，有助於增強體質。而且蒜薹和蝦之間的營養成分並不衝突，適當一起吃也不會發生...
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![怎麼剝蒜薹能保鮮]( "怎麼剝蒜薹能保鮮")
- 1、產品在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌，可使用庫房煙燻消毒劑，每100立方米使用500克。2、質量標準應為成熟適度、完整無畸形、色澤鮮綠、質地脆嫩、苔苞不膨大、苔莖基部無老化、無明顯病害或機械損傷（如劃苔）、粗細均勻，苔莖長度應不少於30釐米。3、最好選用前期採收的蒜薹，...
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![牛肚蒜薹的烹飪方法 牛肚蒜薹怎麼做好吃又簡單]( "牛肚蒜薹的烹飪方法 牛肚蒜薹怎麼做好吃又簡單")
- 可以做蒜薹炒牛肚，具體做法如下：1、材料：牛肚250g、蒜薹250g、油、鹽、料酒1小勺、醬油1小勺、姜、幹辣椒、雞精。2、蒜薹洗乾淨，切去頭，根的地方用刀拍一拍，然後切段。3、鍋熱，油微熱，放薑片，幾個幹辣椒段爆一下。4、然後倒入洗過的牛肚。5、加入料酒，醬油，煸炒一分鐘。6、倒入洗過...
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![八爪魚蒜薹的家常做法]( "八爪魚蒜薹的家常做法")
- 1、切好蒜薹。2、放鍋裡煮下，不要蓋上蓋子，蒜薹會燜黃了。3、準備好蔥，姜，紅椒4、水開後再煮5分鐘，不要煮太久，太熟蒜薹就不脆了。撈起瀝乾備用。再次提醒不要蓋上鍋蓋5、倒油鍋裡燒熱放蔥，姜，煸下，然後放蒜薹先炒兩分鐘，然後盛起來，再把八爪魚倒進去繼續煸炒。此時放些辣椒醬和料酒...
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![河南家常怎麼醃蒜薹 河南家常醃蒜薹的方法]( "河南家常怎麼醃蒜薹 河南家常醃蒜薹的方法")
- 1、首先，我們準備一把嫩蒜薹，一掐一股水的最好，把蒜薹頭掐掉。2、擇好以後放入清水中洗淨，然後撈出來，放在放在通風的地方晾乾水分，也可以藉助吹風機、風扇快速吹乾。3、全部晾乾以後，切成3釐米長的小段放入盆中，多倒一些食鹽顛盆拌勻、醃製30分鐘，給蒜薹出一下水，這樣醃出的蒜薹辣...
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![蒜薹如何儲存才能長久]( "蒜薹如何儲存才能長久")
- 儲存蒜薹只需要將蒜薹放入盤子裡面，用保鮮膜包裹起來就可以了，具體操作步驟如下：將蒜薹放入盤子裡準備一個乾淨的盤子，將你準備好的蒜薹給直接放入到這個盤子上面。用保鮮膜包起來拿一卷乾淨的保鮮膜，用保鮮膜將蒜薹包裹起來。放到乾燥處儲存再將整盤蒜薹放到家裡陰涼乾燥的地...
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![蒜薹炒肉絲怎麼做]( "蒜薹炒肉絲怎麼做")
- 1、材料：蒜薹300克，豬裡脊250克，植物油50克，豆瓣一小勺，水澱粉20克，乾花椒5克，鹽少量。2、將肉洗乾淨，切成細絲，和水澱粉、鹽攪拌均勻。3、蒜薹摘去老莖，洗淨，切成3釐米長的段。4、將油燒至7成熱，加乾花椒爆香。5、放入肉絲煸炒變色，撈出備用。6、鍋內放少許油，倒入蒜薹煸炒至軟。7、加...
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![蒜薹幾月份種 蒜薹什麼月份種植好]( "蒜薹幾月份種 蒜薹什麼月份種植好")
- 1、蒜臺最好是在秋天播種，受地理環境影響，各地的播種時間略有差異，北方、蘇北一般九月左右播種，長江流域大約10月份播種，華南地區為8月上旬。2、蒜薹從分化到採收一般需40-45天，從蒜薹露出到收穫需15天左右，總苞變白是蒜薹的最佳收穫時期。3、蒜檯曆史悠久，至今已經有了兩千多年...
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![肉絲炒蒜薹的家常做法 肉絲炒蒜薹怎麼做]( "肉絲炒蒜薹的家常做法 肉絲炒蒜薹怎麼做")
- 1、主料：豬瘦肉、蒜薹。調料：菜籽油、雞精、料酒、鹽、薑片、郫縣豆瓣、花椒、白糖、生抽、澱粉、雞精。2、豬瘦肉洗淨打片切絲，肉絲裝盤後加少量鹽、生抽、料酒和澱粉攪勻待用。3、蒜薹淘洗後切寸段瀝乾水分。4、油鍋燒熱後放入豆瓣、薑片和花椒，投入肉絲用大火煸炒。5、再...
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![蒜薹太多吃不完要怎樣做 蒜薹太多吃不完怎麼辦]( "蒜薹太多吃不完要怎樣做 蒜薹太多吃不完怎麼辦")
- 可以醃製儲存。做法如下：1、食材：新鮮蒜薹、兩勺醋、四勺鹽、兩勺白砂糖、適量辣椒油。2、新鮮的蒜薹去尾洗淨後切成段，放陰涼處晾乾把晾乾的蒜薹泡在溫水裡放入一勺鹽醃製一個小時左右。3、把醃好的蒜薹再次晾乾，（或用乾淨的抹布吸乾水分），保持乾燥後放在一個乾淨無油無水的盆...
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