- 1、酸菜分片,每一片片薄。切細絲。揉酸菜,揉搓出酸菜水。2、血腸切大段。凍豆腐切成塊備用。豬肉分開肥瘦肉。蔥姜切好備用。3、燒熱鍋後加入油,加入花椒炸香,加入蔥薑絲翻炒爆香,再加入肥肉翻炒出油。4、加入瘦肉翻炒。加入適量生抽,加入酸菜,大火翻炒均勻,酸菜要翻炒變色,大約10...
- 8496
- 1、材料:五花肉適量,血腸適量,酸菜適量,姜適量,蔥適量,鹽適量,花椒麵適量,大料適量。2、五花肉洗淨,冷水放入五花肉,待開鍋煮出浮沫,溫水洗淨五花肉,洗淨鍋再燒一鍋水放入五花肉、大料、薑片煮30-40分鐘煮熟。3、酸菜洗洗,然後切絲。4、五花肉煮熟撈出,留湯。放入酸菜,切一小部分五花肉,...
- 23420
- 1、血腸是豬血做的;2、血腸是北方人的傳統食品,宰豬(羊)時,用大盆裝些鹽水接血,然後攪拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的豬(羊)肉和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸,紮緊捆實,放入鍋中煮制即成。3、切片趁熱食用,或做酸菜時血腸白肉同時放入,血腸味道濃香,油而不膩。...
- 22260
- 1、灌血腸的血和水的比例是1比1。2、血腸是北方人的傳統食品,宰豬(羊)時,用大盆裝些鹽水接血,然後攪拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的豬(羊)肉和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸,紮緊捆實,放入鍋中煮制即成。3、血腸做好可以切片趁熱食用,或做酸菜時血腸白肉同時放入,血腸味道濃香,...
- 30841
- 1、主料:羊腸250克。輔料:尖椒2條、蔥2段、姜1塊、蒜瓣。香料:花椒10顆、大料10克、桂皮1塊。調料:鹽5克、味精3克、雞粉3克、料酒2湯匙、澱粉10克、食用油5克。羊腸洗淨後用香料、料酒、鹽、水燜燒30分鐘至全熟。燜好的羊腸斜刀切段備用。尖椒切條、蔥薑蒜切末備用。鍋中做...
- 15800
- 1、血腸可以冷凍,冷凍過長時間會破壞營養成分,所以需要儘快食用。2、血腸是北方人的傳統食品,宰豬(羊)時,用大盆裝些鹽水接血,然後攪拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的豬(羊)油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸,紮緊捆實,放入鍋中煮制即成。3、切片趁熱食用,或做酸菜時血腸白肉同時...
- 29867
- 1、首先我們將明腸清洗乾淨備用。2、然後我們將大半碗的豬血倒入容器中。3、放入適量的鹽,雞精,十三香,蔥花。4、再放入適量的生豆油,半碗開水,攪拌均勻。5、然後把明腸一頭擠住,另一頭用礦泉水瓶子灌入豬血,灌八分滿再擠住。6、溫水下鍋,煮三分鐘用針扎幾個小孔放氣,小火再煮12分...
- 8960
- 1、冷水浸泡儲存:把血腸放在一個盛著冷水的盆中,然後放入血腸,冷水一定要沒過血腸,若是沒有沒過血腸的話,其跟空氣接觸的部分是可以變質壞掉的,把血腸泡入冷水後,要記得一天換一次涼水,這樣大致可以儲存三到四天左右。如果不記得換水的話,水不清新,會加速血腸變質的速度;如果家裡有...
- 23451
- 1、用料:羊血腸3節、洋蔥半個、香菜1顆、辣椒1個、蒜末、薑絲、幹辣椒適量、料酒2湯匙、白糖1勺(不喜歡甜的可以少放)、味極鮮1.5勺、鹽一小勺(指甲蓋大小的勺子)、孜然、胡椒麵、燒烤混合料適量。2、羊腸子涼水下鍋煮到水快開的時候撈起。幹辣椒掰成小段,蒜末和薑絲放入油鍋中...
- 28182
- 1、血腸1斤,切成片備用。2、大蒜去皮切碎。3、大蔥切成蔥花。4、中火,炒鍋放底油。5、油熱下血腸切片,煸炒。6、血腸開始發黑,下蒜蓉,放蔥花。7、炒到血腸完全變黑色就可以出鍋了。...
- 16457
- 1、將豬鳴腸清理乾淨,加工成腸衣。如果怕麻煩,可以直接買現成的腸衣。香菜洗淨切成末。2、製作步驟:把乾淨的生豬血放入盆內,凝成塊的要劃碎。白肉湯燒熱,加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵,攪拌均勻晾涼。過籮後倒在豬血盆內,並加香菜末攪拌均勻。3、把豬血灌入洗淨的腸子內,用線繩...
- 24026
- 1、材料:豬血1000克,豬小腸300克,豬香脂油50克,鹽3勺,蔥姜適量,花椒粉2勺,胡椒粉2勺,五香粉2勺,老湯500克,油適量。2、新鮮的豬血,如果結塊一定要滑開,加入鹽、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、蔥姜碎攪勻,最好加一些豬的香脂油,切成細碎加入味道很香,大約加入豬血的二分之一老湯,老湯必須慢...
- 25136
- 1、灌血腸的血和水的比例是1比1。2、血腸是北方人的傳統食品,宰豬(羊)時,用大盆裝些鹽水接血,然後攪拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的豬(羊)肉和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸,紮緊捆實,放入鍋中煮制即成。3、血腸做好可以切片趁熱食用,或做酸菜時血腸白肉同時放入,血腸味道濃香,...
- 8104
- 1、血腸1斤,切成片備用。2、大蒜去皮切碎。3、大蔥切成蔥花。4、中火,炒鍋放底油。5、油熱下血腸切片,煸炒。6、血腸開始發黑,下蒜蓉,放蔥花。7、炒到血腸完全變黑色就可以出鍋了。...
- 10492
- 1、食材:血腸200g、油適量、鹽適量、味極鮮適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、泡菜湯適量。2、血腸斜著切圓片蒸。3、把蔥花、薑末放碗裡,倒適量味極鮮和老抽,加適量的鹽調勻。4、淋在血腸上,再倒少許食用油。5、蒸鍋坐水,把血腸放屜上。6、蓋上鍋蓋,蒸15分鐘。7、碗裡...
- 14332
- 1、首先可以直接用冷水浸泡,水要完全沒過血腸,還要記得每天換水,有鹽和冰塊的話,可以適當地放一點鹽或者冰塊進去;2、其次還可以將買來的血腸先煮熟,然後等冷卻後,用器皿裝起來並加入乾淨的水,水必須沒過血腸,最後放入冰箱的保鮮層中。...
- 20519
- 1、食材:血腸500g、蔥適量、味精適量2、將買回來的血腸用水沖洗一下。3、血腸要倒著切。4、切成5毫米厚的片。5、將切好的血腸放到湯碗裡。6、將蔥切成絲備用。7、用老湯往血腸上多澆幾次,血腸燙好即可。8、加一點蔥。9、加味精。10、加點老湯即可。...
- 8378
- 做好的血腸涼了可以放進微波爐裡進行加熱,也可以放進蒸鍋裡進行加熱。血腸是北方人的傳統食品,宰豬(羊)時,用大盆裝些鹽水接血,然後攪拌血液,使其不凝固,加入各種調料後灌腸,紮緊捆實,放入鍋中煮熟。...
- 15993
- 1、將豬鳴腸清理乾淨,加工成腸衣。如果怕麻煩,可以直接買現成的腸衣。香菜洗淨切成末。2、製作步驟:把乾淨的生豬血放入盆內,凝成塊的要劃碎。白肉湯燒熱,加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵,攪拌均勻晾涼。過籮後倒在豬血盆內,並加香菜末攪拌均勻。3、把豬血灌入洗淨的腸子內,用線繩...
- 20392
- 1、冷凍後的生蕎麵豬血腸室溫解凍後用冷水衝去外邊的血水。2、冷水入鍋,中火煮,微沸時轉小火。3、期間輕輕的翻動血腸,避免血腸煮的一邊硬一邊軟,一直保持鍋裡的水似開非開的狀態,煮到腸兩面變硬就可以出鍋了。這時候的血腸趁熱吃最美味。4、涼了的蕎麵血腸切成稍厚點的片。5...
- 21030
- 1、用料:血腸一根、蔥一根、蒜兩瓣、孜然面少許、燒烤乾料少許、油少許、生抽一點點。2、鍋內加油、放入切厚片的血腸、兩面煎黃、出鍋。3、鍋內加一點點油、爆香蔥蒜、倒入血腸、加入孜然粉燒烤料、一點點生抽、出鍋。...
- 4011
- 1、把水燒開了,再放入灌好的腸,大約煮6分鐘左右,看腸鼓起來後,用針或牙籤扎一下放放氣,再煮一小會兒就可以了。2、這的看你的火候了,基本漂起來,顏色變黑了,鼓起來,發亮!3、外面賣的血腸都是熟的,不需要太長時間,幾分鐘即可。豬血腸簡單的沖洗乾淨,用快刀切厚一點的片,碼在盤子裡...
- 12991
- 1、豬血腸適量。2、切片,不要太薄。3、備好蔥薑辣椒。4、鍋裡熱油,小火開始煎血腸。5、用筷子翻動。6、煎好的血腸撈出,鍋裡的餘油,爆香辣椒。7、爆香蔥姜。8、倒入煎好的血腸。9、加少許鹽,因為血腸裡已經有鹽了。10、炒勻出鍋。...
- 4421
- 1、材料:五花肉適量,血腸適量,酸菜適量,姜適量,蔥適量,鹽適量,花椒麵適量,大料適量。2、五花肉洗淨,冷水放入五花肉,待開鍋煮出浮沫,溫水洗淨五花肉,洗淨鍋再燒一鍋水放入五花肉、大料、薑片煮30-40分鐘煮熟。3、酸菜洗洗,然後切絲。4、五花肉煮熟撈出,留湯。放入酸菜,切一小部分五花肉,...
- 20630
- 1、把血腸泡在涼水中,切記每日換水,保持水新鮮;最好在水裡放點冰塊和鹽,鹽可以減緩血腸變質的速度,冰塊可以保溫,都是利於血腸儲存的。如果實在沒有冰塊的話,在超市買點冰塊回也可以的,這樣血腸可儲存三至四天。2、長時間不食用,最好置於冰箱速凍儲存,雖然風味會變差些。如果僅存一...
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