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關於肚煲的生活百科

肚煲雞怎麼做

  • 肚煲雞怎麼做

  • 1、先將豬肚處理乾淨（後附處理豬肚的方法），切成約長5釐米寬2釐米的條狀；老母雞洗淨斬成大小相等的塊；生薑切片，蔥切花，枸杞洗淨用清水泡發。2、熱鍋放油，下入老母雞肉與薑片，大火翻炒，將雞肉內的水分炒幹炒至出油；3、再放入豬肚，繼續翻炒，將水分炒幹後放入兩小勺料酒，炒勻；4、放入適量的...
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豬肚煲湯的做法

  • 豬肚煲湯的做法

  • 1、主料：豬肚150g。調味料：香油、鹼灰各10g，熟豬油30g，味精2g，精鹽3g，蔥白5g。2、豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液後用清水洗滌3~4遍，洗淨後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。3、把洗淨豬肚切成3cm長，3cm厚片狀。4、蔥白洗淨，切段。5、姜洗淨，拍破待用。6、將鍋放在...
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怎樣煲魚肚湯

  • 怎樣煲魚肚湯

  • 1、用料：魚肚（乾貨）200克、猴頭菇（乾貨）100克、豬骨500克、薑片3片、鹽適量。2、魚肚用清水泡至完全軟身。3、魚肚切段放入方子份量外的姜蔥沸水裡灼1分鐘。4、撈起擰乾水份備用。5、頭菇用水泡透再清洗幾次，撕成小朵。6、豬骨切件。7、鍋裡下適量水，下豬骨、猴頭菇、薑片水沸調...
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羊肚菌煲湯怎麼做 羊肚菌煲湯的做法

  • 羊肚菌煲湯怎麼做 羊肚菌煲湯的做法

  • 1、首先把羊肚菌放在溫水裡泡一會，然後準備一隻雞，切塊之後冷水下鍋焯水，撈出備用。2、把剛剛泡羊肚菌的水倒入汽鍋中，然後把焯好水的雞肉放到鍋中蒸半個小時。3、蒸半小時後再把浸泡過的羊肚菌放入鍋中蒸制，出鍋前在鍋中放幾顆紅棗、枸杞，再蒸十分鐘開蓋即可。...
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豬肚煲粥怎麼做

  • 豬肚煲粥怎麼做

  • 1、600g豬肚、鹽、大米、胡椒粉、姜、50g瘦肉。2、製作方法：豬肚，大米，瘦肉，薑片，胡椒粉，鹽。3、大米洗淨放進砂鍋，把豬肚，瘦肉，薑片，統統放進去加足夠的清水，大火煲。4、大火煲開改小火煲30分鐘，把豬肚撈起來，粥繼續小火熬著。5、撈起待豬肚放進冰水裡浸泡，豬肚遇到冷就會收縮，直到把豬...
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豬肚湯怎麼煲

  • 豬肚湯怎麼煲

  • 1、材料：豬肚1個，芡實30克，蓮子30克，紅棗10個。2、把豬肚翻轉洗淨，放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起，去水，用刀輕刮淨。3、芡實、紅棗去核洗淨，蓮子（去心）用清水浸1小時，撈起，一齊放入豬肚內。4、把豬肚放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用。...
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如何做豬肚煲 豬肚煲做法步驟

  • 如何做豬肚煲 豬肚煲做法步驟

  • 1、豬肚200克、銀耳20克、薑片3克、蔥段5克、澱粉5克、白醋3克、枸杞5克、紅棗15克、胡椒粉2克、水500毫升。2、姜切成片，小蔥切成段，將銀耳放入水中適量泡發。3、將豬肚中加入澱粉、白醋、攪拌均勻醃製20分鐘。4、冷水入鍋，燒水去腥去血沫，將豬肚切條。5、將水中倒入豬肚和...
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豬肚煲雞應該怎麼做 豬肚煲雞加什麼煲湯料

  • 豬肚煲雞應該怎麼做 豬肚煲雞加什麼煲湯料

  • 1、湯料1：玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜１塊、陳皮2塊。也就是上述步驟中所用的材料，這些都是比較經典的湯料。2、湯料2：可以加些黨蔘、黃芪、枸杞、蔥姜、雞肚子裡塞一部分，湯裡放一部分。這些食材都具有很好的藥用價值，對於身體也具有特別好的滋補...
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豬肚和什麼煲湯 豬肚和什麼煲湯最好

  • 豬肚和什麼煲湯 豬肚和什麼煲湯最好

  • 1、豬肚和山藥、芥菜煲湯。2、原材料：山藥50克，豬肚150克，芥菜50克，姜10克，清湯1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。3、豬肚剔淨汆水，山藥、芥菜洗淨待用。4、取淨鍋上火，放入清湯、山藥、豬肚、姜、芥菜大火燒開轉中火煲45分鐘調味即成。...
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豬肚雞怎麼煲湯

  • 豬肚雞怎麼煲湯

  • 1、準備原料：豬肚1個、雞1只、雞湯3,000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大蔥50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鮮筍200克、水發木耳150克、粉絲200克。2、豬肚洗淨，以滾水氽水5分鐘，撈出颳去肚邊的白膜後，再洗淨切條，備用。3、雞斬件，酸菜切片，泡椒去...
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煲豬肚雞要煲多久

  • 煲豬肚雞要煲多久

  • 煲豬肚雞要1~3小時不等。豬肚雞是廣東地區的一道傳統名菜，其中的主要原材料為豬肚和雞，由於兩者都是肉類，而且血腥味較重，煲湯的時間也相對比較久，具體煲的時間與其所用的材料有一定的關係，若是選用的密封性較強的高壓鍋，燉1小時左右，食材就可以燉爛；若是選擇的常用的砂鍋，則需要的...
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豬肚煲雞如何做 豬肚煲雞怎麼做

  • 豬肚煲雞如何做 豬肚煲雞怎麼做

  • 1、豬肚中加入麵粉，加點清油，反覆揉搓，清洗乾淨。2、將豬肚上多餘的油脂切掉，再加入麵粉和清油清洗一次，將雞頭，爪子，屁股去掉，清洗一下。3、將洗乾淨的雞塞到豬肚裡面，放入當歸，紅棗，胡椒，用牙籤封口。4、將煲好的豬肚雞放到鍋中，放入黨參，紅棗，胡椒，淮山，加入清水燜兩個小時，將煮好的豬肚...
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豬肚煲雞加什麼煲湯料

  • 豬肚煲雞加什麼煲湯料

  • 1、湯料1：玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜１塊、陳皮2塊。也就是上述步驟中所用的材料，這些都是比較經典的湯料。2、湯料2：可以加些黨蔘、黃芪、枸杞、蔥姜、雞肚子裡塞一部分，湯裡放一部分。這些食材都具有很好的藥用價值，對於身體也具有特別好的滋補...
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豬肚煲雞如何做

  • 豬肚煲雞如何做

  • 1、豬肚中加入麵粉，加點清油，反覆揉搓，清洗乾淨。2、將豬肚上多餘的油脂切掉，再加入麵粉和清油清洗一次，將雞頭，爪子，屁股去掉，清洗一下。3、將洗乾淨的雞塞到豬肚裡面，放入當歸，紅棗，胡椒，用牙籤封口。4、將煲好的豬肚雞放到鍋中，放入黨參，紅棗，胡椒，淮山，加入清水燜兩個小時，將煮好的豬肚...
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怎樣做馬蹄白果豬肚煲 馬蹄白果豬肚煲

  • 怎樣做馬蹄白果豬肚煲 馬蹄白果豬肚煲

  • 1、主料：白果80克，腐竹80克，豬肚一個，馬蹄15個，姜二片。2、豬肚用鹽洗一次，然後用生粉洗一次，再用酒醃半個小時，最後再洗乾淨。3、燒熱鍋，不用放油，放下豬肚煎片刻，反轉另一面再煎，煎幹水，鏟去再洗淨(這一步是很重要的)一般煲過湯的豬肚很軟，沒有飯店的豬肚的口感好，如果是這樣做的話，煲...
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煲豬肚湯的做法

  • 煲豬肚湯的做法

  • 1、豬肚中加麵粉、白醋揉搓洗淨。2、加食鹽揉搓洗淨，去掉油脂，冷水入鍋，加薑片、料酒，大火燒開再煮8分鐘撈出切條。3、鹹菜切片，熱鍋放油，放薑片、豬肚大火煸炒。4、加高度白酒，蓋蓋燜20秒，大火翻炒，加清水煮開。5、加白胡椒、蔥結，轉入砂鍋蓋蓋中火煮一小時，撈出蔥結。6、放鹹菜燉2...
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羊肚菌煲湯方法

  • 羊肚菌煲湯方法

  • 1、羊肚菌可以海蔘一起煲湯，這樣會有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，另外還可以強身健體，提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。2、羊肚菌：一種珍稀食用菌品種。富含蛋白質、氨基酸和蛋白質，用於食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。3、海蔘：同人參、燕窩...
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煲魚肚湯的做法

  • 煲魚肚湯的做法

  • 1、用料：魚肚（乾貨）200克、猴頭菇（乾貨）100克、豬骨500克、薑片3片、鹽適量。2、魚肚用清水泡至完全軟身。3、魚肚切段放入方子份量外的姜蔥沸水裡灼1分鐘。4、撈起擰乾水份備用。5、頭菇用水泡透再清洗幾次，撕成小朵。6、豬骨切件。7、鍋裡下適量水，下豬骨、猴頭菇、薑片水沸調...
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豬肚煲做法步驟

  • 豬肚煲做法步驟

  • 1、豬肚200克、銀耳20克、薑片3克、蔥段5克、澱粉5克、白醋3克、枸杞5克、紅棗15克、胡椒粉2克、水500毫升。2、姜切成片，小蔥切成段，將銀耳放入水中適量泡發。3、將豬肚中加入澱粉、白醋、攪拌均勻醃製20分鐘。4、冷水入鍋，燒水去腥去血沫，將豬肚切條。5、將水中倒入豬肚和...
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豬肚煲甜湯方法

  • 豬肚煲甜湯方法

  • 1、將豬肚處理乾淨，再焯水洗淨，切條。2、準備材料：將黑木耳泡發，然後紅棗洗淨，大顆可以切小些，桂圓剝殼。3、將豬肚絲、桂圓、紅棗、黑木耳放入電壓力鍋內膽，加入適量紅糖、黃酒、薑片和水，保壓50分鐘出鍋即可品嚐。...
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羊肚菌怎樣煲湯 羊肚菌如何煲湯好喝

  • 羊肚菌怎樣煲湯 羊肚菌如何煲湯好喝

  • 1、食材：羊肚菌、排骨、山藥、玉米、大棗、姜、蔥、料酒、鹽、香油。2、羊肚菌一般都是乾的，把羊肚菌放盆裡，用溫水浸泡半個小時，排骨洗乾淨，也用水浸泡半個小時，姜蔥洗乾淨，薑切片、蔥切段。3、羊肚菌浸泡好後，洗乾淨備用，起鍋燒水，把排骨涼水下鍋焯水，加入薑片、料酒、蔥段，大火燒...
  • 14432
豬小肚煲什麼 豬小肚煲什麼最好

  • 豬小肚煲什麼 豬小肚煲什麼最好

  • 1、首先我們需要準備好所有的食材，先把豬小肚翻轉，用麵粉、鹽搓洗，在用清水沖洗乾淨。2、然後在把豬小肚用熱水氽一下，用涼水衝冼乾淨，切條，備用，洗淨車前草，紮成小結。3、隨後把豬小肚、車前草、赤小豆一起放入沙煲內，赤小豆比較硬，提前泡個晚上，方便煮軟爛。4、最後鍋內加水大火煲...
  • 19432
怎樣煲魚肚湯 煲魚肚湯的做法

  • 怎樣煲魚肚湯 煲魚肚湯的做法

  • 1、用料：魚肚（乾貨）200克、猴頭菇（乾貨）100克、豬骨500克、薑片3片、鹽適量。2、魚肚用清水泡至完全軟身。3、魚肚切段放入方子份量外的姜蔥沸水裡灼1分鐘。4、撈起擰乾水份備用。5、頭菇用水泡透再清洗幾次，撕成小朵。6、豬骨切件。7、鍋裡下適量水，下豬骨、猴頭菇、薑片水沸調...
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羊肚菌怎樣煲湯

  • 羊肚菌怎樣煲湯

  • 1、食材：羊肚菌、排骨、山藥、玉米、大棗、姜、蔥、料酒、鹽、香油。2、羊肚菌一般都是乾的，把羊肚菌放盆裡，用溫水浸泡半個小時，排骨洗乾淨，也用水浸泡半個小時，姜蔥洗乾淨，薑切片、蔥切段。3、羊肚菌浸泡好後，洗乾淨備用，起鍋燒水，把排骨涼水下鍋焯水，加入薑片、料酒、蔥段，大火燒...
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如何做豬肚煲

  • 如何做豬肚煲

  • 1、豬肚200克、銀耳20克、薑片3克、蔥段5克、澱粉5克、白醋3克、枸杞5克、紅棗15克、胡椒粉2克、水500毫升。2、姜切成片，小蔥切成段，將銀耳放入水中適量泡發。3、將豬肚中加入澱粉、白醋、攪拌均勻醃製20分鐘。4、冷水入鍋，燒水去腥去血沫，將豬肚切條。5、將水中倒入豬肚和...
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