![砂鍋嫩豆腐用什麼豆腐]( "砂鍋嫩豆腐用什麼豆腐")
- 1、首先，將嫩豆腐切成塊，放入砂鍋中。2、將幹香菇泡發後，切成丁備用。3、將蒜和小蔥都切成碎備用。4、鍋內倒油，油熱後放入蒜末、香菇丁開始開始炒香。5、然後，加入一勺沙茶醬，煮一會。6、將煮好的醬汁倒入砂鍋中，加入適量的清水，放入少量的鹽，蓋上蓋子煮15分鐘即可。...
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![嫩豆腐的做法 碳酸鈣做豆腐使用方法]( "嫩豆腐的做法 碳酸鈣做豆腐使用方法")
- 1、碳酸鈣20克，黃豆70g。2、首先把黃豆提前一晚泡上；3、早上用磨漿機磨成豆漿,然後煮開。4、取一點碳酸鈣用水化好（水溫70——80攝氏度），用勺慢慢一點點倒入攪勻,靜置30分鐘,豆腐就做好了。...
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![嫩豆腐的製作方法 請問嫩豆腐怎麼做]( "嫩豆腐的製作方法 請問嫩豆腐怎麼做")
- 1、幹黃豆500克，清水3000克，內酯10克。2、準備500克幹黃豆用清水泡發8-10小時，夏季放在冰箱冷藏裡泡發。3、將泡好的黃豆用清水洗淨，加3000克清水，用原汁機磨成濃豆漿或用普通料理機打磨，磨好的豆漿過濾後待用。4、把豆漿上火煮透，全程不要火大，以防溢鍋。然後將煮好的豆漿撇去浮...
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![紅燒嫩豆腐最簡單做法]( "紅燒嫩豆腐最簡單做法")
- 紅燒豆腐的做法食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉醃製，備薑末，蒜末，蔥末。2、油熱，入薑末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，...
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![怎麼做嫩豆腐涼拌好吃]( "怎麼做嫩豆腐涼拌好吃")
- 1、嫩豆腐1塊、辣椒油5ml、麻油5ml、香油5ml、生抽5ml、醋5ml、雞精5g、蒜末5g和香菜2根。2、嫩豆腐倒扣入冷水鍋。蓋上蓋子煮至水沸。撈出濾水用刀切片。碗中倒入適量的生抽、醋、雞精、蒜泥、麻油、辣椒、香菜調成味汁。將味汁澆上豆腐即可。...
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![嫩豆腐的做法大全涼拌]( "嫩豆腐的做法大全涼拌")
- 1、花生碎拌豆腐，做法：選嫩豆腐一塊，切成小塊，下開水中飛一下，倒入盤中。然後把香菜洗淨切小段，蔥蒜切成碎末。再用一小把熟花生米去皮，剁成碎粒。把香菜、蔥蒜末、花生碎拌在一起，加入生抽、白糖、香油和蠔油，拌成濃汁。最後將濃汁澆在豆腐上就OK了。2、麻醬拌豆腐做法：選嫩豆腐一...
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![嫩豆腐怎麼做才不會爛]( "嫩豆腐怎麼做才不會爛")
- 2、用鹽水焯：做豆腐前，假如用鹽水焯一下，再做菜就不簡單爛了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。也可以這麼做：烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，再把豆腐切塊焯一下，才樣就簡單堅持完整了。也可以在煮豆腐前先在其外表上酒些鹽。當然，到煮的時分可別忘了少加點鹽！3...
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![家常做嫩豆腐蘸料方法]( "家常做嫩豆腐蘸料方法")
- 1、豆腐洗乾淨切塊。2、生菜清洗乾淨。3、鍋內燒開水，下豆腐。4、煮熟下生菜燙一下，即可。5、小米辣，蔥蒜，香菜準備好。6、放入辣椒油、醋、白糖少許、生抽、雞精、鹽，拌勻即可。7、豆腐蘸調料吃。...
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![小青菜嫩豆腐怎麼做]( "小青菜嫩豆腐怎麼做")
- 1、南豆腐350g、食鹽適量、蔥適量、姜適量、調和油適量、胡椒粉適量。2、做法：嫩豆腐洗淨切塊。姜切絲，蔥切丁待用。3、鍋置火上加入色拉油。油溫約7成熱時放入薑絲、蔥花炸香。4、接著放入洗淨切成大段的小青菜。5、小青菜翻炒軟後放入豆腐。加入適量的水和鹽略燉。6、小...
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![嫩豆腐湯怎麼做美味]( "嫩豆腐湯怎麼做美味")
- 1、石鍋放在火上，倒入適量水，倒入泡菜湯粉，攪拌一下燒開。2、將蔥白切半釐米厚的段，水開後放入辣椒麵、大蔥白、韓國辣醬。3、將盒豆腐用勺子挖成一大塊、一大塊的放入鍋中。4、加入文蛤。5、將小綠椒斜切成椒圈，豆腐煮三分鐘後，放入椒圈和蔥花。6、最後打入一個生雞蛋，淋上少許...
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![紅燒嫩豆腐怎麼做竅門]( "紅燒嫩豆腐怎麼做竅門")
- http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_1/Caipu3858.htm建議你買嫩豆腐，好吃些！一般小塊（薄），約1釐米多厚，或盒裝內脂豆腐。肉末豆腐：鍋裡油熱，放肉末，炒出香味，加海天牌特級金標生抽王，胡椒，少許味精，小蔥末，添到碗裡，備用。紅燒豆腐的做法都可以用啊，我個人覺得用老豆腐好，煎得金黃金黃...
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![嫩豆腐要焯水嗎]( "嫩豆腐要焯水嗎")
- 1、嫩豆腐不需要焯水。2、市面上所售賣的嫩豆腐一般都是熟食製品，購買回來以後，清洗乾淨就可以直接食用，另外也可以直接進行烹飪，所以嫩豆腐在食用前不需要焯水。3、豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣...
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![怎麼切嫩豆腐]( "怎麼切嫩豆腐")
- 豆腐我們都非常愛吃，但是切豆腐看似簡單，可切下的豆腐經常會粘在刀上，把豆腐扒拉下來的時候容易碎掉就會非常麻煩。所以切豆腐是個技術活，想要把豆腐切的又美觀又不會爛，也是需要技巧和特定的方法的。那麼接下來就為大家來介紹一下如何才能讓豆腐切而布爛的小妙招希望能對大家...
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![嫩豆腐怎麼煮不爛]( "嫩豆腐怎麼煮不爛")
- 2、用鹽水焯：做豆腐前，假如用鹽水焯一下，再做菜就不簡單爛了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。也可以這麼做：烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，再把豆腐切塊焯一下，才樣就簡單堅持完整了。也可以在煮豆腐前先在其外表上酒些鹽。當然，到煮的時分可別忘了少加點鹽！3...
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![這樣做的豆腐最簡單 豌豆煮嫩豆腐怎麼做]( "這樣做的豆腐最簡單 豌豆煮嫩豆腐怎麼做")
- 1、鍋熱後倒入玉米油，再爆香蔥薑蒜。2、倒入嫩豆腐，滴少許清水翻炒。3、再加入1大勺豆瓣醬和少量清水。4、大火煮沸後加入豌豆繼續。5、準備好少許溼澱粉。6、順著鍋邊慢慢地倒入溼澱粉勾。7、撒入少許雞精盛起。8、另起鍋倒油爆香蔥薑蒜。9、趁熱淋在豆腐上即可。...
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![淺談煎豆腐是用老豆腐還是嫩豆腐]( "淺談煎豆腐是用老豆腐還是嫩豆腐")
- 1、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，其中老豆腐一般都是用來煎、炸，因為這種豆腐的內部水分較少，而且質地緊密、紮實，在煎炸的過程中不像嫩豆腐一樣容易破碎。2、煎豆腐的做法也非常的簡單，我們只需要先將老豆腐切成厚薄均勻的片狀，再將它們放入鍋中煎至兩面金黃撈出備用，隨後爆香蔥、...
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![嫩豆腐燒山藥怎麼做好吃]( "嫩豆腐燒山藥怎麼做好吃")
- 1、主料：山藥250g、豆腐200g、肉糜75g2、輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量。3、食材準備。4、先將肉糜煸炒出油。5、放入豆腐、蔥花煎香。6、豆腐煎好推一邊，放入山藥煸炒。7、將豆腐與山藥炒勻，加點開水勺1分鐘。8、擱鹽調味、炒勻即可。...
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![水豆腐是嫩豆腐嗎]( "水豆腐是嫩豆腐嗎")
- 1、水豆腐不是嫩豆腐，嫩豆腐是水豆腐的一種。水豆腐是最常見的豆製品，通常所說的豆腐就是指水豆腐。水豆腐因其含水量高得名，又白又嫩。可以用來做菜。2、水豆腐的生產過程主要是先將大豆製成豆漿，再將豆漿在熱和凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即水豆腐。南豆...
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![新鮮嫩豆腐怎麼儲存]( "新鮮嫩豆腐怎麼儲存")
- 如果鮮豆腐不做任何處理，直接放冰箱保鮮，最多2天就會開始變酸了。豆腐放在盤裡，加點水，水裡放少話鹽，在冰箱裡可儲存3天左右。如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好，再放冰箱，也可以儲存3天。如果鮮豆腐不做任何處理，直接放冰箱保鮮，最多2天就會開始變酸了。豆腐放在盤裡，加點水，水裡放少...
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![涼拌嫩豆腐怎麼做好吃]( "涼拌嫩豆腐怎麼做好吃")
- 1、材料：嫩豆腐1塊、辣椒油5ml、麻油5ml、香油5ml、生抽5ml、醋5ml、雞精5g、蒜末5g、香菜2根。2、嫩豆腐倒扣入冷水鍋。3、蓋上蓋子煮至水沸。4、撈出濾水。5、用刀切片。6、碗中倒入適量的生抽、醋、雞精、蒜泥、麻油、辣椒、香菜調成味汁。7、將味汁澆上豆腐即可。...
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![涼拌皮蛋嫩豆腐的做法 如何製作好吃的涼拌皮蛋嫩豆腐]( "涼拌皮蛋嫩豆腐的做法 如何製作好吃的涼拌皮蛋嫩豆腐")
- 1、主料：皮蛋3個，豆腐3塊各適量。輔料：青瓜半條，花生米、青、紅菜椒各少許。調料：鹽，醋，香油各適量。2、皮蛋去殼切塊，放盤子的外圈。3、青瓜切絲，放盤子中間。4、煮開半鍋水，放入豆腐塊，加入一匙鹽煮幾分鐘，撈出。5、將豆腐鋪在黃瓜絲上，用刀切成小塊。6、將青紅椒粒切碎後，放入油鍋內...
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![家常嫩豆腐怎麼做又嫩又好吃]( "家常嫩豆腐怎麼做又嫩又好吃")
- 1、準備材料：嫩豆腐400克、鹽、蔥、雞精、香菇醬、火腿、生抽各適量。2、將嫩豆腐倒扣在盤子中央。3、把蔥和火腿切成小丁塊。4、將蔥花、火腿丁灑在豆腐上。5、鹽、雞精、香菇醬、生抽拌勻，澆在豆腐上即可。...
- 12255
![砂鍋嫩豆腐做法]( "砂鍋嫩豆腐做法")
- 1、首先，將嫩豆腐切成塊，放入砂鍋中。2、將幹香菇泡發後，切成丁備用。3、將蒜和小蔥都切成碎備用。4、鍋內倒油，油熱後放入蒜末、香菇丁開始開始炒香。5、然後，加入一勺沙茶醬，煮一會。6、將煮好的醬汁倒入砂鍋中，加入適量的清水，放入少量的鹽，蓋上蓋子煮15分鐘即可。...
- 7013
![炒嫩豆腐的步驟]( "炒嫩豆腐的步驟")
- 1、嫩豆腐切成小塊，放入沸水鍋內，加上少許精鹽焯燙一下，撈出瀝淨水分。2、青椒、紅椒、胡蘿蔔分別洗淨，均切成小片;腰果、芝麻放入熱油鍋內爆炒出香味出鍋。3、鍋中加油燒熱，放入蒜蓉、青椒、紅椒、胡蘿蔔爆香，加入XO醬、豆腐炒香;4、放入高湯、精鹽、花椒油燒沸，用水澱粉勾芡，撒...
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![嫩豆腐如何做好吃又簡單]( "嫩豆腐如何做好吃又簡單")
- 1、食材：嫩豆腐2塊、豬肉100克、辣椒1個、香菇3朵、蔥1根、蒜2瓣、姜1小塊、香菜1棵、醬油3勺、料酒1勺、豆醬1勺、油4勺。2、豬肉去皮，洗淨後，剁成肉末，用醬油、料酒、生粉醃製10分鐘。3、先蔥的蔥葉和蔥白分開切，切成小段，分開裝，蔥葉留到後面用。姜、蒜去皮後洗淨，姜切成小條；...
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