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關於幹麻魚的生活百科

幹麻魚怎麼吃

  • 幹麻魚怎麼吃

  • 1、食用方法：將重1500克左右魚剖腹洗淨，切成片或塊置於容器中，加入醃魚粉包一袋和少量料酒碼勻後待用，鍋置旺火上，倒入150克植物油煎熟加入底料包和泡辣椒稍抄後加入水或鮮湯600克，煮沸後放入魚塊煮3-5分鐘撒上蔥節即可。2、麻魚又稱鰻魚，具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效，是久病...
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四川麻辣幹鍋魚的做法 教你四川麻辣幹鍋魚的做法

  • 四川麻辣幹鍋魚的做法 教你四川麻辣幹鍋魚的做法

  • 1、原料：草魚、蛋液、花椒、幹辣椒、小米辣、大蔥、豆瓣醬、白酒、老抽、蒸魚鼓油、白糖、鹽、雞精。2、準備魚一條，菜市場清理乾淨後回來清洗下，從中間切成兩塊。3、把清洗乾淨的魚塊切成小塊，均勻的裹上蛋液備用。4、取鍋上油，油溫七成熱時轉小火放入魚塊煎至金黃取出瀝油。...
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麻辣魚片

  • 麻辣魚片

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鰱魚：300克;柿子椒:20克;幹辣椒：20克;花椒：10克;郫縣豆瓣醬：1勺;食鹽：5克;料酒：5毫升;生抽：5毫升;雞精：2克;植物油：適量;麻辣魚片的做法青椒斜切成辣椒圈，郫縣豆瓣切碎，魚片用料酒醃10分鐘炒鍋放油燒四成熱，放入花...
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麻魚做法 麻魚怎麼做好吃

  • 麻魚做法 麻魚怎麼做好吃

  • 1、烏魚（黑魚）宰殺後洗淨切塊，用鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉抓勻，再淋入少許植物油，裝入盤中待用；2、胡蘿蔔、西芹洗淨切粒；3、炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入薑片、蒜片、蔥節爆香，再下入幹辣椒、花椒、豆瓣；4、炒出香味後，接著下入魚頭、魚尾、魚骨略炒，烹入料酒，倒入高湯，下陳皮、胡蘿...
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麻魚做法

  • 麻魚做法

  • 1、烏魚（黑魚）宰殺後洗淨切塊，用鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉抓勻，再淋入少許植物油，裝入盤中待用；2、胡蘿蔔、西芹洗淨切粒；3、炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入薑片、蒜片、蔥節爆香，再下入幹辣椒、花椒、豆瓣；4、炒出香味後，接著下入魚頭、魚尾、魚骨略炒，烹入料酒，倒入高湯，下陳皮、胡蘿...
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幹麻椒怎麼做最麻

  • 幹麻椒怎麼做最麻

  • 有很多人愛吃麻椒，麻椒的用法也有很多，比如說烹調食品，或者是炸成麻椒油。但要把麻椒油做麻，也是一門需要好好研究的學問。要怎麼做才能讓麻椒油除了保持它本身的香味，還能讓它的麻味，全部迸發出來呢？接下來，我就為大家介紹一下麻椒油怎麼做能最麻的幾個小妙招，希望能幫助到大家。...
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麻辣魚的做法 麻辣魚怎麼做

  • 麻辣魚的做法 麻辣魚怎麼做

  • 1、魚頭剁掉從中間劈開，從魚尾開始片成魚片。用澱粉抓勻。豆芽洗淨，各種調料備用。2、熱鍋放油下花椒，姜，蔥爆鍋。炒魚骨放泡椒燉10分鐘放入綠豆芽，豆芽熟後加鹽，雞精。撈出豆芽。3、放入魚片，熟後倒在豆芽上面。熱鍋倒花生油，放幹辣椒，花椒小火熬。把熬好的辣椒倒在魚片上。...
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四川麻辣幹鍋魚的做法

  • 四川麻辣幹鍋魚的做法

  • 1、原料：草魚、蛋液、花椒、幹辣椒、小米辣、大蔥、豆瓣醬、白酒、老抽、蒸魚鼓油、白糖、鹽、雞精。2、準備魚一條，菜市場清理乾淨後回來清洗下，從中間切成兩塊。3、把清洗乾淨的魚塊切成小塊，均勻的裹上蛋液備用。4、取鍋上油，油溫七成熱時轉小火放入魚塊煎至金黃取出瀝油。...
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麻辣老乾媽煮魚好吃的方法

  • 麻辣老乾媽煮魚好吃的方法

  • 1、魚切塊擦乾水份,入沸油鍋煎至金黃,分三次炸,這樣魚塊形狀不會被破壞,煎好的魚塊很完整。2、煎好的魚塊撈出備用,鍋裡留少許底油,下辣椒和蔥薑蒜末炒香,然後依次加入白糖,醬料,醬油,料酒和其他調味料。3、把魚塊放入一同翻炒片刻,然後加入一碗清水或高湯,湯開後小火燜...
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麻辣魚的做法 麻辣魚怎樣做

  • 麻辣魚的做法 麻辣魚怎樣做

  • 1、主料：鯉魚，五花肉。輔料：蔥，姜，蒜，食用油，幹辣椒，麻椒，泡椒，豆瓣醬，老抽，料酒，鹽。2、蔥薑蒜切好備用，五花肉切片，鯉魚打斜刀。3、鍋中放油，加辣椒，麻椒，蔥薑蒜炒香。4、倒五花肉，豆瓣醬，加水。5、煮沸加魚，加水，料酒，老抽，大火煮沸即可出鍋。...
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製作麻辣魚乾塊的方法

  • 製作麻辣魚乾塊的方法

  • 1、土豆洗淨去皮切片，白菜切段備用。2、魚洗淨切片，魚骨跟魚片分開。3、配料洗淨切好分兩份，一份：蒜苗、蒜片、蔥、花椒；一份：蒜片、辣椒、蔥白、薑片。4、魚骨和魚片裝好，兩個都用適量的胡椒粉、料酒和鹽醃製5分鐘。5、醃製後，倒入拌好的雞蛋醃製，再加適量的地瓜粉攪拌均勻備用。...
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麻辣烤魚

  • 麻辣烤魚

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：750克;芹菜:50克;萵筍:1根;絲瓜:1根;姜：20克;蒜：100克;幹辣椒：100克;泡紅椒：20克;花椒：15克;郫縣豆瓣醬：30毫升;豆豉辣醬：15毫升;食鹽：適量;白糖：5克;雞精：少許;高湯：250毫升;色拉油：適量;料酒：適量;花椒粉：適量;...
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麻麻魚怎麼做好吃

  • 麻麻魚怎麼做好吃

  • 1、原料：黑魚300克。2、輔料：胡蘿蔔50克、西芹50克3、調料：姜10克、大蒜20克、大蔥30克、辣椒紅、尖、幹10克、花椒10克、豆瓣25克、鹽4克、醬油10克、料酒15克、味精2克、雞精2克、雞粉5克、陳皮3克、醋3克、澱粉玉米5克、植物油40克、辣椒油30克。4、烏魚（黑魚）宰殺後洗淨切...
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製作麻辣魚乾塊的方法 麻辣魚乾塊怎麼做

  • 製作麻辣魚乾塊的方法 麻辣魚乾塊怎麼做

  • 1、土豆洗淨去皮切片，白菜切段備用。2、魚洗淨切片，魚骨跟魚片分開。3、配料洗淨切好分兩份，一份：蒜苗、蒜片、蔥、花椒；一份：蒜片、辣椒、蔥白、薑片。4、魚骨和魚片裝好，兩個都用適量的胡椒粉、料酒和鹽醃製5分鐘。5、醃製後，倒入拌好的雞蛋醃製，再加適量的地瓜粉攪拌均勻備用。...
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教你四川麻辣幹鍋魚的做法

  • 教你四川麻辣幹鍋魚的做法

  • 1、原料：草魚、蛋液、花椒、幹辣椒、小米辣、大蔥、豆瓣醬、白酒、老抽、蒸魚鼓油、白糖、鹽、雞精。2、準備魚一條，菜市場清理乾淨後回來清洗下，從中間切成兩塊。3、把清洗乾淨的魚塊切成小塊，均勻的裹上蛋液備用。4、取鍋上油，油溫七成熱時轉小火放入魚塊煎至金黃取出瀝油。...
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麻辣魚乾炒什麼東西好吃

  • 麻辣魚乾炒什麼東西好吃

  • 1、麻辣魚乾炒蒜蓉辣椒好吃。2、將魚乾洗淨泡軟備用。炒鍋加入油，待油溫升高時，將蒜蓉，花椒，辣椒乾和指天椒加入炒鍋中炒出香味將泡軟的魚乾倒入炒鍋中翻炒，然後加入生抽，雞精，花椒油炒勻，最後加入蔥段炒均勻即可。...
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麻辣鱈魚

  • 麻辣鱈魚

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鱈魚：2條;色拉油：適量;鮮花椒：適量;幹辣椒：適量;醋：少許;醬油：適量;大蒜：適量;蔥：1段;食鹽：適量;麻辣鱈魚的做法凍鱈魚兩條，自然解凍化開，洗乾淨在魚身上斜著切花刀，為了更好的入味鍋裡放油，燒熱，把鱈魚放進鍋裡煎注...
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麻辣魚乾炒什麼好吃 麻辣魚乾炒什麼東西好吃

  • 麻辣魚乾炒什麼好吃 麻辣魚乾炒什麼東西好吃

  • 1、麻辣魚乾炒蒜蓉辣椒好吃。2、將魚乾洗淨泡軟備用。炒鍋加入油，待油溫升高時，將蒜蓉，花椒，辣椒乾和指天椒加入炒鍋中炒出香味將泡軟的魚乾倒入炒鍋中翻炒，然後加入生抽，雞精，花椒油炒勻，最後加入蔥段炒均勻即可。...
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麻辣魚乾塊怎麼做

  • 麻辣魚乾塊怎麼做

  • 1、土豆洗淨去皮切片，白菜切段備用。2、魚洗淨切片，魚骨跟魚片分開。3、配料洗淨切好分兩份，一份：蒜苗、蒜片、蔥、花椒；一份：蒜片、辣椒、蔥白、薑片。4、魚骨和魚片裝好，兩個都用適量的胡椒粉、料酒和鹽醃製5分鐘。5、醃製後，倒入拌好的雞蛋醃製，再加適量的地瓜粉攪拌均勻備用。...
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麻辣魚乾炒什麼好吃

  • 麻辣魚乾炒什麼好吃

  • 1、麻辣魚乾炒蒜蓉辣椒好吃。2、將魚乾洗淨泡軟備用。炒鍋加入油，待油溫升高時，將蒜蓉，花椒，辣椒乾和指天椒加入炒鍋中炒出香味將泡軟的魚乾倒入炒鍋中翻炒，然後加入生抽，雞精，花椒油炒勻，最後加入蔥段炒均勻即可。...
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麻辣帶魚

  • 麻辣帶魚

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料帶魚：2條;姜：適量;食鹽：適量;料酒：適量;花椒粉：適量;幹辣椒：適量;花椒：適量;八角：適量;香醋：適量;白糖：適量;醬油：適量;胡椒粉：適量;五香粉：適量;水澱粉：適量;麻辣帶魚的做法把帶魚肚子裡的黑膜清理乾淨，洗淨，切段裝盤...
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麻辣老乾媽怎麼煮魚才好吃

  • 麻辣老乾媽怎麼煮魚才好吃

  • 1、魚切塊擦乾水份,入沸油鍋煎至金黃,分三次炸,這樣魚塊形狀不會被破壞,煎好的魚塊很完整。2、煎好的魚塊撈出備用,鍋裡留少許底油,下辣椒和蔥薑蒜末炒香,然後依次加入白糖,醬料,醬油,料酒和其他調味料。3、把魚塊放入一同翻炒片刻,然後加入一碗清水或高湯,湯開後小火燜...
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麻辣老乾媽怎麼煮魚才好吃 麻辣老乾媽煮魚好吃的方法

  • 麻辣老乾媽怎麼煮魚才好吃 麻辣老乾媽煮魚好吃的方法

  • 1、魚切塊擦乾水份,入沸油鍋煎至金黃,分三次炸,這樣魚塊形狀不會被破壞,煎好的魚塊很完整。2、煎好的魚塊撈出備用,鍋裡留少許底油,下辣椒和蔥薑蒜末炒香,然後依次加入白糖,醬料,醬油,料酒和其他調味料。3、把魚塊放入一同翻炒片刻,然後加入一碗清水或高湯,湯開後小火燜...
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麻辣鯽魚乾的做法

  • 麻辣鯽魚乾的做法

  • 1、食材：鯽魚乾一份、蔥薑蒜若干。2、首先準備鯽魚乾一份。3、鍋中放入適量的食用油，然後將小魚乾放入鍋中進行油炸。4、注意火候，等到小魚乾變成金黃的時候，就可以將小魚乾撈出，瀝油。5、準備製作調料，花椒，辣椒，料酒等調料食材各一份備用。6、鍋中放入適量的食用油，然後將花椒等...
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麻辣燙乾不乾淨

  • 麻辣燙乾不乾淨

  • 1、麻辣燙是否乾淨取決於用餐環境以及食材。如果是在家裡自己製作的話，環境和食材都相對比較放心。如果是在外面就餐的話，麻辣燙食材裡面可能含有工業鹼，而工業鹼的毒性非常大，同時還十分的油膩。2、麻辣燙（SpicyHotPot）是起源於四川的漢族傳統特色小吃。2017年6月20日，國家質檢...
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