![怎麼做烤羊肉串好吃]( "怎麼做烤羊肉串好吃")
- 1、準備羊肉300克，燒烤料適量，植物油適量2、新鮮羊肉洗淨，切成小塊，串羊肉的鐵釺子洗淨串成羊肉串。3、烤箱200度預熱5分鐘，烤盤上鋪上錫紙，放上串好的肉串，開始烤，中間翻一次面，烤約10分鐘時候涮一次油。4、烤制8分熟的時，大約15分鐘時，拿出肉串刷油撒上燒烤料，然後放入烤箱繼續烤5...
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![烤箱烤羊肉串的烹飪方法 烤箱烤羊肉串的做法]( "烤箱烤羊肉串的烹飪方法 烤箱烤羊肉串的做法")
- 1、材料：羊肉500克、花椒約50粒、鹽1茶匙（5克）、料酒2湯匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒麵1小把、植物油3湯匙（45ml）、洋蔥1/4、姜3片。2、花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開後轉小火繼續煮3分鐘，待水自然冷卻後將花椒去除不要，花椒水留用。3、將羊肉上的筋膜去除，切...
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![烤羊肉串]( "烤羊肉串")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊肉：適量;食鹽：適量;辣椒粉：適量;孜然：適量;植物油：適量;料酒：適量;烤羊肉串的做法羊肉清洗乾淨控幹水份。切成大小差不多的肉塊，加料酒，鹽，辣椒粉，孜然粉，油拌勻醃製至少4小時以上竹籤提前用水泡透，把醃好的羊肉...
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![烤箱怎麼烤羊肉串]( "烤箱怎麼烤羊肉串")
- 1、準備材料：羊肉、鹽、孜然粉，辣椒粉、洋蔥碎、姜碎、胡椒粉、少許糖、花生油、一個雞蛋。2、將羊肉洗淨切丁，如拇指頭大小。3、加入鹽、孜然粉，辣椒粉、洋蔥碎、姜碎、少許胡椒粉（不要放黑胡椒粉，會霸味），少許糖、花生油、一個雞蛋，戴上手套將所有調料與羊肉拌勻。醃製兩個小時...
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![烤羊肉串需要提前醃製]( "烤羊肉串需要提前醃製")
- 1、準備食材。羊腿肉500克、洋蔥半個、燒烤料適量、辣椒粉適量、孜然適量。（羊腿肉最好選擇帶點肥的，這樣吃起來口感更好。燒烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以買得到。）2、把羊肉切成2釐米大小的塊，洋蔥切絲備用。3、把羊肉塊、洋蔥絲放入盆中，再放入1勺鹽、4勺生抽抓勻，然後再...
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![這樣醃製簡單易操作還美味 烤羊肉串的醃製方法]( "這樣醃製簡單易操作還美味 烤羊肉串的醃製方法")
- 烤羊肉串的醃製方法可以參考下面：1、將羊肉切成大肉條，保證每塊肉條都帶有肥肉，將肉條改刀切成小塊。2、切好的羊肉塊放入碗中，在碗裡放入雞蛋、料酒、醬油、澱粉，用勺子攪拌均勻。3、加入五香粉、食鹽、雞精、孜然繼續攪拌均勻，倒入香油，醃製50分鐘即可。...
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![烤箱烤羊肉串的時間 烤箱烤羊肉串的溫度和時間是多少]( "烤箱烤羊肉串的時間 烤箱烤羊肉串的溫度和時間是多少")
- 1、烤不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要的時間是不一樣的。要是用羊裡脊肉做羊肉串，那麼放入烤箱溫度可設定在250度，時間可以設定成3分鐘左右。但是要是用羊腿肉做的肉串，那麼在烤箱溫度最好控制在180度，時間可以設定成10分鐘。如果是羊脆骨肉烤串，烤箱溫度控制在200度，時間可以...
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![醃製烤羊肉串的方法]( "醃製烤羊肉串的方法")
- 1、【食材】：羊腿肉兩斤、洋蔥1大個、油5湯匙、雞蛋兩個、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉和孜然粒各適量。2、把羊腿肉切成大小適中的塊兒。3、把羊肉放進盆裡，洋蔥切絲放進去，再加入雞蛋、鹽、辣椒粉和少許孜然粉，下手抓勻，最後加入油，抓勻後醃製上半天，醃一晚上也可以。...
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![怎樣做炭烤羊肉串好吃]( "怎樣做炭烤羊肉串好吃")
- 1、原料：瘦羊肉500克(腿肉最好)、精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、麵粉15克、味精、辣椒粉各少許。2、將瘦羊肉去掉筋膜，洗淨血水，切成小塊放入盆中。3、依次加入精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、麵粉和味道，揉搓拌勻，醃製兩小時以...
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![烤羊肉串清洗方法和注意事項]( "烤羊肉串清洗方法和注意事項")
- 1、清洗羊肉串籤最好用溫水。烤羊肉串主要是在食材的選擇和燒烤的手法。2、清洗：（1）把鐵籤放40度左右的溫水中。（2）加入洗潔精，用鋼絲球擦拭鐵籤，直到把鐵簽上的油百汙和肉沫清理完為止。（3）清理完的鐵籤放入另一盆乾淨的清水中，換一塊乾淨洗碗布擦拭。（4）完全清洗乾淨後，塗上食用油，並...
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![燒烤羊肉串的簡單方法]( "燒烤羊肉串的簡單方法")
- 燒烤羊肉串的製作方法如下：材料：羊裡脊肉、香油、花椒粉、辣椒粉、鹽、味精、醬油。步驟：1、將羊肉洗乾淨後，切成3釐米見方、零點六釐米厚的方塊穿起來，一般一串7到8塊；2、在醬油中加入味精攪拌均勻；3、把辣椒粉、花椒粉、鹽、味精放在一起拌勻成椒鹽；4、把肉串平架在微炭火上烤，...
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![烤羊肉串用啥羊肉好吃 烤羊肉串用什麼羊肉好吃]( "烤羊肉串用啥羊肉好吃 烤羊肉串用什麼羊肉好吃")
- 1、烤羊肉串需要選擇精瘦肉，或肥瘦相間的，這樣的肉烤出來會更加香嫩可口，比較有嚼勁。所以一般選擇羊後腿肉比較。2、烤羊肉串需要提前羊肉進行研製，因為羊肉有一股羶味，一般醃製時候需要加入料酒、醬油、雞蛋、澱粉、洋蔥、花椒和食用油後用手抓勻，之後放入冰箱冷藏一晚上，這樣...
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![烤羊肉串應注意什麼烤羊肉串的技巧 烤羊肉串技巧大全]( "烤羊肉串應注意什麼烤羊肉串的技巧 烤羊肉串技巧大全")
- 1、肥瘦比例為1：3，切成麻將大小的塊；要點1：選擇吃野草、喝泉水長大的羊肉，其肉質異常鮮嫩，絕無內地羊肉的羶味兒；要點2：有一定比例的肥瘦肉1:3，這樣味道會更加鮮美；要點3：肉一定要切成麻將大小的塊，不是肉片，這一點很重要。2、肉塊入盆，加入少量洋蔥絲、鹽（鹽量根據個人口味而定），再放入適...
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![製作燒烤羊肉串的醃製方法與步驟 製作燒烤羊肉串的醃製方法]( "製作燒烤羊肉串的醃製方法與步驟 製作燒烤羊肉串的醃製方法")
- 1、食材：羊肉400g、蔥半根、生抽10ml、孜然粉5ml、油15ml、孜然粒10ml、辣椒粉15ml、鹽5ml。2、準備好羊肉洗淨。羊肉切小塊。3、蔥切小圈，加入羊肉中。4、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽。5、拌勻後，醃製幾個小時。竹籤提前用水泡一會兒，把醃好的肉肥瘦相間...
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![怎樣用電烤箱烤羊肉串]( "怎樣用電烤箱烤羊肉串")
- 怎樣用電烤箱烤羊肉串，一起來看看小編今天的分享吧。1、將新鮮羊肉洗淨，切成2釐米厚的塊。2、把切好的肉放在碗裡，然後加入鹽、胡椒、孜然粉和其他香料。當然，你也可以選擇市場上的特色羊肉串，它們更正宗。加入調味料，醃製30~60分鐘。3、等醃製的時間到了之後，就可以用竹籤串起...
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![烤羊肉串怎麼做]( "烤羊肉串怎麼做")
- 1、準備羊肉300克，燒烤料適量，植物油適量，新鮮羊肉洗淨，切成小塊，串羊肉的鐵釺子洗淨串成羊肉串。2、烤箱200度預熱5分鐘，烤盤上鋪上錫紙，放上串好的肉串，開始烤，中間翻一次面，烤約10分鐘時候涮一次油。3、烤制8分熟的時，大約15分鐘時，拿出肉串刷油撒上燒烤料，放入烤箱繼續烤5分鐘，香噴...
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![炭火烤羊肉串的做法]( "炭火烤羊肉串的做法")
- 1、材料：羊肉適量、洋蔥適量、孜然適量、辣椒粉適量、油適量、鹽適量、芝麻適量、各種調料適量、澱粉適量。2、先將羊肉切成2釐米左右的小塊。將洋蔥切成絲狀，放入切成絲的洋蔥，再放入油，煙，芝麻，辣椒粉，孜然等調料放入盆中。3、炸好的料油、一點點水、和一把澱粉也放入盆中。用...
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![烤箱烤羊肉串的烹飪方法]( "烤箱烤羊肉串的烹飪方法")
- 1、材料：羊肉500克、花椒約50粒、鹽1茶匙（5克）、料酒2湯匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒麵1小把、植物油3湯匙（45ml）、洋蔥1/4、姜3片。2、花椒放入鍋中，加200ml左右的清水，煮開後轉小火繼續煮3分鐘，待水自然冷卻後將花椒去除不要，花椒水留用。3、將羊肉上的筋膜去除，切...
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![烤羊肉串的講究]( "烤羊肉串的講究")
- 1、肥瘦比例為1：3，切成麻將大小的塊；（1）選擇吃野草、喝泉水長大的羊肉，其肉質異常鮮嫩，絕無內地羊肉的羶味兒；（2）有一定比例的肥瘦肉1:3，這樣味道會更加鮮美；（3）肉一定要切成麻將大小的塊，不是肉片，這一點很重要。2、肉塊入盆，加入少量洋蔥絲、鹽（鹽量根據個人口味而定），再放入適量清水（以把肉...
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![炭烤羊肉串的醃製方法]( "炭烤羊肉串的醃製方法")
- 1、羊腿半隻、洋蔥一顆、雞蛋2顆、料酒2匙、鹽適量、辣椒粉適量、油適量、孜然粉適量。2、選羊腿上羊肉，切塊。3、將洋蔥切塊拌入，加入蛋、鹽、料酒攪拌並醃製12小時以上。4、將醃製的羊肉在室溫下放置並重新攪拌。5、羊肉以肥瘦相間比例串籤，上炭火爐。6、烤肉時，撒上油、辣...
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![製作烤羊肉串的時間]( "製作烤羊肉串的時間")
- 1、一般來說，烤出一道美味的羊肉串大約需要15到20分鐘的時間。2、也與火的大小，肉串的大小是有關係的，如果你串的串兒是比較大的，烤的時間相對來說就要長一點，但是如果是小串兒的話，時間就可以稍微的縮短一點了。...
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![烤羊肉串要用錫紙包起來嗎 烤箱烤羊肉串用錫紙嗎]( "烤羊肉串要用錫紙包起來嗎 烤箱烤羊肉串用錫紙嗎")
- 1、要用。2、錫紙包裹烤肉中間塗上油做潤滑,可以讓烤箱和烤肉之間散熱更加均勻,烤肉中的水分因為被包裹也不容易流失,這兩點使得烤肉味道更加好,並且烤出來的肉也不容易黏在一起,口感外觀都有一定的提升。包裹錫紙,防止油脂肉汁四濺、烤肉不容易粘在烤箱中,方便後期清洗...
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![烤羊肉串的烹飪方法]( "烤羊肉串的烹飪方法")
- 1、準備材料：羊肉、鹽、孜然粉，辣椒粉、洋蔥碎、姜碎、胡椒粉、少許糖、花生油、一個雞蛋。2、將羊肉洗淨切丁，如拇指頭大小。3、加入鹽、孜然粉，辣椒粉、洋蔥碎、姜碎、少許胡椒粉（不要放黑胡椒粉，會霸味），少許糖、花生油、一個雞蛋，戴上手套將所有調料與羊肉拌勻。醃製兩個小時...
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![醃製烤羊肉串的方法 醃製烤羊肉串的方法介紹]( "醃製烤羊肉串的方法 醃製烤羊肉串的方法介紹")
- 1、【食材】：羊腿肉兩斤、洋蔥1大個、油5湯匙、雞蛋兩個、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉和孜然粒各適量。2、把羊腿肉切成大小適中的塊兒。3、把羊肉放進盆裡，洋蔥切絲放進去，再加入雞蛋、鹽、辣椒粉和少許孜然粉，下手抓勻，最後加入油，抓勻後醃製上半天，醃一晚上也可以。...
- 16943
![山羊烤羊肉串用哪個部位的肉最好]( "山羊烤羊肉串用哪個部位的肉最好")
- 1、小綿羊或小山羊的後腿肉適合做烤串。2、後腿肉大多是肌肉肌腱,肥肉輔之,完全適合羊肉串“肥瘦兼修”的要求,一般來說,都是用小山羊肉來烤串,因為小山羊肉嫩,烤制起來也比較簡單,而綿羊做起來就相對來說很麻煩,烤的功夫要求的也高。3、羊肉串肉質比較鮮嫩,肥瘦相間,但...
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生活全書館
