![牛肝菌的功效與作用做法簡單介紹]( "牛肝菌的功效與作用做法簡單介紹")
- 1、牛肝菌的功效與作用：（1）降低血糖。牛肝菌含有多糖，有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡，非常合適糖尿病的患者食用。（2）通便利尿。牛肝菌通便利尿，腸胃不好的人可以常吃，能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、...
- 8509
![新鮮牛肝菌要焯水嗎]( "新鮮牛肝菌要焯水嗎")
- 1、不需要，煎著吃最好。2、先切厚片，拉一下油，然後把它放入水中與牛肝菌一起焯水7分鐘，就能去除土腥味。3、牛肝菌類是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類。其中除了少數品種有毒不能吃之外，大部分的品種都是可以食用的，而且是越來越受到大眾的喜愛與...
- 4812
![新鮮牛肝菌的正確清洗方法 新鮮牛肝菌如何正確清洗]( "新鮮牛肝菌的正確清洗方法 新鮮牛肝菌如何正確清洗")
- 1、清除掉泥腳和雜質。新鮮採摘的牛肝菌會混有雜菌、雜物，在清洗之前要先把菌柄底部帶有沙土的泥腳去掉，另外菌柄周圍的樹葉等雜質先清除乾淨。2、鹽水浸泡。處理好的牛肝菌可用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這樣可以起到殺菌的效果，如果表面的泥土比較多可以用淘米水浸泡。3、流動...
- 7567
![黃牛肝菌的功效與作用有哪些]( "黃牛肝菌的功效與作用有哪些")
- 1、抗病毒治療：黃牛肝菌中帶有多種多樣純天然特異性成份和豐富多彩維他命與礦物，大家服用後能提高體質，並能提高身體的抗病毒治療工作能力，能阻攔多種多樣病毒感染對組織細胞造成損害，常服用黃牛肝菌能減少病毒性感冒和病毒性肝炎的患病率，大家在出現病毒感染感染之後多吃黃牛...
- 20605
![黃粘蓋牛肝菌怎麼炒好吃]( "黃粘蓋牛肝菌怎麼炒好吃")
- 1、將牛肝菌入溫水中浸泡1-2小時泡軟發。2、清洗乾淨牛肝菌，剪掉尾部硬蒂部位。3、姜切絲，蒜切粒，小紅椒和乾紅椒切段。4、鍋入油，小火炒香花椒和乾紅椒。5、再炒香蒜粒和薑絲。6、加入雞肉塊中火翻炒3-5分鐘。7、再加入其他調味料（植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、米酒150M...
- 11790
![野生牛肝菌怎麼保鮮]( "野生牛肝菌怎麼保鮮")
- 1、冷藏儲存。新鮮的牛肝菌可以放在報紙上在陰涼處晾乾後，然後用乾燥的紙巾包裹放在冰箱冷藏即可，由於新鮮的牛肝菌水分高達90%，所以即便是放冰冷藏儲存也只能存放一週左右。2、切片冷凍。如果想要新鮮的牛肝菌儲存期間更長可以放入冰箱冷凍儲存。具體方法如下：將新鮮牛肝菌...
- 30297
![牛肝菌的種類介紹]( "牛肝菌的種類介紹")
- 1、牛肝菌主要有紅乳牛肝菌、黑牛肝菌、白牛肝菌、紅牛肝菌、黃牛肝菌、紅蔥牛肝菌等種類。2、紅乳牛肝菌：色澤較鮮豔，而且富含豐富的營養。3、黑牛肝菌：外表與菌肉均為黑色，也是最香的牛肝菌之一。4、白牛肝菌：它是一種通體潔白的牛肝菌，但在受傷之後會變色。5、紅牛肝菌：肉質...
- 25768
![牛肝菌如何挑選]( "牛肝菌如何挑選")
- 1、完整：首先觀察一下牛肝菌的形狀是否完整，如果形狀完整的話，則說明該牛肝菌的質量較好，反之如果牛肝菌的形狀不完整，而且破碎的牛肝菌較多的話，則說明該牛肝菌的品質較差，價格也會比較低。2、體型：然後再觀察一下牛肝菌的體型，如果牛肝菌的肉質肥厚，而且菌柄粗壯的話，則說明該牛肝...
- 16349
![白牛肝菌燜排骨]( "白牛肝菌燜排骨")
- 1、材料：排骨2根，牛肝菌適量，紅棗適量，枸杞子適量，鹽適量。2、將排骨切成小塊，牛肝菌清洗乾淨。3、把準備的所有材料一起入鍋，加水燒開，文火燉到排骨軟爛加鹽調味就好了，一頓飯的功夫即可。...
- 16510
![如何做牛肝菌湯 牛肝菌湯做法步驟]( "如何做牛肝菌湯 牛肝菌湯做法步驟")
- 1、首先牛肝菌用水泡發，把火腿切片。2、在鍋內放入水和蔥姜。3、再往鍋內加入火腿，加入牛肝菌。4、開啟火，開火熬製，加入鹽。5、大火開後，再轉35分鐘小火即可。6、牛肝菌湯有舒筋和血、祛風散寒的功效，且味道很好。...
- 12192
![黑牛肝菌的禁忌介紹]( "黑牛肝菌的禁忌介紹")
- 1、牛肝菌不可以和鵪鶉肉一起吃：牛肝菌與鵪鶉肉食物相剋，不適合與鵪鶉肉同食，不然臉部容易長黑色斑，那樣是會比較嚴重的影響我們的長相的，因此尤其是我們女性朋友們幹萬要高度重視起來哦。2、牛肝菌不可以和螃蟹一起吃：牛肝菌不可以和螃蟹一起吃。牛肝菌帶有維他命D，螃蟹也含有...
- 18330
![乾的牛肝菌怎樣做]( "乾的牛肝菌怎樣做")
- 1、準備：牛肝菌2個，蘆薈1把，植物油10克，生抽適量，醬油適量，鹽少許，澱粉1小勺。2、蘆筍削掉老根、硬皮，洗淨；入開水鍋中焯到變色，撈出擺盤中；3、牛肝菌泡發沖洗乾淨；切成3毫米的大片；4、入開水鍋中焯20秒左右撈出；5、調個碗汁：少許鹽、生抽、醬油，一小勺澱粉、適量涼水，混合均勻；6、炒鍋中倒...
- 23102
![芹菜炒牛肝菌如何做]( "芹菜炒牛肝菌如何做")
- 1、牛肝菌洗淨，根部的地方可以用小刀一點點削一下，把泥土削掉。2、牛肝菌切片，蔥蒜切片，尖椒和小辣椒切成圈，芹菜切斷，備用。3、鍋中放油，加入蔥蒜和小青辣椒，芹菜爆香。4、倒入牛肝菌大火翻炒~炒的時間可以久一點，因為牛肝菌一定一定要炒熟。5、炒至牛肝菌乾癟的時候加入尖椒再翻...
- 11069
![清湯牛肝菌的做法]( "清湯牛肝菌的做法")
- 1、材料：幹牛肝菌5克，雞肉200克，蔥1節，姜2片，鹽適量，料酒20毫升。2、仔細清洗牛肝菌：放入保鮮盒，用力搖晃，次數以搖晃後水清為宜。靜止泡發。泡發東西要記得換水，否則無論哪一季節都容易變質。要記得如急需煮湯，可用溫水泡發。3、燒鍋水，雞肉過水，去血水。4、把雞肉、牛肝菌、蔥和姜放...
- 5220
![黃牛肝菌的功效與作用是什麼 黃牛肝菌的功效與作用有哪些]( "黃牛肝菌的功效與作用是什麼 黃牛肝菌的功效與作用有哪些")
- 1、抗病毒治療：黃牛肝菌中帶有多種多樣純天然特異性成份和豐富多彩維他命與礦物，大家服用後能提高體質，並能提高身體的抗病毒治療工作能力，能阻攔多種多樣病毒感染對組織細胞造成損害，常服用黃牛肝菌能減少病毒性感冒和病毒性肝炎的患病率，大家在出現病毒感染感染之後多吃黃牛...
- 24441
![牛肝菌和雞肉能否一起煮 牛肝菌能和雞肉一起煮嗎]( "牛肝菌和雞肉能否一起煮 牛肝菌能和雞肉一起煮嗎")
- 1、牛肝菌能和雞肉一起煮。2、牛肝菌燉雞湯有健脾開胃、增強抵抗力的功效，在換季的時候多食用，能有效預防流感，增強自身免疫力。牛肝菌燉雞的材料簡單，做法容易，營養益處多多。燉湯的雞一定要選用老母雞。食用野生菌一定要加大蒜，有解毒的功效(防患於未然)。...
- 14818
![辣炒牛肝菌如何做]( "辣炒牛肝菌如何做")
- 1、牛肝菌500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。2、方法：將牛肝菌杆子底部的泥土刮除，切除根部較老部位。3、牛肝菌放細水流下衝洗乾淨，一定不能泡，香氣會有損失。洗好後的菌子把帽子杆子分離。分別切薄片，一定要薄。薄片才容易炒透，不易中毒。蒜切片，辣椒切碎。4、板油入...
- 23514
![新鮮牛肝菌需要焯水嗎 新鮮牛肝菌要焯水嗎]( "新鮮牛肝菌需要焯水嗎 新鮮牛肝菌要焯水嗎")
- 1、不需要，煎著吃最好。2、先切厚片，拉一下油，然後把它放入水中與牛肝菌一起焯水7分鐘，就能去除土腥味。3、牛肝菌類是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類。其中除了少數品種有毒不能吃之外，大部分的品種都是可以食用的，而且是越來越受到大眾的喜愛與...
- 22465
![牛肝菌可以放冰箱嗎]( "牛肝菌可以放冰箱嗎")
- 可以。牛肝菌可以放冰箱冷藏或冷凍以延長儲存時間。新鮮的牛肝菌可以放在報紙上在陰涼處晾乾後，然後用乾燥的紙巾包裹放在冰箱冷藏即可，由於新鮮的牛肝菌水分高達90%，所以即便是放冷藏儲存也只能存放一週左右。...
- 29309
![新鮮牛肝菌如何儲存方法]( "新鮮牛肝菌如何儲存方法")
- 新鮮牛肝菌如何儲存方法：答案是可以。新鮮牛肝菌如何儲存方法：答案是可以。新鮮牛肝菌可以冷凍。在野外採到新鮮牛肝菌後，需要先放在報紙上，在陰涼環境晾乾菌子表面上的水分，然後用保鮮袋裝好後封實開口處，不要通空氣。但是這種方法最多可按需求儲存三個月，最好是將新鮮的牛肝菌...
- 11240
![野生牛肝菌怎麼保鮮 野生牛肝菌如何保鮮]( "野生牛肝菌怎麼保鮮 野生牛肝菌如何保鮮")
- 1、冷藏儲存。新鮮的牛肝菌可以放在報紙上在陰涼處晾乾後，然後用乾燥的紙巾包裹放在冰箱冷藏即可，由於新鮮的牛肝菌水分高達90%，所以即便是放冰冷藏儲存也只能存放一週左右。2、切片冷凍。如果想要新鮮的牛肝菌儲存期間更長可以放入冰箱冷凍儲存。具體方法如下：將新鮮牛肝菌...
- 32221
![幹牛肝菌怎麼做好吃]( "幹牛肝菌怎麼做好吃")
- 1、牛肝菌泡發洗乾淨擠掉水分，火腿、蒜、尖椒切片。2、鍋燒熱放油，小火將蒜片炸金黃備用。3、蒜片可以多一些，事實證明它比菌子還好吃。4、炸完蒜片的鍋裡放火腿片炒到肥的部分變透明。5、放牛肝菌一起翻炒。6、放尖椒和蒜片，撒上鹽和黑胡椒碎，一丟丟糖，煸炒均勻就可以出鍋了。...
- 11373
![黃牛肝菌的食用方法 黃牛肝菌的功效與作用]( "黃牛肝菌的食用方法 黃牛肝菌的功效與作用")
- 1、黃牛肝菌富含16種氨基酸，11種礦質元素；在中醫的角度認為，它對於貧血、體虛、頭暈、耳鳴有一定的食療功效。同時，還具有清熱解煩、養血和中、幫助消化的藥效。是不可多得的美味佳餚。2、黃牛肝菌的食用方法：生煎法是把原料切成厚片，放在鍋中用中至小火慢慢地煎至成熟。生煎時...
- 7791
![黃牛肝菌的功效與作用及禁忌有哪些]( "黃牛肝菌的功效與作用及禁忌有哪些")
- 1、功效與作用（1）提高免疫力牛幹菌是食用菌菌種大家族的珍貴種類，它具備濃厚的香氣，並且帶有很多人免疫球蛋白，更帶有一些純天然含糖量，大家服用這類牛肝菌後能提高人體人體內臟作用，也可以提升體質，並能推動人體內免疫力細胞再生，它對提升人體免疫力，提高身體抗病性工作能力有巨大...
- 10157
![為什麼炒牛肝菌放蒜]( "為什麼炒牛肝菌放蒜")
- 1、消炎殺菌的作用。在炒牛肝菌的過程中放蒜最主要的原因就是可以起到消炎殺菌的目的，因為蒜中含有殺菌素對桿菌、球菌、真菌和病毒都可以達到非常不錯的抑制效果。除此之外，大蒜中還含有大蒜素，而它的天然辣味可以有效抑制陰道內過度生長的白色鏈球菌。2、增香的作用。對於...
- 32322
生活全書館
