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關於醬雞的生活百科

醬雞怎麼做 醬雞的做法

  • 醬雞怎麼做 醬雞的做法

  • 1、做醬雞需要準備食材：小蔥適量、洋蔥片一勺、薑片適量、老抽一勺、蠔油一勺、生抽一勺、五香粉一勺、胡椒粉一勺。2、雞拔毛洗淨處理，洋蔥切條，生薑切片。3、雞放入大碗中，加入薑片、老抽一勺、蠔油2勺、生抽4勺、五香粉一勺、胡椒粉一勺。4、用小蔥把調味料抹勻。5、再把...
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醬雞胗

  • 醬雞胗

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胗：500克;草果：1顆;桂皮：2克;肉蔻：1粒;八角：半枚;山楂：1個;香葉：3片;高湯：1碗;食鹽：適量;老抽：適量;醬油：適量;蔥：5克;姜：2克;醬雞胗的做法將雞胗洗淨，從中間連線處剪開，剪成兩半放入涼水鍋中，加入蔥、姜，水開後煮2分...
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醬雞大腿的家常做法

  • 醬雞大腿的家常做法

  • 1、配料：新鮮優質的大雞腿若干（具體數量根據家裡用餐的人數決定）；料酒、蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、生抽、冰糖、老抽各適量。2、大雞腿清洗乾淨，瀝乾水分，擦去血水，用刀在雞腿上切幾刀，劃幾刀是為了後面加調味品醃製的時候讓雞腿更入味，最後煮的時候也可以更好地入味。3、醃製雞...
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醬雞脖放什麼佐料

  • 醬雞脖放什麼佐料

  • 醬雞脖放的佐料：生抽醬油、食鹽、白糖、花椒、胡椒粉、蔥、姜等。做法：1、將雞脖撕掉筋膜和油脂，反覆沖洗乾淨。2、飛水去掉血沫，撈出來再衝洗乾淨。3、將沖洗乾淨的雞脖子放進鍋內。4、將準備好的佐料放入鍋中。5、加水，大火燒開後轉小火慢燉，燉至湯汁收盡即可。...
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醬雞肘的家常做法大全

  • 醬雞肘的家常做法大全

  • 1、原料：雞肘(雞腿骨棒)600克。調料：醬油80克，料酒30克，精鹽、白糖各適量，香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、砂仁各5克，香味、丁香、甘草各1克)，蔥段、薑片各30克。將雞肘用溫水浸泡，刷洗乾淨，再放入沸水鍋中焯去血沫撈出，用清水反覆沖洗乾淨。鍋中加水，放入料酒、白糖、精鹽、醬油...
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如何做醬雞胗 醬雞胗怎麼醬好吃正宗

  • 如何做醬雞胗 醬雞胗怎麼醬好吃正宗

  • 1、主料：淨雞胗1000克。2、調料：紅色老滷1000克，蔥段20克，薑片10克，香油適量，五香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陳皮、丁香、草果、辛夷各適量)。3、雞胗用溫水浸泡，刮洗乾淨。4、鍋內放入清水燒熱，放入雞胗，加熱奎沸，待雞胗燙透撈串，再用清水沖涼。5、鍋內放入...
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醬雞胗怎麼醬好吃正宗

  • 醬雞胗怎麼醬好吃正宗

  • 1、主料：淨雞胗1000克。2、調料：紅色老滷1000克，蔥段20克，薑片10克，香油適量，五香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陳皮、丁香、草果、辛夷各適量)。3、雞胗用溫水浸泡，刮洗乾淨。4、鍋內放入清水燒熱，放入雞胗，加熱奎沸，待雞胗燙透撈串，再用清水沖涼。5、鍋內放入...
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醬雞胗怎麼做

  • 醬雞胗怎麼做

  • 1、主料：淨雞胗1000克。2、調料：紅色老滷1000克，蔥段20克，薑片10克，香油適量，五香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陳皮、丁香、草果、辛夷各適量)。3、雞胗用溫水浸泡，刮洗乾淨。4、鍋內放入清水燒熱，放入雞胗，加熱奎沸，待雞胗燙透撈串，再用清水沖涼。5、鍋內放入...
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醬雞爪子做法家常做法

  • 醬雞爪子做法家常做法

  • 1、首先將雞爪清洗乾淨，並將雞的指甲剁掉，然後放在水中煮。放油，把花椒放進去。2、炸一小段時間，待聞到香味後立刻把花椒去掉。放白糖，把雞爪放進去，放醬油炒一下，給雞爪上色。3、然後將水、姜、大料、鹽、雞精等放入鍋中，用大火燒開。調至小火慢燉至熟即可。...
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醬雞怎麼做 醬雞的烹飪方法

  • 醬雞怎麼做 醬雞的烹飪方法

  • 1、主料：嫩雞1500克，醬油50克，精鹽40克，大蔥段10克，生薑末5克，大蒜末5克，料酒25克，辣大醬25克，白糖50克。2、將雞宰殺，去毛，淨腔，去內臟，洗淨，控幹水，用鹽搓擦雞的裡外，擦勻後，置盆中，用重物壓緊，醃一天一夜後取出，控幹鹽水。3、再將雞放入鍋中，放入清水，水略淹沒雞，燒開，撈出。雞湯過濾成清湯，再...
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怎麼做好吃醬雞爪子的家常做法

  • 怎麼做好吃醬雞爪子的家常做法

  • 一，食材：明細雞爪子適量、花椒適量、香葉適量、醬油適量、幹辣椒適量、味精適量、大料適量、圓蔥適量、料酒適量、鹽適量。二，步驟：1、雞爪洗淨中間切一刀，焯水，撈出。2、焯水後的雞爪再加水。3、放花椒、大料、香葉、圓蔥和薑片。4、放幹辣椒、料酒、醬油和鹽。5、大火燒開，小...
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京味醬雞的做法

  • 京味醬雞的做法

  • 1、原料：雞胸肉1塊、黃瓜1根、豆腐皮1張、蔥適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、澱粉適量、甜麵醬適量；2、準備大雞胸一塊，雞胸化開後切絲備用；3、準備適量生抽、鹽、澱粉、料酒；4、將準備好的生抽、鹽、澱粉、料酒倒入雞絲中拌勻，醃製20分鐘；5、準備豆皮、黃瓜、蔥，豆皮切塊、黃...
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如何製作醬雞

  • 如何製作醬雞

  • 1、食材：三黃雞1只。2、醃料：姜一大塊、蔥幾根、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉1克、蒸魚豉油2勺、五香粉1克、辣椒粉3、其它：香油1勺、芝麻隨便。4、把醃料部分倒在碗裡調勻。雞去掉內臟，切掉屁屁那一塊，清洗乾淨。蔥、姜切段，用手擠出汁抹在雞身上，輕抓按摩。5、把料汁倒入，繼續給雞...
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醬雞爪子怎麼做好吃

  • 醬雞爪子怎麼做好吃

  • 1、雞爪600克，蔥、姜各5克，花椒、大料、桂皮、香葉適量，鹽、白糖各3克，料酒、老抽、生抽各5克。2、雞爪洗淨，控幹水分，放入盤中備用。3、準備一個碗，倒入料酒，生抽，老抽，放入花椒，大料，桂皮，香葉，白糖。4、蔥去掉外皮切段，將洗淨切片。5、雞爪子放入多功能鍋中，倒入碗中輔料，放入蔥，姜，小半...
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如何做醬雞脖 醬雞脖的家常做法

  • 如何做醬雞脖 醬雞脖的家常做法

  • 1、雞脖摘去油脂和淋巴，洗乾淨，入冷水鍋，燒開再焯5分鐘。2、撈出，過兩遍冷水，瀝乾。3、輔料中的蔥姜等調味料備齊。4、冷鍋入油，中火燒熱。5、下入調味料，煸炒出香味兒。6、入雞脖翻炒均勻。7、入白糖。8、入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。9、入適量清水，大火燒開，10-15分鐘後入鹽，大火收...
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醬雞脖

  • 醬雞脖

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞脖：適量;老抽：適量;生抽：適量;食鹽：適量;白糖：適量;八角：適量;胡椒粉：適量;蔥：適量;姜：適量;水：適量;醬雞脖的做法將雞脖子撕掉筋膜和油脂，反覆沖洗乾淨飛水去掉血沫，撈出來再衝洗乾淨將沖洗乾淨的雞脖子放進鍋內...
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醬雞的做法和配料如何製作醬雞

  • 醬雞的做法和配料如何製作醬雞

  • 1、食材：三黃雞1只。2、醃料：姜一大塊、蔥幾根、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉1克、蒸魚豉油2勺、五香粉1克、辣椒粉3、其它：香油1勺、芝麻隨便。4、把醃料部分倒在碗裡調勻。雞去掉內臟，切掉屁屁那一塊，清洗乾淨。蔥、姜切段，用手擠出汁抹在雞身上，輕抓按摩。5、把料汁倒入，繼續給雞...
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醬雞爪子如何做好吃 醬雞爪子怎麼做好吃

  • 醬雞爪子如何做好吃 醬雞爪子怎麼做好吃

  • 1、雞爪600克，蔥、姜各5克，花椒、大料、桂皮、香葉適量，鹽、白糖各3克，料酒、老抽、生抽各5克。2、雞爪洗淨，控幹水分，放入盤中備用。3、準備一個碗，倒入料酒，生抽，老抽，放入花椒，大料，桂皮，香葉，白糖。4、蔥去掉外皮切段，將洗淨切片。5、雞爪子放入多功能鍋中，倒入碗中輔料，放入蔥，姜，小半...
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醬雞的做法

  • 醬雞的做法

  • 1、做醬雞需要準備食材：小蔥適量、洋蔥片一勺、薑片適量、老抽一勺、蠔油一勺、生抽一勺、五香粉一勺、胡椒粉一勺。2、雞拔毛洗淨處理，洋蔥切條，生薑切片。3、雞放入大碗中，加入薑片、老抽一勺、蠔油2勺、生抽4勺、五香粉一勺、胡椒粉一勺。4、用小蔥把調味料抹勻。5、再把...
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醬雞脖的家常做法

  • 醬雞脖的家常做法

  • 1、雞脖摘去油脂和淋巴，洗乾淨，入冷水鍋，燒開再焯5分鐘。2、撈出，過兩遍冷水，瀝乾。3、輔料中的蔥姜等調味料備齊。4、冷鍋入油，中火燒熱。5、下入調味料，煸炒出香味兒。6、入雞脖翻炒均勻。7、入白糖。8、入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。9、入適量清水，大火燒開，10-15分鐘後入鹽，大火收...
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醬雞肘的家常做法大全 醬雞肘的家常做法有哪些

  • 醬雞肘的家常做法大全 醬雞肘的家常做法有哪些

  • 1、原料：雞肘(雞腿骨棒)600克。調料：醬油80克，料酒30克，精鹽、白糖各適量，香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、砂仁各5克，香味、丁香、甘草各1克)，蔥段、薑片各30克。將雞肘用溫水浸泡，刷洗乾淨，再放入沸水鍋中焯去血沫撈出，用清水反覆沖洗乾淨。鍋中加水，放入料酒、白糖、精鹽、醬油...
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如何製作醬香雞 醬雞如何製作方法

  • 如何製作醬香雞 醬雞如何製作方法

  • 1、食材：雞1只、豆腐皮100克、平菇200克、豆瓣醬1大勺、紅燒醬油12克、肉蔻1個、蔥姜適量、良姜1塊、花椒適量、八角1個、桂皮3克、食用油適量。2、選擇一隻大小適中的雞，將選好的雞清洗乾淨後，剁成小塊，炒鍋裡放油，油熱後放入雞塊翻炒，再加蔥姜一起翻炒。3、加入1大勺豆瓣醬翻...
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醬雞脖怎麼做好吃啊

  • 醬雞脖怎麼做好吃啊

  • 食材：雞脖適量、老抽適量、生抽適量、食鹽適量、白糖適量、八角適量、胡椒粉適量、蔥適量、姜適量、水適量。做法：1、將雞脖子撕掉筋膜和油脂，反覆沖洗乾淨，飛水去掉血沫，撈出來再衝洗乾淨；2、將沖洗乾淨的雞脖子放進鍋內，倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、蔥段、薑片、糖和少許...
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醬雞肘的製作方法

  • 醬雞肘的製作方法

  • 1、醬雞肘：原料：雞肘(雞腿骨棒)600克。2、調料：醬油80克，料酒30克，精鹽、白糖各適量，香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、砂仁各5克，香味、丁香、甘草各1克)，蔥段、薑片各30克。3、將雞肘用溫水浸泡，刷洗乾淨，再放入沸水鍋中焯去血沫撈出，用清水反覆沖洗乾淨。4、鍋中加水，放入料酒、白...
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醬雞肘的家常做法有哪些

  • 醬雞肘的家常做法有哪些

  • 1、原料：雞肘(雞腿骨棒)600克。調料：醬油80克，料酒30克，精鹽、白糖各適量，香料包1個(內裝花椒、八角、桂皮、砂仁各5克，香味、丁香、甘草各1克)，蔥段、薑片各30克。將雞肘用溫水浸泡，刷洗乾淨，再放入沸水鍋中焯去血沫撈出，用清水反覆沖洗乾淨。鍋中加水，放入料酒、白糖、精鹽、醬油...
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