當前位置：生活全書館 >

關於姜醬的生活百科

怎樣製作正宗姜醬 正宗姜醬的製作方法

  • 怎樣製作正宗姜醬 正宗姜醬的製作方法

  • 1、準備一千克新鮮的沙姜和兩百五十克大蒜，以及一百五十在大蔥，再就是食用油要適量準備一些。2、在製作姜醬時要把準備好的沙姜洗淨，去掉水分，把大蒜去皮洗淨，大蔥也洗乾淨去掉水分，把大蒜與沙姜一起入料理機進行攪拌，製成泥狀，把大蔥全部切成細末備用。3、把所有材料準備好以後，...
  • 29539
醬油生薑怎麼醃製最好吃 醬油生薑如何醃製

  • 醬油生薑怎麼醃製最好吃 醬油生薑如何醃製

  • 1、用料：生薑5斤、生抽醬油700毫升、冰糖20克、八角3顆、桂皮2塊、花椒20粒、辣椒15個、香葉2片、老冰糖1塊、鹽20克。2、生薑挑嫩點的，吃起來嫩也比較沒有辣味。3、把姜掰開，這樣方便清洗，洗乾淨以後刮掉外皮。4、刮乾淨以後，用水清洗乾淨。5、放在案板上晾乾（是陰乾不是晒乾...
  • 12890
醬怎麼醃製生薑最好吃 醬醃製生薑方法

  • 醬怎麼醃製生薑最好吃 醬醃製生薑方法

  • 1、準備姜、味精、苯鉀酸鈉防腐劑、糖精、醬油、甜醬。2、把醃姜用刀片切成薄片，用清水洗淨瀝乾，然後加料，每5公斤薑片約加糖精1克、苯鉀酸鈉防腐劑0.5克、味精2克，優質醬油適量，拌均勻後裝入布袋內，把姜袋下入到稀甜醬中，每週翻動一次。夏季30天，秋季45天，冬季60天左右即可食用。...
  • 24956
沙姜醬的做法

  • 沙姜醬的做法

  • 1、沙姜醬：沙姜240克、油350克、鹽5克、白糖5克、香蔥4根、香菜3根、八角3個。2、做法：所有配菜洗乾淨晾乾了剁碎，冷鍋下油放八角、香蔥、香菜小火慢慢炸，有點點變黃轉中火，把配菜炸金黃，撈出來關火。然後把沙姜、蒜蓉倒進去慢慢攪拌，小火，攪拌幾分鐘香味出來了就好了。裝進沒有...
  • 7133
醬油生薑醃製方法

  • 醬油生薑醃製方法

  • 1、主要材料是新鮮嫩姜五千克，鹽一百五十克，醬油三千克，另外還要準備少量的冰糖。2、把準備好的新鮮嫩姜用流水清洗乾淨，再把小刀把外皮去掉，去掉以後再用清水把嫩姜清洗乾淨，再把它控幹水分。3、把處好以嫩姜全部放在一個沒有水分的盆子中，加入食用鹽醃製，醃製時間應該在四到五...
  • 15019
做薑辣醬的步驟

  • 做薑辣醬的步驟

  • 1、辣椒洗淨，摘去辣椒帽子。2、辣椒對半切開，怕辣的可以去芯。3、剁碎，用刀或是攪拌機都行。4、準備的豆豉和甜麵醬。5、鍋中倒油，倒入兩大勺甜麵醬。6、放兩勺白糖，放兩勺白醋。7、放兩勺鹽，小火翻炒出醬香味。8、倒入辣椒末小火翻炒。9、加入生薑末繼續翻炒，熬製的時候要耐心，...
  • 29859
做甜味醬姜的方法 甜味醬姜怎麼做

  • 做甜味醬姜的方法 甜味醬姜怎麼做

  • 1、首先將生薑洗淨去皮，切末。2、取大蔥一根，只用蔥白，切末。3、坐鍋點火，注色拉油燒至五成熱，下薑末炒出香味。4、續下甜麵醬炒出醬香味。5、再依次下入食鹽、蔥末、白糖、味精和香油炒勻，即成了。...
  • 9107
醬油醃姜怎麼做

  • 醬油醃姜怎麼做

  • 1、姜切薄片，加少許鹽醃製1小時，讓姜充分出汁。2、用紗布包住醃好的姜，擰乾汁，不幹的話，醃好的姜還會辣的。3、生抽老抽白糖一起下鍋煮開，老抽放一點能上色就行。熬好的汁，嘗一下，比自己能接受的甜度再甜一些為好，醃好的姜就剛好適合自己的口味。醬油汁冷卻後，和擰乾的姜一起倒進密...
  • 17948
蔥薑辣椒醬如何做

  • 蔥薑辣椒醬如何做

  • 1、原料：青辣椒適量、紅辣椒適量、蔥薑蒜適量、五香粉一勺、雞精適量、八角2個、大蔥段適量、桂皮一節、香葉2片、食鹽適量、食用油適量2、將青辣椒、紅辣椒洗淨瀝乾水分。我比較愛吃辣，所以選用的是那種很辣的小米椒。如果不吃辣的可以選用那種不辣的紅辣椒。3、將青紅辣...
  • 14489
醬醃洋姜的步驟

  • 醬醃洋姜的步驟

  • 1、主料：洋姜500克，白酒50克，花椒5克，生抽75克，八角5克，甜麵醬250克，鹽75克，糖40克。2、洋姜洗淨。3、放在通風處陰涼風乾。4、風乾至表面略有些脫水。5、準備調料。6、將花椒，八角放入鍋中，加水置火上熬煮。7、沸騰數分鐘，熄火晾涼。8、將洋姜裝入罈子，加入甜麵醬。9、加入鹽、倒入...
  • 6823
蔥薑蒜辣椒醬做法 蔥薑蒜辣椒醬的製作方法

  • 蔥薑蒜辣椒醬做法 蔥薑蒜辣椒醬的製作方法

  • 1、無油版蒜蓉辣醬，處理辣椒，手輕輕往裡一推，取出辣椒蒂，辣椒籽儘量保留一些，味道會更好。2、處理過程中，辣椒不可沾到水，否則容易腐蝕爛掉。3、處理完成後，將其切成段。4、之後將辣椒段放入手動攪拌機，大概是容器的三分之一，攪動到辣椒成泥即可。5、快速剝蒜，將蒜在底部切下去，然後...
  • 9415
醬生薑的醃製方法 醬生薑的醃製方法介紹

  • 醬生薑的醃製方法 醬生薑的醃製方法介紹

  • 1、食材：生薑250克、醬油50克、鹽6克、白糖10克、花椒，大料各2克。2、準備生薑，生薑去外皮，用水洗淨。3、用刀切片放入盆中，撒上鹽用手拌勻，醃30分鐘。4、用手擠出水分備用。5、把醬油、糖、花椒、大料一起放在鍋中煮開，倒入盆內晾涼。6、醃好的薑片放入瓶中，倒入煮好的料汁，料汁...
  • 15188
醬油醃姜怎麼做 醬油醃姜的醃製方法

  • 醬油醃姜怎麼做 醬油醃姜的醃製方法

  • 1、姜切薄片，加少許鹽醃製1小時，讓姜充分出汁。2、用紗布包住醃好的姜，擰乾汁，不幹的話，醃好的姜還會辣的。3、生抽老抽白糖一起下鍋煮開，老抽放一點能上色就行。熬好的汁，嘗一下，比自己能接受的甜度再甜一些為好，醃好的姜就剛好適合自己的口味。醬油汁冷卻後，和擰乾的姜一起倒進密...
  • 22414
甜味醬姜怎麼做

  • 甜味醬姜怎麼做

  • 1、首先將生薑洗淨去皮，切末。2、取大蔥一根，只用蔥白，切末。3、坐鍋點火，注色拉油燒至五成熱，下薑末炒出香味。4、續下甜麵醬炒出醬香味。5、再依次下入食鹽、蔥末、白糖、味精和香油炒勻，即成了。...
  • 9230
沙姜醬的做法 沙姜怎麼吃

  • 沙姜醬的做法 沙姜怎麼吃

  • 1、沙姜醬：沙姜240克、油350克、鹽5克、白糖5克、香蔥4根、香菜3根、八角3個。2、做法：所有配菜洗乾淨晾乾了剁碎，冷鍋下油放八角、香蔥、香菜小火慢慢炸，有點點變黃轉中火，把配菜炸金黃，撈出來關火。然後把沙姜、蒜蓉倒進去慢慢攪拌，小火，攪拌幾分鐘香味出來了就好了。裝進沒有...
  • 15867
醬生薑的正確做法

  • 醬生薑的正確做法

  • 1、先準備一千克新鮮的沙姜和兩百五十克大蒜，以及一百五十在大蔥，再就是食用油要適量準備一些。2、在製作姜醬時要把準備好的沙姜洗淨，去掉水分，把大蒜去皮洗淨，大蔥也洗乾淨去掉水分，把大蒜與沙姜一起入料理機進行攪拌，製成泥狀，把大蔥全部切成細末備用。3、把所有材料準備好以...
  • 5869
醬油洋姜的醃製方法是什麼 醬油洋姜的醃製方法

  • 醬油洋姜的醃製方法是什麼 醬油洋姜的醃製方法

  • 1、準備洋姜。醬油陽江在醃製的時候，一定要準備那些新鮮無腐爛無變質的洋姜，要把它放在清水中洗淨，再放到陽光下晾晒，等他的表皮自然風乾，而且出現輕微的皺紋時，再把它收集起來醃製，這樣在醃製時，它能吸收更多的湯料，會讓醃好的洋姜更入味。2、準備調味料。醃製醬油洋姜時，醬油是必...
  • 11967
醃醬洋姜的做法

  • 醃醬洋姜的做法

  • 醬洋姜配方鮮洋姜（菊芋）100公斤，甜醬40公斤，食鹽20公斤，豆餅醬24公斤，二醬60公斤。操作要點原料處理。挑選每年11月間採收的鮮洋姜，及時除去表皮的根鬚、雜質，較大的需掰開，洗淨、瀝乾。醃製。鮮洋姜瀝乾後，遍撒16波美度鹽水，入這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以...
  • 16631
醬生薑的做法 醬生薑的正確做法

  • 醬生薑的做法 醬生薑的正確做法

  • 1、先準備一千克新鮮的沙姜和兩百五十克大蒜，以及一百五十在大蔥，再就是食用油要適量準備一些。2、在製作姜醬時要把準備好的沙姜洗淨，去掉水分，把大蒜去皮洗淨，大蔥也洗乾淨去掉水分，把大蒜與沙姜一起入料理機進行攪拌，製成泥狀，把大蔥全部切成細末備用。3、把所有材料準備好以...
  • 4706
醬油生薑如何醃製

  • 醬油生薑如何醃製

  • 1、用料：生薑5斤、生抽醬油700毫升、冰糖20克、八角3顆、桂皮2塊、花椒20粒、辣椒15個、香葉2片、老冰糖1塊、鹽20克。2、生薑挑嫩點的，吃起來嫩也比較沒有辣味。3、把姜掰開，這樣方便清洗，洗乾淨以後刮掉外皮。4、刮乾淨以後，用水清洗乾淨。5、放在案板上晾乾（是陰乾不是晒乾...
  • 21748
醬油生薑醃製方法 用醬油醃嫩姜方法介紹

  • 醬油生薑醃製方法 用醬油醃嫩姜方法介紹

  • 1、主要材料是新鮮嫩姜五千克，鹽一百五十克，醬油三千克，另外還要準備少量的冰糖。2、把準備好的新鮮嫩姜用流水清洗乾淨，再把小刀把外皮去掉，去掉以後再用清水把嫩姜清洗乾淨，再把它控幹水分。3、把處好以嫩姜全部放在一個沒有水分的盆子中，加入食用鹽醃製，醃製時間應該在四到五...
  • 14884
醬醃洋姜的步驟 醬醃洋姜方法

  • 醬醃洋姜的步驟 醬醃洋姜方法

  • 1、主料：洋姜500克，白酒50克，花椒5克，生抽75克，八角5克，甜麵醬250克，鹽75克，糖40克。2、洋姜洗淨。3、放在通風處陰涼風乾。4、風乾至表面略有些脫水。5、準備調料。6、將花椒，八角放入鍋中，加水置火上熬煮。7、沸騰數分鐘，熄火晾涼。8、將洋姜裝入罈子，加入甜麵醬。9、加入鹽、倒入...
  • 27841
醬醃洋姜方法

  • 醬醃洋姜方法

  • 1、主料：洋姜500克，白酒50克，花椒5克，生抽75克，八角5克，甜麵醬250克，鹽75克，糖40克。2、洋姜洗淨。3、放在通風處陰涼風乾。4、風乾至表面略有些脫水。5、準備調料。6、將花椒，八角放入鍋中，加水置火上熬煮。7、沸騰數分鐘，熄火晾涼。8、將洋姜裝入罈子，加入甜麵醬。9、加入鹽、倒入...
  • 14868
用醬油醃嫩姜方法介紹 醬油生薑醃製方法

  • 用醬油醃嫩姜方法介紹 醬油生薑醃製方法

  • 1、主要材料是新鮮嫩姜五千克，鹽一百五十克，醬油三千克，另外還要準備少量的冰糖。2、把準備好的新鮮嫩姜用流水清洗乾淨，再把小刀把外皮去掉，去掉以後再用清水把嫩姜清洗乾淨，再把它控幹水分。3、把處好以嫩姜全部放在一個沒有水分的盆子中，加入食用鹽醃製，醃製時間應該在四到五...
  • 4718
醬醃製生薑方法

  • 醬醃製生薑方法

  • 1、準備姜、味精、苯鉀酸鈉防腐劑、糖精、醬油、甜醬。2、把醃姜用刀片切成薄片，用清水洗淨瀝乾，然後加料，每5公斤薑片約加糖精1克、苯鉀酸鈉防腐劑0.5克、味精2克，優質醬油適量，拌均勻後裝入布袋內，把姜袋下入到稀甜醬中，每週翻動一次。夏季30天，秋季45天，冬季60天左右即可食用。...
  • 27199

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結