![炸紅芋圓子怎麼做的]( "炸紅芋圓子怎麼做的")
- 1、紅薯芋頭洗淨，放籠屜蒸熟。2、把蒸熟的紅薯芋頭去皮後搗成。3、加入糯米粉和適量白糖攪勻，糯米粉慢慢加入，覺得稀就稍多加點，反之少加些。4、用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子，放溫油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黃色撈出。5、撒上熟芝麻就可以吃了。...
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![炸紅薯芋頭丸子的做法 炸紅芋圓子怎麼做的]( "炸紅薯芋頭丸子的做法 炸紅芋圓子怎麼做的")
- 1、紅薯芋頭洗淨，放籠屜蒸熟。2、把蒸熟的紅薯芋頭去皮後搗成。3、加入糯米粉和適量白糖攪勻，糯米粉慢慢加入，覺得稀就稍多加點，反之少加些。4、用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子，放溫油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黃色撈出。5、撒上熟芝麻就可以吃了。...
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![炸洋芋配料怎麼做 炸洋芋配料的做法]( "炸洋芋配料怎麼做 炸洋芋配料的做法")
- 1、主料：土豆一斤、魚腥草一小把、香菜兩顆、蔥一根。2、輔料:生抽、辣椒麵、五香辣椒粉、花椒粉、陳醋。3、土豆削皮洗淨切丁，放水裡過一下去澱粉，然後瀝乾水分。鍋裡放能沒過土豆的菜籽油燒到七八分熱，倒入瀝乾水的土豆丁。4、在炸土豆的同時，將魚腥草洗淨切碎，香菜洗淨切段，...
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![炸芋頭如何做]( "炸芋頭如何做")
- 1、食材：芋頭330克，花生油適蒜半水60毫升，白醋1大勺，白糖110克。2、將芋頭去皮，用刀切成粗1CM長5CM的條，蒜壓茸備用。3、鍋入油燒熱，將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色，基本熟制後撈出。4、淨鍋上灶，將糖和水一同倒入鍋中開中火進行快速翻炒。5、大約快速翻炒200多下，一直炒至糖漿起...
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![炸洋芋的做法]( "炸洋芋的做法")
- 1、土豆洗淨削去外皮。2、用刀將土豆切成厚片，再用豆腐模切出花邊條狀。3、用水浸泡15分鐘。4、控幹水後，撒入鹽抖勻。5、再裹上一層薄薄的油。6、放入空氣炸鍋中，180度15分鐘。7、烤5分鐘翻一次面，直到表面金黃。蘸上蕃茄醬吃最美味了。...
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![如何做炸香芋丸子 炸香芋丸子做法]( "如何做炸香芋丸子 炸香芋丸子做法")
- 1、主料：小芋頭適量。輔料：糖適量，油適量。2、煮熟的小芋頭。3、倒進白糖，夠甜就行。4、用棒槌。5、槌成香芋泥。6、槌好的香芋泥。7、做成香芋丸子。8、做好的香芋丸子放進熱油鍋裡。9、翻動。10、炸金黃，炸香脆。11、炸好的香芋丸子外脆裡嫩，香甜好吃。...
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![炸芋絲糕步驟]( "炸芋絲糕步驟")
- 1、切絲~表示真的切得好累，也沒耐心切更細了。2、把芋絲瀝乾水，放到大容器裡，加點鹽和糖然後攪拌。3、再把那些粉加進去，再攪拌~這時候芋絲也變軟了。4、然後裝盤，（盤子最好抹點油，這樣不會黏盤）不用放太多芋絲這樣太厚不好熟~然後放進準備好的大鍋裡開火蒸十來分鐘。5、熟後晾涼...
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![地攤炸洋芋怎麼做 擺地攤炸洋芋的做法]( "地攤炸洋芋怎麼做 擺地攤炸洋芋的做法")
- 1、首先把準備好的洋芋用清水洗淨，用刀把皮去除，放入盆中。2、然後使用菜刀把洋芋切片，用工具切花。3、放入盆中，加入清水，泡半小時。4、半小時後控水，撒鹽拌勻。5、倒入油，拌勻。6、拌勻後倒入空氣炸鍋，180度20分鐘。7、等待洋芋呈金黃色。8、倒入盤中，擠上準備好的番茄醬，這樣就...
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![炸香芋派的竅門 炸香芋派方法竅門介紹]( "炸香芋派的竅門 炸香芋派方法竅門介紹")
- 1、蛋黃15克，牛奶17克，黃油100克，鹽1克，牛奶160克，細砂糖38克，蛋黃1個。2、冷藏的黃油切小塊放入容器，3、加入鹽和糖，篩入低粉，4、戴上手套快速搓成酥粒狀，5、竅門就是：倒入蛋黃加入牛奶下手快速揉成團，6、包保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘以上，7、出爐。稍微冷卻後脫模。...
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![空氣炸鍋山芋]( "空氣炸鍋山芋")
- 1、山芋最後選細長的紅心山芋，這裡選的是紅心山芋，把山芋清洗好，最好用軟刷子刷乾淨。2、山芋放入空氣炸鍋，開到200度，烤20分鐘，把山芋翻面再烤20分鐘左右。3、山芋翻轉一下，溫度調到160度左右，烤10分鐘，烤也焦油，味道更好。...
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![怎樣做炸洋芋]( "怎樣做炸洋芋")
- 1、食材：去皮的洋芋3個、植物油一碗、鹽、味精、辣椒粉少量、香菜洗淨5~6株。2、首先，將洋芋切成條塊，大小隨意；然後將香菜切短，大約1釐米左右。3、然後將洋芋條放入水中，沖洗表面澱粉（以便炸的時候不粘在一起），然後用漏子撈出把水淋幹。4、接下來將植物油倒入乾淨的鍋中（不能有水...
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![炸香芋丸子做法]( "炸香芋丸子做法")
- 1、主料：小芋頭適量。輔料：糖適量，油適量。2、煮熟的小芋頭。3、倒進白糖，夠甜就行。4、用棒槌。5、槌成香芋泥。6、槌好的香芋泥。7、做成香芋丸子。8、做好的香芋丸子放進熱油鍋裡。9、翻動。10、炸金黃，炸香脆。11、炸好的香芋丸子外脆裡嫩，香甜好吃。...
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![香芋卷怎麼炸 炸香芋卷的做法介紹]( "香芋卷怎麼炸 炸香芋卷的做法介紹")
- 1、首先把芋頭去皮洗淨放入鍋中蒸熟，然後壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。2、接著在雲吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把前面準備好的芋頭餡放在雲吞皮上，包成小卷。3、用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝乾油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。...
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![怎麼炸洋芋]( "怎麼炸洋芋")
- 1、土豆洗淨削去外皮。2、用刀將土豆切成厚片，再用豆腐模切出花邊條狀。3、用水浸泡15分鐘。4、控幹水後，撒入鹽抖勻。5、再裹上一層薄薄的油。6、放入空氣炸鍋中，180度15分鐘。7、烤5分鐘翻一次面，直到表面金黃。蘸上蕃茄醬吃最美味了。...
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![油炸芋頭串怎麼做 炸芋頭串的做法]( "油炸芋頭串怎麼做 炸芋頭串的做法")
- 1、準備好一個大芋頭，把皮削了，注意削芋頭最好帶上手套，否則手會癢。2、然後切成幾大塊長條的，再拿到鍋裡蒸下。3、蒸好後取出來，再把芋頭切成小塊，然後用竹籤簽好小芋頭塊。4、在盆中倒入麵粉5勺，加入糖約10克。5、再加入適量水，兩勺就夠了，用筷子攪拌均勻了。6、化成漿後，下切好...
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![炸香芋派方法竅門介紹 炸香芋派的竅門]( "炸香芋派方法竅門介紹 炸香芋派的竅門")
- 1、蛋黃15克，牛奶17克，黃油100克，鹽1克，牛奶160克，細砂糖38克，蛋黃1個。2、冷藏的黃油切小塊放入容器，3、加入鹽和糖，篩入低粉，4、戴上手套快速搓成酥粒狀，5、竅門就是：倒入蛋黃加入牛奶下手快速揉成團，6、包保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘以上，7、出爐。稍微冷卻後脫模。...
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![炸芋頭絲的做法 芋頭絲怎麼炸好]( "炸芋頭絲的做法 芋頭絲怎麼炸好")
- 1、炸芋頭絲的用料：大芋頭2個、姜300g、麵粉適量、鹽、白砂糖、雞粉、白胡椒粉各適量。2、芋頭刨皮刷絲，姜剁成蓉。3、以上材料加入麵粉，加入調味料後攪拌均勻。4、然後用筷子夾芋頭絲，芋頭絲要鬆散點這樣炸出來會比較脆。5、鍋熱倒多點油這樣比較好炸，用筷子試油溫看到起汽泡...
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![炸洋芋粑的方法步驟 炸洋芋粑的方法]( "炸洋芋粑的方法步驟 炸洋芋粑的方法")
- 1、洋芋洗淨下鍋煮熟透，撈出剝去外皮，用勺子碾碎成洋芋茸，加少許麵粉、適量鹽、味精、蔥花拌均勻，捏成厚2.5釐米直徑8釐米大小洋芋餅。2、調料配製，適量花椒麵、醬油、味精、折二根（切成8毫米長段）、蔥花、海帶絲、泡酸蘿蔔（切成5－6毫米大小碎丁）、糊辣椒麵、薑末、花生仁（撖碎）拌均...
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![炸洋芋是什麼]( "炸洋芋是什麼")
- 1、土豆洗淨削去外皮，用刀將土豆切成厚片，再用豆腐模切出花邊條狀，用水浸泡15分鐘。2、控幹水後，撒入鹽抖勻，再裹上一層薄薄的油，放入空氣炸鍋中，180度15分鐘，烤5分鐘翻一次面，直到表面金黃。3、炸洋芋是雲南、四川乃至西南地區都流行的一種特色小吃，製作手法是將切成塊狀或條狀的...
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![炸洋芋球的做法 炸洋芋球的製作方法]( "炸洋芋球的做法 炸洋芋球的製作方法")
- 1、首先把洋芋洗乾淨去皮,切成片。2、準備蒸鍋,把洋芋片放進蒸鍋蒸熟蒸軟,可以用筷子扎一下看看是否蒸軟熟透(輕鬆扎透即可)。3、把蒸熟的洋芋片盛入盆中，用勺子壓碎，壓成洋芋泥，放入火腿腸粒、蔥花、澱粉，然後加入鹽、味精、十三香進行調味。4、然後攪拌均勻,用手搓成球狀。...
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![如何做炸紅芋]( "如何做炸紅芋")
- 1、材料：紅薯1條，麵粉1杯，雞蛋1個調料鹽1/3小匙。2、將番薯切塊，備好椰絲，食用油和白砂糖。3、將食用油下入鍋中，煮至油沸騰。4、將番薯塊下入，炸至金黃酥脆。5、撈出番薯塊，放入空盤中。控油。6、將油倒出，下入白砂糖，炒至出現糖漿。7、將炒焦的白砂糖撈出，留住糖漿，下入番薯塊翻炒，...
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![怎樣炸洋芋粑]( "怎樣炸洋芋粑")
- 1、食材：土豆、菜籽油、麵粉、花椒麵、蔥花、鹽、醬油、折二根、薑末、糊辣椒麵、泡酸蘿蔔、海帶絲、熟花生仁適量。2、土豆洗淨下鍋煮熟透，撈出剝去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少許麵粉、適量鹽、味精、蔥花拌均勻，捏成厚2。5釐米直徑8釐米大小土豆餅。3、調料配製，適量花椒麵、...
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![怎樣做炸芋頭丸子 炸芋頭丸子的方法]( "怎樣做炸芋頭丸子 炸芋頭丸子的方法")
- 1、豬肉適量，芋頭適量，大蔥適量，姜適量，鹽適量，雞粉適量，胡椒粉適量，料酒適量，蠔油適量，香油適量。2、芋頭洗乾淨去皮，切成小塊，放入蒸鍋蒸熟。3、瘦肉剁成末，加入鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，料酒，蠔油，香油。4、攪拌均勻醃製10分鐘。5、之後把蒸好的芋頭，放入肉餡裡面碾碎成泥。6、攪拌均勻，讓肉末...
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![炸洋芋在家怎麼做 炸洋芋在家如何做]( "炸洋芋在家怎麼做 炸洋芋在家如何做")
- 1、食材：洋芋300g、薄荷葉70g、黃豆醬30g、單山蘸水辣子40g、食鹽4g、大蒜5g。2、準備好食材。洋芋和薄荷洗乾淨備用。洋芋去皮，薄荷只使用薄荷頭部分。3、用廚房紙將薄荷的水吸乾。4、將薄荷切成1cm左右寬的段。洋芋斜刀切成厚片。5、大蒜去皮。可以用刀把大蒜的根部切掉，...
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![油炸芋泥酥的做法小竅門 油炸芋泥酥竅門]( "油炸芋泥酥的做法小竅門 油炸芋泥酥竅門")
- 1、一個荔浦芋頭洗淨去皮，切成條狀，入鍋隔水蒸至軟熟，約15分鐘。2、將蒸至軟熟的芋頭放到大碗中，趁熱用飯勺壓成泥。3、將煉乳混合到芋泥中，煉乳的份量依照個人喜好，建議不需要太甜，口感會更好，也可以放蜂蜜，效果差不多。把調好味的芋泥用手捏成小圓柱形狀。4、雞蛋打成蛋液備用，面...
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生活全書館
