- 1、學酥是指外表學霸,內心學渣,但又比學渣強的人,學酥看著還挺像樣兒的,其實一碰到問題都不會,學酥的學習方式被稱為儀式性學習。2、如果說“學霸”指的是用功刻苦、追求成績的學生,那我是不欣賞的。因為他們沒有將學習化為一種智力的享受,這和追求知識的本質相違背。求學應該是...
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- 1、鯽魚去內臟清洗乾淨2、藕去皮,切成厚片,海帶切成菱形塊3、鹹菜疙瘩適量切成片狀,帶皮五花肉,切塊4、白菜手撕成片(蔥、薑切片)5、【鋪鍋】從鍋底開始,先鋪上一層白菜葉,同時過的底部周圍也鋪上一圈白菜葉。白菜葉上依次均勻放上一層鯽魚、鹹菜片、藕片、五花肉、海帶後,在放...
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- 1、材料:香蕉2根,雞蛋1個,麵粉2大湯勺,牛奶1大湯勺。2、先把麵粉、雞蛋一起放入盆內,加入牛奶調和成均勻的麵糊備用。3、然後將香蕉剝皮後切成段,放入麵糊內。4、再將油鍋燒成八成熱,把一段段蘸滿面糊的香蕉放入油鍋內,香蕉炸至金黃色並且酥透時,用漏勺舀出,瀝乾油裝入盆內,即可食用...
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- 1、蝦,開背,挑蝦線,口感會更好,拿料酒、生抽(醬油控總會微微點幾滴),姜,鹽醃一會油燒熱,熱度差不多讓蝦一放進去就變色了。2、把蝦扔進去,蓋蓋,晃晃鍋;油少就得翻面,油多可以不翻面,開鍋把蝦撈出,繼續再燒油,再炸,炸三次,就熟啦小貼士蝦最好是活蝦。肉質感好,個頭不要太大。太大了不好熟。3...
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- 1、材料:花生仁(炒)50克、低筋麵粉200克。2、輔料:雞蛋1個、泡打粉1/2茶匙、蘇打粉1/2茶匙。3、調料:白糖100克、酥油100克。4、花生進烤箱150°C烤大致15分鐘,攤涼後去皮,用攪拌機磨成粉。5、將花生粉與麵粉、泡打粉、蘇打粉拌在一起,將粉類拌勻。6、酥油與白糖倒入盤裡,將酥油...
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- 1、主料:餃子皮4000g;輔料:米粉(500g)、花生油(適量)2、取一個大的圓盤,倒入磨好的熟花生碎。倒入熟米粉。3、再倒入白糖。加入黑芝麻。用手和勻。4、買現成的餃皮。取一張餃皮,用勺子舀上適量的餡。5、用手指或棉籤在餃皮外圈沾點水。對摺包好。在最外面一圈再沾上少許水。6...
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- 1、帶魚洗淨控水,加生抽,耗油五香粉醃製,沒有五香粉的話也可以用胡椒粉。2、醃製半小時。3、醃製好的帶魚先裹上乾麵粉,接著裹上全蛋液。4、油鍋燒熱,撒點麵粉進去測試一下,如果立刻飄起來就是可以開始炸。5、炸至金黃撈出,復炸一次更香脆。6、最後撒點鹽和胡椒調味。...
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- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料低筋麵粉:115克;核桃(鮮):100克;泡打粉:1/4小匙;蘇打粉:1/4小匙;雞蛋:45克;糖粉:60克;食鹽:1/4小匙;白油:65克;桃酥的做法取1/2低筋麵粉在烤盤上鋪平,放入烤箱裡350deg;F/180deg;C烘烤15分鐘,待稍變色即可,放涼...
- 21500
- 1、食材準備:60克白奶油,65克黃奶油,170克砂糖、3克小蘇打,3克溴粉,5克泡打粉,30克全蛋、250克低筋麵粉,清水適量,蛋液、核桃仁各適量。2、將白奶油、黃奶油、砂糖、溴粉、小蘇打、泡打粉混合拌勻。3、分次加入全蛋、清水,攪拌勻。4、加入過篩的低筋麵粉,反覆堆疊,揉成麵糰。5、取出...
- 31037
- 1、準備好的適量的中筋麵粉,酵母粉,白糖,水,油,將我們準備好的麵粉倒在面盆裡面,加入糖和酵母粉攪拌均勻,用溫水將我們的麵粉攪拌成絮狀,揉成光滑的麵糰,在麵糰上抹上少許的油,在我們的麵糰上蓋上一層保鮮膜,將我們的麵糰靜置,發酵。等到麵糰發酵至原來體積的兩倍大的時候,並且有蜂窩...
- 8461
- 1、食材:雞腿2個、麵粉100克、雞蛋2個、澱粉適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量。2、把雞腿清洗乾淨,瀝乾水分後,剁成塊放入碗中。3、加入適量的料酒,生抽,胡椒粉和食鹽,蔥姜醃製30分鐘左右。4、30分鐘後,把醃好的肉塊中的姜蔥挑出來。5、把麵粉,澱粉,雞蛋...
- 12973
- 1、做油皮所需麵粉200g、做油皮所需玉米油70g、白糖20g、清水82g、做油酥所需低筋麵粉140g、黃油70g、紅豆沙400g、雞蛋液2個、黑芝麻少許、鹹蛋黃20個、白酒少許。2、油皮:麵粉玉米油白糖清水油酥:低筋麵粉,黃油;餡料:紅豆沙鹹蛋黃(適量白酒,去除鹹蛋黃腥味)。裝飾:雞蛋液黑芝麻...
- 19813
- 1、食材:麵粉165克、玉米油87克、水48克、低粉96克、白糖90克。2、水油皮:麵粉120克,玉米油32克,水48克。油酥:低粉96克,玉米油40克。水油皮揉至光滑,油酥搓勻,一定要搓到位,這是好吃的關鍵,然後分別包上保鮮膜,醒30分鐘左右。3、糖餡:白糖90克,麵粉45克,玉米油15克。麵粉可以烤熟,我是...
- 23133
- 1、食材:豬肉(可以是瘦肉也可以帶點肥肉)600克,料酒30ml,雞蛋4個,鹽適量,花椒粉適量,紅薯粉200g。2、豬肉切條,加入雞蛋,加入花椒粉,加入鹽,加入150g紅薯粉,加入料酒攪拌均勻,再放入50g紅薯粉,繼續攪拌均勻至無顆粒狀。3、鍋中放油燒至八成熱。4、將豬肉一條一條放入,炸至微黃後撈出。5、...
- 24442
- 1、食材準備:60克白奶油,65克黃奶油,170克砂糖、3克小蘇打,3克溴粉,5克泡打粉,30克全蛋、250克低筋麵粉,清水適量,蛋液、核桃仁各適量。2、將白奶油、黃奶油、砂糖、溴粉、小蘇打、泡打粉混合拌勻。3、分次加入全蛋、清水,攪拌勻。4、加入過篩的低筋麵粉,反覆堆疊,揉成麵糰。5、取出...
- 9621
- 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:適量;澱粉:適量;雞蛋:適量;麵粉:適量;花椒:少許;酥肉的做法五花肉切片,澱粉里加雞蛋,麵粉,鹽,花椒粒和水拌成糊糊把切好的肉片放糊糊裡拌勻鍋裡油多些,油溫也要熱些,待油溫可以後把裹上槳的肉片放下去炸...
- 8093
- 1、烘烤過程中開啟過烤箱門。由於泡芙是靠麵粉受熱膨脹的,如果中途開啟烤箱門,麵糊遇到冷空氣,裡面還殘留水分就會縮小下陷,無法膨脹。2、烘烤溫度過高。烘烤溫度過高,會使泡芙受熱過快,導致膨脹,膨脹後如果不降溫定型,將烤箱溫度調低一些,泡芙就會膨脹過度而塌陷下去。3、麵糰沒...
- 23657
- 1、材料:香蕉2根,雞蛋1個,麵粉2大湯勺,牛奶1大湯勺。2、先把麵粉、雞蛋一起放入盆內,加入牛奶調和成均勻的麵糊備用。3、然後將香蕉剝皮後切成段,放入麵糊內。4、再將油鍋燒成八成熱,把一段段蘸滿面糊的香蕉放入油鍋內,香蕉炸至金黃色並且酥透時,用漏勺舀出,瀝乾油裝入盆內,即可食用...
- 5901
- 1、將適量到麵粉,雞蛋,油,水把材料加到一起揉成麵糰。個人建議,儘量揉的比較均勻,勁道。2、其次,油加多了,皮炸起來會較酥,所以可以適當的增加一些油。3、蛋:蛋加多了的話,餃皮會有雞蛋的香味,會比較清香。4、但炸的時候會出很多泡,所以可以適當選擇加不加蛋。5、最後,取一小塊麵糰擀...
- 8979
- 1、食材:雞腿2個、麵粉100克、雞蛋2個、澱粉適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量。2、把雞腿清洗乾淨,瀝乾水分後,剁成塊放入碗中。3、加入適量的料酒,生抽,胡椒粉和食鹽,蔥姜醃製30分鐘左右。4、30分鐘後,把醃好的肉塊中的姜蔥挑出來。5、把麵粉,澱粉,雞蛋...
- 31796
- 1、將適量到麵粉,雞蛋,油,水把材料加到一起揉成麵糰。個人建議,儘量揉的比較均勻,勁道。2、其次,油加多了,皮炸起來會較酥,所以可以適當的增加一些油。3、蛋:蛋加多了的話,餃皮會有雞蛋的香味,會比較清香。4、但炸的時候會出很多泡,所以可以適當選擇加不加蛋。5、最後,取一小塊麵糰擀...
- 17546
- 1、食材:豬肉(可以是瘦肉也可以帶點肥肉)600克,料酒30ml,雞蛋4個,鹽適量,花椒粉適量,紅薯粉200g。2、豬肉切條,加入雞蛋,加入花椒粉,加入鹽,加入150g紅薯粉,加入料酒攪拌均勻,再放入50g紅薯粉,繼續攪拌均勻至無顆粒狀。3、鍋中放油燒至八成熱。4、將豬肉一條一條放入,炸至微黃後撈出。5、...
- 11747
- 1、食材:茄子500克、豬瘦肉500克、蔥50克、姜30克、食鹽適量、雞精20克、生抽醬油15克、料酒15克、澱粉150克、麵粉20克、雞蛋2個。2、將豬瘦肉剁碎,做成肉餡,然後加入食鹽、蔥、姜、雞精、生抽醬油、料酒,一同攪拌均勻。3、把茄子洗乾淨,然後切成夾刀,也就是先切一刀不切斷,然...
- 21605
- 1、食材:裡脊(豬肉)260克G,雞蛋2個,鹽適量,花椒粉適量,澱粉80克。2、把裡脊洗淨切條備用,裡脊肉是做酥肉最好的選擇。3、把切好的裡脊肉,加入鹽和花椒粉,進行醃製,大概15分鐘左右,入味即可。4、澱粉加入雞蛋,攪拌均勻,攪拌到沒有小疙瘩為止,狀態濃稠為佳,不能太稀不然裡脊肉掛不住。攪拌...
- 26027
- 1、食材準備:60克白奶油,65克黃奶油,170克砂糖、3克小蘇打,3克溴粉,5克泡打粉,30克全蛋、250克低筋麵粉,清水適量,蛋液、核桃仁各適量。2、將白奶油、黃奶油、砂糖、溴粉、小蘇打、泡打粉混合拌勻。3、分次加入全蛋、清水,攪拌勻。4、加入過篩的低筋麵粉,反覆堆疊,揉成麵糰。5、取出...
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