![過橋米線是哪裡的？]( "過橋米線是哪裡的？")
- 很多小夥伴都愛吃過橋米線，那麼你知道過橋米線產自哪裡嗎？下面小編來帶你瞭解！過橋米線，是一種來自於雲南省滇南地區的一種有名特色小吃。關於過橋米線，有一個美麗的愛情故事：傳說、明末清初、當地一位書生在湖南書齋苦讀，妻子每日將三餐送到書齋。日子久了，書生學業大有進步，但身...
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![過橋米線的做法]( "過橋米線的做法")
- 主料：雞骨架1只、豬骨500g、米線200g、魚片50g、火腿腸50g、雞胸脯肉50g、裡脊豬肉50g、鵪鶉蛋1個、雞油20g輔料：姜適量、蔥花適量、香菜適量、生菜適量、綠豆芽適量、金針菇適量、胡椒粉適量、米醋適量、辣椒油適量、油豆腐適量、蝦米適量步這是我非常喜歡的一道菜，現在把...
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![做過橋米線的方法 過橋米線的做法和配料]( "做過橋米線的方法 過橋米線的做法和配料")
- 1、準備原料，白菜、豆腐切條。燒鍋開水，關火，把幹米線放鍋裡，加蓋子。把白菜、魚丸、幹豆腐、雞蛋放到鍋裡，加水上鍋煮。煮開後下米線、喜歡的火鍋料。再煮開，加鹽調味。出鍋。2、配方：幹米線100克、魚丸200克、雞蛋2個、白菜200克、幹豆腐100克、火鍋料適量、鹽適量。...
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![過橋米線是哪裡的 過橋米線出自哪裡]( "過橋米線是哪裡的 過橋米線出自哪裡")
- 1、橋米線源於雲南蒙自。2、過橋米線已有一百多年旳歷史。相傳，清朝時滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞旳娘子常常弄了他愛吃旳米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱。後來一次偶然送雞湯旳時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚旳那層雞油有...
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![過橋米線的由來]( "過橋米線的由來")
- 說法一清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才娘子經常會弄他愛吃的米線送去給他當飯，但是等送到島上時，米線已經不熱了。後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油像鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加...
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![過橋米線如何煮]( "過橋米線如何煮")
- 1、把雞架洗淨，放入鍋中，倒入清水約1500ml，大火煮開後，撇去浮沫，然後轉成中火，放入薑片，蓋上蓋子，熬煮2個小時後加入鹽調味，把雞架取出，只留雞湯備用。2、把雞油洗淨，用廚房紙巾擦乾。放入鍋中，倒入食用油，用小火熬製，熬到雞油化沒後，將渣滓濾掉，把油倒入容器裡備用。3、把豬裡脊，雞胸肉，火...
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![過橋米線叫過橋的原因]( "過橋米線叫過橋的原因")
- 過橋米線的名字源於一個感人的故事。一個秀才到島上讀書，賢惠勤勞的娘子常做他愛吃的米線給他用食，但等出門到島上時，米線已變涼。偶然送雞湯時，秀才娘子發現雞湯上覆蓋的雞油可以保持湯的溫度，於是發明了米線放到湯碗裡燙熟再吃的方法。因到島上要過一座橋，也為紀念這位賢妻，後...
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![過橋米線為什麼叫過橋米線呢]( "過橋米線為什麼叫過橋米線呢")
- 傳說蒙自縣城的一位秀才經常去湖心亭內讀書，他的妻子每天都會給他送飯菜，秀才因讀書刻苦忘了吃飯，以至於經常冷飯冷盤，身體日漸不支。後來他的妻子用砂鍋燉雞給他送去，秀才依然沒有吃，妻子將飯菜取回重熱，發現揭開砂鍋蓋子發現食物依然是熱的，以後他的妻子用這種方法保溫，後來很多...
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![為什麼叫過橋米線叫過橋米線]( "為什麼叫過橋米線叫過橋米線")
- 傳說蒙自縣城的一位秀才經常去湖心亭內讀書，他的妻子每天都會給他送飯菜，秀才因讀書刻苦忘了吃飯，以至於經常冷飯冷盤，身體日漸不支。後來他的妻子用砂鍋燉雞給他送去，秀才依然沒有吃，妻子將飯菜取回重熱，發現揭開砂鍋蓋子發現食物依然是熱的，以後他的妻子用這種方法保溫，後來很多...
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![過橋米線由來]( "過橋米線由來")
- 說法一清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才娘子經常會弄他愛吃的米線送去給他當飯，但是等送到島上時，米線已經不熱了。後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油像鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加...
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![過橋米線做法 過橋米線做法介紹]( "過橋米線做法 過橋米線做法介紹")
- 1、起鍋放入蝦皮小火慢炒至顏色變深、水分蒸發炒出味道後關火盛出切碎，起鍋加水煮開，放入米線再次煮開撈出米線瀝乾備用。2、蝦米放入鍋內加熱，倒入高湯並依次放入米線、金針菇、胡蘿蔔、黃瓜、豬肉，美味的過橋米線就完成了。...
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![過橋米線的原產地是哪裡]( "過橋米線的原產地是哪裡")
- 過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源於蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常...
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![過橋米線為什麼叫過橋]( "過橋米線為什麼叫過橋")
- 傳說蒙自縣城的一位秀才經常去湖心亭內讀書，他的妻子每天都會給他送飯菜，秀才因讀書刻苦忘了吃飯，以至於經常冷飯冷盤，身體日漸不支。後來他的妻子用砂鍋燉雞給他送去，秀才依然沒有吃，妻子將飯菜取回重熱，發現揭開砂鍋蓋子發現食物依然是熱的，以後他的妻子用這種方法保溫，後來很多...
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![怎麼做過橋米線中的米線 過橋米線中的米線怎麼做]( "怎麼做過橋米線中的米線 過橋米線中的米線怎麼做")
- 1、準備好桶、盆，石碾子、粉碎機，壓面機。2、將大米倒入桶中，用涼水浸泡半小時。具體多少根據自己要的量來。3、把浸泡過的大米撈出，控幹水分。4、把控幹水的大米用石碾子碾成粉狀，如果沒有，用粉碎機，或者其他道具把大米打成粉狀即可。5、把水和米麵按比例和好，具體加多少水根據...
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![雲南過橋米線詳細步驟 雲南過橋米線的做法]( "雲南過橋米線詳細步驟 雲南過橋米線的做法")
- 1、將雞鴨去內臟洗淨，同洗淨的豬骨一起入開水鍋中略焯，去除血汙，然後入鍋，加水2000克，燜燒3小時左右，至湯呈乳白色時，撈出雞鴨（雞鴨不宜煮得過爛，另作別用），取湯待用。2、將生雞脯肉、豬脊肉分別切成薄至透明的片放在盤中。烏魚（或魷魚）肉切成薄片，用沸水稍煮後取出裝盤。豆腐皮用冷水...
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![為什麼過橋米線叫過橋米線呢]( "為什麼過橋米線叫過橋米線呢")
- 傳說蒙自縣城的一位秀才經常去湖心亭內讀書，他的妻子每天都會給他送飯菜，秀才因讀書刻苦忘了吃飯，以至於經常冷飯冷盤，身體日漸不支。後來他的妻子用砂鍋燉雞給他送去，秀才依然沒有吃，妻子將飯菜取回重熱，發現揭開砂鍋蓋子發現食物依然是熱的，以後他的妻子用這種方法保溫，後來很多...
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![過橋米線的來歷]( "過橋米線的來歷")
- 說法一清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才娘子經常會弄他愛吃的米線送去給他當飯，但是等送到島上時，米線已經不熱了。後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油像鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加...
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![過橋米線為什麼叫過橋米線]( "過橋米線為什麼叫過橋米線")
- 傳說蒙自縣城的一位秀才經常去湖心亭內讀書，他的妻子每天都會給他送飯菜，秀才因讀書刻苦忘了吃飯，以至於經常冷飯冷盤，身體日漸不支。後來他的妻子用砂鍋燉雞給他送去，秀才依然沒有吃，妻子將飯菜取回重熱，發現揭開砂鍋蓋子發現食物依然是熱的，以後他的妻子用這種方法保溫，後來很多...
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![過橋米線怎麼煮]( "過橋米線怎麼煮")
- 1、把雞架洗淨，放入鍋中，倒入清水約1500ml，大火煮開後，撇去浮沫，然後轉成中火，放入薑片，蓋上蓋子，熬煮2個小時後加入鹽調味，把雞架取出，只留雞湯備用。2、把雞油洗淨，用廚房紙巾擦乾。放入鍋中，倒入食用油，用小火熬製，熬到雞油化沒後，將渣滓濾掉，把油倒入容器裡備用。3、把豬裡脊，雞胸肉，火...
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![橋之情過橋米線廣告語]( "橋之情過橋米線廣告語")
- 1、吃正宗米線，就到橋之情。2、風味美食，經典傳承。3、過橋米線，傳遞相思。4、花燈笑迎四方賓客，米線飄香八方人家。5、千年山水韻，一城米線香。6、絲絲米線，點點相思。7、雲南風味，過橋米線。8、雲南過橋米線為你搭橋牽線。...
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![過橋米線的過橋是啥意思]( "過橋米線的過橋是啥意思")
- 傳說蒙自縣城的一位秀才經常去湖心亭內讀書，他的妻子每天都會給他送飯菜，秀才因讀書刻苦忘了吃飯，以至於經常冷飯冷盤，身體日漸不支。後來他的妻子用砂鍋燉雞給他送去，秀才依然沒有吃，妻子將飯菜取回重熱，發現揭開砂鍋蓋子發現食物依然是熱的，以後他的妻子用這種方法保溫，後來很多...
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![米線為什麼叫過橋米線]( "米線為什麼叫過橋米線")
- 傳說蒙自縣城的一位秀才經常去湖心亭內讀書，他的妻子每天都會給他送飯菜，秀才因讀書刻苦忘了吃飯，以至於經常冷飯冷盤，身體日漸不支。後來他的妻子用砂鍋燉雞給他送去，秀才依然沒有吃，妻子將飯菜取回重熱，發現揭開砂鍋蓋子發現食物依然是熱的，以後他的妻子用這種方法保溫，後來很多...
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![過橋米線]( "過橋米線")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米線：適量;胡蘿蔔:適量;黃瓜:適量;金針菇:適量;蝦乾:適量;豬肉:(片)適量;雞蛋:適量;高湯：適量;雞油：適量;過橋米線的做法將胡蘿蔔，黃瓜，香菜，金針菇，洗淨改刀，蝦乾和肉片也洗淨待用把雞湯放入鍋中大火煮開，放入...
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![為啥過橋米線叫過橋米線]( "為啥過橋米線叫過橋米線")
- 傳說蒙自縣城的一位秀才經常去湖心亭內讀書，他的妻子每天都會給他送飯菜，秀才因讀書刻苦忘了吃飯，以至於經常冷飯冷盤，身體日漸不支。後來他的妻子用砂鍋燉雞給他送去，秀才依然沒有吃，妻子將飯菜取回重熱，發現揭開砂鍋蓋子發現食物依然是熱的，以後他的妻子用這種方法保溫，後來很多...
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![雲南過橋米線為什麼叫過橋米線]( "雲南過橋米線為什麼叫過橋米線")
- 傳說蒙自縣城的一位秀才經常去湖心亭內讀書，他的妻子每天都會給他送飯菜，秀才因讀書刻苦忘了吃飯，以至於經常冷飯冷盤，身體日漸不支。後來他的妻子用砂鍋燉雞給他送去，秀才依然沒有吃，妻子將飯菜取回重熱，發現揭開砂鍋蓋子發現食物依然是熱的，以後他的妻子用這種方法保溫，後來很多...
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