怎麼做過橋米線中的米線 過橋米線中的米線怎麼做

1、準備好桶、盆，石碾子、粉碎機，壓面機。

2、將大米倒入桶中，用涼水浸泡半小時。具體多少根據自己要的量來。

3、把浸泡過的大米撈出，控幹水分。

4、把控幹水的大米用石碾子碾成粉狀，如果沒有，用粉碎機，或者其他道具把大米打成粉狀即可。

5、把水和米麵按比例和好，具體加多少水根據米麵的量來定，不能太軟。

6、把和好的用壓面機壓成米線，這個就需要專業的工具了。壓出來的米線根據機器的不同有粗，有細。根據自己的需求來做。

7、把壓出來的米線晒乾即可。

8、在食用之前，需要先要用水泡開。