![白糖炒汁方法]( "白糖炒汁方法")
- 1、糖和水的比例為1:1。2、至於選擇白砂糖、綿白糖還是冰糖碎，因人而異。3、冰糖相對來說炒制後的糖色色澤更漂亮一些，但是需要提前將其加工成粉末。4、炒制時，將水和白糖一起放入乾淨的鍋內，開小火，用手勺不停地翻炒。5、隨著溫度的升高，糖慢慢溶解，隨著加熱時間的延長，糖液在加...
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![鍋包肉炒汁不會軟方法]( "鍋包肉炒汁不會軟方法")
- 1、沒有復炸就會變軟，肉炸好後重新得炸一次，就不會變軟了。2、具體做法如下：（1）食材：裡脊肉250克、胡蘿蔔少許、植物油適量、料酒2勺、鹽少許、白胡椒粉少許、土豆澱粉100克、蔥少許、薑絲少許、米醋30克、砂糖30克、生抽少許、檸檬汁少許。（2）裡脊肉洗淨切成5釐米寬、0.2釐米厚...
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![這樣炒汁的白糖最正宗 白糖炒汁方法]( "這樣炒汁的白糖最正宗 白糖炒汁方法")
- 1、糖和水的比例為1:1。2、至於選擇白砂糖、綿白糖還是冰糖碎，因人而異。3、冰糖相對來說炒制後的糖色色澤更漂亮一些，但是需要提前將其加工成粉末。4、炒制時，將水和白糖一起放入乾淨的鍋內，開小火，用手勺不停地翻炒。5、隨著溫度的升高，糖慢慢溶解，隨著加熱時間的延長，糖液在加...
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![茄汁平菇炒蛋的做法 茄汁平菇炒蛋步驟]( "茄汁平菇炒蛋的做法 茄汁平菇炒蛋步驟")
- 1、茄汁平菇炒蛋的用料：西紅柿1個平菇適量、雞蛋2個、油、鹽、蔥適量。2、西紅柿洗淨切片，平菇撕片，雞蛋打散備用。3、起鍋放適量油，油熱先將雞蛋煎炒熟盛出來。4、鍋裡再放油，油熱下入西紅柿炒出汁倒入平菇炒變軟。5、加雞蛋翻炒後調入適量鹽即可。6、茄汁平菇炒蛋裝盤撒些蔥...
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![做茄汁蛋炒飯步驟 茄汁蛋炒飯做法竅門]( "做茄汁蛋炒飯步驟 茄汁蛋炒飯做法竅門")
- 1、西紅柿150克、米飯230克、雞蛋一枚、涼水半勺、小蔥10克、番茄醬一勺、鹽半小勺。2、小蔥切蔥花，西紅柿洗淨，用水果到轉圈削皮，注意儘量不要削斷，削出波浪紋最好，做出的玫瑰花會更逼真。西紅柿皮從一頭捲起來，卷多少圈決定花的大小，隨意。去掉皮的西紅柿去蒂切小塊備用。3、...
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![薑汁蛋炒飯做法 薑汁蛋炒飯如何做]( "薑汁蛋炒飯做法 薑汁蛋炒飯如何做")
- 1、先把姜洗淨，切成小塊，用榨汁器壓出薑汁備用。2、雞蛋打在碗中，用筷子攪勻。3、鍋中放油燒熱，倒入蛋液，待雞蛋快凝固時。4、把米飯放進去翻炒，儘量讓米飯都沾上蛋液。5、放入鹽和生抽，繼續翻炒。6、把薑汁倒進飯中，翻炒均勻。7、最後灑入蔥花即可出鍋。8、把蛋炒飯盛入碗中，用勺...
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![滷汁炒飯的滷汁怎麼做 怎樣做正宗的滷汁炒飯]( "滷汁炒飯的滷汁怎麼做 怎樣做正宗的滷汁炒飯")
- 1、原料：白米飯1碗、雞蛋1個、冬瓜1小塊、培根1片、洋蔥半個、青蒜2枝、豬腳滷汁約3－4大匙左右、鹽1小捏或不放。2、冬瓜去皮切小丁，洋蔥切碎丁，培根切小丁，青蒜切小粒備用。雞蛋打散備用。3、熱鍋後放少許油，倒入蛋液後快速劃圈攪碎，盛出備用。4、鍋內再倒入少許油，放入培根丁、...
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![怎樣炒糖汁]( "怎樣炒糖汁")
- 糖汁，顧名思義就是用糖炒出來的，又稱為糖色，原料就是白砂糖或者碎冰糖和少許食用油，高溫加熱後製成，可以給食物提鮮。我們常見的糖汁食用方式，比如我們吃的冰糖葫蘆外面那層脆脆甜甜的外殼就是用糖汁淋澆上去的。除了製作冰糖葫蘆，還有水果拔絲，很多菜也需要糖汁來提鮮，比如做紅燒...
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![炒麵湯汁的做法 炒麵湯汁怎麼弄]( "炒麵湯汁的做法 炒麵湯汁怎麼弄")
- 1、先炒雞蛋。油不要燒太熱，3成熱的時候，就可以將攪打好的雞蛋液倒入。待蛋液剛凝固的時候，用鍋鏟劃散，稍微再炒炒，盛出。2、青紅椒和胡蘿蔔都切成小叮，就趁著炒雞蛋的鍋子，下青紅椒、胡蘿蔔叮繼續炒，炒個1、2分鐘。3、噴點醬油炒香，再噴點清酒，加水，再加1湯勺（做飯的勺）的醬油，半勺清...
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![炒糖汁的做法]( "炒糖汁的做法")
- 糖汁，顧名思義就是用糖炒出來的，又稱為糖色，原料就是白砂糖或者碎冰糖和少許食用油，高溫加熱後製成，可以給食物提鮮。我們常見的糖汁食用方式，比如我們吃的冰糖葫蘆外面那層脆脆甜甜的外殼就是用糖汁淋澆上去的。除了製作冰糖葫蘆，還有水果拔絲，很多菜也需要糖汁來提鮮，比如做紅燒...
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![怎麼做醬汁炒蛤蜊 醬汁炒蛤蜊]( "怎麼做醬汁炒蛤蜊 醬汁炒蛤蜊")
- 1、主料：蛤蜊500克。2、輔料：大蔥2段、蒜5瓣、老抽3湯匙、料酒2湯匙、老薑1塊、油1湯匙。3、將蛤蜊沖洗乾淨，蒜瓣切碎，老薑切成細絲。4、鍋裡放入適量的熱水，燒沸後放入蛤蜊，3分鐘，祛除土腥味，然後取出來瀝乾水分備用。5、中火加熱鍋中的油，燒到7成熱的時候放入蒜末，薑絲和大蔥段爆...
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![怎麼炒糖汁]( "怎麼炒糖汁")
- 100克冰糖先用微波爐加熱20秒左右加熱後的冰糖很容易就掰成小塊了。碎冰糖加50克涼白開，放入厚底的小鍋小火加熱至糖完全融化，期間不停攪拌加入半個檸檬的檸檬汁（檸檬籽不要掉進去，冒著泡不好撈）。等到糖全部融化再加50克開水，加完會冒大泡泡，耐心看著火不停攪拌。等到泡泡變小...
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![炒麵湯汁怎麼弄]( "炒麵湯汁怎麼弄")
- 1、先炒雞蛋。油不要燒太熱，3成熱的時候，就可以將攪打好的雞蛋液倒入。待蛋液剛凝固的時候，用鍋鏟劃散，稍微再炒炒，盛出。2、青紅椒和胡蘿蔔都切成小叮，就趁著炒雞蛋的鍋子，下青紅椒、胡蘿蔔叮繼續炒，炒個1、2分鐘。3、噴點醬油炒香，再噴點清酒，加水，再加1湯勺（做飯的勺）的醬油，半勺清...
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![豉汁炒幹魷做法竅門怎麼做豉汁炒幹魷]( "豉汁炒幹魷做法竅門怎麼做豉汁炒幹魷")
- 1、用料：幹魷魚兩片100g、紅蔥段50g、姜30g、蒜瓣1瓣、豆豉10g、生抽1小匙、蠔油1小匙、料酒1小匙、鹽1小勺、青椒100g、食用油2匙。2、幹魷魚提前泡發五六個小時左右，去皮去骨，清洗乾淨頭部，切除頭部的牙齒和眼睛。清洗乾淨後將魷魚片斜45度刀片出花，再切塊，魷魚須切段。3、將...
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![炒糖汁]( "炒糖汁")
- 糖汁，顧名思義就是用糖炒出來的，又稱為糖色，原料就是白砂糖或者碎冰糖和少許食用油，高溫加熱後製成，可以給食物提鮮。我們常見的糖汁食用方式，比如我們吃的冰糖葫蘆外面那層脆脆甜甜的外殼就是用糖汁淋澆上去的。除了製作冰糖葫蘆，還有水果拔絲，很多菜也需要糖汁來提鮮，比如做紅燒...
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![醬汁炒花甲怎麼做 醬汁炒花甲的做法]( "醬汁炒花甲怎麼做 醬汁炒花甲的做法")
- 1、用料：花蛤蜊500克、柿子椒1個、朝天椒2個、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、澱粉適量、黃酒適量、小蔥2根、黃醬1勺、水適量、白糖適量。2、花甲洗淨外殼，用淡鹽水浸泡，使其吐淨泥沙。3、姜、蒜切片，蔥切5釐米段，2個小紅辣椒切成小段。4、綠菜椒一個，準備...
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![滷汁炒飯的滷汁怎麼做]( "滷汁炒飯的滷汁怎麼做")
- 1、原料：白米飯1碗、雞蛋1個、冬瓜1小塊、培根1片、洋蔥半個、青蒜2枝、豬腳滷汁約3－4大匙左右、鹽1小捏或不放。2、冬瓜去皮切小丁，洋蔥切碎丁，培根切小丁，青蒜切小粒備用。雞蛋打散備用。3、熱鍋後放少許油，倒入蛋液後快速劃圈攪碎，盛出備用。4、鍋內再倒入少許油，放入培根丁、...
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![製作橙汁炒肉的方法 橙汁炒肉怎麼做]( "製作橙汁炒肉的方法 橙汁炒肉怎麼做")
- 1、食材：橙子、雞胸肉。2、準備食材，橙子洗淨剝皮切塊，兩個放入榨汁杯中準備榨汁，一個切塊備用。3、榨橙汁，豬肉切片加鹽和生粉醃一下。4、熱鍋冷油時下肉翻炒，肉變色時加入橙肉翻炒。差不多熟了加入橙汁、鹽、糖。5、燜片刻，出鍋享用啦。...
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![炒糖汁怎麼做]( "炒糖汁怎麼做")
- 糖汁，顧名思義就是用糖炒出來的，又稱為糖色，原料就是白砂糖或者碎冰糖和少許食用油，高溫加熱後製成，可以給食物提鮮。我們常見的糖汁食用方式，比如我們吃的冰糖葫蘆外面那層脆脆甜甜的外殼就是用糖汁淋澆上去的。除了製作冰糖葫蘆，還有水果拔絲，很多菜也需要糖汁來提鮮，比如做紅燒...
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![糖汁怎麼炒]( "糖汁怎麼炒")
- 方法一，油炒法主料：少量食用油，白砂糖，比例：3：10先將鍋燒熱，然後加入食用油和糖，比例3:10，小火不斷翻炒，糖汁由於高溫熬煮會出現大泡泡，不斷翻炒當大泡泡變為小泡泡。主要觀察糖汁的顏色，當糖汁變為棕褐色時，就可以出鍋了。方法二，水炒法主料：水，白砂糖，比例：1：1想先將鍋加熱，然後加入糖和水，...
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![如何炒糖汁]( "如何炒糖汁")
- 糖汁，顧名思義就是用糖炒出來的，又稱為糖色，原料就是白砂糖或者碎冰糖和少許食用油，高溫加熱後製成，可以給食物提鮮。我們常見的糖汁食用方式，比如我們吃的冰糖葫蘆外面那層脆脆甜甜的外殼就是用糖汁淋澆上去的。除了製作冰糖葫蘆，還有水果拔絲，很多菜也需要糖汁來提鮮，比如做紅燒...
- 17405
![做茄汁炒蘑菇的方法 茄汁炒蘑菇怎麼做]( "做茄汁炒蘑菇的方法 茄汁炒蘑菇怎麼做")
- 1、備料：白玉菇去根用清水浸泡十分鐘後洗淨控幹水分；青椒洗淨切塊；小番茄洗淨後用開水燙一會兒去皮。2、小番茄去皮後對半切開。3、起鍋燒水，水開後煮兩三分鐘即可。4、撈出瀝乾水分。5、起鍋，熱油，六成熱時下入白玉菇翻炒幾下後，調入一點生抽翻炒入味。6、接著放入小番茄繼續翻...
- 23239
![薑汁蛋炒飯做法]( "薑汁蛋炒飯做法")
- 1、先把姜洗淨，切成小塊，用榨汁器壓出薑汁備用。2、雞蛋打在碗中，用筷子攪勻。3、鍋中放油燒熱，倒入蛋液，待雞蛋快凝固時。4、把米飯放進去翻炒，儘量讓米飯都沾上蛋液。5、放入鹽和生抽，繼續翻炒。6、把薑汁倒進飯中，翻炒均勻。7、最後灑入蔥花即可出鍋。8、把蛋炒飯盛入碗中，用勺...
- 29103
![炒糖汁怎樣炒]( "炒糖汁怎樣炒")
- 糖汁，顧名思義就是用糖炒出來的，又稱為糖色，原料就是白砂糖或者碎冰糖和少許食用油，高溫加熱後製成，可以給食物提鮮。我們常見的糖汁食用方式，比如我們吃的冰糖葫蘆外面那層脆脆甜甜的外殼就是用糖汁淋澆上去的。除了製作冰糖葫蘆，還有水果拔絲，很多菜也需要糖汁來提鮮，比如做紅燒...
- 21883
![糖汁怎麼炒的]( "糖汁怎麼炒的")
- 方法一，油炒法主料：少量食用油，白砂糖，比例：3：10先將鍋燒熱，然後加入食用油和糖，比例3:10，小火不斷翻炒，糖汁由於高溫熬煮會出現大泡泡，不斷翻炒當大泡泡變為小泡泡。主要觀察糖汁的顏色，當糖汁變為棕褐色時，就可以出鍋了。方法二，水炒法主料：水，白砂糖，比例：1：1想先將鍋加熱，然後加入糖和水，...
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