![香辣鴨塊面的做法 香辣鴨面怎麼做]( "香辣鴨塊面的做法 香辣鴨面怎麼做")
- 1、食材：麵粉140克、鴨塊幾塊、鹽2克、水100克、生菜幾片。2、選擇喜歡的花片將麵條機裝好。3、用量杯量出一平杯小麥麵粉。將麵粉倒入麵條機。4、開動機器後，將水杯裝在麵條機上。5、機器轉動，水慢慢流入到麵粉裡，麵條機自動和麵、醒面。醒面結束後，麵條機自動壓出麵條。6、...
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![一塊鴨肉多少克]( "一塊鴨肉多少克")
- 200克左右。每100克鴨肉其他營養素：蛋白質（15.5克）、脂肪（19.7克）、泛酸（1.13毫克）、碳水化合物（0.2克）、膽固醇（94毫克）、維生素A（52微克）、硫胺素（0.08毫克）、核黃素（0.22毫克）、尼克酸（4.2毫克）、維生素E（0.27毫克）。鈣（6毫克）、磷（122毫克）、鉀（191毫克）、鈉（69毫克）、鎂（14毫克）、鐵（2.2毫克）、鋅（1.33...
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![土豆燉鴨塊怎麼做 鴨塊燉土豆如何做]( "土豆燉鴨塊怎麼做 鴨塊燉土豆如何做")
- 1、鴨肉適量、土豆適量、八角適量、蔥適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、食物油適量。2、備好食材。土豆去皮洗淨。3、半片鴨剁成塊，洗淨、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用。4、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味。5、放入鴨塊大火煸炒，顏色變白、湯裡清澈水分減少的時候加入蔥...
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![鴨血如何做成鴨血塊]( "鴨血如何做成鴨血塊")
- 第一步：鴨血先用紗布過濾下，備用把適量的水放入鍋中放點鹽巴。第二步：在把過濾好的鴨血在放入鍋中攪拌反覆的燒煮。第三步：之後把葡萄酸內酯或食用石膏（要適量）（屬於新增劑）放入鍋中攪拌。第四步：在把燒好的血水倒入容器中便可成血塊。第五步：也可以放到冰箱裡面，其中鴨血和水的比例...
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![鴨塊怎麼吃]( "鴨塊怎麼吃")
- 鴨肉是餐桌上的美味佳餚，有著滋補的效果，今天介紹大家一道蔥爆鴨塊，以鴨肉、大蔥作為主要材料，加入了豐富的調味料，做出來的菜餚蔥香撲鼻，有著豐富的口感，老少皆宜。鴨塊怎麼吃食材：鴨肉300克、蔥段5克、澱粉2勺、精鹽1勺、雞精1勺、醬油1勺、黃酒1勺、香油1勺蔥爆鴨塊的做法：1、...
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![鴨腿塊怎麼做好吃 鴨腿塊如何做好吃]( "鴨腿塊怎麼做好吃 鴨腿塊如何做好吃")
- 1、食材準備：鴨腿、料酒、食用鹽、白糖、薑片、蔥花、土豆、八角、辣椒、老抽。2、鴨腿洗淨後，切成小塊待用。土豆洗淨後去皮切成小塊備用。3、取一個鍋，放入花生油。油熱後放入薑片和蔥花、八角煸香。4、放入鴨腿和土豆塊翻炒均勻。加入料酒、老抽、清水、白糖和老抽。5、...
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![怎麼做蔥爆鴨塊]( "怎麼做蔥爆鴨塊")
- 1、主料：板鴨1只、蔥150克。2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、幹辣椒適量、料酒適量、植物油適量、白糖適量。3、將蔥洗淨切成滾刀塊，板鴨切成大塊後，煮熟，撈出後用幹澱粉、醬油、鹽醃製一會兒待用。4、鍋內火放油，油熱倒入鴨塊炒至變色時，放入蔥炒出蔥香味後，再加...
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![怎麼做蔥爆鴨塊 蔥爆鴨塊怎麼做]( "怎麼做蔥爆鴨塊 蔥爆鴨塊怎麼做")
- 1、主料：板鴨1只、蔥150克。2、調料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、幹辣椒適量、料酒適量、植物油適量、白糖適量。3、將蔥洗淨切成滾刀塊，板鴨切成大塊後，煮熟，撈出後用幹澱粉、醬油、鹽醃製一會兒待用。4、鍋內火放油，油熱倒入鴨塊炒至變色時，放入蔥炒出蔥香味後，再加...
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![啤酒鴨塊怎麼做]( "啤酒鴨塊怎麼做")
- 1、鴨子剁塊，洗淨血水。上鍋加滿冷水，加拍碎的老薑，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老薑，洗淨鍋，擦乾。2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、薑片煸炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。3、倒入整瓶啤酒，一點點醋蓋好蓋子，大火煮開，多煮一會，這樣湯汁看起來比較濃。4、換小火慢燉，湯剩...
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![沙茶燜鴨塊的做法介紹 沙茶燜鴨塊怎麼做]( "沙茶燜鴨塊的做法介紹 沙茶燜鴨塊怎麼做")
- 1、主料：鴨（1500克）。輔料：香菇（鮮）（30克）。調料：沙茶醬（125克），醬油（10克），料酒（20克），澱粉（蠶豆）（15克），味精（4克），雞油（10克），花生油（100克）。2、將鴨宰殺，去毛，去內臟，洗淨，用黃酒、醬油和成的汁塗勻，醃15分鐘；3、鍋置旺火上，下熟豬油燒至七成熱時，將醃好的整鴨下鍋翻炸10分鐘，倒進漏勺瀝油；4、然後將鴨頭、頸...
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![鴨塊的做法]( "鴨塊的做法")
- 鴨肉是餐桌上的美味佳餚，有著滋補的效果，今天介紹大家一道蔥爆鴨塊，以鴨肉、大蔥作為主要材料，加入了豐富的調味料，做出來的菜餚蔥香撲鼻，有著豐富的口感，老少皆宜。鴨塊怎麼吃食材：鴨肉300克、蔥段5克、澱粉2勺、精鹽1勺、雞精1勺、醬油1勺、黃酒1勺、香油1勺蔥爆鴨塊的做法：1、...
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![鴨血怎麼做成塊]( "鴨血怎麼做成塊")
- 第一步：鴨血先用紗布過濾下，備用把適量的水放入鍋中放點鹽巴。第二步：在把過濾好的鴨血在放入鍋中攪拌反覆的燒煮。第三步：之後把葡萄酸內酯或食用石膏（要適量）（屬於新增劑）放入鍋中攪拌。第四步：在把燒好的血水倒入容器中便可成血塊。第五步：也可以放到冰箱裡面，其中鴨血和水的比例...
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![鴨塊燉土豆如何做]( "鴨塊燉土豆如何做")
- 1、鴨肉適量、土豆適量、八角適量、蔥適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、食物油適量。2、備好食材。土豆去皮洗淨。3、半片鴨剁成塊，洗淨、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用。4、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味。5、放入鴨塊大火煸炒，顏色變白、湯裡清澈水分減少的時候加入蔥...
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![怎麼做鴨塊燒土豆 鴨塊燒土豆做法竅門]( "怎麼做鴨塊燒土豆 鴨塊燒土豆做法竅門")
- 1、食材：鴨肉適量、土豆適量、八角適量、蔥適量、花椒適量、料酒適量、鹽適量、食物油適量。2、土豆去皮洗淨。3、半片鴨剁成塊，洗淨、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用。4、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味。5、放入鴨塊大火煸炒，顏色變白、湯裡清澈水分減少的時候加入蔥姜炒出...
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![燉鴨塊的方法]( "燉鴨塊的方法")
- 1、主料：700g鴨，適量油，適量鹽，適量花椒，適量姜，適量大蔥，適量老抽。2、準備一些花椒。3、切好蔥和姜。4、鴨肉斬成塊兒。5、放入生抽，料酒，花椒，蔥，姜。6、醃製三十分鐘。7、熱油爆香花椒。8、把醃好的鴨塊倒入翻炒兩分鐘。9、之後把鴨塊盛出放入到盛有熱水的高壓鍋內。10、倒入老...
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![沙茶燜鴨塊怎麼做 沙茶燜鴨塊的做法介紹]( "沙茶燜鴨塊怎麼做 沙茶燜鴨塊的做法介紹")
- 1、主料：鴨（1500克）。輔料：香菇（鮮）（30克）。調料：沙茶醬（125克），醬油（10克），料酒（20克），澱粉（蠶豆）（15克），味精（4克），雞油（10克），花生油（100克）。2、將鴨宰殺，去毛，去內臟，洗淨，用黃酒、醬油和成的汁塗勻，醃15分鐘；3、鍋置旺火上，下熟豬油燒至七成熱時，將醃好的整鴨下鍋翻炸10分鐘，倒進漏勺瀝油；4、然後將鴨頭、頸...
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![蘿蔔燉鴨塊怎麼做 蘿蔔燉鴨塊如何做]( "蘿蔔燉鴨塊怎麼做 蘿蔔燉鴨塊如何做")
- 1、材料：鴨子0.5只，新鮮白蘿蔔1根，生薑1片，粗鹽適量，生抽適量。2、做法：鴨肉洗淨，斬成方塊；蘿蔔洗淨，滾刀切成大塊；生薑切片。3、油鍋燒八成熱，先薑片，爆香；再倒入鴨塊，不停翻炒，至表面略焦。4、此時往鍋中加入兩大碗清水，水量以浸過鴨塊表面為宜；湯水燒滾後，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘...
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![怎麼做紅燒鴨塊]( "怎麼做紅燒鴨塊")
- 1、原料：鴨子四分之一隻。2、配料：冰糖、八角、桂皮、幹辣椒、香葉、料酒、老抽、薑片（切片）、大蒜（去皮）、蔥（攙結）各適量。3、鴨子洗淨瀝乾斬成塊，鍋中放入適量的水，下入鴨塊，燒開後再煮約2分鐘，用漏勺將鴨塊撈出，用清水沖洗乾淨後撈出待用。4、鍋內放少許油，下入八角、桂皮、冰糖，小...
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![鴨腿塊如何做好吃]( "鴨腿塊如何做好吃")
- 1、食材準備：鴨腿、料酒、食用鹽、白糖、薑片、蔥花、土豆、八角、辣椒、老抽。2、鴨腿洗淨後，切成小塊待用。土豆洗淨後去皮切成小塊備用。3、取一個鍋，放入花生油。油熱後放入薑片和蔥花、八角煸香。4、放入鴨腿和土豆塊翻炒均勻。加入料酒、老抽、清水、白糖和老抽。5、...
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![香燒鴨塊的做法]( "香燒鴨塊的做法")
- 1、原料：鴨子半隻，啤酒1瓶。2、將鴨子處理乾淨剁成塊，冷水下入鍋中，加入料酒大火煮出血沫後撈出，將鴨塊洗淨後控幹水分。3、鍋中燒油，油熱放入花椒炸出香味，再放入豆瓣醬和蔥姜炒出紅油香味，再放入鴨塊，小米辣，生抽，老抽大火翻炒均勻。4、接著倒入沒過鴨塊的啤酒，加入鹽，白糖，雞精調味，...
- 14311
![子姜鴨塊的做法]( "子姜鴨塊的做法")
- 1、選料：肥壯光鴨750克，子（嫩）姜75克，青毛豆50克。2、調料：蔥段少許，黃酒、麻油各1匙半，醬油2匙半，白糖半匙，細鹽、味精各少許，豬油50克，45°水生粉2匙。3、將淨光鴨，斬成邊長為3釐米大的四方塊，加少許醬油、黃酒拌漬去腥臊味。嫩姜颳去老皮，切成0．6釐米厚的片，並放入清水中浸泡，以保持嫩度...
- 18223
![子姜鴨塊]( "子姜鴨塊")
- 1、選料：肥壯光鴨750克，子（嫩）姜75克，青毛豆50克。2、調料：蔥段少許，黃酒、麻油各1匙半，醬油2匙半，白糖半匙，細鹽、味精各少許，豬油50克，45°水生粉2匙。3、將淨光鴨，斬成邊長為3釐米大的四方塊，加少許醬油、黃酒拌漬去腥臊味。嫩姜颳去老皮，切成0．6釐米厚的片，並放入清水中浸泡，以保持嫩度...
- 7884
![紅燒鴨塊怎麼做]( "紅燒鴨塊怎麼做")
- 1、食材：鴨塊1斤，蔥薑蒜適量，豆瓣醬1大勺。2、鴨塊切好，大火燒開水，將鴨塊倒入，去除血水。3、去除血水後，將鴨塊撈出來，沖洗乾淨，由於鴨子油多，我們開鍋倒入少量油，慢慢炒鴨塊。4、將鴨肉來回翻炒，鍋內炒出鴨油後，加入蔥薑蒜、一大勺豆瓣醬（只加這一種調料，其他都不用加）。5、來回翻炒鴨...
- 14146
![燉鴨塊的方法與步驟 燉鴨塊的方法]( "燉鴨塊的方法與步驟 燉鴨塊的方法")
- 1、主料：700g鴨，適量油，適量鹽，適量花椒，適量姜，適量大蔥，適量老抽。2、準備一些花椒。3、切好蔥和姜。4、鴨肉斬成塊兒。5、放入生抽，料酒，花椒，蔥，姜。6、醃製三十分鐘。7、熱油爆香花椒。8、把醃好的鴨塊倒入翻炒兩分鐘。9、之後把鴨塊盛出放入到盛有熱水的高壓鍋內。10、倒入老...
- 18074
![鴨血塊怎麼儲存]( "鴨血塊怎麼儲存")
- 1、冷凍儲存：血液裡面的一些成分即便是放到冷凍室裡面儲存也特別容易被細菌腐化受到汙染，所以從健康方面考慮，鴨血一定要吃新鮮的，不要放到冰箱裡面儲存，放到冰箱裡面儲存太長時間的鴨血，吃完以後對身體健康沒有什麼好處。2、淡鹽水浸泡：新鮮的鴨血是不能長時間儲存的，如果暫時不...
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