![怎麼做蝦醬 蝦醬是用什麼做的]( "怎麼做蝦醬 蝦醬是用什麼做的")
- 1、材料：鮮蝦1000g、食鹽200g。2、鮮蝦洗淨瀝水稱下重量，然後按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調理機機攪拌成泥3、然後倒入乾淨的容器內，然後在容器口上罩上紗布，放在陽光充足的地方自然發酵，4、為了發酵均勻每天開紗布，用乾燥消毒的筷子攪拌一次，5、半月左...
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![蝦醬可以直接吃嗎 蝦醬能不能直接吃呢]( "蝦醬可以直接吃嗎 蝦醬能不能直接吃呢")
- 1、蝦醬可以直接吃。蝦醬主要是蝦經過醃製，發酵製作成的一種食材，蝦醬可以生吃，但是由於鹽分含量比較高，也比較鹹，口感可能較差，不建議生吃，也儘量避免過量攝入，不利於身體健康。2、蝦醬通常含有比較多的營養元素，其中的蛋白質含量比較豐富，同時還含有鈣元素和鐵元素、鋅元素等，可以...
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![蝦醬怎麼做]( "蝦醬怎麼做")
- 1、首先準備好製作蝦醬的材料：新鮮蝦子，食用油，鹽，蔥姜，料酒2、把小蝦清洗乾淨，然後把蝦放入絞肉機中絞成蝦泥，要是沒有絞肉機的話就只能用到把蝦剁成泥狀了。3、鍋內放油燒熱，加入蔥薑末煸香。4、加入蝦泥翻炒片刻，再加入適量水。依口味再新增適量的鹽。根據自己喜好可加入少量醬...
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![蝦醬雞蛋羹做法]( "蝦醬雞蛋羹做法")
- 1、將雞蛋打入碗中。2、把買來的蝦醬,加入雞蛋中攪拌,直至雞蛋和蝦醬的混合液起泡。3、把打好的蛋液加入一小碗水,攪拌均勻。4、把攪拌好的蛋液放入蒸鍋中蒸煮。5、待蒸鍋上汽開鍋後,再繼續蒸10分鐘即可。6、注意蝦醬很鹹，根據自己口味掌握加量，不需要額外加鹽。蝦醬本身很...
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![蝦醬蒸蘿蔔的做法]( "蝦醬蒸蘿蔔的做法")
- 1、青蘿蔔1個，蝦醬1大勺，碎肉50g，菜籽油10g，高湯100g，細蔥一把。2、砂鍋燒熱，下油，三分熱後下少量豬肉絞肉，炒香。3、加一勺料酒，加兩小碗高湯，少量生抽，一勺蝦醬。燒開，小火熬。4、蘿蔔切片，裝碟，熬好的蝦醬汁淋在蘿蔔上，鍋內加水，上鍋蒸15分鐘。5、加一把小蔥，完成。...
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![如何製作熟蝦頭蝦醬]( "如何製作熟蝦頭蝦醬")
- 1、對蝦摘去蝦頭。2、蝦頭剪去蝦鬚清洗乾淨。3、放入攪拌機，加入適量清水，打磨成細細的醬狀。4、磨好的蝦醬放入適量的鹽。5、裝入無油無水的乾淨瓶子裡，密封后放入冰箱保鮮發酵。6、吃的時候，取一碗放入少許蝦醬，打入一個雞蛋。7、加入蝦醬兩倍的清水，攪打均勻。8、在蝦醬上放...
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![麻蝦醬燉蛋如何做]( "麻蝦醬燉蛋如何做")
- 1、材料：雞蛋2-3個。2、準備的原料。3、雞蛋加少許鹽，再加入蛋液一半的水。4、用打蛋器將雞蛋攪打均勻。5、再加入麻蝦醬打勻。6、再在表面淋上菜籽油，撒上蔥花。7、水燒開，加入蛋液大火蒸10分鐘，再燜1分鐘左右就可以。...
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![鹹蝦醬蒸燒肉的做法 鹹蝦醬蒸燒肉如何做]( "鹹蝦醬蒸燒肉的做法 鹹蝦醬蒸燒肉如何做")
- 1、鹹蝦醬蒸燒肉的用料燒豬肉半斤，鹹蝦醬兩匙，姜適量。2、燒豬肉，切好小的快，特別是肥的，和豬皮，最好切成條，那樣吃起來肥而不膩。3、姜，切絲。4、切好的燒肉，薑絲放盤裡，加鹹蝦醬，攪拌均勻。可以不放油，因為燒肉肥。5、放鍋裡蒸5—8分鐘就可以了。...
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![製作芹菜炒蝦醬的方法]( "製作芹菜炒蝦醬的方法")
- 1、用料：芹菜200g、蝦醬1勺、大蔥1段、大蒜1瓣、銀杏若干顆、鹽少許。2、芹菜洗淨，斜刀切成半公分厚的片。3、大蔥也斜刀切片，大蒜切成蒜末。4、大火鍋燒熱後倒油，下入大蔥炒香後放入芹菜翻炒幾下，放入銀杏一起翻炒。5、感覺芹菜稍變色時放鹽繼續翻炒至芹菜出水變軟，放櫻花蝦醬...
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![怎麼製作蝦醬]( "怎麼製作蝦醬")
- 小編以前非常喜歡的看的美食視訊就是《舌尖上的中國》，深夜的時候反覆看，然後偷偷的咽口水，這檔節目也真的確實非常優秀，讓小編知道了我們中國美食文化有多深厚，我記得有一期是專門講各地的祕製醬料，有東北的大醬，四川的豆瓣醬，雷山魚醬，內蒙的韭花醬，還有西瓜醬以及蝦醬，把每一種醬...
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![怎樣做東北蒸蝦醬 東北蒸蝦醬竅門]( "怎樣做東北蒸蝦醬 東北蒸蝦醬竅門")
- 1、蝦醬20g，雞蛋2個，水30ml。2、準備食材，蝦醬和2個雞蛋，蝦醬放入碗中，加入20ml水，攪拌。3、把雞蛋加入碗中，把雞蛋攪拌均勻後加入10ml水。4、接下來把這個雞蛋蝦醬溶液倒入盤中。5、放蒸鍋蒸15分鐘。6、出鍋以後，膨脹的樣子會有縮小。做為餐桌上的調味品還是不錯的。...
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![蒸蝦醬雞蛋的做法介紹]( "蒸蝦醬雞蛋的做法介紹")
- 1、材料：蝦醬適量，雞蛋1個，蔥，姜適量，味素2克。2、蝦醬準備好，蔥切碎，姜切碎備用。3、取適量蝦醬，放入碗中，磕入雞蛋。4、放入蔥，姜，味素。攪拌均勻。5、蒸鍋加水，放入蝦醬，大火燒開，蒸10分鐘左右。中間鼓起來，蝦醬就蒸好了。...
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![蝦醬怎麼能看出變質了]( "蝦醬怎麼能看出變質了")
- 看是否有多餘的水分並且散發臭味。如果發臭有氣泡、長黴菌或顏色發生變化，也是變質了。好的蝦醬質感綿稠，醬體細膩不發泡，呈現自然的暗紅色。蝦醬儲存注意事項：不建議大家自己在家制作蝦醬，製作過程不但麻煩還不利於後期儲存，喜歡吃蝦醬的朋友可以去超市購買。1、超市的蝦醬一...
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![怎樣炒蝦醬好吃]( "怎樣炒蝦醬好吃")
- 1、將青椒洗淨，切碎。2、將蔥切細、姜切末。3、將乾紅辣椒切段，可以不用去籽，帶著烹熟了很香。4、將蔥椒姜等收入大碗裡，挖上兩大匙蝦醬，打上四個雞蛋，攪和均勻。5、開火，熱油，倒入混合液，到稍微成塊後，翻炒。6、出鍋裝盤即可開吃。...
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![怎樣炒蝦醬好吃 炒蝦醬怎麼炒好吃竅門]( "怎樣炒蝦醬好吃 炒蝦醬怎麼炒好吃竅門")
- 1、將青椒洗淨，切碎。2、將蔥切細、姜切末。3、將乾紅辣椒切段，可以不用去籽，帶著烹熟了很香。4、將蔥椒姜等收入大碗裡，挖上兩大匙蝦醬，打上四個雞蛋，攪和均勻。5、開火，熱油，倒入混合液，到稍微成塊後，翻炒。6、出鍋裝盤即可開吃。...
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![蝦醬太鹹怎麼辦]( "蝦醬太鹹怎麼辦")
- 1、已經鹹了之後可以適當的加一些雞蛋清或者水，也可以在用蝦醬做菜的時候，放鹽之前先品嚐一下，根據需要再加少量鹽或不用放鹽。蝦醬的含有豐富的蛋白質，營養價值很高。2、做蝦醬的時候先將蝦仁切碎末狀，放入一些料酒、生抽、醬油、食用油、鹽、薑末等用手攪拌均勻，但是一定要注...
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![蝦醬炒飯怎麼做]( "蝦醬炒飯怎麼做")
- 1、白飯100g，雞蛋1顆，芹菜碎3g，蝦仁6只，海蔘20g，蹄筋20g，魷魚丁15g，青椒絲10g，紅蘿蔔絲10g，洋蔥絲15g，青蔥花4g，蝦醬1大匙，油適量，鹽適量，糖適量，黑胡椒粉適量。2、熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。3、於作法1鍋內依序加入芹菜碎、蝦仁、海蔘、蹄筋、魷魚、青椒...
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![蝦醬是怎麼做的]( "蝦醬是怎麼做的")
- 小編以前非常喜歡的看的美食視訊就是《舌尖上的中國》，深夜的時候反覆看，然後偷偷的咽口水，這檔節目也真的確實非常優秀，讓小編知道了我們中國美食文化有多深厚，我記得有一期是專門講各地的祕製醬料，有東北的大醬，四川的豆瓣醬，雷山魚醬，內蒙的韭花醬，還有西瓜醬以及蝦醬，把每一種醬...
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![日本蝦醬怎麼做好吃]( "日本蝦醬怎麼做好吃")
- 1、紅椒絞碎，加入白酒醃一會。2、蒜絞碎備用。3、大蝦去頭後，用水綽一下再去皮這樣做出來的蝦醬有嚼勁，如果不綽去皮剁碎炒的時候蝦肉會成坨。4、大蝦剁碎，不用特別碎，太碎了吃的時候吃不到肉的感覺，我今天蝦肉是絞的，有點過於碎了。5、鍋中放油，油量要儘量多，大火加熱後關中火，放...
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![蝦醬是發物]( "蝦醬是發物")
- 1、宿疾者、正值上火之時吃炒蝦醬，會火上澆油。2、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人吃炒蝦醬，會加重病症。3、患有面板疥癬者吃了炒蝦醬，會讓面板病加重，難以癒合。4、腎病、高血壓、糖尿病、冠心病患者等需要控制食鹽攝入量的人最好不要食用炒蝦醬，因為...
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![蝦醬怎麼炒好吃]( "蝦醬怎麼炒好吃")
- 1、食材展示：蝦醬25克、青椒20克、雞蛋20克、幹辣椒10克、鮮蝦50克、大蔥10克、油10克。2、準備配料：大蔥、青椒、鮮蝦、幹辣椒切塊狀。食物炒制：倒油，先下幹辣椒和蝦醬，炒出鮮辣味後，依次倒入鮮蝦、大蔥、青椒，打入雞蛋，慢慢翻炒，鮮香味撲鼻時出鍋即可。...
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![在家做蝦醬的方法]( "在家做蝦醬的方法")
- 1、先清洗河蝦，將河蝦的頭殼去掉並清洗乾淨，然後入鍋炒蝦仁。2、再加入自制的辣椒醬進行翻炒。3、然後加入適量的清水熬製5至10分鐘左右就可以了。4、用蝦醬來調味、做涼拌麵，風味都很好，香味突出、營養豐富，做下飯菜也不錯。...
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![炒蝦醬怎麼炒好吃]( "炒蝦醬怎麼炒好吃")
- 1、食材展示：蝦醬25克、青椒20克、雞蛋20克、幹辣椒10克、鮮蝦50克、大蔥10克、油10克。2、準備配料：大蔥、青椒、鮮蝦、幹辣椒切塊狀。3、食物炒制：倒油，先下幹辣椒和蝦醬，炒出鮮辣味後，依次倒入鮮蝦、大蔥、青椒，打入雞蛋，慢慢翻炒，鮮香味撲鼻時出鍋即可。...
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![蝦醬的做法 蝦醬怎麼做好吃法大全]( "蝦醬的做法 蝦醬怎麼做好吃法大全")
- 1、做法一：用料蝦醬2袋，雞蛋2個，蔥適量。超市買的袋裝蝦醬。蝦醬，雞蛋，切好的蔥倒入碗中攪拌。鍋中倒入比炒菜多兩倍的油，油少的話會有點粘鍋。蝦醬本來是熟的，炒一會雞蛋熟了就可以裝盤吃啦，用小蔥蘸著吃真的一絕！2、做法二：用料北豆腐1塊（400克）蝦醬一大勺（15克）油20克料酒15克大蔥6...
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![蝦醬的使用方法 蝦醬做法小妙招]( "蝦醬的使用方法 蝦醬做法小妙招")
- 1、做法：（1）原料處理：原料以小型蝦類為主，常用的小白蝦、眼子蝦、蠔子蝦、糠蝦等。選用新鮮及體質結實的蝦，用網篩篩去小魚及雜物，洗淨瀝乾。（2）鹽漬發酵：加蝦重量30～35%的食鹽，拌勻，漬入缸中。用鹽量的大小可根據氣溫及原料的鮮度而確定。氣溫高、原料鮮度差，適當多加鹽，反之則少加鹽。...
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生活全書館
