![幹炒辣椒麵的家常做法分享 幹辣椒麵怎麼做最香]( "幹炒辣椒麵的家常做法分享 幹辣椒麵怎麼做最香")
- 1、主料：幹辣椒適量。2、輔料：白芝麻適量。3、做法:（1）幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰塵。（2）用剪刀剪成小段。（3）材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中（幹炒，鍋中不放油）。開小火，不停翻炒兩分鐘。（4）倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料（大約再炒兩三分鐘樣子，看到芝麻有些...
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![麻辣拌嗆油辣椒麵怎麼做大眾做法]( "麻辣拌嗆油辣椒麵怎麼做大眾做法")
- 材料：2瓣大蒜、10克幹辣椒、5克花椒、5克豆蔻、5克肉桂、1粒八角、1片香葉、1塊桂皮、100克菜油、少許白芝麻。做法：1、大蒜搗成泥；2、將幹辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品攪拌機的研磨杯裡，打成粉末；3、鍋裡倒入油，加熱到冒煙，關火，倒入剛剛打磨好的粉和蒜泥；4、熬製5分鐘後，開小...
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![幹辣椒麵怎麼做才能又辣又香]( "幹辣椒麵怎麼做才能又辣又香")
- 所需材料：幹辣椒適量、白芝麻適量、八角1個、桂皮1塊、花椒適量。製作步驟：1、用溼布擦乾淨幹辣椒表面的灰塵。2、用剪刀將幹辣椒剪成小段。3、將幹辣椒、八角、桂皮、花椒全部倒入乾淨的鍋中。開小火，不停翻炒兩分鐘。4、倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料直至芝麻微微...
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![五香辣椒麵怎麼做 辣椒麵的製作方法及配料]( "五香辣椒麵怎麼做 辣椒麵的製作方法及配料")
- 1、原材料：子彈頭幹辣椒、小米幹辣椒、花生米、白芝麻、香葉、八角、桂皮、花椒。2、先把子彈頭幹辣椒和小米幹辣椒分別剪成小段，放在一邊備用。3、把花生米放在鍋裡面，然後用小火炒至六成熟。4、把準備好的白芝麻放在鍋裡面，然後用小火慢慢的炒香，然後裝盤備用。5、把兩種幹...
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![怎樣挑選辣椒麵好吃]( "怎樣挑選辣椒麵好吃")
- 1、看顏色，鮮紅的辣椒麵是絕對不自然的，大多數的辣椒麵是橘紅色的，由熟透的辣椒做成的辣椒麵呈現暗紅色。2、蘸水，用一張白色的餐巾紙，蘸一點水，再蘸辣椒麵，看染色程度，如果給您的感覺像是在蘸染料，不要買。3、要挑選含有辣椒籽、辣椒皮的辣椒麵，如果辣椒麵中只含有辣椒皮，而不含有...
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![辣椒麵可以放冰箱裡嗎]( "辣椒麵可以放冰箱裡嗎")
- 1、辣椒麵可以冷藏。夏天辣椒麵放在外面會壞的，放冰箱裡可以起到保鮮作用的。2、如果儲存得當是不會變質的，如果受潮很容易就變質了。研磨好的辣椒麵要徹底晾涼後才能裝入密封袋儲存，否則容易回潮變質。3、幹辣椒含有少量水分，經過炒制的幹辣椒不僅容易研磨，能延長保質期，而且...
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![辣椒麵牛肉片做法]( "辣椒麵牛肉片做法")
- 1、牛肉400克，柿子30克，洋蔥9克，食鹽4克，老抽8克，料酒8克，辣椒麵7克，糖8G，植物油8克，孜然8克。2、牛肉切成薄片，要想把肉切得薄，先把肉放冰箱冷凍到半硬半軟。3、肉片加老抽、料酒、澱粉、鹽、辣椒麵、少許糖拌勻，醃10分鐘以上，讓肉充分入味。4、醃肉的時候把洋蔥、青椒切片。5、鍋裡...
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![自制辣椒麵的做法步驟]( "自制辣椒麵的做法步驟")
- 1、主料：幹辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根據地方口味不同，佐料稍有變化。2、將幹辣椒除幹粑，烘乾；3、將辣椒剪成段；剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、八角、炒好的原料涼一會兒，然後放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀即成。...
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![新鮮辣椒麵儲存方法]( "新鮮辣椒麵儲存方法")
- 1、如果買來的辣椒麵多，可以不用另外拆分包，就可以直接存放到冰箱裡。冰箱儲存最好，尤其是保鮮袋包裝的辣椒麵，不能直接放在室內。2、如果自己家中有密封器，可以分成小包，單獨包裝，放在陰涼處就可以了。3、可以利用家中不用的茶葉盒包裝辣椒麵。家中的茶葉盒不用了，可以利用它來...
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![辣椒麵怎麼做好吃]( "辣椒麵怎麼做好吃")
- 1、主料：幹辣椒（適量）；輔料：白芝麻（適量）；調料：八角（1個）、桂皮（1塊）、花椒（1小撮）。2、幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰塵，用剪刀剪成小段。3、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中（幹炒，鍋中不放油）；開小火，不停翻炒兩分鐘。4、倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料（大約再炒兩三...
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![粗辣椒麵和細辣椒麵區別]( "粗辣椒麵和細辣椒麵區別")
- 粗辣椒麵和細辣椒麵有什麼區別有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。1、原材料不同不論是粗辣椒麵還是細辣椒麵，都是用幹辣椒製作的，本質上並沒有什麼區別。但粗辣椒麵顆粒大，其中伴有白色的辣椒籽；細辣椒麵顆粒很小，沒有辣椒籽。2、顏色不同粗辣椒麵因為有辣椒籽的緣故，整體顏色...
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![可以代替辣椒麵的三樣東西 辣椒麵可以用什麼代替]( "可以代替辣椒麵的三樣東西 辣椒麵可以用什麼代替")
- 1、辣椒油辣椒油是最能夠完全代替辣椒麵的味道的一種油脂，其本身的主要原材料也是辣椒，所以辣椒油可以用來代替辣椒麵。2、花椒辣椒麵可以用花椒來代替其香辛的味道，花椒是帶有很濃烈的香氣的，其比辣椒麵帶來的香氣還要濃烈，有著自己特殊的香氣，同時其也帶有一定的辛味，從這一方...
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![可以代替辣椒麵的三樣東西]( "可以代替辣椒麵的三樣東西")
- 1、辣椒油辣椒油是最能夠完全代替辣椒麵的味道的一種油脂，其本身的主要原材料也是辣椒，所以辣椒油可以用來代替辣椒麵。2、花椒辣椒麵可以用花椒來代替其香辛的味道，花椒是帶有很濃烈的香氣的，其比辣椒麵帶來的香氣還要濃烈，有著自己特殊的香氣，同時其也帶有一定的辛味，從這一方...
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![農村蒸辣椒麵糊的做法]( "農村蒸辣椒麵糊的做法")
- 1、先將辣椒粉放入一隻大點的碗裡，放入少許鹽、胡椒、味精、芝麻、伴勻。2、將少許滷牛肉（滷得嫩一點的那種）切成小丁狀（大小可根據自己喜好）。3、到超市買一小包（約巴掌大的包裝）川味即食豆鼓。4、放少量油入鍋中燒至八成熱，放入牛肉丁、半包豆鼓煸炒熱後（不要炒老），放入辣椒粉碗裡...
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![火鍋底料如何製作 辣椒麵製作火鍋底料的方法]( "火鍋底料如何製作 辣椒麵製作火鍋底料的方法")
- 1、郫縣豆瓣醬500g，四川茂茗幹辣椒125g，辣椒麵50g，漢源大紅袍花椒10g，陽江豆鼓30g，蔥200g，姜50g，圓蔥，胡蘿蔔，芹菜，各80g，蒜100g。牛油250g，菜仔油1000g。2、香料：八角20g，草果20g，小茴香30g，白蒄10g，三奈10g，胡椒粉20g，紫草20g，陳皮15g。3、將香料炒香，粉碎備用，將幹辣椒花椒浸泡焯水，剁碎備用，...
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![辣椒麵的功效與作用及禁忌]( "辣椒麵的功效與作用及禁忌")
- 辣椒麵的功效與作用及禁忌，一起來看看小編今天的分享吧。辣椒麵的功效與作用1、增進食慾辣椒麵對於味蕾有良好的刺激作用，對於食慾不振的人如果適當食用辣椒麵，通過刺激味蕾會有很好的增進食慾的作用。2、溫中散寒從中醫食療的角度上來講，辣椒麵性味辛、熱，對於胃寒所導致的腹...
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![辣椒麵製作方法]( "辣椒麵製作方法")
- 1、材料準備：幹辣椒適量、白芝麻適量、八角1個、花椒1小撮、桂皮1塊。2、幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰塵，用剪刀剪成小段。3、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中。4、開小火，不停翻炒兩分鐘。5、倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料。6、關火繼續翻炒至鍋...
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![醃辣白菜用什麼辣椒麵]( "醃辣白菜用什麼辣椒麵")
- 1、醃辣白菜建議買專門做辣白菜的辣椒麵，這種辣椒麵比普通的辣椒麵要稍微粗一點。2、辣白菜是辣脆中帶點酸甜，是非常好吃的。一般辣白菜醃製2-3周就可以開始吃了，這個時候口感是最好的。辣白菜醃製十天以內吃起來是新鮮帶點甜味；醃製11-45天甜味會慢慢變成酸甜味；醃製超過45天...
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![芒果蘸辣椒麵的做法 芒果蘸辣椒麵]( "芒果蘸辣椒麵的做法 芒果蘸辣椒麵")
- 材料：青芒果一到兩枚，辣椒麵適量。1、選擇青芒果一到兩枚清淨乾淨後去皮，把果肉取下切片或條。2、辣椒麵里加入適量的鹽拌勻後就可用青芒果蘸了食用了。3、青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、鹹、脆，並有濃郁芒果香。在雲南許多水果都可以蘸辣椒麵吃，芒果、酸木瓜、橄欖等。4、若不...
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![自制紅辣椒麵的做法]( "自制紅辣椒麵的做法")
- 1、主料：幹辣椒（適量）。輔料：白芝麻（適量）。調料：八角（1個）、桂皮（1塊）、花椒（1小撮）。幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰塵。2、用剪刀剪成小段。3、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中（幹炒，鍋中不放油）。開小火，不停翻炒兩分鐘。4、倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料（大約...
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![熟油辣椒麵油的做法]( "熟油辣椒麵油的做法")
- 1、辣椒麵根據家庭而定、菜籽油根據辣椒麵而定、五香粉少量、蔥薑蒜少量、花椒少量。2、準備好辣椒麵，五香粉，花椒，蔥薑蒜。辣椒麵根據自己家的人口情況和個人對辣椒的喜歡和吃的量來決定，蔥切成小段，姜蒜切成小片即可。3、熱鍋燒上適量菜籽油（應當根據辣椒麵的量來決定，可根據...
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![糊辣椒麵如何做]( "糊辣椒麵如何做")
- 1、材料：新鮮辣椒、鹽、五香粉、麵粉、植物油。2、把新鮮的辣椒清洗乾淨，去掉辣椒籽，選擇辣椒的時候，如果特別愛吃辣的就選朝天椒，不太辣的可以選燈籠椒。3、把清洗好的辣椒放在案板上，用刀切成辣椒圈，（也可以切成自己喜歡的形狀）放入容器中，用清水在沖洗一遍。把蔥洗淨切末備用。4...
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![辣椒麵可以用什麼代替]( "辣椒麵可以用什麼代替")
- 1、辣椒油辣椒油是最能夠完全代替辣椒麵的味道的一種油脂，其本身的主要原材料也是辣椒，所以辣椒油可以用來代替辣椒麵。2、花椒辣椒麵可以用花椒來代替其香辛的味道，花椒是帶有很濃烈的香氣的，其比辣椒麵帶來的香氣還要濃烈，有著自己特殊的香氣，同時其也帶有一定的辛味，從這一方...
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![辣椒麵的資料]( "辣椒麵的資料")
- 1、辣椒麵是一道美食，主要食材是辣椒。2、意思是用花椒磨成的花椒粉，以及用辣椒磨成的辣椒粉都是乾的，用作作菜或吃麵條的配料。加工辣椒麵的辣椒必須是乾製和脫水的辣椒才可以。好的辣椒麵色澤鮮紅、乾燥，粉末為油性，不黴變，不含雜質，細度一般為1.5毫米，且無結塊，無染手的紅色。...
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![自制辣椒麵方法介紹]( "自制辣椒麵方法介紹")
- 1、材料準備：幹辣椒適量、白芝麻適量、八角1個、花椒1小撮、桂皮1塊。2、幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰塵，用剪刀剪成小段。3、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中。4、開小火，不停翻炒兩分鐘。5、倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料。6、關火繼續翻炒至鍋...
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