![如何做涼調藕]( "如何做涼調藕")
- 一、主料：蓮藕。二、輔料：蔥、姜、香醋、白糖、鹽。三、做法及步驟：1、選藕前節一節，去皮洗淨並切成片；2、用開水煮，不要煮久，撈出過涼開水，瀝乾水分；3、倒入事先切好的薑絲蒜段，灑入香蔥加入鹽糖香醋拌均即可。...
- 23938
![拌涼粉的調料的做法]( "拌涼粉的調料的做法")
- 1、食材：涼粉1份、青椒1個、蒜5個2、先把買來的涼粉,用清水洗乾淨後,再把洗好的涼粉,切成窄條狀,並放入盤子裡。3、接著把青椒和蒜頭洗好,切成小碎塊備用。然後找一個乾淨的碗,在這個碗裡放入鹽和少許味精。4、然後在碗里加入一點熱水,用一雙筷子攪拌一下,讓鹽和味精能夠...
- 10718
![關於涼麵調料怎麼做 涼麵調料]( "關於涼麵調料怎麼做 涼麵調料")
- 1、基本調料為小磨芝麻油、麻醬、辣椒油、醬油、味精、醋、蒜泥(或蒜水)、薑末(或薑汁)、蔥花等，有的還加糖、花椒麵、芥末。2、在配料方面，有的配醬蘿蔔末、海蜇皮絲、小蝦米；有的配掐菜(綠豆芽)、芝麻等；有的配黃瓜、青筍；還有的配雞肉絲、豬肉絲等。3、調料配料比例，根據面...
- 31784
![如何調製涼皮 調涼皮怎麼調好吃]( "如何調製涼皮 調涼皮怎麼調好吃")
- 1、首先涼皮用潔淨的清水洗淨後浸泡5分鐘。2、將涼皮控去水分，切成1釐米寬的條備用。3、大蒜拍破後砸成蒜泥、控出蒜汁備用，黃瓜洗淨後切絲備用。4、將鹽、醋、醬油（生抽）、芝麻醬、香油、辣椒油、蒜汁用一個乾淨的大碗調勻備用5、盤中先鋪黃瓜絲，再將切好的涼皮放在黃瓜絲上...
- 8457
![調涼皮做法 調涼皮怎麼調好吃]( "調涼皮做法 調涼皮怎麼調好吃")
- 1、涼皮適量，黃瓜1根，鹽適量，醋適量，生抽適量，香油適量。2、涼皮用潔淨的清水洗淨後浸泡5分鐘。3、將涼皮控去水分，切成1釐米寬的條備用。4、大蒜拍破後砸成蒜泥、控出蒜汁備用，黃瓜洗淨後切絲備用。5、將鹽、醋、醬油（生抽）、芝麻醬、香油、辣椒油、蒜汁用一個乾淨的大碗調勻備用...
- 4118
![涼皮調料水的做法]( "涼皮調料水的做法")
- 1、黃瓜洗淨切成兩半，再用刀背拍扁斜切成小塊;2、涼皮切成寬條，麵筋切小塊;3、大蒜拍扁入碗砸成蒜蓉;4、加入米醋、生抽、鹽、白糖;5、加入適量水和香油調勻備用;6、芝麻醬入碗;7、用剛才的醬汁調勻;8、所有食材入碗，倒入碗汁拌勻;9、最後加入辣油即可食用。...
- 28854
![涼拌菜調料如何做]( "涼拌菜調料如何做")
- 1、鮮辣汁：用料為糖、醋、辣椒、姜、蔥、鹽、味精、香油。將辣椒、姜、蔥切絲炒透，加調料、鮮湯成汁，為咖啡色酸辣味。多用於熗醃蔬菜，如：酸辣白菜、酸辣黃瓜。2、麻辣汁：麻辣汁用料為醬油、醋、糖、鹽、味精、辣油、麻油、花椒麵、芝麻粉、蔥、蒜、姜，將以上原料調和後即可。用...
- 27160
![調涼皮做法]( "調涼皮做法")
- 1、涼皮適量，黃瓜1根，鹽適量，醋適量，生抽適量，香油適量。2、涼皮用潔淨的清水洗淨後浸泡5分鐘。3、將涼皮控去水分，切成1釐米寬的條備用。4、大蒜拍破後砸成蒜泥、控出蒜汁備用，黃瓜洗淨後切絲備用。5、將鹽、醋、醬油（生抽）、芝麻醬、香油、辣椒油、蒜汁用一個乾淨的大碗調勻備用...
- 9663
![涼粉調料汁的做法]( "涼粉調料汁的做法")
- 1、涼粉調料汁的配方：冰糖20克，白醬油120克，菜籽油10克，鹽15克，味精4克，辣椒油100克，小蔥2克，大蒜(白皮)45克，香油2克，薑汁50克，花椒5克。2、將豌豆(白豌豆)洗淨，用清水泡發後，換清水，磨成細漿，用雙層紗布過濾，去其渣，取其粉漿。3、鍋置旺火上，燒熱後放入少許菜籽油，隨即加入水，待沸後下入粉...
- 27321
![涼麵的調料怎麼做好吃 涼麵的調料汁怎麼調]( "涼麵的調料怎麼做好吃 涼麵的調料汁怎麼調")
- 1、備上一個內壁比較光滑的陶瓷或者玻璃盤子，清洗乾淨備用。2、蒜去皮之後清洗乾淨切成蒜末，如果自己喜歡吃蒜的話可以攪拌成蒜泥。3、備新鮮的小蔥清洗乾淨之後切成小蔥花備用。4、後給準備好的盤子中盛入一勺白芝麻，再盛入一勺蒜末，一勺切好的蔥花，一勺花椒麵，兩勺辣椒麵。5...
- 14704
![關於涼麵調料怎麼做]( "關於涼麵調料怎麼做")
- 1、基本調料為小磨芝麻油、麻醬、辣椒油、醬油、味精、醋、蒜泥(或蒜水)、薑末(或薑汁)、蔥花等，有的還加糖、花椒麵、芥末。2、在配料方面，有的配醬蘿蔔末、海蜇皮絲、小蝦米；有的配掐菜(綠豆芽)、芝麻等；有的配黃瓜、青筍；還有的配雞肉絲、豬肉絲等。3、調料配料比例，根據面...
- 23987
![調蓮菜的涼拌做法]( "調蓮菜的涼拌做法")
- 1、蓮菜1段，蔥適量，尖椒3個，姜蒜適量，芝麻適量，花椒適量，油適量，鹽適量，醋適量，白糖適量，生抽適量。2、將蓮菜洗淨去皮，切成薄片，裝盤待用。3、小尖椒切碎，小蔥、大蒜和姜切碎，裝盤待用。4、開火，鍋內放適量水，燒開後倒入切好的蓮菜片。5、煮大約3分鐘，撈出過涼水（盆中放入涼開水，過2次），撈出...
- 8073
![涼粉調料的做法大全]( "涼粉調料的做法大全")
- 1、麻辣料汁：麻辣料汁是涼粉中最常見的，地攤上賣的涼粉基本上都是麻辣料汁，比如非常出名的傷心涼粉，就是用的麻辣料汁。麻辣料汁是用大蒜、生薑、小蔥、花椒粉、鹽、辣椒油、雞精、味精、白糖、生抽、香醋、小米辣、芝麻油、花椒油混合而成的，具體的量大家可以根據自己的喜好...
- 13223
![涼拌涼皮的做法及調料及步驟]( "涼拌涼皮的做法及調料及步驟")
- 1、食材：普通麵粉200克、生粉20克、鹽2克。2、調料：胡蘿蔔30克、黃瓜絲30克、紅辣椒10克、蔥薑蒜汁10克、生抽5克、陳醋5克、辣椒油2克。3、首先準備普通麵粉200克生粉20克，鹽2克攪勻；4、加入冷水攪成麵糊糊餳發30分鐘；5、平地盤刷油；6、舀入一勺麵糊晃平；7、放入鍋里加蓋蒸1-2...
- 20057
![涼拌涼皮的做法及調料及步驟 涼拌涼皮的做法及調料]( "涼拌涼皮的做法及調料及步驟 涼拌涼皮的做法及調料")
- 1、食材：普通麵粉200克、生粉20克、鹽2克。2、調料：胡蘿蔔30克、黃瓜絲30克、紅辣椒10克、蔥薑蒜汁10克、生抽5克、陳醋5克、辣椒油2克。3、首先準備普通麵粉200克生粉20克，鹽2克攪勻；4、加入冷水攪成麵糊糊餳發30分鐘；5、平地盤刷油；6、舀入一勺麵糊晃平；7、放入鍋里加蓋蒸1-2...
- 12137
![涼麵的做法及調料]( "涼麵的做法及調料")
- 將花生搗碎，黃瓜切成片，然後切成絲，大蔥切絲，綠豆芽焯水20s撈出，雞肉煮熟撈出，另煮一鍋水，麵條煮至斷生撈出，加香油拌勻，放豆芽、黃瓜絲，雞肉扯絲，放蒜末紅油，放醋和花椒粉，放雞精半勺、鹽，放入生抽、芝麻醬、涼水澆在涼麵上，最後加上花生碎末就可以了。如何做涼麵主料：雞胸肉100克，麵條15...
- 24311
![涼皮放什麼調料 涼皮的調料配方和做法]( "涼皮放什麼調料 涼皮的調料配方和做法")
- 1、食材準備：小米椒2個，蒜2個，蔥適量，醋適量，香油適量，油辣子適量，鹽適量，味精適量，花椒粉，白糖適量，大頭菜。2、小米椒、蒜、蔥切碎，倒在涼皮上，然後放入陳醋，香油，油辣子，鹽和味精。按照自己喜歡的口味加入適量白糖提味，放入花椒粉增強它的麻味，最後撒上蔥花和大頭菜，充分攪拌均勻之後就可...
- 28857
![涼皮調料的做法]( "涼皮調料的做法")
- 1、涼皮配料主要有大料水，辣椒油，醋，醬油，蒜水，學習涼皮調料水主要是學習涼皮的大料水和辣椒油。配方在這兩個調料裡面，其他的蒜水，醋水之類的比較簡單。2、涼皮大料水：大料水是用14種中藥材熬製而成的水，先是把水燒熱，在用紗布把一定量的由10多種中藥材混合打碎包起來，放在水裡煮，涼...
- 18137
![涼調火腿腸的做法]( "涼調火腿腸的做法")
- 1、首先把火腿腸去皮切成片。2、然後準備好蔥姜，並切成末。3、把蔥薑末和火腿腸放在一起。4、倒入適量的醬油，醋和香油。5、喜歡吃香菜的話加點香菜，然後攪拌均勻就可以了，不喜歡吃香菜就不要加了。...
- 5452
![涼拌涼皮的做法及調料]( "涼拌涼皮的做法及調料")
- 1、食材：普通麵粉200克、生粉20克、鹽2克。2、調料：胡蘿蔔30克、黃瓜絲30克、紅辣椒10克、蔥薑蒜汁10克、生抽5克、陳醋5克、辣椒油2克。3、首先準備普通麵粉200克生粉20克，鹽2克攪勻；4、加入冷水攪成麵糊糊餳發30分鐘；5、平地盤刷油；6、舀入一勺麵糊晃平；7、放入鍋里加蓋蒸1-2...
- 32562
![涼拌菜調料汁的簡單做法 涼拌菜調料汁的做法簡單]( "涼拌菜調料汁的簡單做法 涼拌菜調料汁的做法簡單")
- 1、食材：大蒜、幹辣椒、食用油、生抽、醋、蠔油、鹽、白沙糖、香油、熟白芝麻。2、將大蒜剝皮拍碎切成蒜末，紅辣椒切碎備用；3、取一個碗，倒入生抽三勺，陳醋兩勺，蠔油一勺，鹽少許，白砂糖一勺，香油一勺，攪拌均勻，調成料汁備用；4、在鍋中加入適量食用油，將油燒至6成熱時，加入蒜末，辣椒碎，爆...
- 12354
![拌涼粉的調料的做法 拌涼粉的調料配方怎麼做]( "拌涼粉的調料的做法 拌涼粉的調料配方怎麼做")
- 1、食材：涼粉1份、青椒1個、蒜5個2、先把買來的涼粉,用清水洗乾淨後,再把洗好的涼粉,切成窄條狀,並放入盤子裡。3、接著把青椒和蒜頭洗好,切成小碎塊備用。然後找一個乾淨的碗,在這個碗裡放入鹽和少許味精。4、然後在碗里加入一點熱水,用一雙筷子攪拌一下,讓鹽和味精能夠...
- 26172
![涼拌火腿腸做法 涼調火腿腸的做法]( "涼拌火腿腸做法 涼調火腿腸的做法")
- 1、首先把火腿腸去皮切成片。2、然後準備好蔥姜，並切成末。3、把蔥薑末和火腿腸放在一起。4、倒入適量的醬油，醋和香油。5、喜歡吃香菜的話加點香菜，然後攪拌均勻就可以了，不喜歡吃香菜就不要加了。...
- 27666
![空調不涼快怎麼做]( "空調不涼快怎麼做")
- 1、缺少氟利昂一般我們家裡的空調在使用了三四年之後，可能都會出現這種情況，而且這也算是一種比較正常的現象。因為空調在使用的過程當中，空調冷媒是一直在消耗的，所以如果遇到這種情況，我們只要直接加一些氟利昂就可以解決這個問題了。如果是因為缺少氟利昂，只是會感覺空調的...
- 17129
![關於貴州涼麵的做法及調料 貴州涼麵的做法及調料]( "關於貴州涼麵的做法及調料 貴州涼麵的做法及調料")
- 1、材料：熟雞蛋麵180公克，火腿絲15公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽10公克，香菜1茶匙，豆豉1茶匙，蒜末1/2茶匙，粗辣椒粉1大匙，沙拉油2大匙，香醋1茶匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙。2、豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽氽燙至熟、過冷水，備用。3、起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末...
- 10329
生活全書館
