![燉羊排不能放什麼調料]( "燉羊排不能放什麼調料")
- 1、不宜與醋同食,酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生髮,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。2、羊肉不能與什麼食材搭配？（1）羊肉不可與南瓜同食，否則易發生黃疸和腳氣,胸悶腹脹。（2）羊肉忌與豆醬、蕎麥麵、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食；忌銅、丹砂。（3）羊肉不可與紅...
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![紅燒羊排最簡單的做法]( "紅燒羊排最簡單的做法")
- 1、羊排骨先切好備用。2、燒開水焯下羊排去處腥膩味。3、翻幾下排骨完全變色就關火，撈出來。4、大蒜、桂皮、花椒用熱油爆鍋。5、放羊排翻炒加料酒、鹽。6、翻炒沒水份了，加入紅燒醬油，翻炒變色，加適量的水。7、小火慢燉大約40分鐘左右收汁關火。...
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![紅燜羊排的做法步驟]( "紅燜羊排的做法步驟")
- 紅燜羊排是一道家常菜，主要食材為羊排等，調料為鹽、生抽等。該道菜通過將食材倒入鍋中小火燜燉而成。羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少；且肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功...
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![家常紅燜羊排做法]( "家常紅燜羊排做法")
- 1、羊排切段，洗淨，涼水浸泡一下泡出血水。2、涼水下鍋，倒入料酒，開鍋撇去浮沫，撈出控水。3、起鍋燒油，下入冰糖，炒出糖色。4、下入羊排，翻炒幾下，加入蔥薑蒜花椒八角桂皮香葉幹辣椒等香料，再加少許小茴香，炒香。5、加入料酒、生抽、老抽、熱水，蓋上蓋子，高壓鍋燜煮20分鐘。6、加入適量...
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![怎麼燉羊排好吃不惺氣味]( "怎麼燉羊排好吃不惺氣味")
- 1、準備食材：羊肉、薑片、黃姜、啤酒或白酒、生抽、醬油、麻油、食鹽、雞精、冰糖等。我們第一步驟先把菜市場裡買回來的羊肉切塊，用清水清洗幾遍。2、煤氣爐或電磁爐開火，鍋中倒入清水，把清洗好的羊肉放入鍋中煮沸，鍋中會有一些渣，把羊肉撈出再次清洗乾淨。3、把姜清洗好切薄...
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![羊排的簡單做法 羊排怎麼做好吃又簡單]( "羊排的簡單做法 羊排怎麼做好吃又簡單")
- 1、將羊排砍成塊、白蘿蔔切塊、蔥切段、薑切片備用。2、鍋中倒入清水，下入薑片、蔥段，加入八角、香葉、花椒粒，淋入適量料酒，倒入羊排，大火燒開後，去除浮沫，蓋上鍋蓋，轉小火，煮十五分鐘，撈出，將原湯舀入碗中備用。3、鍋中放入油，加入冰糖，翻炒至熔化後，加入八角、花椒粒，根據個人口味加...
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![羊排怎樣烤]( "羊排怎樣烤")
- 1、選用新鮮羊排骨，修整邊緣，使排骨整齊，將排骨放入沸水鍋中，焯煮一下，撈出後用清水洗去血汙，瀝去水分。2、鍋上放水，加上醬油、胡椒麵、花椒、料酒、孜然和切碎的蔥頭，再加入羊排骨，大火煮沸後，改用小火煮至八成熟。3、煮好的羊排出鍋，瀝去湯汁，稍晾片刻，雞蛋打入碗內，加上面粉，調成稀...
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![怎麼做小白菜燉羊排 小白菜燉羊排竅門]( "怎麼做小白菜燉羊排 小白菜燉羊排竅門")
- 1、主料：豆腐300g、小白菜450g、羊排500g。2、輔料：油適量、鹽適量、蔥、姜、蒜、適量、花椒麵適量。3、豆腐下開水焯一下。4、白菜下開水鍋焯一下。5、撈出過涼水，準備燉好的羊排。6、蔥、姜、蒜切末。7、鍋中放油下蔥薑蒜熗鍋。8、下花椒麵及醬油噴出香味。9、下豆腐炒幾...
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![香酥羊排最正宗的做法]( "香酥羊排最正宗的做法")
- 1、羊排洗淨，順骨頭縫剔成一根根的條狀。2、將羊排順骨頭縫剔成一根根的條狀，開火涼水下鍋放少許蔥姜焯一下，撇去浮沫撈出備用。3、鍋裡倒熱水沒過羊排即可，燒開後放入大料、香葉、砂仁、白豆蔻、白芷、沙姜、陳皮、茴香、幹辣椒所以香料，醬油、鹽、黃酒、黃醬1、蔥姜、所有調...
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![羊排燉的做法 羊排燉多久]( "羊排燉的做法 羊排燉多久")
- 1、材料：羊排500克，胡蘿蔔250克，陳皮2片，姜15克，八角2個，花椒1小撮，桂皮1小塊，食鹽3克。2、準備材料，胡蘿蔔削皮切塊。3、羊排洗淨，清水浸泡30分鐘撈出。4、將羊排和清水一起放在湯鍋裡，煮沸後撈出漂浮的血沫，並且放入八角、花椒和桂皮。5、放入薑片，再放入陳皮，用中小火煲30分鐘。6、...
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![燉羊排做法介紹 羊排怎麼燉好吃又簡單]( "燉羊排做法介紹 羊排怎麼燉好吃又簡單")
- 1、羊排洗淨，開水焯水，水中加入幾片生薑，幾根蔥段，倒入少許的料酒，燒開焯水2-3分鐘，不能蓋鍋蓋，讓羊排的腥味揮發一些，然後撈出來，水倒掉，再重複一次焯水。2、炒鍋熱少許的油，爆炒香蔥.姜.蒜，把瀝乾的羊排下入鍋裡翻炒，炒過的羊排燉著會香一點，可以炒的過程加入少許鹽（不用太多，後面湯會...
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![如何做羊排好吃 怎麼做羊排好吃]( "如何做羊排好吃 怎麼做羊排好吃")
- 1、材料：羊排兩斤，紅蘿蔔3個，姜5-6片，枸杞一把。2、排用冷水泡，大概泡五六個小時，把血水都泡出來，中間可以換幾次水。3、泡好水的羊排放入鍋裡，倒入冷水，加熱，等有三分熟的時候撈起來，用冷水洗一遍。4、洗好的羊排放入鍋中，放入三個切塊的紅胡蘿蔔，放一把枸杞，五六塊姜，用冷水沒過這些材...
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![烤箱錫紙羊排時間多久]( "烤箱錫紙羊排時間多久")
- 1、電烤箱錫紙烤羊肉一般要15-20分鐘。2、烤箱的溫度設定為200度到220度,錫紙羊肉在烤箱中加熱15分鐘到20分鐘即可。個頭越小的錫紙羊肉,加熱的時間越短,把羊肉切成小塊,不要整塊羊肉。錫紙的吸熱性和保溫性是極高的,在烤箱中加熱食物,都要用錫紙包裹著。...
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![如何做出美味剁椒羊排 做剁椒羊排教程]( "如何做出美味剁椒羊排 做剁椒羊排教程")
- 1、羊肋排500克，紅酒200克，鹽適量，黑胡椒粉適量，自制剁椒醬適量，熟芝麻少許。2、羊排切成塊，羊排里加入適量鹽、黑胡椒粉、自制剁椒醬，抓勻，沒有剁椒醬可以用辣椒醬代替。3、加入紅酒，按壓羊排，使其完全浸沒在紅酒中，醃製一個小時。4、烤盤上鋪好錫紙，將羊排倒入，連同紅酒一起倒入，錫紙...
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![人人都會做的羊排做法 羊排的家常做法竅門]( "人人都會做的羊排做法 羊排的家常做法竅門")
- 1、羊排清洗乾淨後放入鍋中焯水，焯水後撈出控水備用。2、準備好蔥薑蒜、大料、香葉，鍋中倒油和糖，炒糖色後加入羊排翻炒。3、羊排變色後加入準備好的佐料翻炒，翻炒均勻後加入開水蓋上蓋子燜50分鐘，開啟蓋子收汁後出鍋就可以了。...
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![如何製作羊排燉蘿蔔 羊排燉蘿蔔正宗的做法]( "如何製作羊排燉蘿蔔 羊排燉蘿蔔正宗的做法")
- 1、食材：羊肉300克、白蘿蔔適量、綠豆少量、姜少許。2、先把羊肉在水中洗乾淨，剁成塊狀，最好能剁的小一點。3、燒一鍋水，等水沸騰之後，把羊肉放到熱水裡煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味。4、選用新鮮的蘿蔔，最好選嫩點的，為了口感，可以把白蘿蔔削去皮。5、把蘿蔔均勻切成小塊。...
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![羊排羊腿怎麼做 羊排羊腿怎麼做好吃]( "羊排羊腿怎麼做 羊排羊腿怎麼做好吃")
- 1、羊排、羊腿洗淨後劃幾刀方便入味，切蒜、蔥花和香菜。2、混合蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、玉米油、料酒和鹽調製成醬汁。3、把醬汁均勻的抹在羊排、羊腿上醃製三小時入味，送入烤箱烤至微黃後取出。4、塗抹上一層蜂蜜、辣椒粉和孜然粉，再次送入烤箱燒烤一小時，撒上...
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![牛油果煎羊排的做法]( "牛油果煎羊排的做法")
- 1、羊排200克，牛油果1個。2、牛油果切四瓣，火腿和胡蘿蔔切條。3、鐵板燒熱以後放入羊排。4、放牛油果胡蘿蔔和火腿。撒鹽和黑胡椒。5、兩分鐘以後翻面，撒鹽和黑胡椒。6、兩面各4分鐘就好啦。7、點綴上迷迭香即可。...
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![燉羊排去除腥味方法分享 燉羊排都放什麼調料]( "燉羊排去除腥味方法分享 燉羊排都放什麼調料")
- 1、燉羊排放檸檬、料酒或者生薑片。2、在燉羊排之前可以把羊排進行簡單的焯水，羊排本身是有著足夠的腥味，因此需要放入一些配料來去除羊排當中的腥味。檸檬、生薑片在一定程度上能夠去除腥味。在燉羊排時，建議用小火慢燉比較好。3、羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層...
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![如何做紅燒羊排 羊排怎樣做好吃又簡單]( "如何做紅燒羊排 羊排怎樣做好吃又簡單")
- 1、材料：羊排500克、冰糖約12顆、醋1/8小勺、料酒1大勺、鹽1/4小勺、醬油1大勺、糖1/4小勺、蔥薑蒜各小份、香菜1小把。2、鍋內適量水燒開，放入洗淨的羊排塊，加入醋、少量料酒，焯水後將羊排撈出瀝乾待用。3、鍋內入油燒至6分熱，下入冰糖，用小火將其炒至融化。4、下入蔥薑蒜、羊...
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![五香羊排的做法 羊排是怎麼做的]( "五香羊排的做法 羊排是怎麼做的")
- 1、主料：羊排1000g。2、輔料：薑末15g、蒜蓉10g、五香粉20g、孜然粉10g、花椒粉10g、辣椒粉10g、鹽5g、雞精5g、味精5g、料酒10g、啤酒250g。3、羊排洗淨備用。4、將洗好的羊排切成小塊。5、準備好各種調料。6、羊排裝進大的容器中，加入薑末，蒜蓉，五香粉，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，白糖...
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![怎樣做羊排又嫩又好吃又簡單]( "怎樣做羊排又嫩又好吃又簡單")
- 1、原料：羊排、洋蔥、紅椒、姜、草果、八角、桂皮、花椒、小茴香、香葉、冰糖、十三香、香菜、鹽、料酒、白蘿蔔、生抽。2、做法步驟：一腿羊肉，羊排剁成塊，冷水下鍋，加薑片、料酒焯水，撈出洗淨備用。3、鍋中另加水，放入羊排和洋蔥之外的香料（冰糖、姜、草果、桂皮、八角、香葉、...
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![羊排怎樣做最好吃]( "羊排怎樣做最好吃")
- 紅燒羊排：1、主料：羊排500克（已斬件）。2、配料：冰糖約12顆，醋約25毫升，八角2顆，桂皮一小塊，草果一個，香葉2片，紅棗5顆，幹辣椒3個，生薑（切片）、蔥（挽結）、料酒各適量。3、將斬好的羊排洗淨血水，鍋內放入適量的冷水，放入洗淨的羊排，加入約25毫升醋，燒開後用漏勺將羊排撈出，用清水衝淨血沫，瀝乾待用...
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![胡蘿蔔燜羊排的烹飪方法]( "胡蘿蔔燜羊排的烹飪方法")
- 1、材料：胡蘿蔔50g、羊排200g、圓蔥碎、西芹碎各5g、雞高湯適量、玉米粒10g。調料鹽2g、胡椒粉0.3g、俄力岡1g、橄欖油15g。2、將羊排洗淨用鹽、胡椒粉、圓蔥碎、西芹碎、俄力岡醃製。烤熟備用。3、煎盤中倒入橄欖油、燒熱後倒入圓蔥碎、西芹碎炒出香味，再加入雞高湯、胡蘿...
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![羊排和什麼適合燉湯]( "羊排和什麼適合燉湯")
- 1、蘿蔔。羊肉燉蘿蔔，是冬季一個非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發揮蘿蔔性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。2、帶皮生薑。燜羊肉時，放上一些帶皮的生薑，不僅能更加鮮美，具有去除羊肉羶味的作用，還能散火、除熱、祛風。3、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能...
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生活全書館
