![怎麼做炒雞叉骨]( "怎麼做炒雞叉骨")
- 1、用料：雞叉骨500g、大蔥一根、幹辣椒麵、大蒜一小瓣、花椒、大料、桂皮少許、麻油、孜然、味精、鹽，花椒。2、首先把雞叉骨洗淨，涼水下鍋煮熟，同時放入花椒，大料，蔥斷，幹辣椒，少量鹽煮熟之後瀝水，備用。3、把辣椒麵放入碗中，鍋中放油，燒熱後把油倒入碗中，做成辣椒油。4、鍋中放油，燒...
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![雞叉骨又名雞鎖骨對嗎]( "雞叉骨又名雞鎖骨對嗎")
- 1、雞叉骨又名雞鎖骨，連心脆，三叉骨，類似於人的鎖骨，從解剖學上來說，就是鎖骨，也就是雞胸腔骨。2、雞叉骨做法：將雞去掉肥油切大塊清水沖洗瀝乾水。裹上炸雞粉蓋上保鮮膜冷凍24小時。大火燒油油熱放入生薑一塊一塊放入雞塊炸至顏色金黃撈出。廚房紙吸取多餘油分裝盤就可以了。...
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![雞叉骨和雞架誰更多肉]( "雞叉骨和雞架誰更多肉")
- 1、雞架上面的肉要多一些。2、雞叉骨（連心脆），在雞脖子和雞胸相接的位置，肉質細膩。經過改刀、醃製、油炸過後的雞鎖骨最為美味，色澤金黃，外酥裡嫩，非常可口，適合大眾人群，油炸雞鎖骨是中國南方地區一種普遍的小吃。3、雞架(雞車子，雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀...
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![油炸香辣雞叉骨的製作方法]( "油炸香辣雞叉骨的製作方法")
- 工具/材料雞叉骨500克、味之院香辣醃料適量、醬油1匙、料酒2匙、澱粉適量操作方法雞叉骨加少許鹽、澱粉搓洗一會，用清水洗淨，去異味。用刀剁兩段，去掉不能吃的部分，加醬油、味之院香辣醃料、料酒，醃製1個晚上。將醃好的雞叉骨沾上澱粉。鍋中加入油，油溫5成熱時下入雞叉骨炸制。...
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![街上賣的雞叉骨是什麼肉做的]( "街上賣的雞叉骨是什麼肉做的")
- 雞肉。雞叉骨其實就是雞脖子連雞鎖骨那一處的骨頭。下面雞叉骨的做法供參考，準備材料：雞叉骨：500克、蔥：20克、姜10克、醬油：1勺、蠔油：1勺、糖：1勺、味精：0.2匙、料酒：0.5匙、黑胡椒粉：0.5匙、五香粉：0.3匙、炸雞粉：1袋。1、雞叉骨洗淨後用清水浸泡半小時，然後撈出來瀝乾水份備用2、...
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![怎樣在家自制炸雞叉骨 在家怎麼做雞叉骨]( "怎樣在家自制炸雞叉骨 在家怎麼做雞叉骨")
- 1、冷水下雞叉骨，加入少許鹽和料酒少許蔥姜煮熟並撈出。2、調製獨家醬料，加入耗油1勺，生抽6勺，料酒1勺，澱粉3勺調製，倒入雞叉骨攪拌即可；3、油溫七成熱，把醃製好的雞叉骨裹上幹澱粉放進鍋中，下鍋後迅速翻拌以免粘鍋。在鍋中炸至表面金黃撈出。4、轉變大火把油溫升高，復炸30秒撈出即...
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![雞叉骨放一夜還可以吃嗎 炸過的雞叉骨可以放一晚上繼續食用對嗎]( "雞叉骨放一夜還可以吃嗎 炸過的雞叉骨可以放一晚上繼續食用對嗎")
- 1、炸過的雞叉骨可以放一晚上。2、如果是做熟了的雞叉骨最好是當天吃完，因為隔夜的雞叉骨就開始產生了對人有害的細菌，吃了對身體不好，還有可能引起拉肚子或者嘔吐等問題，如果是生的雞叉骨最好用保鮮膜包起來放冰箱，在第二天吃應該沒問題，所以，為了我們的身體健康，做熟了的雞叉骨...
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![雞叉骨的烹飪方法]( "雞叉骨的烹飪方法")
- 可以做香辣雞叉骨，具體做法如下：1、材料：雞鎖骨800g、芡粉適量、普通麵粉適量、鹽適量、薑蓉適量、泡打粉適量、醬油適量、料酒適量、水適量、菜油適量、紅油適量、味精適量、芝麻適量、麻油適量、孜然適量。2、將剃好的鎖骨洗乾淨，鹽塗在表面，用手輕輕柔使鹽分均勻，新增一些姜...
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![雞叉骨是雞的哪個部位 雞叉骨又名雞鎖骨對嗎]( "雞叉骨是雞的哪個部位 雞叉骨又名雞鎖骨對嗎")
- 1、雞叉骨又名雞鎖骨，連心脆，三叉骨，類似於人的鎖骨，從解剖學上來說，就是鎖骨，也就是雞胸腔骨。2、雞叉骨做法：將雞去掉肥油切大塊清水沖洗瀝乾水。裹上炸雞粉蓋上保鮮膜冷凍24小時。大火燒油油熱放入生薑一塊一塊放入雞塊炸至顏色金黃撈出。廚房紙吸取多餘油分裝盤就可以了。...
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![在家怎麼做雞叉骨]( "在家怎麼做雞叉骨")
- 1、冷水下雞叉骨，加入少許鹽和料酒少許蔥姜煮熟並撈出。2、調製獨家醬料，加入耗油1勺，生抽6勺，料酒1勺，澱粉3勺調製，倒入雞叉骨攪拌即可；3、油溫七成熱，把醃製好的雞叉骨裹上幹澱粉放進鍋中，下鍋後迅速翻拌以免粘鍋。在鍋中炸至表面金黃撈出。4、轉變大火把油溫升高，復炸30秒撈出即...
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![雞叉骨是雞的哪個部位]( "雞叉骨是雞的哪個部位")
- 1、雞叉骨又名雞鎖骨，連心脆，三叉骨，類似於人的鎖骨，從解剖學上來說，就是鎖骨，也就是雞胸腔骨。2、雞叉骨做法：將雞去掉肥油切大塊清水沖洗瀝乾水。裹上炸雞粉蓋上保鮮膜冷凍24小時。大火燒油油熱放入生薑一塊一塊放入雞塊炸至顏色金黃撈出。廚房紙吸取多餘油分裝盤就可以了。...
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![炸過的雞叉骨可以放一晚上繼續食用對嗎]( "炸過的雞叉骨可以放一晚上繼續食用對嗎")
- 1、炸過的雞叉骨可以放一晚上。2、如果是做熟了的雞叉骨最好是當天吃完，因為隔夜的雞叉骨就開始產生了對人有害的細菌，吃了對身體不好，還有可能引起拉肚子或者嘔吐等問題，如果是生的雞叉骨最好用保鮮膜包起來放冰箱，在第二天吃應該沒問題，所以，為了我們的身體健康，做熟了的雞叉骨...
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![雞叉骨可以冷藏嗎]( "雞叉骨可以冷藏嗎")
- 1、雞叉骨可以冷藏。2、雞叉骨能放2天時間。醃好的雞叉骨，要追求口感和色澤，建議醃好了直接製作，不要存放，否則肉質的口感會發柴不緊緻，醃時間長還太鹹，鹹的吃多對身體不好，所以我建議大家醃好直接製作。要是醃製好的雞叉骨想存放，建議冰箱裡冷藏，最好不要超過2天趕緊食用。...
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![雞架和雞叉骨有什麼不同]( "雞架和雞叉骨有什麼不同")
- 1、部位：（1）雞鎖骨俗稱雞叉骨，在雞脖子和雞胸相接的位置。（2）雞架(雞車子，雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟、以後剩下的部分，差不多都是骨頭。2、食用方法：（1）雞架的吃法有：孜然雞架，燻雞架，拌雞架，烤雞架，油炸雞架，醬雞架，炒雞架，燉雞架，雞架湯等等。（2）雞鎖骨一般經過改...
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![油炸雞叉骨的做法]( "油炸雞叉骨的做法")
- 1、原料：材料：雞叉骨500克，炸雞粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，鹽1/2小勺，熟大豆油適量。2、將雞叉去掉肥油，切成大塊，用清水沖洗乾淨，然後瀝乾水分。3、加入生抽、料酒、鹽拌勻。4、再加入炸雞粉拌勻，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏醃製24小時左右。5、鍋中大火燒熱油，可放入一小片生洋蔥，觀察...
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![油炸雞叉骨的烹飪方法 油炸雞叉骨的做法]( "油炸雞叉骨的烹飪方法 油炸雞叉骨的做法")
- 1、原料：材料：雞叉骨500克，炸雞粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，鹽1/2小勺，熟大豆油適量。2、將雞叉去掉肥油，切成大塊，用清水沖洗乾淨，然後瀝乾水分。3、加入生抽、料酒、鹽拌勻。4、再加入炸雞粉拌勻，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏醃製24小時左右。5、鍋中大火燒熱油，可放入一小片生洋蔥，觀察...
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![雞叉骨能冷藏嗎 雞叉骨可以冷藏嗎]( "雞叉骨能冷藏嗎 雞叉骨可以冷藏嗎")
- 1、雞叉骨可以冷藏。2、雞叉骨能放2天時間。醃好的雞叉骨，要追求口感和色澤，建議醃好了直接製作，不要存放，否則肉質的口感會發柴不緊緻，醃時間長還太鹹，鹹的吃多對身體不好，所以我建議大家醃好直接製作。要是醃製好的雞叉骨想存放，建議冰箱裡冷藏，最好不要超過2天趕緊食用。...
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![雞叉骨是雞的什麼位置]( "雞叉骨是雞的什麼位置")
- 1、雞叉骨又名雞鎖骨、連心脆、三叉骨，類似於人的鎖骨，從解剖學上來說，就是鎖骨，也就是雞胸腔骨，雞脖子下面，連線雞翅根的那個部分的骨頭，一隻雞隻有兩塊，口感非常好。雞叉骨又名雞鎖骨、連心脆、三叉骨。2、雞叉骨有單獨做成美食非常好吃這是雞肉中營養比較豐富的一個部位，含有豐...
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![炒雞叉骨做法竅門]( "炒雞叉骨做法竅門")
- 1、用料：雞叉骨500g、大蔥一根、幹辣椒麵、大蒜一小瓣、花椒、大料、桂皮少許、麻油、孜然、味精、鹽，花椒。2、首先把雞叉骨洗淨，涼水下鍋煮熟，同時放入花椒，大料，蔥斷，幹辣椒，少量鹽煮熟之後瀝水，備用。3、把辣椒麵放入碗中，鍋中放油，燒熱後把油倒入碗中，做成辣椒油。4、鍋中放油，燒...
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![如何炸雞叉骨又酥又脆 怎樣炸雞叉骨又酥又脆]( "如何炸雞叉骨又酥又脆 怎樣炸雞叉骨又酥又脆")
- 1、主料：雞叉骨適量、雞蛋適量、麵粉適量、麵包糠適量、孜然粉適量。2、雞叉骨用水洗乾淨，用奧爾良醃料，鹽，醃製30分鐘。3、雞蛋麵粉，弄成麵糊。4、麵包糠準備好。5、把醃好的雞叉骨裹上蛋液，在裹上面包糠，放在油鍋裡炸。6、炸制金黃色，出鍋灑上孜然粉...
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![路邊攤炸雞叉骨的做法]( "路邊攤炸雞叉骨的做法")
- 料：雞叉500克，澱粉適量，色拉油600毫升，調味料:3茶勺，可以選擇市面上可以見到的炸雞醃料，奧爾良醃料等等，選擇餘地很多也可以自配；雞叉：雞翅折角分叉處，類似人的肘頭部位，用刀切斷，勾股兩邊帶些筋肉，主要是骨架，吃起來需掰開兩側，製法：1、雞叉洗淨，放入一個容器中，加入2到3勺醃料，根據個人口...
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![炸雞叉骨操作方法有哪些呢 炸雞叉骨操作方法]( "炸雞叉骨操作方法有哪些呢 炸雞叉骨操作方法")
- 1、調味品:3茶勺雞叉：雞腿折邊分岔處，肘頭位置，用刀斷開，勾股兩側帶些肌肉，關鍵還是框架，吃起來需扒開兩邊。2、雞叉清洗，放進一個器皿中，新增2-3勺醃製料（依據本人口感調節），新增1飯勺水，將其翻拌靜放30分鐘讓其充足進味。3、鍋中放進600ml的食用油燒造8成熱的情況下，將醃漬好的雞叉...
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![醃雞叉骨怎麼醃製最好吃 醃雞叉骨醃製好吃的技巧]( "醃雞叉骨怎麼醃製最好吃 醃雞叉骨醃製好吃的技巧")
- 1、材料：奧爾良烤翅醃料、清水、蔥、姜、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、蠔油、生粉、白糖、雞蛋和洗好的雞叉骨。2、準備一個小碗，碗中加入45g清水，然後加入蠔油10g白糖2g攪拌均勻，然後加入蔥姜各15g放一旁備用。3、雞叉骨3斤放入盆中，加入雞蛋2個、胡椒粉5g、和奧爾良雞翅醃料45...
- 21328
![雞叉骨能冷藏嗎]( "雞叉骨能冷藏嗎")
- 1、雞叉骨可以冷藏。2、雞叉骨能放2天時間。醃好的雞叉骨，要追求口感和色澤，建議醃好了直接製作，不要存放，否則肉質的口感會發柴不緊緻，醃時間長還太鹹，鹹的吃多對身體不好，所以我建議大家醃好直接製作。要是醃製好的雞叉骨想存放，建議冰箱裡冷藏，最好不要超過2天趕緊食用。...
- 25230
![醃雞叉骨的正確方法]( "醃雞叉骨的正確方法")
- 1、醃製雞叉骨方法：洗淨後，晾乾。2、鹽、雞精、味精、白糖、五香粉、辣椒麵、生薑、蔥段、料酒、適當放點嫩肉粉也是可以的。3、一般雞叉骨都是炸著吃，為了香脆，打入兩個雞蛋。直接醃製即可。...
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生活全書館
