油炸香辣雞叉骨的製作方法
- 家常美食
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工具/材料
雞叉骨 500克、味之院香辣醃料 適量、醬油 1匙、料酒 2匙、澱粉 適量
操作方法
雞叉骨加少許鹽、澱粉搓洗一會,用清水洗淨,去異味。
用刀剁兩段,去掉不能吃的部分,加醬油、味之院香辣醃料、料酒,醃製1個晚上。
將醃好的雞叉骨沾上澱粉。
鍋中加入油,油溫5成熱時下入雞叉骨炸制。
初炸之後,再將油溫升至8成熱,復炸一遍,口感更好。
裝盤,開吃嘍。
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