![紅糟肉做法步驟]( "紅糟肉做法步驟")
- 1、食材：三層五花肉500克、紅糟30克、米酒50毫升、大蒜4瓣、薑片4片、生抽適量、糖適量、鹽適量、植物油適量。2、五花肉切成兩指寬的小塊，準備一鍋開水，倒少許的米酒，放五花肉汆燙2分鐘，撈出瀝乾。3、開大火，熱鍋起油，下薑片和蒜瓣爆香，放入五花肉煸炒出油。4、等肉色變得微微焦...
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![怎麼做腐乳糟肉]( "怎麼做腐乳糟肉")
- 1、食材：帶皮五花肉適量、腐乳適量、蔥姜適量、料酒適量。2、將帶皮五花肉加生薑，八角，煮至八成熟。3、煮好的肉放進冰箱冷凍兩至三個小時，便於切片。4、在凍肉的同時將腐乳塊和汁加入適量料酒碾碎。5、將凍好的肉切片，蘸滿腐乳醬後，帶皮的一面朝下，依次碼入小碗裡，碼滿後放入蔥...
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![蘭州糟肉蒸多久合適 蘭州糟肉蒸多長時間]( "蘭州糟肉蒸多久合適 蘭州糟肉蒸多長時間")
- 1、一般來說，蘭州糟肉在製作的時候蒸半個小時左右就可以了。我們將買回來的五花肉切成塊狀，然後涼水下鍋緊一下，去除裡面的雜質，接著再鍋中放水，下肉，調入料酒、八角、花膠、桂皮等配料一起煮30分鐘，讓肉裡面的油脂充分的煮出來。2、再取出幾塊腐乳和少許醬豆腐湯放到碗裡，稍作攪...
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![腐乳糟肉的做法和配方]( "腐乳糟肉的做法和配方")
- 1、食材：帶皮五花肉適量、腐乳適量、蔥姜適量、料酒適量。2、將帶皮五花肉加生薑，八角，煮至八成熟。3、煮好的肉放進冰箱冷凍兩至三個小時，便於切片。4、在凍肉的同時將腐乳塊和汁加入適量料酒碾碎。5、將凍好的肉切片，蘸滿腐乳醬後，帶皮的一面朝下，依次碼入小碗裡，碼滿後放入蔥...
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![紅糟肉圓]( "紅糟肉圓")
- 1、取300㏄的水與在來米粉拌勻，備用。2、熱鍋，加入500㏄的水煮滾，再倒入做法1的在來米粉水，煮成濃稠狀後待涼，待涼後續加入地瓜粉攪拌均勻成粉漿，備用。3、梅花瘦肉切小塊，與所有醃料混合拌勻，醃漬約30分鐘，即為內餡，備用。4、取一模型，抹上少許沙拉油以防沾黏，放入適量做法2的粉漿，再...
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![怎樣做蘭州糟肉]( "怎樣做蘭州糟肉")
- 1、五花豬肉（帶皮）1斤左右，鮮姜、蔥、料酒、大料、花椒、腐乳或者天水豆腐乳一瓶2、選取五花豬肉（帶皮）1斤左右,分割成6釐米長的大塊。3、涼水把肉下鍋緊一下，去除雜質。4、鍋中放入水，加肉，一勺料酒，一粒八角，幾粒花椒，和一塊桂皮，姜，蔥，煮30-40分鐘。使肉中的油脂被煮出。5、腐乳取出...
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![糟肉怎麼做好吃 糟肉的家常做法]( "糟肉怎麼做好吃 糟肉的家常做法")
- 1、食材：五花肉500g，紅酒糟1勺，白糖適量，鹽巴適量，雞精適量，食用油少許，幹香菇2朵。2、上好五花肉一條，選肥瘦相間的。3、飛水完放入冷水中不斷沖刷，有時間放冷凍20分鐘再切更好。4、切成1釐米厚的肉片。5、鍋中放點點底油，放五花肉煎，把油脂煎出來倒出，用中小火煎不會煎焦。6、然後...
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![紅糟肉如何做]( "紅糟肉如何做")
- 1、食材：三層五花肉500克、紅糟30克、米酒50毫升、大蒜4瓣、薑片4片、生抽適量、糖適量、鹽適量、植物油適量。2、五花肉切成兩指寬的小塊，準備一鍋開水，倒少許的米酒，放五花肉汆燙2分鐘，撈出瀝乾。3、開大火，熱鍋起油，下薑片和蒜瓣爆香，放入五花肉煸炒出油。4、等肉色變得微微焦...
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![紅糟肉如何做 紅糟肉做法步驟]( "紅糟肉如何做 紅糟肉做法步驟")
- 1、食材：三層五花肉500克、紅糟30克、米酒50毫升、大蒜4瓣、薑片4片、生抽適量、糖適量、鹽適量、植物油適量。2、五花肉切成兩指寬的小塊，準備一鍋開水，倒少許的米酒，放五花肉汆燙2分鐘，撈出瀝乾。3、開大火，熱鍋起油，下薑片和蒜瓣爆香，放入五花肉煸炒出油。4、等肉色變得微微焦...
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![蘭州糟肉蒸多長時間]( "蘭州糟肉蒸多長時間")
- 1、一般來說，蘭州糟肉在製作的時候蒸半個小時左右就可以了。我們將買回來的五花肉切成塊狀，然後涼水下鍋緊一下，去除裡面的雜質，接著再鍋中放水，下肉，調入料酒、八角、花膠、桂皮等配料一起煮30分鐘，讓肉裡面的油脂充分的煮出來。2、再取出幾塊腐乳和少許醬豆腐湯放到碗裡，稍作攪...
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![蘭州糟肉的正宗做法]( "蘭州糟肉的正宗做法")
- 1、五花豬肉（帶皮）1斤左右，鮮姜、蔥、料酒、大料、花椒、腐乳或者天水豆腐乳一瓶2、選取五花豬肉（帶皮）1斤左右,分割成6釐米長的大塊。3、涼水把肉下鍋緊一下，去除雜質。4、鍋中放入水，加肉，一勺料酒，一粒八角，幾粒花椒，和一塊桂皮，姜，蔥，煮30-40分鐘。使肉中的油脂被煮出。5、腐乳取出...
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![糟肉怎麼做好吃]( "糟肉怎麼做好吃")
- 1、食材：五花肉500g，紅酒糟1勺，白糖適量，鹽巴適量，雞精適量，食用油少許，幹香菇2朵。2、上好五花肉一條，選肥瘦相間的。3、飛水完放入冷水中不斷沖刷，有時間放冷凍20分鐘再切更好。4、切成1釐米厚的肉片。5、鍋中放點點底油，放五花肉煎，把油脂煎出來倒出，用中小火煎不會煎焦。6、然後...
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![糟肉的家常做法]( "糟肉的家常做法")
- 1、食材：五花肉500g，紅酒糟1勺，白糖適量，鹽巴適量，雞精適量，食用油少許，幹香菇2朵。2、上好五花肉一條，選肥瘦相間的。3、飛水完放入冷水中不斷沖刷，有時間放冷凍20分鐘再切更好。4、切成1釐米厚的肉片。5、鍋中放點點底油，放五花肉煎，把油脂煎出來倒出，用中小火煎不會煎焦。6、然後...
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![紅糟肉圓怎麼做]( "紅糟肉圓怎麼做")
- 1、取300㏄的水與在來米粉拌勻，備用。2、熱鍋，加入500㏄的水煮滾，再倒入做法1的在來米粉水，煮成濃稠狀後待涼，待涼後續加入地瓜粉攪拌均勻成粉漿，備用。3、梅花瘦肉切小塊，與所有醃料混合拌勻，醃漬約30分鐘，即為內餡，備用。4、取一模型，抹上少許沙拉油以防沾黏，放入適量做法2的粉漿，再...
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![怎樣做紹興糟肉 紹興糟肉的做法]( "怎樣做紹興糟肉 紹興糟肉的做法")
- 1、豬肉1斤，酒糟700克，鹽50克。2、選擇一塊比較好的豬肉，可以是後腿。把豬肉切大塊。3、豬肉加冷水入鍋，高壓鍋壓14分鐘。4、撈出豬肉，到不燙手的溫度時撒上鹽，讓鹽滲入肉內。5、裹好鹽的肉放在盤中，放置一天到兩天。6、把酒糟分成2團，一團攤在罐子底部。7、鋪上紗布，放上過好鹽的...
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![怎樣做蘭州糟肉 蘭州糟肉的正宗做法]( "怎樣做蘭州糟肉 蘭州糟肉的正宗做法")
- 1、五花豬肉（帶皮）1斤左右，鮮姜、蔥、料酒、大料、花椒、腐乳或者天水豆腐乳一瓶2、選取五花豬肉（帶皮）1斤左右,分割成6釐米長的大塊。3、涼水把肉下鍋緊一下，去除雜質。4、鍋中放入水，加肉，一勺料酒，一粒八角，幾粒花椒，和一塊桂皮，姜，蔥，煮30-40分鐘。使肉中的油脂被煮出。5、腐乳取出...
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![糟頭肉不能吃的原因 糟頭肉為什麼不能吃]( "糟頭肉不能吃的原因 糟頭肉為什麼不能吃")
- 1、糟頭肉是是由豬的頸脖部位的皮下脂肪和氣管、食管以及淋巴腺組成。同時在豬脖子這個部位還有很多的淋巴結(腺)，這個是用肉眼也能看得到，摸得到的。2、因此糟頭肉也被稱為辣雞肉，一般正規屠宰場肯定是廢棄處理的，由生物製品廠拿去提取胸腺素等生物製劑。...
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![香糟肉片做法]( "香糟肉片做法")
- 1、原料：豬肉(瘦多肥少)500克，精鹽500克，香糟250克，蔥白2根，姜1小塊，料酒5毫升。2、豬肉放盆中，用精鹽將其表面擦透，每面都要擦到，放盆中醃一夜。3、蔥白洗淨後縱向剖開切成段。姜洗淨後切成片，備用。4、將醃豬肉洗淨後放鍋中，加適量水(以浸沒豬肉為度)置火上用旺火煮開。加入料酒、...
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![酒糟肉的做法]( "酒糟肉的做法")
- 主料：五花肉300克。調料：雞精適量、水適量。做法：1、切好的五花肉放入鍋入開火。2、用乾淨小碗準備好紅酒糟。3、鍋內五花肉煸炒出多餘的油。4、加入紅酒糟。5、煸炒均勻。6、加放適量清水大火燜幹水份即可出鍋。...
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![酒糟鹹肉怎麼做]( "酒糟鹹肉怎麼做")
- 1、材料：鹹肉100克、酒糟100克、香蔥1根。2、鹹肉切片備用，把鹹肉鋪在盤子裡，把酒糟鋪在鹹肉上，鍋裡放適量的水，盤子放在架子上；也可以水燒開後，放在上面蒸，蒸15分鐘就可以了。3、鹹肉太鹹可以先放在水裡泡泡，切了片大概泡了一個小時；調料就不需要再放了，肉有鹹味、酒糟有酒味還稍微...
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![酒糟鹹肉做法]( "酒糟鹹肉做法")
- 一、主料：五花肉，酒糟，米酒，黃酒、春筍適量。二、調料：蔥少許、白糖1勺、水少許。三、做法：1、春筍剝殼洗淨，對剖再斜切成薄片，鋪在盤底；2、把酒糟用米酒和黃酒調開，靜致一段時間；3、五花肉飛水洗淨切塊，肉丟進去，平鋪在春筍上；4、再在肉上撒一湯匙白糖，再撒一點點清水，醃三天入味。...
- 22730
![酒糟鹹肉的做法 酒糟鹹肉怎麼做]( "酒糟鹹肉的做法 酒糟鹹肉怎麼做")
- 1、材料：鹹肉100克、酒糟100克、香蔥1根。2、鹹肉切片備用，把鹹肉鋪在盤子裡，把酒糟鋪在鹹肉上，鍋裡放適量的水，盤子放在架子上；也可以水燒開後，放在上面蒸，蒸15分鐘就可以了。3、鹹肉太鹹可以先放在水裡泡泡，切了片大概泡了一個小時；調料就不需要再放了，肉有鹹味、酒糟有酒味還稍微...
- 27364
![糟滷豬肉怎麼做]( "糟滷豬肉怎麼做")
- 1、準備豬肉1000g，糟滷1袋，辣椒2g，茴香2g，小蔥5g，薑片2g，料酒一小碗，花椒2g。2、豬肉切片放入鍋裡，加入薑片，小蔥，加水煮開，出水。3、把出過水的豬肉塊洗乾淨，一般需要3次左右。4、洗淨的肉塊入鍋，加入薑片、小蔥、花椒、辣椒、料酒、茴香(其他香料也可)，加水大火煮開。5、煮開後，用小火...
- 30439
![紅糟方肉怎麼做]( "紅糟方肉怎麼做")
- 1、食材：五花肉一塊、油菜芯、紅腐乳（也叫南腐乳）70克，醪糟汁一大匙配料：姜、冰糖、八角、花椒、桂皮、甘蔗皮、生抽、鹽、料酒。2、豬肉洗淨入水氽燙，撇去浮末稍煮幾分鐘，肉湯保留。3、取出肉塊，肉皮朝上，用刀在肉皮上劃2釐米左右的方刀，不要太深；蔥切段，薑切片；甘蔗皮穿插成大小合適...
- 27627
![甜蒸醪糟肉如何做 甜蒸醪糟肉怎麼做]( "甜蒸醪糟肉如何做 甜蒸醪糟肉怎麼做")
- 1、食材：五花肉、醪糟、紅糖、冰糖、白酒（少量）、八角、蜜棗、葡萄乾、蘋果片、紅薯片。2、先將新鮮的五花肉煮六七成熟時（一般用筷子剛剛能穿透為止）撈出，沾幹水分後，給肉皮部位均勻地塗抹一層蜂蜜，下入七成熱的油鍋內炸至肉皮成棕紅色時撈出，置入另一鍋事先燒開的沸水中浸泡片刻...
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