![五香牛肉的做法和配方]( "五香牛肉的做法和配方")
- 五香牛肉的做法和配方是怎樣的？讓我們一起了解一下吧。（一）滷水製作材料八角50克、桂皮50克、高良薑50克、花椒25克、小茴香200克、陳皮10克、草果10克、丁香1克、薑片80克、大蔥節50克、冰糖150克、鹽250克、牛腿骨一根、料酒500克、清水30斤。（二）滷水的製作1、將所有香料洗...
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![怎麼做五香牛肉絲]( "怎麼做五香牛肉絲")
- 1、原料：熟牛肉1大塊、香菜、油炸花生米（去衣）適量。2、調味料：薑末蒜泥適量、剁紅椒1大勺、辣醬1大勺、鮮醬油1小勺、香醋1大勺、麻油1大勺、花椒粉適量。3、準備熟牛肉一大塊。4、冷卻後切片（天冷切片後可以再加熱一下）。5、所有調味料拌勻備用。6、淋上調味醬汁。7、最後撒...
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![怎樣做五香牛肉]( "怎樣做五香牛肉")
- 做五香牛肉需要經過滷製，總共需要分4個步驟，下面是具體操作介紹：需要準備好食材和香料首先我們需要準備好食材和香料：牛肉，茴香，花椒，草果，辣椒，冰糖，蔥段，薑片。把牛肉清洗乾淨把牛肉清洗乾淨，切成段，冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出洗淨備用。準備好的各種調料倒到砂鍋裡準備好的各種調料...
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![五香牛肉簡單做法]( "五香牛肉簡單做法")
- 1、原料：牛腱肉、老抽、桂皮、八角、香葉、幹辣椒、鹽、姜等。2、到市場上購買較好的牛腱肉。3、將牛腱肉洗淨後用冷水浸泡2小時左右去除血水。4、將泡好的牛腱肉再次清洗一下用刀切成塊。5、將牛腱肉入冷水鍋裡起火。6、根據個人口味加入相關輔料。7、等待大火煮開後，撇去...
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![五香牛肉怎麼做]( "五香牛肉怎麼做")
- 做五香牛肉需要經過滷製，總共需要分4個步驟，下面是具體操作介紹：需要準備好食材和香料首先我們需要準備好食材和香料：牛肉，茴香，花椒，草果，辣椒，冰糖，蔥段，薑片。把牛肉清洗乾淨把牛肉清洗乾淨，切成段，冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出洗淨備用。準備好的各種調料倒到砂鍋裡準備好的各種調料...
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![五香牛肉鬆如何做]( "五香牛肉鬆如何做")
- 1、將牛肉順著肉的紋理切成片，加入薑片，蔥絲和紅酒碼味，放入高壓鍋壓軟爛。2、牛肉壓好後，揀出姜蔥，晾乾水氣備用。3、順著紋理把肉撕成小碎絲。4、平底鍋裡熱適量的油，倒入肉碎絲用中小火不斷翻炒至幹身。5、加入鹽、雞精、十三香和白糖翻炒均勻，入味。6、起鍋前撒入熟芝麻，炒勻...
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![五香辣味牛肉乾]( "五香辣味牛肉乾")
- 1、黃牛後腿肉切成2釐米見方的塊，加上醬油、拍碎的生薑、大料、桂皮、花椒以及適量水，煮沸，撇去浮沫。2、再加入黃酒，用文火燜煮1至於1.5小時，加入白糖、味精，用中火收稠滷汁，淋上麻油，拌入胡椒粉、五香粉，改用小火，輕輕順向翻炒，直至略為乾燥。3、烤盤上塗上油，平鋪上牛肉塊，入爐用18...
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![五香滷牛肉怎麼做 五香滷牛肉的做法]( "五香滷牛肉怎麼做 五香滷牛肉的做法")
- 1、用料：牛腱子肉1000g、洋蔥適量、檸檬適量、八角適量、桂皮適量、草果適量、花椒適量、香葉適量、幹辣椒適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量。2、準備好八角、桂皮、草果、花椒、香葉、幹辣椒、生薑等，洋蔥、檸檬洗淨。小粒香料放入香料球中...
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![五香牛肉怎麼製作]( "五香牛肉怎麼製作")
- 做五香牛肉需要經過滷製，總共需要分4個步驟，下面是具體操作介紹：需要準備好食材和香料首先我們需要準備好食材和香料：牛肉，茴香，花椒，草果，辣椒，冰糖，蔥段，薑片。把牛肉清洗乾淨把牛肉清洗乾淨，切成段，冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出洗淨備用。準備好的各種調料倒到砂鍋裡準備好的各種調料...
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![滷五香牛肉的做法 滷五香牛肉醃製方法]( "滷五香牛肉的做法 滷五香牛肉醃製方法")
- 1、材料：牛肉一斤，五香桂皮少許，姜三片蔥一棵醬油、酒糖適量。2、牛肉洗淨過水瀝乾，燒紅鍋，下油，爆香牛肉。3、加酒，五香桂皮及水，旺火燒滾再轉文火燒至熟透。取出。4、洗淨鍋，燒熱，放油，爆香放入牛肉，加醬油、糖、料酒滾後轉中火。5、其間不斷翻動牛肉以免粘鍋，直至滷汁收幹。取出牛...
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![五香醬牛肉]( "五香醬牛肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛腱子：625克;草果：適量;香葉：適量;丁香：少許;茴香：適量;甘草：適量;桂皮：適量;蔥白：4段;姜：4片;食鹽：1勺;生抽：2大勺;冰糖：5小顆;老抽：1茶匙;料酒：2大匙;水：適量;沙姜：適量;植物油：4茶匙;蒜泥：1大勺;辣椒粉：2大勺;五香醬牛...
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![如何做五香滷牛肉 清真五香滷牛肉的做法]( "如何做五香滷牛肉 清真五香滷牛肉的做法")
- 1、主料：牛肉650克。2、輔料：丁香10克、白芷10克、冰糖7粒、幹辣椒5個、花椒10克、八角2個、香葉5片、姜5片、蔥2根、黃豆醬。3、牛肉放水裡浸泡兩小時去血水，切成大塊備用。4、用餐叉在洗淨的牛肉上扎小孔以便醃製時好入味。5、將焯過水的牛肉放入容器裡.放入切好的姜蒜片....
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![怎樣做五香牛肉乾 五香牛肉乾的做法]( "怎樣做五香牛肉乾 五香牛肉乾的做法")
- 1、食材：牛裡脊700克、花生仁(炒)150克、食鹽5克、冰糖5克、蔥10克、姜5片、蠔油10克、香葉4片、茴香籽30粒、辣椒粉3克、五香粉5克、白芝麻10克。2、牛裡脊肉切成條狀，放入清水中泡一個小時左右，泡去血水。3、撈出來控幹水，冷水入鍋，焯去血水。4、焯好後用涼水衝出浮沫，再次入...
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![五香牛肉的做法 五香牛肉怎麼做好吃]( "五香牛肉的做法 五香牛肉怎麼做好吃")
- 1、主料：牛肉500克。2、輔料：姜適量、桂皮一塊、八角3個、花椒適量。3、配料：醬油適量、鹽適量。4、將牛肉用流動的水沖洗乾淨。5、牛肉放入高壓鍋，加入八角3個，桂皮一塊，姜一塊，多一些的花椒，燉15分鐘。6、將牛肉取出晾涼。7、等牛肉徹底涼透後切成片。8、將牛肉塊重新回鍋，加入...
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![五香滷牛肉怎麼做]( "五香滷牛肉怎麼做")
- 1、辛香料配方：八角8克、小茴香3克、高良薑4克、白豆蔻5克、辣椒5克、草果10克、香葉2克、砂仁4克、香菜籽2.5克、丁香1克、羅漢果10克、甘草2克、紅豆蔻3克。食材：牛肉3斤、花椒5g、料酒30ml、食鹽、味精、胡椒適量、老母雞1斤、豬大骨1斤、白砂糖40克、紅曲米20克、豬油1...
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![如何做祕製五香牛肉 醃製五香牛肉怎麼做]( "如何做祕製五香牛肉 醃製五香牛肉怎麼做")
- 1、工具：牛腱子肉若干、鹽（最好是海鹽）、花椒、八角、桂皮、姜、蔥、料酒、草果、陳皮等五香料。2、牛腱子肉買回來後千萬別洗，切成約一斤重的一塊後再將肉劃幾刀，但不要劃斷，放入盆中；3、花椒、海鹽在鍋中炒熱炒香（注：花椒、鹽和肉的比例是10g:30g:500g）；4、待花椒、鹽冷卻後倒在牛...
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![怎麼做五香牛肉 燒五香牛肉怎麼做]( "怎麼做五香牛肉 燒五香牛肉怎麼做")
- 1、首先牛肉放水裡浸泡兩小時去血水，切成大塊備用。用餐叉在洗淨的牛肉上扎小孔以便醃製時好入味。2、將焯過水的牛肉放入容器裡.放入切好的姜蒜片.蔥段.加適量的鹽.老抽.料酒、黃豆醬、雞粉。抓勻後醃製二小時以上3、所有材料放入電壓力鍋，鍋裡添水，水量沒過牛肉即可，電壓力...
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![製作五香滷牛肉的方法 如何做五香滷牛肉]( "製作五香滷牛肉的方法 如何做五香滷牛肉")
- 1、主要食材：牛肉（瘦）(1000克)。2、輔料：甘草(2克)白芷(2克)。3、調料：鹽(8克)醬油(10克)冰糖(10克)桂皮(2克)草果(2克)八角(2克)丁香(3克)花椒(8克)沙姜(3克)陳皮(3克)肉豆蔻(3克)大蔥(10克)姜(10克)。4、牛肉漂洗乾淨。甘草、陳皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、...
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![如何製作五香牛肉]( "如何製作五香牛肉")
- 做五香牛肉需要經過滷製，總共需要分4個步驟，下面是具體操作介紹：需要準備好食材和香料首先我們需要準備好食材和香料：牛肉，茴香，花椒，草果，辣椒，冰糖，蔥段，薑片。把牛肉清洗乾淨把牛肉清洗乾淨，切成段，冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出洗淨備用。準備好的各種調料倒到砂鍋裡準備好的各種調料...
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![五香牛肉的做法]( "五香牛肉的做法")
- 1、首先我們需要準備好食材和香料：牛肉，茴香，花椒，草果，辣椒，冰糖，蔥段，薑片2、把牛肉清洗乾淨，切成段，冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出洗淨備用。3、準備好的各種調料倒到砂鍋裡，加入甜麵醬、老抽、生抽，攪拌均勻。4、放入牛肉，加入清水，大火燒開。加蓋，小火燜煮兩個小時。以上就是自制五香牛...
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![五香牛肉可以放幾天 五香牛肉能儲存幾天]( "五香牛肉可以放幾天 五香牛肉能儲存幾天")
- 1、熟的五香牛肉可以放進乾淨的食品包裝袋裡，然後放入冰箱冷凍儲存。一般來說冷凍可以放2個月左右，冷藏保鮮的話最好在20天以內吃完。2、如果家裡有真空包裝袋，最好用真空袋包起來，能延長儲存時間，還能保證牛肉的新鮮度。做熟的五香牛肉可以儲存多久，要根據儲存方式和溫度決定...
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![五香牛肉怎麼燒]( "五香牛肉怎麼燒")
- 1、材料：用料牛肉1000克，精鹽50克，白糖15克，紅醬油30克，姜塊2塊，蔥結3只，料酒、茴香、桂皮、紅米汁、白湯各適量。2、做法選用牛肘子部位的全精肉，先按肌肉纖維用刀直切開，再戳上若干洞。板上先撒上少許精鹽，將肉塊放在上面反覆推擦，至鹽粒融化。3、以上處理過的肉塊放在大碗內醃3天...
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![怎麼煮五香牛肉]( "怎麼煮五香牛肉")
- 1、首先將牛肉洗淨切條備用，在鍋中加入適量的冷水，放入牛肉，薑片，蔥，適量料酒。2、開大火煮開，撇去湯中的泡沫，加入八角，桂皮，香葉，花椒，小茴香和草果。3、接著加入半勺老抽，適量的胡椒粉和冰糖，開中火煮一個小時，牛肉熟透後，關火放涼，撈出牛肉切塊即可。...
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![五香牛肉做法]( "五香牛肉做法")
- 做五香牛肉需要經過滷製，總共需要分4個步驟，下面是具體操作介紹：需要準備好食材和香料首先我們需要準備好食材和香料：牛肉，茴香，花椒，草果，辣椒，冰糖，蔥段，薑片。把牛肉清洗乾淨把牛肉清洗乾淨，切成段，冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出洗淨備用。準備好的各種調料倒到砂鍋裡準備好的各種調料...
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![五香牛肉的醃製方法 五香牛肉醃製竅門]( "五香牛肉的醃製方法 五香牛肉醃製竅門")
- 1、原料：牛腱子肉若干、鹽（最好是海鹽）、花椒、八角、桂皮、姜、蔥、料酒、草果、陳皮等五香料2、牛腱子肉買回來後千萬別洗，切成約一斤重的一塊後再將肉劃幾刀，但不要劃斷，放入盆中；3、花椒、海鹽在鍋中炒熱炒香（注：花椒、鹽和肉的比例是10g:30g:500g）；4、待花椒、鹽冷卻後倒在牛肉...
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