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關於薰火腿的生活百科

薰火腿怎麼做好吃

  • 薰火腿怎麼做好吃

  • 1、選擇合適的原料肉是生產優質火腿的決定性因素。一般選用豬的後腿肉，色澤要鮮亮，儘可能剔除肥肉、筋、嫩骨和軟組織部分。原料肉應充分冷卻，pH值在5.8-6.2，中心溫度達3-4℃。2、用清水將所有的輔料溶解後進行過濾，用鹽水注射機將輔料溶液注入肉內，然後送入4℃左右冷庫中醃製1...
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煙燻火腿做法

  • 煙燻火腿做法

  • 1、選用豬的後腿肉，色澤要鮮亮，儘可能剔除肥肉、筋、嫩骨和軟組織部分。原料肉應充分冷卻，pH值在5.8-6.2，中心溫度達3-4℃。2、用清水將所有的輔料溶解後進行過濾，用鹽水注射機將輔料溶液注入肉內，然後送入4℃左右冷庫中醃製12-16h。3、經醃製後的肉需嫩化和滾揉2-3h，滾揉溫度要...
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煙燻火腿做法 煙燻火腿怎麼做好吃

  • 煙燻火腿做法 煙燻火腿怎麼做好吃

  • 1、選用豬的後腿肉，色澤要鮮亮，儘可能剔除肥肉、筋、嫩骨和軟組織部分。原料肉應充分冷卻，pH值在5.8-6.2，中心溫度達3-4℃。2、用清水將所有的輔料溶解後進行過濾，用鹽水注射機將輔料溶液注入肉內，然後送入4℃左右冷庫中醃製12-16h。3、經醃製後的肉需嫩化和滾揉2-3h，滾揉溫度要...
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薰火腿如何做好吃

  • 薰火腿如何做好吃

  • 1、選擇合適的原料肉是生產優質火腿的決定性因素。一般選用豬的後腿肉，色澤要鮮亮，儘可能剔除肥肉、筋、嫩骨和軟組織部分。原料肉應充分冷卻，pH值在5.8-6.2，中心溫度達3-4℃。2、用清水將所有的輔料溶解後進行過濾，用鹽水注射機將輔料溶液注入肉內，然後送入4℃左右冷庫中醃製1...
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煙燻火腿怎麼做好吃

  • 煙燻火腿怎麼做好吃

  • 1、選用豬的後腿肉，色澤要鮮亮，儘可能剔除肥肉、筋、嫩骨和軟組織部分。原料肉應充分冷卻，pH值在5.8-6.2，中心溫度達3-4℃。2、用清水將所有的輔料溶解後進行過濾，用鹽水注射機將輔料溶液注入肉內，然後送入4℃左右冷庫中醃製12-16h。3、經醃製後的肉需嫩化和滾揉2-3h，滾揉溫度要...
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薰火腿如何做好吃 薰火腿怎麼做好吃

  • 薰火腿如何做好吃 薰火腿怎麼做好吃

  • 1、選擇合適的原料肉是生產優質火腿的決定性因素。一般選用豬的後腿肉，色澤要鮮亮，儘可能剔除肥肉、筋、嫩骨和軟組織部分。原料肉應充分冷卻，pH值在5.8-6.2，中心溫度達3-4℃。2、用清水將所有的輔料溶解後進行過濾，用鹽水注射機將輔料溶液注入肉內，然後送入4℃左右冷庫中醃製1...
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怎麼做火腿燻肉披薩呢

  • 怎麼做火腿燻肉披薩呢

  • 1、高筋麵粉160g、水80ml、芝士100g、煙燻火腿80g、豌豆40g、西葫蘆30g、青椒1個、洋蔥1/4個、酵母3g、鹽5g、糖5g、黃油10g、番茄醬5g、匹薩醬10g。2、方法：高筋粉、酵母粉、水、糖、鹽、黃油，放入麵包機，選擇“和麵”檔，20分鐘。3、將麵糰取出，放入酸奶機，開始發酵1個小時，直...
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火腿燻肉披薩如何做

  • 火腿燻肉披薩如何做

  • 1、高筋麵粉160g、水80ml、芝士100g、煙燻火腿80g、豌豆40g、西葫蘆30g、青椒1個、洋蔥1/4個、酵母3g、鹽5g、糖5g、黃油10g、番茄醬5g、匹薩醬10g。2、方法：高筋粉、酵母粉、水、糖、鹽、黃油，放入麵包機，選擇“和麵”檔，20分鐘。3、將麵糰取出，放入酸奶機，開始發酵1個小時，直...
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怎麼做茶葉燻雞腿 茶葉燻雞腿的做法和配方

  • 怎麼做茶葉燻雞腿 茶葉燻雞腿的做法和配方

  • 1、新鮮雞腿1只，茶葉10克，米適量，黃糖適量，蔥姜適量。2、先把雞腿洗淨，晾乾水，然後加入鹽和幹檸檬片按摩，讓味道進入雞腿及讓肉質更加嫩滑。然後放進冰箱冷藏一天。3、雞腿冷藏1天后，放在室溫下解凍，然後在鍋裡放進開水，把火調到最小，不要讓水滾開，只讓它保持一定的溫度。然後放入蔥...
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如何製作砂鍋薰鴨腿

  • 如何製作砂鍋薰鴨腿

  • 1、食材：鴨腿2個、紅糖50克、剩米飯1碗、鹽30克、花椒40粒、姜6片、小茴香40粒、料酒適量、錫紙兩張。2、先把鹽和花椒炒熱炒香，炒至鹽略微變黃為止。3、鴨腿洗淨，用炒熱的鹽和花椒搓鴨腿，使鴨腿都均勻的沾上鹽和花椒。4、鴨腿放入保鮮袋紮緊，放入冰箱冷藏醃製2-3天，每天翻動一...
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怎麼做燉薰腿肉白菜湯 燉薰腿肉白菜湯

  • 怎麼做燉薰腿肉白菜湯 燉薰腿肉白菜湯

  • 1、準備薰腿骨1支，包心白菜1顆。調味品：鹽少許，輔菜香菜少許。包心白菜剝葉洗淨切段備用。2、取一內鍋放入白菜、薰腿骨及水。3、將內鍋放入電鍋中，外鍋放2杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起加鹽、香菜即可。4、放鹽，味精，起鍋裝碗。...
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燻雞腿的製作方法

  • 燻雞腿的製作方法

  • 1、主料：雞腿1個約300g。2、輔料:味精適量、鹽適量、薑片適量、蔥段適量、料酒適量、白糖10g、陳皮50g、茶葉15g、生抽適量。3、薰料：白糖10g、陳皮50g、茶葉15g。4、去異味：將洗淨的雞腿，涼水入鍋，並加適量料酒，燒開後撈出，沖洗乾淨。5、煮熟：鍋中放入清水，加薑片、蔥段和適量鹽...
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怎麼做薰兔腿 薰兔腿的做法

  • 怎麼做薰兔腿 薰兔腿的做法

  • 1、主料：兔腿300克。2、輔料：蔥15克、姜15克、桔子皮6克。3、調料：白糖20克、蜂蜜15克、鹽20克、花椒3克。4、花椒加鹽炒香。5、將花椒鹽均勻地抹在兔腿上一晚上。6、高壓鍋中加入兔腿，蔥，姜和適量的水。7、20分鐘後取出。抹上蜂蜜。8、鍋中放一張錫紙，上面放白糖和桔子皮。9、...
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薰醬雞腿怎麼做

  • 薰醬雞腿怎麼做

  • 1、新鮮雞腿、茶葉、米，調料：黃糖、蔥、姜。2、新鮮雞腿1只，茶葉10克，米適量，黃糖適量，蔥姜適量。3、先把雞腿洗淨，晾乾水，然後加入鹽和幹檸檬片按摩，讓味道進入雞腿及讓肉質更加嫩滑，然後放進冰箱冷藏一天。4、雞腿冷藏1天后，放在室溫下解凍，然後在鍋裡放進開水，把火調到最小，不要讓水...
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怎麼做火腿燻肉披薩呢 火腿燻肉披薩如何做

  • 怎麼做火腿燻肉披薩呢 火腿燻肉披薩如何做

  • 1、高筋麵粉160g、水80ml、芝士100g、煙燻火腿80g、豌豆40g、西葫蘆30g、青椒1個、洋蔥1/4個、酵母3g、鹽5g、糖5g、黃油10g、番茄醬5g、匹薩醬10g。2、方法：高筋粉、酵母粉、水、糖、鹽、黃油，放入麵包機，選擇“和麵”檔，20分鐘。3、將麵糰取出，放入酸奶機，開始發酵1個小時，直...
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薰醬雞腿的做法 薰醬雞腿怎麼做

  • 薰醬雞腿的做法 薰醬雞腿怎麼做

  • 1、新鮮雞腿、茶葉、米，調料：黃糖、蔥、姜。2、新鮮雞腿1只，茶葉10克，米適量，黃糖適量，蔥姜適量。3、先把雞腿洗淨，晾乾水，然後加入鹽和幹檸檬片按摩，讓味道進入雞腿及讓肉質更加嫩滑，然後放進冰箱冷藏一天。4、雞腿冷藏1天后，放在室溫下解凍，然後在鍋裡放進開水，把火調到最小，不要讓水...
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裡脊火腿煙燻方法步驟

  • 裡脊火腿煙燻方法步驟

  • 1、裡脊火腿煙燻方法：原料選擇與整修→煮制→熏製→成品。2、原料輔料：裡脊肉50kg，粗鹽3kg，白糖200g，花椒25g，八角75g，桂皮100g，小茴香50g，鮮姜150g，大蔥250g。3、豬肉剔除骨頭，除淨餘毛，洗淨血塊、雜物等，切成15cm見方的肉塊，用清水泡2小時，撈出後瀝乾水待煮。4、把老湯倒入鍋內並加入...
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怎麼做茶葉燻雞腿

  • 怎麼做茶葉燻雞腿

  • 1、新鮮雞腿1只，茶葉10克，米適量，黃糖適量，蔥姜適量。2、先把雞腿洗淨，晾乾水，然後加入鹽和幹檸檬片按摩，讓味道進入雞腿及讓肉質更加嫩滑。然後放進冰箱冷藏一天。3、雞腿冷藏1天后，放在室溫下解凍，然後在鍋裡放進開水，把火調到最小，不要讓水滾開，只讓它保持一定的溫度。然後放入蔥...
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造句煙熏火燎

  • 造句煙熏火燎

  • 下面為您提供關於【造句煙熏火燎】內容，供您參考。1、小紅正在煙熏火燎的廚房中為奶奶做飯。2、他太渴，感到喉嚨有些煙熏火燎。3、看她煙熏火燎，楚楚動人，讓人心疼不已。4、他滿臉灰塵，顯出被煙熏火燎的顏色，兩鬢頭髮灰白，十個手指也被炭燒得很黑。5、屋裡煙熏火燎的，弄得我眼睛...
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香薰火柴能帶上火車嗎 香薰火柴能不能帶上火車

  • 香薰火柴能帶上火車嗎 香薰火柴能不能帶上火車

  • 1、如果使用的是天然的香薰、中草藥薰香，不屬於違禁品，對身體也沒有多大的傷害。應該是沒有問題的帶上火車，但是最好不要在火車上用，因為畢竟是密閉的空間。2、可以帶安全火柴2小盒。攜帶之後是不允許在動車上高鐵上面使用的，並且攜帶這些物品，需要報備明確的告知乘務員，帶了這...
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火腿腸怎麼切成火腿丁

  • 火腿腸怎麼切成火腿丁

  • 火腿丁怎麼切？1、準備火腿腸、刀、砧板等工具2、首先拿出火腿腸，剪掉或切除掉外包裝。3、順著火腿腸縱向開始切，切成兩半，可以按照個人喜好決定丁塊大小。4、然後開始橫向切，切成小塊小塊即可。總結1.準備食材、工具等2.取出火腿腸，去掉外包裝3.順著火腿縱向對半切開，然後改橫向...
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怎麼做薰兔腿

  • 怎麼做薰兔腿

  • 1、主料：兔腿300克。2、輔料：蔥15克、姜15克、桔子皮6克。3、調料：白糖20克、蜂蜜15克、鹽20克、花椒3克。4、花椒加鹽炒香。5、將花椒鹽均勻地抹在兔腿上一晚上。6、高壓鍋中加入兔腿，蔥，姜和適量的水。7、20分鐘後取出。抹上蜂蜜。8、鍋中放一張錫紙，上面放白糖和桔子皮。9、...
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如何煙燻火雞

  • 如何煙燻火雞

  • 目錄方法1：準備火雞1、去除火雞的器官。2、沖洗火雞。3、決定是否用鹽水醃製火雞（可選）。4、完全解凍火雞。5、解凍後，在火雞身上擦上油、釉或者是其他基本調料味料。煙燻是代替燒烤的一個很好的戶外烹飪方式。儘管煙燻需要一些耐心，但是它是代替燒烤或油炸的好選擇。不管是因...
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薰醬雞腿的做法

  • 薰醬雞腿的做法

  • 1、新鮮雞腿、茶葉、米，調料：黃糖、蔥、姜。2、新鮮雞腿1只，茶葉10克，米適量，黃糖適量，蔥姜適量。3、先把雞腿洗淨，晾乾水，然後加入鹽和幹檸檬片按摩，讓味道進入雞腿及讓肉質更加嫩滑，然後放進冰箱冷藏一天。4、雞腿冷藏1天后，放在室溫下解凍，然後在鍋裡放進開水，把火調到最小，不要讓水...
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薰兔腿的做法

  • 薰兔腿的做法

  • 1、主料：兔腿300克。2、輔料：蔥15克、姜15克、桔子皮6克。3、調料：白糖20克、蜂蜜15克、鹽20克、花椒3克。4、花椒加鹽炒香。5、將花椒鹽均勻地抹在兔腿上一晚上。6、高壓鍋中加入兔腿，蔥，姜和適量的水。7、20分鐘後取出。抹上蜂蜜。8、鍋中放一張錫紙，上面放白糖和桔子皮。9、...
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