![沙鍋飯的正確做法 沙鍋飯怎麼做]( "沙鍋飯的正確做法 沙鍋飯怎麼做")
- 1、材料：黃鱔一條（約半斤重），白米（適量），配料：紅棗3個，枸杞子10顆，姜1塊，蔥花，香菜（適量），調料：鹽，醬油，料酒，麻油，雞粉（各適量）。2、買鱔魚時請魚販將鱔魚宰殺並起骨。3、鱔魚洗淨，將頭、尾斬下，與魚骨一起用油略煎，倒入沸水與紅棗、枸杞子、薑片一起熬成魚湯，加少量鹽和雞粉調味。4、黃鱔肉切成絲...
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![粵式生啫沙鍋魚頭的做法]( "粵式生啫沙鍋魚頭的做法")
- 1、食材：大魚頭1個、生抽適量、五香粉適量、料酒適量、雞粉適量、蠔油適量、柱侯醬適量。2、魚頭洗淨，一剖為二，加鹽醃5分鐘。3、用料酒6克、柱候醬、蠔油、五香粉、生抽、糖醃翻拌魚頭至入味。4、另開鍋落油爆香各種片、段等料頭及醬料，繼而贊酒落少少水或上湯做汁。5、魚頭...
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![沙鍋怎樣清洗才能用]( "沙鍋怎樣清洗才能用")
- 1、沙鍋烹調食物時，若忽冷忽熱，或沙鍋底部沒擦乾便就點火的話，很容易使沙鍋出現裂痕。因此，每次使用完畢後，一定要等沙鍋完全冷卻才能清洗。2、使用新沙鍋時，先用淘米水或小麥粉加適量水在鍋中煮開一會兒，將火熄掉，當它自然冷卻後，再用海綿刷洗，如此一來鍋縫中會充滿細粉，因而具有防...
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![沙鍋飯怎麼做]( "沙鍋飯怎麼做")
- 1、材料：黃鱔一條（約半斤重），白米（適量），配料：紅棗3個，枸杞子10顆，姜1塊，蔥花，香菜（適量），調料：鹽，醬油，料酒，麻油，雞粉（各適量）。2、買鱔魚時請魚販將鱔魚宰殺並起骨。3、鱔魚洗淨，將頭、尾斬下，與魚骨一起用油略煎，倒入沸水與紅棗、枸杞子、薑片一起熬成魚湯，加少量鹽和雞粉調味。4、黃鱔肉切成絲...
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![陶鍋沙鍋有什麼區別]( "陶鍋沙鍋有什麼區別")
- 陶鍋和沙鍋的區別如下：陶鍋：其是結合陶土和砂所燒製的鍋，並加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗且衛生，一般用於製作湯菜，砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快。直接用中、小火加熱成熟方法，也有蒸、隔水燉等加熱方式。北方多制湯，南方稱為煲。現在流行用砂鍋做各種料理，新一代的...
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![潮汕沙鍋粥的烹飪方法]( "潮汕沙鍋粥的烹飪方法")
- 1、材料：大米一杯、基圍蝦20只、冬菜10克、海米20克姜一小塊、胡椒粉適量鹽適量、蔥一根。2、大米淘洗淨後浸半小時；海米用溫水泡發。3、蝦去蝦鬚，蝦槍，再對剪成兩半，尾不剪斷。蝦頭裡面的蝦腦也不要了，這樣煮出來的粥才不會濁。4、砂鍋一次性加夠水煮開後才把米加進鍋裡，煮開沸...
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![怎麼做紅豆沙鍋煲 紅豆沙鍋煲怎麼做]( "怎麼做紅豆沙鍋煲 紅豆沙鍋煲怎麼做")
- 1、原料：薏米、紅豆。2、薏米和紅豆洗淨，放入砂鍋中，加夠足夠水；3、開火至鍋中水開後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘；4、再開火，煮至鍋中水再次沸騰後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘即可；5、將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。...
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![沙鍋燜牛肉 沙鍋燜牛肉的做法介紹]( "沙鍋燜牛肉 沙鍋燜牛肉的做法介紹")
- 1、主料：牛肉（瘦）250克，輔料：胡蘿蔔50克，洋蔥（白皮）50克，調料：番茄醬20克，醬油10克，鹽3克。2、牛肉切成小方塊，胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥頭切成碎塊；3、將牛肉放入沙鍋並加適量清水燉煮至軟爛；4、放入胡蘿蔔，食鹽，醬油和西紅柿醬，再燉至胡蘿蔔熟透；5、加入洋蔥頭，燉至發出蔥頭香味即可起鍋食用。...
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![怎麼做沙鍋燉羊心 沙鍋燉羊心怎麼做]( "怎麼做沙鍋燉羊心 沙鍋燉羊心怎麼做")
- 1、食材：羊心500克。2、配料：水髮香菇75克，油菜心40克、料酒。3、配料：蔥段、姜塊、白糖、鮮湯、胡椒粉。4、調料：醬油、精鹽、味精、雞精、香油。5、將羊心洗淨，切成條。6、勺內加水燒開，下心條焯去血汙撈出。7、沙鍋內加蔥段、姜塊、料酒、醬油、精鹽、雞精、白糖、鮮湯燒開，下...
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![沙鍋羊肉]( "沙鍋羊肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊肉：400克;胡蘿蔔:1根;白菜:200克;食鹽：10克;醬油：10毫升;胡椒粉：3克;白糖：5克;姜：10克;蔥：10克;沙鍋羊肉的做法白菜洗淨後焯水胡蘿蔔切小塊焯水羊肉洗淨後焯水所有調料放一塊放在沙鍋裡燉熟即可...
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![羊肉沙鍋的製作方法]( "羊肉沙鍋的製作方法")
- 1、主料：羊肉1000克、桂皮少許、甘草少許、八角少許、香葉少許、小茴少許、陳少許。輔料：生薑1塊、料酒3湯匙、鹽適量、油適量、雞粉少許、清水適量、腐乳1塊、香菜1根、五香口味。2、備好羊肉、生薑、大料，生薑洗淨去皮切厚片，大料用清水浸泡片刻，去除灰塵。3、羊肉洗淨、瀝...
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![沙鍋蹄筋的做法]( "沙鍋蹄筋的做法")
- 1、主料：豬蹄筋1000克。輔料：火腿100克,冬筍100克,香菇（鮮）50克,油菜心50克。調料：色拉油60克,鹽8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉2克,大蔥15克,姜10克。2、豬蹄筋切成5釐米長的段，放進開水鍋內略煮，撈入涼水中，瀝乾水分備用。3、火腿、冬筍均切成5釐米長、3釐米寬、1毫米厚的骨牌片，...
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![沙鍋雞如何做]( "沙鍋雞如何做")
- 1、食材：雞肉、大蒜、生薑、土菜油各適量。2、雞肉處理乾淨，切塊。姜蒜切好備用（如果喜歡有辣椒的可以準備幹辣椒）。3、鍋上火，加土菜油，7成熱倒入切好的雞塊，翻炒，炒至收幹雞肉多餘的水份。加薑絲，大蒜，炒出香味。薑絲可以多點。4、水份收幹倒入黃酒小碗半碗，鍋蓋蓋上兩分鐘，倒入老...
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![怎麼做沙鍋蹄筋]( "怎麼做沙鍋蹄筋")
- 1、主料：豬蹄筋1000克。輔料：火腿100克,冬筍100克,香菇（鮮）50克,油菜心50克。調料：色拉油60克,鹽8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉2克,大蔥15克,姜10克。2、豬蹄筋切成5釐米長的段，放進開水鍋內略煮，撈入涼水中，瀝乾水分備用。3、火腿、冬筍均切成5釐米長、3釐米寬、1毫米厚的骨牌片，...
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![粵式生啫沙鍋魚頭怎麼做]( "粵式生啫沙鍋魚頭怎麼做")
- 1、食材：大魚頭1個、生抽適量、五香粉適量、料酒適量、雞粉適量、蠔油適量、柱侯醬適量。2、魚頭洗淨，一剖為二，加鹽醃5分鐘。3、用料酒6克、柱候醬、蠔油、五香粉、生抽、糖醃翻拌魚頭至入味。4、另開鍋落油爆香各種片、段等料頭及醬料，繼而贊酒落少少水或上湯做汁。5、魚頭...
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![粵式生啫沙鍋魚頭怎麼做 粵式生啫沙鍋魚頭的做法]( "粵式生啫沙鍋魚頭怎麼做 粵式生啫沙鍋魚頭的做法")
- 1、食材：大魚頭1個、生抽適量、五香粉適量、料酒適量、雞粉適量、蠔油適量、柱侯醬適量。2、魚頭洗淨，一剖為二，加鹽醃5分鐘。3、用料酒6克、柱候醬、蠔油、五香粉、生抽、糖醃翻拌魚頭至入味。4、另開鍋落油爆香各種片、段等料頭及醬料，繼而贊酒落少少水或上湯做汁。5、魚頭...
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![煲沙鍋粥的做法]( "煲沙鍋粥的做法")
- 1、準備好食材，海蔘提前泡發處理乾淨。若從冰箱取出要進行自然解凍。2、將香米或大米倒入砂鍋中，清洗乾淨，按1：4的米水比例一次性加入足夠量的水。3、蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火熬煮。4、這個時間清洗香菇切薄片，海蔘切小段，香蔥切粒，姜切絲備用。5、待文火熬煮的粥米粒變軟時，放...
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![沙鍋燉排骨的做法 如何用砂鍋燉排骨]( "沙鍋燉排骨的做法 如何用砂鍋燉排骨")
- 1、排骨冷水下鍋飛水。水開後，排骨撈出，洗淨浮沫。2、倒入油和冰糖小火炒糖色。倒入排骨，翻炒。3、一次性加到水，加入輔料煮開。加入各種調味料煮開。4、大火燒開後，轉入砂鍋小火燜煮。5、排骨熟後撒胡椒粉撒蔥花。就可以盛蝶開吃了。...
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![沙鍋雞怎麼做]( "沙鍋雞怎麼做")
- 1、食材：雞肉、大蒜、生薑、土菜油各適量。2、雞肉處理乾淨，切塊。姜蒜切好備用（如果喜歡有辣椒的可以準備幹辣椒）。3、鍋上火，加土菜油，7成熱倒入切好的雞塊，翻炒，炒至收幹雞肉多餘的水份。加薑絲，大蒜，炒出香味。薑絲可以多點。4、水份收幹倒入黃酒小碗半碗，鍋蓋蓋上兩分鐘，倒入老...
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![美味的沙鍋牛尾做法]( "美味的沙鍋牛尾做法")
- 1、材料：牛尾2公斤、母雞半隻、熟火腿100克、乾貝50克、味精10克、熟大油100克、料酒100克、鹽14克、蔥段100克、姜塊50克、花椒5克、雞湯3公斤。2、先用小燎去牛尾小毛，然後刷洗乾淨，去掉尾根大骨後剁成段，用開水將母雞緊透，撈出，去血沫洗淨。火腿切成片。乾貝去筋洗淨。3、鐵...
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![如何做沙鍋羊肉]( "如何做沙鍋羊肉")
- 1、主料：羊肉（500克）。2、輔料：薄荷（100克）、草果（10克）。3、調料：白砂糖（10克、）白酒（10克）、姜（10克）、大蔥（10克）、醬油（20克）、辣椒（紅、尖、幹）（25克）、八角（2克）、鹽（3克）、花椒（1克）、植物油（120克）。4、將羊後腿肉切成4釐米見方的塊，用清水漂洗後控幹水分備用。5、將薄荷摘取嫩尖，洗淨備用。6、炒...
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![酸辣沙鍋粉的做法]( "酸辣沙鍋粉的做法")
- 1、乾粉條泡在50度到60度的水中，泡軟。2、把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。3、再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。4、水開時，把泡軟的粉條放進鍋內燙半分鐘。5、把豌豆尖放到熱水中燙一下，加上榨菜、炸酥的花生...
- 19952
![沙鍋燉雙寶怎麼做]( "沙鍋燉雙寶怎麼做")
- 1、食材：五花肉50克、土豆150克、白菜250克、豆腐100克、粉條100克、蔥薑蒜適量、老抽適量、鹽適量、食用油適量。2、在砂鍋內放花生油油，然後再煸炒五花肉，接著將蔥薑蒜爆香。3、然後加入土豆煸炒，再老抽調調色。4、放入白菜，然後翻炒，加點鹽，再小火慢燉5五分鐘。5、然後放豆腐...
- 22414
![沙鍋燉排骨的做法]( "沙鍋燉排骨的做法")
- 1、排骨冷水下鍋飛水。水開後，排骨撈出，洗淨浮沫。2、倒入油和冰糖小火炒糖色。倒入排骨，翻炒。3、一次性加到水，加入輔料煮開。加入各種調味料煮開。4、大火燒開後，轉入砂鍋小火燜煮。5、排骨熟後撒胡椒粉撒蔥花。就可以盛蝶開吃了。...
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![沙鍋飯的正確做法]( "沙鍋飯的正確做法")
- 1、材料：黃鱔一條（約半斤重），白米（適量），配料：紅棗3個，枸杞子10顆，姜1塊，蔥花，香菜（適量），調料：鹽，醬油，料酒，麻油，雞粉（各適量）。2、買鱔魚時請魚販將鱔魚宰殺並起骨。3、鱔魚洗淨，將頭、尾斬下，與魚骨一起用油略煎，倒入沸水與紅棗、枸杞子、薑片一起熬成魚湯，加少量鹽和雞粉調味。4、黃鱔肉切成絲...
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