![酸辣裡脊怎麼做]( "酸辣裡脊怎麼做")
- 1、豬裡脊肉250g、輔料蠶豆澱粉12g、食鹽5g、醬油20g、醋20g、姜5g、花椒2g、豬油(板油)35g、紅尖椒5g、大蒜5g小蔥10g。2、做法：將裡脊除去筋膜，改刀為1.5釐米大的方丁；肉丁內加熟豬油，醬油、薑末和花椒粉各少許，用水澱粉攪拌成硬糊狀；用水澱粉加清湯100毫升，食鹽、醬油，調成汁...
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![怎麼做糖醋里脊才酥脆 酥脆好吃的糖醋里脊做法介紹]( "怎麼做糖醋里脊才酥脆 酥脆好吃的糖醋里脊做法介紹")
- 1、準備材料：豬裡脊肉250克、清油750克（實耗100克）。2、輔料：蔥末，薑末各2克，雞蛋液35克，水澱粉70克，麵粉適量，香油10克，高湯適量3、調料：料酒20克，醋50克，白糖60克，鹽2克4、裡脊肉洗淨切片，加入雞蛋液，水澱粉，麵粉抓勻。5、碗中放料酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水澱粉，少許湯兌成汁。6、鍋放油燒至五成熱，...
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![烤裡脊80度烤多長時間]( "烤裡脊80度烤多長時間")
- 1、裡脊肉烤箱烤180度，溫度在20分鐘即可。2、裡脊為牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉。豬裡脊為豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，小裡脊為脊椎骨內側一條肌肉。3、烤箱是一種密封的用來烤食物或烘...
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![糖醋里脊是什麼菜系]( "糖醋里脊是什麼菜系")
- 1、糖醋里脊在豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裡均有此菜。糖醋里脊以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。2、2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式釋出。糖醋里脊被評為山東十大經典名菜。...
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![豬裡脊水煮肉片的做法 豬裡脊肉怎樣做]( "豬裡脊水煮肉片的做法 豬裡脊肉怎樣做")
- 1、綠豆芽清洗乾淨，瀝淨水分。2、豬裡脊肉清洗乾淨，切成薄片。3、加入適量的鹽、料酒、蛋清、澱粉和蠔油，抓勻醃漬10分鐘。4、鍋中倒入適量的油，加入乾紅辣椒和蔥段煸炒出香味。5、倒入綠豆芽，調入適量的鹽，大火翻炒均勻，盛放在小盆裡墊底。6、另起鍋，加入花椒炒出香味，再加入蔥段...
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![牛裡脊做牛排的方法介紹]( "牛裡脊做牛排的方法介紹")
- 1、材料：牛裡脊300克，洋蔥1/4個，高湯120毫升，白蘭地80毫升，淡奶油120毫升，黃油2大勺，食鹽適量，鹽適量，白胡椒適量。2、把裡脊切成1.5cm左右的厚片，用紙巾徹底擦乾水份備用。3、在鍋中加入黃油和洋蔥，用小火翻炒約一分鐘，炒出香味。4、加入約120毫升的高湯或水並用大火加熱至沸騰，加入...
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![椒鹽裡脊做法]( "椒鹽裡脊做法")
- 1、主料：裡脊一塊，澱粉2勺，麵粉1勺，料酒半勺，椒鹽適量。2、裡脊切成長條，放半勺料酒半匙鹽抓勻醃製5分鐘。3、加入1:2的麵粉和澱粉，抓勻，使每條肉都沾上。4、鍋中倒入適量油，燒熱至將筷子插入冒泡即可。5、將裡脊從鍋的一側一條一條滑入油鍋中，炸的時候用筷子分拔開，防止粘連。6、將...
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![怎麼做幹炸裡脊]( "怎麼做幹炸裡脊")
- 裡脊肉切段，然後加入鹽、味精、紹酒、香油、胡椒粉，攪拌均勻。裡脊肉中打入一個雞蛋，再加少許澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。鍋中倒油，油溫燒至7成熱，將肉段放進去，小火慢炸，炸至表面變焦，撈出。改大火，待油溫升高，倒入肉段復炸一次，撈出，撒上花椒即可。怎麼做幹炸裡脊食材：豬裡脊300g、雞...
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![雞裡脊和雞胸肉一樣嗎]( "雞裡脊和雞胸肉一樣嗎")
- 1、雞裡脊和雞胸肉是一樣的，雞裡脊就是雞胸肉。雞裡脊和雞胸肉都是雞胸肉，但所在的位置不同，雞裡脊肉是雞胸部裡側的肉，雞胸肉形狀像個斗笠一樣。兩者的口感也會有所不同。2、雞裡脊肉不像豬裡脊那般多，但它以味道鮮嫩聞名，是雞身上最嫩的肉。雞胸肉所指的是雞大胸，雞的左右胸前...
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![如何醃製鐵板裡脊最好吃]( "如何醃製鐵板裡脊最好吃")
- 1、用醬油、料酒、生薑、蒜片和澱粉醃製。則就是把裡脊肉洗乾淨，切成大約0.3釐米後的片，在裡面加入醬油、料酒、薑片、蒜片和澱粉，抓勻醃製大約30分鐘。2、在醃製的過程中可以準備好做鐵板裡脊用的洋蔥和青椒等配菜。醃好好要用熱鍋涼油將裡脊肉下鍋翻炒至變色，才能夠在鐵板...
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![蔥爆裡脊教程]( "蔥爆裡脊教程")
- 1、大蔥1棵、豬裡脊200克、八角2瓣、水澱粉少許、甜麵醬1勺、料酒2勺、生抽1.5勺、油適量、姜少許、鹽少許。2、做法：豬裡脊沖洗一下後切薄片，實際用了一半的量。3、放入碗中，加入料酒薑絲少許鹽抓勻，然後再加入少許水澱粉抓勻，最後倒入少許食用油再抓勻，然後靜置20分鐘左右。4...
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![糖醋里脊的做法步驟]( "糖醋里脊的做法步驟")
- 1、主料：豬裡脊肉250克、油750克（實耗100克）。輔料：蔥末，薑末各2克，雞蛋液35克，水澱粉70克，麵粉適量，香油10克，高湯適量。調料：料酒20克，醋50克，白糖60克，鹽2克。2、裡脊洗淨切片，加入雞蛋液，水澱粉，麵粉抓勻。3、碗中放料酒，糖，醋，鹽，蔥，姜，水澱粉，少許湯兌成汁。4、鍋放油燒至五成熱，下入肉片，炸...
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![糖醋里脊咋做]( "糖醋里脊咋做")
- 很多菜系中均有糖醋里脊這一菜式，但是彼此之間又有著細微的差別，糖醋里脊以豬裡脊肉為主材，酸甜可口，讓人食慾大開，想知道糖醋里脊是怎麼做的嗎？準備材料：裡脊肉500克、雞蛋1個、澱粉、白芝麻、料酒、白胡椒、鹽、生抽、醋白糖、番茄醬。一、先將裡脊肉切成手指粗細的條狀，放1勺...
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![彩蔬粒炒裡脊的做法]( "彩蔬粒炒裡脊的做法")
- 1、彩蔬粒炒裡脊：豬裡脊肉130克、玉米80克、胡蘿蔔50克、黃瓜50克、荷蘭豆適量、香蔥2根、蛋黃1個、土豆澱粉1湯匙、料酒1湯匙、生抽2湯匙、白胡椒粉少許、番茄醬半湯匙、精鹽3克、食用油適量。2、準備好玉米、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、荷蘭豆適量，準備好之後，將玉米、胡蘿蔔、荷...
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![幹炸裡脊怎麼做酥脆在家做 幹炸裡脊如何做]( "幹炸裡脊怎麼做酥脆在家做 幹炸裡脊如何做")
- 1、材料：裡脊肉200克，花雕酒20克，檸檬片2片，蔥薑蒜各8克，鹽10克，麵粉20克，啤酒50克，雞蛋2個。2、把裡脊肉在清水當中洗乾淨，空幹，切成長條狀。放進碗中，加適量的花雕酒，檸檬片，薑片，蔥段，食用鹽，醃製半個小時。3、準備一個小碗，碗中加入適量的麵粉以及澱粉，啤酒，刻入一個雞蛋，這樣調成酸奶的...
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![家常裡脊怎麼炒好吃又嫩]( "家常裡脊怎麼炒好吃又嫩")
- 1、彩蔬粒炒裡脊：豬裡脊肉130克、玉米80克、胡蘿蔔50克、黃瓜50克、荷蘭豆適量、香蔥2根、蛋黃1個、土豆澱粉1湯匙、料酒1湯匙、生抽2湯匙、白胡椒粉少許、番茄醬半湯匙、精鹽3克、食用油適量。2、準備好玉米、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、荷蘭豆適量，準備好之後，將玉米、胡蘿蔔、荷...
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![椒鹽軟炸裡脊步驟]( "椒鹽軟炸裡脊步驟")
- 1、材料：裡脊肉、雞蛋、澱粉、麵粉、蔥姜、生抽、料酒、胡椒粉、花椒、鹽。2、幹鍋小火慢炒花椒和鹽。3、炒至變色出香。4、盛出壓碎，椒鹽就做好了，這種自制的要比買現成的更香更好吃。5、蔥薑切片，加溫水浸泡，蔥姜水用來調製肉和麵糊。6、裡脊肉切成粗條。7、加入一勺料酒，一...
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![水煮肉片用通脊還是小裡脊啊]( "水煮肉片用通脊還是小裡脊啊")
- 1、用小裡脊更合適，如果買不到，就用普通的裡脊肉。2、做水煮肉片的時候，肉片切好不能直接下鍋煮，而是要多做一步，這一步是醃製，用一些調味料醃製包裹住肉片後，再下鍋煮，這樣做好的肉片才會更嫩更香更入味，變得格外好吃。3、煮肉片的時候，注意時間上的把控，不能時間太久，恰到時機，肉片...
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![燒餅夾裡脊怎樣做]( "燒餅夾裡脊怎樣做")
- 1、準備材料：麵粉150g、酵母2g、溫水80g、食用油1小勺、豬裡脊肉150g、鮮醬油2小勺、黑胡椒少量、雞蛋4個、黃瓜半根。2、裡脊肉切片，加入醬油，現磨少量黑胡椒粉，拌勻，加入1小勺油拌勻，冰箱冷藏醃製一晚。3、酵母加水加入麵粉中，揉成團，再加入1小勺油。4、將麵糰揉光滑，蓋保鮮膜，室...
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![買好的裡脊肉做燴裡脊的方法 買好的裡脊肉怎麼做燴裡脊]( "買好的裡脊肉做燴裡脊的方法 買好的裡脊肉怎麼做燴裡脊")
- 1、首先要準備好幹炸裡脊、香菜、蔥、姜。2、水澱粉攪勻、切蔥、姜、香菜備用。3、鍋中放油燒熱，放入蔥、姜炒香。4、放入水。5、放入老抽、鹽調味，燒開6、放入水澱粉攪勻。7、放入幹炸裡脊。8、放入胡椒粉調味。9、出鍋前放入香菜炒勻即可。...
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![水煮肉片用通脊還是小裡脊呢]( "水煮肉片用通脊還是小裡脊呢")
- 1、用小裡脊更合適，如果買不到，就用普通的裡脊肉。2、做水煮肉片的時候，肉片切好不能直接下鍋煮，而是要多做一步，這一步是醃製，用一些調味料醃製包裹住肉片後，再下鍋煮，這樣做好的肉片才會更嫩更香更入味，變得格外好吃。3、煮肉片的時候，注意時間上的把控，不能時間太久，恰到時機，肉片...
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![空氣炸鍋烤裡脊片需要幾分鐘]( "空氣炸鍋烤裡脊片需要幾分鐘")
- 1、空氣炸鍋炸裡脊肉需要20分鐘。180度炸10分鐘，然後翻面再炸10分鐘即可。新鮮裡脊肉切片，大約3至5毫米厚度，薄點好熟肉還不易老放盆備用。2、空氣炸鍋是一種可以用空氣來進行油炸的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流進行食物加熱，以熱風在密閉的...
- 25030
![滑溜裡脊如何做]( "滑溜裡脊如何做")
- 1、食材：豬裡脊肉375克、黃瓜200克、雞蛋清40克、大蔥15克、植物油50克、芡粉30克、料酒20克、鹽5克；2、裡脊肉切成薄片，用蛋清、鹽5克抓拌均勻後再加幹生粉20克，拌勻，停置10分鐘;黃瓜洗淨，削去粗老外皮，切成0.5釐米厚的斜片;蔥切成3釐米長段。3、油燒熱，肉片倒入鍋中過油，見肉片...
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![製作滑溜裡脊絲的方法 滑溜裡脊絲技巧]( "製作滑溜裡脊絲的方法 滑溜裡脊絲技巧")
- 1、原料：豬肉裡脊200克、玉蘭片50克、雞蛋清1個、精鹽1克、料酒10克、味精1.5克、青豆15克、蔥5克、薑末3克、溼澱粉15克、熟豬油50克。2、裡脊肉洗淨，先片成片，再順紋切成絲，放碗中加鹽、料酒麻味，最後加入雞蛋清、溼澱粉抓勻上漿。3、玉蘭片、蔥切成絲。4、將鮮湯（70克）、料酒...
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![怎樣炸裡脊更好吃]( "怎樣炸裡脊更好吃")
- 裡脊肉切粗條，放入碗中，加薑末、蔥花、味精、鹽、胡椒粉、紹酒，醃製10分鐘。姜切末，小蔥切蔥花;3、雞蛋磕入碗中打散，加澱粉適量調成蛋糊;4、裡脊肉裹上一層澱粉，再沾上蛋糊和芝麻;5、鍋中倒油，油溫燒至6成熱，裡脊肉放進去炸熟，撈出;6、待鍋中油溫再次升高時，復炸一次，出鍋。怎樣炸...
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