![潮汕紅粿的家常做法介紹 潮汕紅粿的家常做法]( "潮汕紅粿的家常做法介紹 潮汕紅粿的家常做法")
- 1、用料：生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米紅1克、鮮香菇8個、花生仁(炒)1堆、白豆1堆、玉米油4勺。2、將香菇洗乾淨，切成小塊！榨油，馬上撈起來！3、白豆蒸好錘砸成細碎，花生也一樣，將兩者混合！4、香菇，花生，白豆合成餡料。5、下些生粉，然後將米粉下去（鐵鍋的是米粉，將水煮開，關火...
- 28685
![潮汕茶米是什麼意思]( "潮汕茶米是什麼意思")
- 潮汕茶米是廣東省潮汕地區特產的一種精選茶葉，茶葉顆粒形狀扁平，顏色綠中帶黃，富含氨基酸和茶多酚等多種營養成分，巧妙地結合了優質茶葉和米飯，用蒸制等傳統工藝製作而成，口感香醇，具有獨特的特色和風味。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：茶米是什麼意思?茶葉的意思，潮...
- 7246
![潮汕茶文化紀錄片]( "潮汕茶文化紀錄片")
- 《潮汕人家》是一部以潮汕茶文化和潮汕人生活為主題的紀錄片。這部紀錄片從潮汕人家的家訪開始，通過對潮汕人家的調查和觀察，深入瞭解潮汕人的茶文化和生活。在潮汕人的家中，茶具與傢俱相得益彰，展現出潮汕人的生活品味和文化底蘊。每一個茶壺、茶杯、砂瓶、茶匙，都有著潮汕人...
- 5054
![潮汕立春吃什麼]( "潮汕立春吃什麼")
- 潮汕立春吃的食物有：春盤、春盤面、田艾籺、春捲、蘿蔔、春茶、和菜等。立春，為二十四節氣之首。二十四節氣最初是依據“斗轉星移”制定，當北斗七星的斗柄指向寅位時為立春。“二十四節氣”是上古農耕文明的產物，它原以北斗七星斗柄旋轉指向確定。春盤：是立春飲食風俗之一，春盤...
- 31954
![潮汕鹹菜荷蘭豆的做法]( "潮汕鹹菜荷蘭豆的做法")
- 1、食材：潮汕鹹菜、荷蘭豆。2、將適量的食鹽倒入清水中。3、將荷蘭豆放入鹽水中，浸泡30分鐘，洗淨，瀝乾。4、將荷蘭豆摘掉豆尖和邊筋。5、將鹹菜洗淨，切絲。6、熱鍋。7、倒入適量的粟米油。8、爆香蒜末。9、放入鹹菜煸炒一下。10、放入荷蘭豆。11、快速炒勻。12、倒入適量的冷...
- 28749
![潮汕功夫茶四寶]( "潮汕功夫茶四寶")
- 潮汕功夫茶四寶指的是潮汕地區最受歡迎的四種茶：鐵觀音、水仙、白牡丹、和大紅袍。這四種茶都是烏龍茶的一種，具有獨特的風味和茶香，被譽為中國茶藝文化的重要組成部分。鐵觀音是潮汕地區最常見的烏龍茶，具有特殊的烤香和果香，口感醇厚回甘。水仙茶則帶有清涼的茉莉花香和淡淡...
- 8479
![潮汕的功夫茶]( "潮汕的功夫茶")
- 潮汕的功夫茶：答案是烏龍茶。潮汕的功夫茶：答案是烏龍茶。潮汕功夫茶多用烏龍茶，主要有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單樅等。功夫茶是潮汕地區最具有特色的風俗之一，在潮汕本地，家家戶戶都喝功夫茶，也都有功夫茶具，每天必喝上幾輪。潮汕的功夫茶是指一種具有潮汕地方特色...
- 30469
![潮汕特產有哪些可以帶走的]( "潮汕特產有哪些可以帶走的")
- 1、達濠魚丸。達濠魚丸，廣東省汕頭市濠江區特產，國家地理標誌產品。達濠魚丸色澤呈白色或灰白色，形態呈圓球狀，形態完整、均勻，組織結構緊密，富有彈性，滋味、氣味魚香濃郁、味道鮮美。2、汕頭牛肉丸。汕頭牛肉丸，汕頭市特產。牛肉丸作為廣東省潮汕最著名的傳統小食之一，在汕頭已有...
- 26226
![潮汕功夫茶為什麼只放三個杯子]( "潮汕功夫茶為什麼只放三個杯子")
- 潮汕功夫茶為什麼只放三個杯子：答案是工夫茶所用的茶具較小。三個杯子是喝功夫茶的適宜數量，這既是當地謙讓的茶文化的一種體現，也是因為三個杯子可以擺成“品”字，而潮汕功夫茶講究小口品茶。潮汕功夫茶只放三個杯子的原因是出於傳統習慣和禮儀。三個杯子分別代表茶師、主人...
- 28893
![潮汕包菜炒飯的做法]( "潮汕包菜炒飯的做法")
- 1、米飯適量，包菜半個，魷魚乾少許，幹香菇少許，瘦肉少許，瑤柱少許，生抽少許，料酒少許。2、幹香菇和魷魚乾，瑤柱要提前泡水泡軟，把所有材料切條。3、起油鍋，下魷魚乾和瑤柱爆香炒熟，盛起待用。4、再起油鍋下香菇和瘦肉翻炒，再下少許料酒翻炒提鮮，炒熟後盛起待用。5、再起油鍋，下包菜翻炒，...
- 32022
![潮汕茶種]( "潮汕茶種")
- 潮汕茶種指的是廣東潮汕地區特產的茶類，主要包括潮州功夫茶、潮州水仙茶、潮州鐵觀音等多個品種。潮州功夫茶，又稱“潮州紅茶”，是潮州地區最為知名的一種茶。其特點是外形條索緊結、色澤油綠金黃、香氣馥郁持久、滋味濃厚爽口。潮州水仙茶，是潮汕地區傳統名茶之一，以其奇香、...
- 4844
![潮汕的特產有哪些 潮汕有什麼特產可送人]( "潮汕的特產有哪些 潮汕有什麼特產可送人")
- 1、潮汕綠豆糕。綠豆糕入口清香甜美，風味獨特，既是一味適合時令的可口藥膳糕點，又是樟林飲食文化獨創的一種營養豐富的美食，堪稱是潮汕地區中秋糕點的佼佼者。中秋、國慶前後，樟林人很喜愛用綠豆糕點作為禮品饋送親朋好友，尤為適合老弱婦孺品嚐。2、書冊糕。書冊糕是潮州龍湖鎮...
- 23300
![潮汕功夫茶的介紹]( "潮汕功夫茶的介紹")
- 潮汕功夫茶是一種源自中國潮汕地區的傳統茶飲，它是由優質的茶葉、茶油和糖等食材混合熬製而成。潮汕功夫茶是一種比較複雜的飲品，飲用時需要進行特定的沖泡和混合。首先，要選用優質的茶葉進行沖泡，在煮茶的過程中加入適量的糖或蜂蜜，等到茶油浮起，然後將茶葉和茶油一起倒入杯中...
- 29283
![潮汕功夫茶步驟圖解]( "潮汕功夫茶步驟圖解")
- 1.準備茶具和茶葉：需要一個茶壺、一個茶杯、一個茶漏和10g的功夫茶葉。2.清洗茶具：先用開水預熱茶具，然後清洗乾淨。3.預熱茶杯：將開水倒進茶杯中，倒掉，讓茶杯變熱。4.浸泡茶葉：將茶葉放入茶壺中，注入70攝氏度的熱水浸泡10秒鐘，第一泡不喝，只用於清洗茶葉。5.倒掉第一泡，清洗茶壺和...
- 32012
![潮汕的仙草是什麼植物]( "潮汕的仙草是什麼植物")
- 1、潮汕仙草學名三葉青,是葡萄科崖爬藤屬多年生常綠蔓生藤本植物。2、又叫三葉扁藤、金絲吊葫蘆、石猴子、石抱子、攔山虎、小扁藤,主要產自雲南東南部,生長在海拔1100米以上、1300米以下的山谷中,目前在廣州地區栽培廣泛。...
- 27847
![潮汕功夫茶的泡法步驟]( "潮汕功夫茶的泡法步驟")
- 潮汕功夫茶是一種精緻的茶藝，其泡法步驟如下：1.準備工具：茶具、熱水壺、茶葉、茶巾。2.清洗茶具：將茶具用溫水洗滌乾淨。3.加水：將熱水壺加滿開水。4.預熱茶具：將茶具用開水沖洗一遍，以達到保溫效果。5.加入茶葉：將適量的茶葉放入茶壺內。6.浸泡茶葉：浸泡茶葉約30秒至1分鐘。7.第...
- 4137
![潮汕蝦蒸多久]( "潮汕蝦蒸多久")
- 1、蒸蝦一般蒸3-5分鐘左右即熟，需水開下鍋。2、因為蝦本身蛋白質含量很高，幾乎全身都為蛋白質，但整蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙，所以蒸制時間需控制在5分鐘為佳。3、若蝦為去頭蒸，一般需水開上鍋蒸4分鐘即熟。因為蝦去頭了，蝦肉內部水分會更易蒸發，因此蝦肉的受熱也會明顯加快，一般...
- 32220
![潮汕梅汁黑棗的做法]( "潮汕梅汁黑棗的做法")
- 1、材料：黑棗500克、青梅汁50克、白糖或蜂蜜15克、檸檬2片。2、先把黑棗洗乾淨，然後開水燙好晾乾。3、用刀輕輕在棗身劃兩三下以便較入味。4、加入青竹梅汁。5、加入白糖或是蜂蜜，淋到棗上。6、入鍋蒸15分鐘左右，開蓋，滴檸檬汁。7、自然放冷，完成。...
- 13132
![如何做潮汕沙茶醬 潮汕沙茶醬做法介紹]( "如何做潮汕沙茶醬 潮汕沙茶醬做法介紹")
- 1、原料：花生仁、白芝麻、魚、蝦米、牛油、椰絲、大蒜、蔥、芥末、辣椒、黃姜、香草、丁香、陳皮、胡椒粉等。2、將花生仁放進容器中，加沸水（略放鹽少許）泡10分鐘後剝皮，投入六成熱的油鍋中炸至熟脆撈出，待冷卻後將它碾成碎末。另將比目魚乾剔盡骨刺，也用（七成）熱的油鍋炸酥撈出，斬...
- 19414
![潮汕功夫茶是什麼茶]( "潮汕功夫茶是什麼茶")
- 潮汕功夫茶，採用的是烏龍茶葉，所以屬於烏龍茶，因為烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出工夫茶所要求的色香味，並且潮州工夫茶是潮州人獨特的飲茶習慣，而且品工夫茶也是潮汕地區很出名的風俗之一，在潮汕本地，家家戶戶都有工夫茶具，每天必定要喝上幾輪，即使僑居外地...
- 4329
![潮汕魚飯的做法]( "潮汕魚飯的做法")
- 1、新鮮的鸚哥魚開肚，去除內臟，清洗乾淨。2、將海鹽均勻得塗抹在魚身上，醃製1個小時以上。3、將醃製好的鸚哥魚洗淨。4、將鸚哥放進蒸籠。5、隔水大火蒸10分鐘即可熄火。6、做好的魚飯放涼，加保鮮紙放進冰箱冷藏2個小時即可食用。...
- 7616
![潮汕的簡介]( "潮汕的簡介")
- 1、潮汕四市包括汕頭（經濟特區）、潮州、揭陽、汕尾四市。2、潮汕地區（Chaoshanarea），位於廣東省東南沿海，屬潮汕文化區和潮語方言區，是潮汕民系的祖籍地與集中地，潮汕文化的發源地、興盛地，是通行潮語、流行潮汕文化的地區。3、潮汕是著名的僑鄉、港澳臺同胞的重要祖籍地之一，3000...
- 24319
![潮汕花膠的正確燉法]( "潮汕花膠的正確燉法")
- 1、材料：紅棗6-8顆、姜2片、枸杞6顆、冰糖1塊、花膠2只、純牛奶2盒。2、將紅棗、薑片、枸杞、花膠、牛奶全部放入燉鍋中，冰糖最後放。3、隔水燉至1-2小時，時間差不多後，放入冰糖調味。花膠燉牛奶就製成了。4、燉制完成後撈出紅棗和薑片，將花膠燉牛奶放入冰箱中冷藏2-3小時，就成...
- 6172
![潮汕的仙草是啥植物 潮汕的仙草是什麼植物]( "潮汕的仙草是啥植物 潮汕的仙草是什麼植物")
- 1、潮汕仙草學名三葉青,是葡萄科崖爬藤屬多年生常綠蔓生藤本植物。2、又叫三葉扁藤、金絲吊葫蘆、石猴子、石抱子、攔山虎、小扁藤,主要產自雲南東南部,生長在海拔1100米以上、1300米以下的山谷中,目前在廣州地區栽培廣泛。...
- 20852
![潮汕小吃]( "潮汕小吃")
- 1、潮汕小吃有：潮州春餅、汕頭蠔烙、揭陽乒乓果等。2、潮州春餅是獨具廣東潮州特色美味的小吃，又名潮州春捲。節日食俗。它呈長方形，金黃美觀，外酥裡嫩，味濃香郁，為人稱道。皮酥脆，餡鹹香。3、蠔烙是廣東潮汕地區的傳統小吃，“蠔烙”是潮州久負盛名的傳統民間小食，屬於粵菜系。鮮...
- 29839
生活全書館
