![五香焦炸蟹做法]( "五香焦炸蟹做法")
- 1、主料：蟹1斤（約600克），蔥3條，姜2片，五香粉1/3茶匙，油2湯匙。2、配料：醃料：酒1/2湯匙，鹽1/3茶匙。3、蛋糊料：雞蛋1只，麵粉、生粉、水各1湯匙。4、蔥洗淨，切碎。姜洗淨，切細粒。5、蟹宰好，洗淨斬件，瀝乾水，加醃料醃15分鐘，去醃汁。6、蟹沾上蛋糊，放入滾油中炸至金黃色（而又熟）撈起。7、下油，爆...
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![炸螃蟹做法 如何做炸大閘蟹]( "炸螃蟹做法 如何做炸大閘蟹")
- 1、主料：大閘蟹適量；輔料：青蒜適量、麵粉適量；調料：色拉油適量、食鹽適量、醋適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、胡椒粉適量、高湯適量、雞蛋清適量。2、將螃蟹洗淨，從腹部下刀，每隻剖四塊，放到容器內，撒上鹽胡椒粉、料酒醃製入味；3、把雞蛋清放入器皿...
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![燒茄外焦裡嫩的炸法]( "燒茄外焦裡嫩的炸法")
- 1、材料：茄子，澱粉，鹽，油。2、首先將茄子清洗乾淨，去掉外皮，外皮比較光滑不容易粘住澱粉，撒一勺鹽，醃製10分鐘。3、醃製好的茄子，用手攥出水分。4、斜刀切成塊兒，均勻的裹上幹澱粉。5、鍋燒熱，放入半鍋油，燒熱。6、抖掉茄子表面多餘的澱粉，下鍋炸7、茄子炸4分鐘左右，撈出來，待油溫升高，再...
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![空氣炸鍋螃蟹的做法 空氣炸鍋螃蟹]( "空氣炸鍋螃蟹的做法 空氣炸鍋螃蟹")
- 1、用料：梭子蟹2只、小蔥姜適量。2、梭子蟹洗淨。3、空氣炸鍋的烤盤上墊一層錫紙，兩個螃蟹肚子朝上，撒上蔥段、薑片。4、再拿一張錫紙蓋在上面，200度烤10分鐘。5、把上面的錫紙揭掉，再烤了15分鐘。6、配上姜醋汁就可以開吃了。...
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![炸螃蟹做法]( "炸螃蟹做法")
- 1、主料：大閘蟹適量；輔料：青蒜適量、麵粉適量；調料：色拉油適量、食鹽適量、醋適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、胡椒粉適量、高湯適量、雞蛋清適量。2、將螃蟹洗淨，從腹部下刀，每隻剖四塊，放到容器內，撒上鹽胡椒粉、料酒醃製入味；3、把雞蛋清放入器皿...
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![炸螃蟹怎麼做]( "炸螃蟹怎麼做")
- 1、食材：梭子蟹2只，小蔥1根，姜2片，蒜2瓣，澱粉適量，幹辣椒5個，花椒1克，郫縣豆瓣醬1大勺，料酒1勺，糖1茶匙，鹽1勺，食用油適量。2、小蔥切段，蒜片、薑片備用。3、倒入清水200毫升，梭子蟹清洗刷淨，去除尾部和蟹腮，切塊。4、梭子蟹倒入盆中放入澱粉抓勻。5、倒入食用油200毫升，油溫燒至七成熱，放...
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![焦炸丸子的做法]( "焦炸丸子的做法")
- 1、燒一鍋熱水，等水開把紅薯粉條放進去煮四五分鐘，熟了之後撈出來瀝乾水分。2、把瀝乾水分的粉條放在案板上剁成碎末，然後裝在一個大的容器裡。3、姜洗乾淨之後剁成碎末，在剁碎的粉條里加入麵粉，薑末，鹽，十三香，老抽，用少許水將麵粉抓成團。4、鍋中放油，油要多倒點，等到油溫五成熱的...
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![油炸螃蟹怎麼做]( "油炸螃蟹怎麼做")
- 1、主料：蟹適量。輔料青蒜適量、麵粉適量。調料：色拉油適量、食鹽適量、醋適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、胡椒粉適量、高湯適量、雞蛋清適量。2、將螃蟹洗淨，從腹部下刀，每隻剖四塊，放到容器內，撒上鹽胡椒粉、料酒醃製入味;3、把雞蛋清放入器皿...
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![油炸螃蟹的做法 炸螃蟹時沒有澱粉怎麼辦]( "油炸螃蟹的做法 炸螃蟹時沒有澱粉怎麼辦")
- 1、炸螃蟹時沒有澱粉可以加麵粉。2、首先處理好螃蟹。除有蟹黃的留著。如果是公白就把內臟都處理掉。殼就不要了，太硬了，炸了吃口感不好，螃蟹含鹽量比較高所以不需要用鹽去醃。3、大爪子也拔下下來。這個炸不透。如果把大大爪子炸透了。螃蟹那一點點的肉也會炸焦的。留一邊...
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![如何做炸大閘蟹]( "如何做炸大閘蟹")
- 1、主料：大閘蟹適量；輔料：青蒜適量、麵粉適量；調料：色拉油適量、食鹽適量、醋適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、胡椒粉適量、高湯適量、雞蛋清適量。2、將螃蟹洗淨，從腹部下刀，每隻剖四塊，放到容器內，撒上鹽胡椒粉、料酒醃製入味；3、把雞蛋清放入器皿...
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![空氣炸鍋螃蟹]( "空氣炸鍋螃蟹")
- 1、用料：梭子蟹2只、小蔥姜適量。2、梭子蟹洗淨。3、空氣炸鍋的烤盤上墊一層錫紙，兩個螃蟹肚子朝上，撒上蔥段、薑片。4、再拿一張錫紙蓋在上面，200度烤10分鐘。5、把上面的錫紙揭掉，再烤了15分鐘。6、配上姜醋汁就可以開吃了。...
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![怎麼做焦炸肥腸]( "怎麼做焦炸肥腸")
- 1、主料：豬大腸750克。2、輔料：雞蛋120克、麵粉50克。3、調料：食鹽5克、醬油25克、醋20克、姜10克、花椒1克、香油3克、蠶豆澱粉10克、花椒粉1克、黃酒15克、豬油(板油)60克、小蔥10克。4、將肥腸理直剪開，以清水洗去汙物，盛入瓦缽。5、再用精鹽、黃醋、黃酒搓揉，除去腥臭味，用...
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![怎麼做油炸小螃蟹 油炸小螃蟹的做法]( "怎麼做油炸小螃蟹 油炸小螃蟹的做法")
- 1、食材：螃蟹250克、食用植物油25克、料酒5毫升、食用白醋2毫升、食用精鹽1克、麵粉15克。2、先把料酒、白醋、食用精鹽和麵粉備用。3、鮮螃蟹用水洗淨，去除水草雜物。4、大螃蟹用改刀，切成兩段。5、把改刀後的螃蟹用料酒、白醋和食用精鹽醃製15分鐘。6、待入味後，拌入麵粉，容...
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![怎樣做油炸大閘蟹 油炸大閘蟹的做法是什麼]( "怎樣做油炸大閘蟹 油炸大閘蟹的做法是什麼")
- 1、大閘蟹洗淨，頒開，去底蓋，去蓋，去胃，去鰓，切半。2、把蛋磕入大碗，放澱粉，攪拌好。3、放下大閘蟹，加鹽，料酒，薑末攪拌好。4、鍋裡放400克油，7分熱，放下梭子蟹，中火炸。5、炸至蟹殼轉色撈出。6、全部再重複炸一下，撈出控油。7、裝盤，撒些胡椒粉即可。...
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![焦炸冬瓜塊怎麼做]( "焦炸冬瓜塊怎麼做")
- 焦炸冬瓜塊的用料：冬瓜、雞蛋、麵粉、鹽、料酒、蔥末、薑末、味精、炸油。焦炸冬瓜塊的做法：1、把冬瓜洗淨去皮，切成1、5釐米的厚塊用鹽10克抓好幾分鐘，將溢水控幹。用料酒、蔥、薑末、鹽、味精再將冬瓜塊拌均勻。2、把乾麵粉放入盆內，將已拌好的調料的冬瓜塊倒入，拌至冬瓜全粘...
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![怎麼做焦炸肥腸 焦炸肥腸的做法和配方]( "怎麼做焦炸肥腸 焦炸肥腸的做法和配方")
- 1、主料：豬大腸750克。2、輔料：雞蛋120克、麵粉50克。3、調料：食鹽5克、醬油25克、醋20克、姜10克、花椒1克、香油3克、蠶豆澱粉10克、花椒粉1克、黃酒15克、豬油(板油)60克、小蔥10克。4、將肥腸理直剪開，以清水洗去汙物，盛入瓦缽。5、再用精鹽、黃醋、黃酒搓揉，除去腥臭味，用...
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![焦炸丸子的家常做法]( "焦炸丸子的家常做法")
- 1、主料：粉條、雞蛋、麵粉、澱粉、木耳、黃花菜、番茄。2、焦炸丸子調料：鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香醋、香油、香菜、薑汁、雞精、五香粉。3、粉條洗淨，用熱水浸泡回軟；黃花菜、木耳分別浸泡回軟，擇洗乾淨，木耳切成小片；番茄洗淨，切片；香菜擇洗乾淨，切碎。4、粉條加雞蛋、麵粉、澱...
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![炸螃蟹怎樣做]( "炸螃蟹怎樣做")
- 1、主料：蟹適量。輔料青蒜適量、麵粉適量。調料：色拉油適量、食鹽適量、醋適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、香油適量、胡椒粉適量、高湯適量、雞蛋清適量。2、將螃蟹洗淨，從腹部下刀，每隻剖四塊，放到容器內，撒上鹽胡椒粉、料酒醃製入味。3、把雞蛋清放入器...
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![大閘蟹用空氣炸鍋炸幾分鐘]( "大閘蟹用空氣炸鍋炸幾分鐘")
- 1、大閘蟹用空氣炸鍋炸7分鐘。2、空氣炸鍋烤螃蟹，有7分鐘就行了，不能時間長了，時間長了螃蟹就該肉乾了。做法：將蟹洗刷乾淨，生薑切片，鋪在錫紙上，再撒一勺鹽，蟹腮裡是一定要塞一些薑片的，去寒！肚子上也放一點生薑，撒一勺鹽，再倒一些料酒。將蟹包起來。將蟹反著放在炸籃裡，200度烤7分鐘...
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![炸金槍魚焦糖菠蘿醬怎麼做 炸金槍魚焦糖菠蘿醬做法介紹]( "炸金槍魚焦糖菠蘿醬怎麼做 炸金槍魚焦糖菠蘿醬做法介紹")
- 1、食材：金槍魚肉100克，菠蘿1個，菠蘿汁1小杯。2、調料：黃油1匙，白糖5匙，雞蛋1個，麵粉適量，麵包糠適量，鹽適量。3、鍋中倒入黃油加熱，加入菠蘿丁，煸炒出香味，倒入白糖後煮到深褐色倒進菠蘿汁拌勻，出鍋備用。4、把金槍魚用鹽調味後依次裹上面粉、雞蛋和麵包糠放入油鍋炸至半熟。5、在小...
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![怎麼炸土豆片脆而不焦]( "怎麼炸土豆片脆而不焦")
- 那麼炸土豆片怎麼能炸脆呢？現在就給大家介紹一下炸薯片的技巧吧。技巧一：切薄土豆想要讓土豆片炸的很脆，那麼我們在切土豆的時候需要將土豆切得很薄才能夠炸得又脆又香。但是這樣的方法很考驗大家的刀工，而沒有這樣厲害的刀工的朋友為了方便，也會選擇用機器切出薄薄的土豆片，這...
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![油炸白玉蟹的方法教程 油炸白玉蟹方法]( "油炸白玉蟹的方法教程 油炸白玉蟹方法")
- 1、首先將白玉蟹洗乾淨;將白玉蟹放在鍋中用清水一同在小火裡慢慢的燉,等白玉蟹都沒有了動靜就好了，瀝乾水份備用。2、然後起油鍋放入鹽，這樣油沫就不會四處亂飛了。3、放入準備好的白玉蟹炒。4、放入清水煮一下，不要蓋鍋蓋，最後起鍋前放入味精即可。...
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![油炸小螃蟹的做法 油炸小螃蟹怎麼做]( "油炸小螃蟹的做法 油炸小螃蟹怎麼做")
- 1、小螃蟹沖洗乾淨，瀝水，切成兩半，用鹽，料酒醃製一會兒。2、麵粉加適量水。3、加鹽，蔥，雞蛋調成麵糊。4、不要太稠，也不要太稀了。5、把螃蟹瀝一下水放進麵糊拌勻。6、鍋裡放油燒至微冒煙。7、把螃蟹一個個夾到油鍋裡。8、中小火炸至金黃。9、撈出瀝油，待全部炸完後，再復炸一次，會...
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![怎麼做焦炸花椒芽豆腐丸子 焦炸花椒芽豆腐丸子怎麼做]( "怎麼做焦炸花椒芽豆腐丸子 焦炸花椒芽豆腐丸子怎麼做")
- 1、原料：豆腐、花椒芽、胡蘿蔔、花生油。2、配料：姜、蔥、麵粉、黑芝麻。3、調料：鹽。4、花椒芽洗淨切碎，姜、蔥切末。5、豆腐用手抓碎，拌入花椒芽和姜蔥末。6、摻入少許麵粉、鹽調味，拌勻。7、團成豆腐丸子備用。8、花生油燒8成熱，中火將花椒芽豆腐丸子炸至金黃。9、胡蘿蔔切細...
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![油炸白玉蟹方法]( "油炸白玉蟹方法")
- 1、首先將白玉蟹洗乾淨;將白玉蟹放在鍋中用清水一同在小火裡慢慢的燉,等白玉蟹都沒有了動靜就好了，瀝乾水份備用。2、然後起油鍋放入鹽，這樣油沫就不會四處亂飛了。3、放入準備好的白玉蟹炒。4、放入清水煮一下，不要蓋鍋蓋，最後起鍋前放入味精即可。...
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