油炸白玉蟹方法

1、首先將白玉蟹洗乾淨; 將白玉蟹放在鍋中用清水一同在小火裡慢慢的燉,等白玉蟹都沒有了動靜就好了，瀝乾水份備用。

2、然後起油鍋放入鹽，這樣油沫就不會四處亂飛了。

3、放入準備好的白玉蟹炒。

4、放入清水煮一下，不要蓋鍋蓋，最後起鍋前放入味精即可。