油炸菜花的方法

1、菜花洗淨撕成小朵，青紅椒切成塊。

2、麵粉與澱粉混合，加少許鹽、一點點小蘇打，再打入一個生蛋黃，分次加水，調成比較稠的糊。

3、放多一些的油，燒至六七成熱時，將菜花裹上面糊，下油中火炸至金黃撈出。

4、另起一鍋，放入兩大勺番茄醬，加料酒、適量白糖和小半碗清水，燒開。

5、用水澱粉勾芡，放入青紅椒翻炒兩下。

6、放入炸好的菜花，將汁裹勻即可。