![秋菜都有什麼]( "秋菜都有什麼")
- 1、蘿蔔：蘿蔔是十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，在氣候條件適宜的地區四季均可種植，多數地區以秋季栽培為主，是秋、冬季的主要蔬菜之一。2、大白菜：是十字花科，蕓薹屬二年生草本，比較耐寒，喜好冷涼氣候。白菜營養豐富，菜葉可以炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脫落的菜葉可作飼料。...
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![常見秋菜的貯藏]( "常見秋菜的貯藏")
- 1、土豆：將土豆散放在陰涼通風處晾幾天，出出潮氣，挑選無傷、不腐爛的土豆、裝筐或窖藏於乾燥處，溫度在5℃左右，防止生芽及腐爛。2、白菜：把新鮮的白菜晾晒7天左右，去掉黃葉、爛葉、老葉及碰傷蟲咬部分，不要切掉根。將白菜裝入塑料袋中，紮上口，放在陰涼、通風的地方，溫度控制在2℃～5℃...
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![秋分吃秋菜的含義]( "秋分吃秋菜的含義")
- 秋分吃秋菜的含義秋分時節為什麼吃秋菜“秋菜”是一種野莧菜。在嶺南地區，昔日四邑（現在加上鶴山為五邑）的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做“秋分吃秋菜”。秋分那天，全村人都去田野裡採摘秋菜，採回的秋菜一般家裡與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。所謂“秋菜”其實就是一種...
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![秋菜儲存方法 秋菜怎樣儲存]( "秋菜儲存方法 秋菜怎樣儲存")
- 1、在挑選白菜時，要挑葉片之間捱得很緊，拿在手裡特沉重的實心白菜，最好是帶老幫兒、有根兒的。白菜儲存前，要在陰涼處晾一週左右，使白菜降溫和蒸發水汽。晾到菜棵直立時，外葉垂而不折就可以了。當氣溫降至0℃左右時，可將白菜拿到室內溫度低的地方堆放儲藏。2、挑選大蔥重點是挑...
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![秋菜怎樣儲存]( "秋菜怎樣儲存")
- 1、在挑選白菜時，要挑葉片之間捱得很緊，拿在手裡特沉重的實心白菜，最好是帶老幫兒、有根兒的。白菜儲存前，要在陰涼處晾一週左右，使白菜降溫和蒸發水汽。晾到菜棵直立時，外葉垂而不折就可以了。當氣溫降至0℃左右時，可將白菜拿到室內溫度低的地方堆放儲藏。2、挑選大蔥重點是挑...
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![怎麼儲存秋菜]( "怎麼儲存秋菜")
- 1、土豆：將土豆散放在陰涼通風處晾幾天，出出潮氣，挑選無傷、不腐爛的土豆、裝筐或窖藏於乾燥處，溫度在5℃左右，防止生芽及腐爛。2、白菜：把新鮮的白菜晾晒7天左右，去掉黃葉、爛葉、老葉及碰傷蟲咬部分，不要切掉根。將白菜裝入塑料袋中，紮上口，放在陰涼、通風的地方，溫度控制在2℃～5℃...
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![秋分吃的秋菜是啥]( "秋分吃的秋菜是啥")
- 1、秋分吃的秋菜其實是一種野莧菜。2、在嶺南地域，舊日四邑的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去採摘秋菜。在郊野中採摘時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣黑白。採回的秋與平常家裡的...
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![秋分時節為什麼吃秋菜]( "秋分時節為什麼吃秋菜")
- 秋分吃秋菜的含義秋分時節為什麼吃秋菜“秋菜”是一種野莧菜。在嶺南地區，昔日四邑（現在加上鶴山為五邑）的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做“秋分吃秋菜”。秋分那天，全村人都去田野裡採摘秋菜，採回的秋菜一般家裡與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。所謂“秋菜”其實就是一種...
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![秋菜儲存方法]( "秋菜儲存方法")
- 1、在挑選白菜時，要挑葉片之間捱得很緊，拿在手裡特沉重的實心白菜，最好是帶老幫兒、有根兒的。白菜儲存前，要在陰涼處晾一週左右，使白菜降溫和蒸發水汽。晾到菜棵直立時，外葉垂而不折就可以了。當氣溫降至0℃左右時，可將白菜拿到室內溫度低的地方堆放儲藏。2、挑選大蔥重點是挑...
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![秋天吃什麼青菜 適合秋天吃的青菜]( "秋天吃什麼青菜 適合秋天吃的青菜")
- 1、高纖維素蔬菜：秋天食用菠菜、油麥菜、花菜、苦瓜、萵筍等蔬菜，由於纖維素含量高，食用後可以加快腸蠕動，促進排洩，可以預防便祕，對機體比較好；2、高維生素蔬菜：例如西紅柿、白菜、茼蒿、胡蘿蔔等，含有豐富維生素，且胡蘿蔔中的胡蘿蔔素對眼睛比較好，可以在一定程度上保護視力。除此...
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![秋分能種香菜嗎 秋分可以種香菜嗎]( "秋分能種香菜嗎 秋分可以種香菜嗎")
- 1、秋分可以種香菜。2、香菜，是很多人都喜歡的一種食物。香菜作為一種調味蔬菜，其耐寒性不如其他蔬菜，香菜自然寒冷，在15~20度的環境中最容易發芽，如果太熱，不容易發芽或抽薹，但氣候涼爽，生長良好，不易發生病蟲害。香菜的抗寒性很強，氣溫低到零度也可以繼續緩慢生長，短時間內可以承...
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![秋天吃什麼冷盤 秋天吃哪種冷盤]( "秋天吃什麼冷盤 秋天吃哪種冷盤")
- 1、金針菇300克，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，鹽1克，生抽3勺，醋2勺，白糖1勺，幹辣椒3個，蒜末適量2、做法：金針菇去根洗淨。胡蘿蔔和黃瓜刮絲。金針菇放熱水中焯1分鐘左右。撈出放涼水中過涼，再撈出來攥出水分。將胡蘿蔔絲，黃瓜絲和金針菇放在一個容器中。鍋中放少量油，油稍熱放入幹辣椒段，小火，炸...
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![秋天有哪些蔬菜 秋天有什麼蔬菜]( "秋天有哪些蔬菜 秋天有什麼蔬菜")
- 1、菠菜秋季涼爽的氣候條件可讓有些蔬菜生長的更好，通常來說秋天有什麼蔬菜呢，首先我們想到的是菠菜，菠菜是一種耐寒性蔬菜，它的生長適溫在15℃～20℃，秋季的時候正是菠菜營養生長的最佳時期。2、黃瓜黃瓜是一種是一年生蔓生植物，果實形成後全身長有小刺，在全國各地都有栽培，而且黃...
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![秋白菜的儲存方法 秋白菜怎麼儲存]( "秋白菜的儲存方法 秋白菜怎麼儲存")
- 1、窄溝埋藏法。這種方法比較適合在鄉下，家裡有大面積的土地。這個時候，可以挖一個一米寬、五釐米左右深的小溝，然後將新鮮的大白菜去掉外面已經發黃的葉子，頭朝下放在小溝裡面緊密排列好，然後再在上面覆蓋大約三釐米厚的細土。每次溫度降低的時候，就往上覆蓋一層細土。這種方...
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![秋分能種韭菜嗎 秋分種韭菜行嗎]( "秋分能種韭菜嗎 秋分種韭菜行嗎")
- 1、秋分種韭菜是可以的。2、不過由於天氣轉冷，韭菜的生長會生長緩慢，如果想要當年吃到新鮮的韭菜的話，可以用大棚來種，或者是用薄膜蓋住，正常的韭菜的播種時間為三月份左右，當然也是可以根據地區的不同，陽光照射量不同，種植的時間也可以往後稍微延遲。...
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![適合秋季吃的菜 秋季吃什麼菜好]( "適合秋季吃的菜 秋季吃什麼菜好")
- 1、西蘭花：西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C與胡蘿蔔素，可以加大面板的抗損傷能力、幫助保持面板的彈性。2、芹菜：芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等，它可以興奮中樞神經，加速胃液分泌，促進食慾，並有祛啖的效果。芹菜還能與香乾、肉絲...
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![油菜秋分能種嗎 油菜秋分能不能種]( "油菜秋分能種嗎 油菜秋分能不能種")
- 1、油菜秋分能種。2、種植油菜花在秋季、冬季、春季都可以，秋冬種植需要在九到十一月份種植，春季四五月份種植比較好，但不同地區種植時間不一樣，因為溫度、環境等都是不同的，所以種植時間也會有差別。3、一般來說秋季10月份左右播種的油菜花，會在早春三四月份開花；如果是早春播...
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![中秋吃什麼菜 中秋吃哪些菜]( "中秋吃什麼菜 中秋吃哪些菜")
- 1、支竹蒸桂魚片。食材：支竹80克、桂魚一條、姜蔥調料適量。做法：支竹水發好，鋪在碟子上，桂魚起肉片擺放整齊，魚頭魚尾擺放好，蒸10分鐘，淋上蒸魚醬油，撒上姜蔥椒絲，最後澆上熱油即可。2、洋蔥彩椒烤雞。食材：洋蔥一個、彩椒一個、光雞一隻，姜蔥調料適量。烹飪：清洗乾淨的雞一隻：醃雞（蠔...
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![中秋必吃的蔬菜 中秋必吃哪些蔬菜]( "中秋必吃的蔬菜 中秋必吃哪些蔬菜")
- 1、黃秋葵：黃秋葵開的是黃色的花朵，果實有點像辣椒，在中國被稱為“洋辣椒”，可加工為花茶、飲料、膠囊、幹蔬、油等。新鮮的嫩秋葵可生吃，口感不錯，它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。，除此之外，它還可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡...
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![中秋能吃韭菜嗎 中秋可以吃韭菜嗎]( "中秋能吃韭菜嗎 中秋可以吃韭菜嗎")
- 1、中秋可以吃韭菜。2、秋節是傳統的節日，北方有吃餃子的習慣，韭菜餡的餃子成了人們的首選。韭菜雖然味道比較獨特，但是秋天的韭菜要少吃，中秋季節前後的韭菜，正是開花躥苔的時節，這個季節的韭菜又老又沒有味道，並不是食用它的最佳時節。還有就是蔬菜大棚的韭菜，雖然鮮嫩，但它是反...
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![中秋節吃啥菜 中秋節吃哪些菜]( "中秋節吃啥菜 中秋節吃哪些菜")
- 1、清蒸螃蟹。中秋節是農曆的八月十五，在八月份螃蟹也逐漸上市，在這個時候人們就喜歡吃螃蟹。在中秋節吃螃蟹也是一件雅事，吃螃蟹，配著陳醋和桂花酒，別有一番風味。螃蟹是寒涼的食材，所以多吃對於人體來說是不好的，我們在吃螃蟹的時候一定要配一些陳醋和薑絲，溫熱我們的身體。2、...
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![秋分能種白菜嗎 秋分能不能種白菜]( "秋分能種白菜嗎 秋分能不能種白菜")
- 1、大白菜秋天可以種；秋白菜的種植時間最好在立秋前後3~5天播種，也可根據實際天氣情況適當推遲或提前。2、如果是白菜或者水白菜，可以根據季節氣候隨時播種，一個月內就可以收穫。大白菜不能連作，也不能與其他十字花科蔬菜輪作。3、播種方法：挖一條5-10cm深的溝，先沿溝澆水，水滲透...
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![秋分能種菠菜嗎 秋分能不能種菠菜]( "秋分能種菠菜嗎 秋分能不能種菠菜")
- 1、秋分能種菠菜的。2、雖然這個時候天氣比較涼了，但是隻要控制好溫度和水分，菠菜也是可以成熟的。其實菠菜具有富含類胡蘿蔔素、維生素C，因此深受人們的喜愛。菠菜分為春菠菜和秋菠菜，由於其具有耐寒的特性，人們利用這一特點，在冬季以及秋季也會種植菠菜，使得市場的供應滿足人...
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![秋葵屬於什麼蔬菜呢 秋葵是啥蔬菜]( "秋葵屬於什麼蔬菜呢 秋葵是啥蔬菜")
- 秋葵，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產於非洲，20世紀初引入我國，一般種植於南方地區，被稱為“植物黃金”。1、秋葵的營養價值：秋葵含有豐富的維生素和礦物質，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿蔔素。2、秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，...
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![秋天吃什麼素菜 秋天吃哪些素菜]( "秋天吃什麼素菜 秋天吃哪些素菜")
- 1、生藕味甘,性寒,入心、脾、胃經,具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效。熟藕性溫,具有益胃健脾、養血補氣的功效。由此可見,補虛需要吃熟蓮藕,對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。2、芋頭又稱香芋、芋艿。中醫學認為,芋頭性平,味甘、辛,入腸、胃經,具有益胃生津...
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生活全書館
