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關於炒筍的生活百科

怎樣炒筍好吃

  • 怎樣炒筍好吃

  • 1、脆筍炒肉。首先將竹筍切片以後，在水中稍微水煮一下然後直接放入涼水中過一遍水，之後在鍋中放入熱油以後將五花肉放入鍋中爆炒，之後還可以放入一些蔥薑蒜進行提香，再放入筍，翻炒均勻以後就可以放入鹽、耗油等進行調味，最後翻炒均勻就完成了。2、臘腸炒筍丁。首先將臘腸還有筍...
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豬肉炒筍教程 袋裝清水筍怎麼做好吃

  • 豬肉炒筍教程 袋裝清水筍怎麼做好吃

  • 1、豬肉、筍（超市有賣現成的）、青椒、鹽、胡椒、酒、幹澱粉、油、醬油、糖。2、做法：豬肉切成容易下口的大小，用鹽，黑胡椒，酒，幹澱粉醃上10分中左右，筍切片，青椒切塊，熱鍋倒油，炒肉至變色，放入筍和青椒小炒，放一點水，蓋鍋蓋小悶2分中開蓋，放入適量的醬油，糖和酒，大火收汁，裝盤。...
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鹹肉炒筍的做法

  • 鹹肉炒筍的做法

  • 鹹肉炒筍的做法：1、準備材料：春筍適量、蒜姜適量、花椒適量、鹽適量、五花肉適量、老酒適量。2、鮮筍洗淨去皮，切寬絲，五花肉切片。3、熱鍋冷油，放入花椒、薑片，煎至薑片微微變糊後，挑出薑片與花椒。4、放入五花肉，煎至變色後放入鹽，調小火慢慢煎至微焦撈出瀝油備用。5、重新起鍋，...
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怎麼做豬雜炒筍

  • 怎麼做豬雜炒筍

  • 1、主料：鮮筍350g、豬肝100g、豬肉100g、小腸50g。2、輔料：彩椒各半個、姜適量、蒜適量。3、調料；蠔油2匙、醬油4匙、生粉1匙、食鹽適量、食用油適量。4、豬雜切好加入姜、蠔油、醬油、生粉、適量食調味。5、熱油炒鮮筍，彩椒。6、炒兩分鐘盛出來備用。7、另起鍋，熱油爆香蒜末，...
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豆豉炒筍片的做法分享 豆豉炒筍片的做法

  • 豆豉炒筍片的做法分享 豆豉炒筍片的做法

  • 1、主料：竹筍100克、豬瘦肉50克。2、輔料：醬油一勺、鹽適量、豆豉10克、蒜頭一粒、糖少許、油適量。3、竹筍洗淨後切成薄片。4、豬肉洗淨切片，放一勺醬油、一小勺鹽、少許糖、少許油醃製入味。5、蒜頭切成小粒備用。6、鍋內不放油，倒入筍片幹炒三分鐘，烘乾筍片裡的水分，這樣炒...
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怎樣炒筍好吃 如何炒筍好吃

  • 怎樣炒筍好吃 如何炒筍好吃

  • 1、脆筍炒肉。首先將竹筍切片以後，在水中稍微水煮一下然後直接放入涼水中過一遍水，之後在鍋中放入熱油以後將五花肉放入鍋中爆炒，之後還可以放入一些蔥薑蒜進行提香，再放入筍，翻炒均勻以後就可以放入鹽、耗油等進行調味，最後翻炒均勻就完成了。2、臘腸炒筍丁。首先將臘腸還有筍...
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怎麼做炒筍

  • 怎麼做炒筍

  • 1、主料：萵苣筍1根、竹筍1根。2、輔料：蔥花1湯勺、鹽2茶勺、糖1/2茶勺、雞精1/4茶勺、植物油1湯勺。3、烹飪方法：萵苣筍去皮切成條狀，放1茶勺鹽拌勻，醃半小時後潷去水份。4、竹筍去殼去老根也切成條狀，放入鍋中加清水淹沒竹筍，加1茶勺鹽煮開，撇去浮末後繼續煮10分鐘，關火撈出濾水...
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炒筍片教程 炒筍片方法

  • 炒筍片教程 炒筍片方法

  • 1、筍200g、油適量、鹽適量、雞精適量、芹菜適量。2、做法：竹筍切片備用。3、鍋裡面放上水燒開後放入筍片煮開。4、撈起來瀝乾水份，芹菜放一起備用。5、鍋裡重新放上油，放入蒜蓉爆香。6、加入少量的水，放入鹽和雞精，生抽。7、放入筍片和芹菜，翻炒。8、收汁可以出鍋。...
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炒筍片方法

  • 炒筍片方法

  • 1、筍200g、油適量、鹽適量、雞精適量、芹菜適量。2、做法：竹筍切片備用。3、鍋裡面放上水燒開後放入筍片煮開。4、撈起來瀝乾水份，芹菜放一起備用。5、鍋裡重新放上油，放入蒜蓉爆香。6、加入少量的水，放入鹽和雞精，生抽。7、放入筍片和芹菜，翻炒。8、收汁可以出鍋。...
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雪菜炒筍怎麼做

  • 雪菜炒筍怎麼做

  • 1、準備材料：春筍300克、雪菜100克、毛豆80克，花生油850克、醬油15克、白糖25克、麻油10克、精鹽5克。2、將春筍去殼後切成丁，雪菜洗淨的切成細末，毛豆加熱水煮熟撈出。3、鍋置火上，放油燒熱。4、投入筍丁、雪菜末和毛豆炒約3分鐘。5、加入醬油、鹽翻炒勻，放入白糖調味後起鍋，淋...
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肉絲炒筍做法介紹 如何做肉絲炒筍

  • 肉絲炒筍做法介紹 如何做肉絲炒筍

  • 1、竹筍切片，肉切絲，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎。2、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘。3、鍋裡放少許油，燒至4成熱，把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白。4、把竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻...
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豬肉炒筍教程

  • 豬肉炒筍教程

  • 1、豬肉、筍（超市有賣現成的）、青椒、鹽、胡椒、酒、幹澱粉、油、醬油、糖。2、做法：豬肉切成容易下口的大小，用鹽，黑胡椒，酒，幹澱粉醃上10分中左右，筍切片，青椒切塊，熱鍋倒油，炒肉至變色，放入筍和青椒小炒，放一點水，蓋鍋蓋小悶2分中開蓋，放入適量的醬油，糖和酒，大火收汁，裝盤。...
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炒筍片的家常做法 姜炒筍片的做法竅門

  • 炒筍片的家常做法 姜炒筍片的做法竅門

  • 1、冬筍兩個去皮洗一下。切斜片。2、鍋內適量水燒開，放一點點油，筍片放入，焯一下撈出備用。3、鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒，乾紅辣椒放入炒香。4、焯好的筍片放入。5、翻炒幾下，倒一勺焯過臘肉的湯汁。6、適量鹽，生抽，一點點老抽。7、翻炒均勻關火盛盤。...
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如何炒筍好吃

  • 如何炒筍好吃

  • 1、脆筍炒肉。首先將竹筍切片以後，在水中稍微水煮一下然後直接放入涼水中過一遍水，之後在鍋中放入熱油以後將五花肉放入鍋中爆炒，之後還可以放入一些蔥薑蒜進行提香，再放入筍，翻炒均勻以後就可以放入鹽、耗油等進行調味，最後翻炒均勻就完成了。2、臘腸炒筍丁。首先將臘腸還有筍...
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炒筍的最佳方法介紹 炒筍的最佳方法

  • 炒筍的最佳方法介紹 炒筍的最佳方法

  • 1、首先，我們拿到筍的時候，要先把筍清理乾淨，比如筍身上有一些毛的地方，一定要用小刀清理乾淨。2、切片，清理乾淨了以後，我們可以用清水清洗一下，然後在用刀將竹筍切成差不多一樣大小的片，這樣我們在以後的工序中製作起來會比較方便。3、煮水，切成片了以後，由於竹筍是帶一定苦澀的...
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肉絲炒筍做法介紹

  • 肉絲炒筍做法介紹

  • 1、竹筍切片，肉切絲，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎。2、鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一分鐘。3、鍋裡放少許油，燒至4成熱，把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把醃製好的肉片放進去炒至肉色發白。4、把竹筍倒進鍋裡，加生抽炒勻...
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豬雜炒筍的做法

  • 豬雜炒筍的做法

  • 1、主料：鮮筍350g、豬肝100g、豬肉100g、小腸50g。2、輔料：彩椒各半個、姜適量、蒜適量。3、調料；蠔油2匙、醬油4匙、生粉1匙、食鹽適量、食用油適量。4、豬雜切好加入姜、蠔油、醬油、生粉、適量食調味。5、熱油炒鮮筍，彩椒。6、炒兩分鐘盛出來備用。7、另起鍋，熱油爆香蒜末，...
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炒筍片怎麼做好吃又簡單

  • 炒筍片怎麼做好吃又簡單

  • 1、食材：鮮筍500克、青椒一個、泡椒一個、薑絲蒜絲一個、蔥段一段、鹽一勺、蠔油一勺。2、鮮筍洗淨切片。3、過水煮開（放一點點鹽），撈出瀝乾待用。4、準備作料：姜蔥蒜，泡椒，青椒。5、鍋內放油，熟後將作料全部放入小火炒香。6、放入筍片，炒兩分鐘左右，中途放一點鹽，起鍋前放入蠔油提...
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炒筍的最佳方法

  • 炒筍的最佳方法

  • 1、首先，我們拿到筍的時候，要先把筍清理乾淨，比如筍身上有一些毛的地方，一定要用小刀清理乾淨。2、切片，清理乾淨了以後，我們可以用清水清洗一下，然後在用刀將竹筍切成差不多一樣大小的片，這樣我們在以後的工序中製作起來會比較方便。3、煮水，切成片了以後，由於竹筍是帶一定苦澀的...
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豆豉炒筍片的做法

  • 豆豉炒筍片的做法

  • 1、主料：竹筍100克、豬瘦肉50克。2、輔料：醬油一勺、鹽適量、豆豉10克、蒜頭一粒、糖少許、油適量。3、竹筍洗淨後切成薄片。4、豬肉洗淨切片，放一勺醬油、一小勺鹽、少許糖、少許油醃製入味。5、蒜頭切成小粒備用。6、鍋內不放油，倒入筍片幹炒三分鐘，烘乾筍片裡的水分，這樣炒...
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炒筍片怎麼做好吃又簡單 炒筍片如何做好吃又簡單

  • 炒筍片怎麼做好吃又簡單 炒筍片如何做好吃又簡單

  • 1、食材：鮮筍500克、青椒一個、泡椒一個、薑絲蒜絲一個、蔥段一段、鹽一勺、蠔油一勺。2、鮮筍洗淨切片。3、過水煮開（放一點點鹽），撈出瀝乾待用。4、準備作料：姜蔥蒜，泡椒，青椒。5、鍋內放油，熟後將作料全部放入小火炒香。6、放入筍片，炒兩分鐘左右，中途放一點鹽，起鍋前放入蠔油提...
  • 21805
清炒雙筍教程怎麼做炒筍

  • 清炒雙筍教程怎麼做炒筍

  • 1、主料：萵苣筍1根、竹筍1根。2、輔料：蔥花1湯勺、鹽2茶勺、糖1/2茶勺、雞精1/4茶勺、植物油1湯勺。3、烹飪方法：萵苣筍去皮切成條狀，放1茶勺鹽拌勻，醃半小時後潷去水份。4、竹筍去殼去老根也切成條狀，放入鍋中加清水淹沒竹筍，加1茶勺鹽煮開，撇去浮末後繼續煮10分鐘，關火撈出濾水...
  • 27706
幹鍋臘肉炒筍片方法步驟

  • 幹鍋臘肉炒筍片方法步驟

  • 1、材料：萵筍200克、臘肉100克、紅辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蠔油5克、紅油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克。2、做法：（1）臘肉改刀成片，萵筍切菱形片．紅辣椒切碎備用；（2）鍋置旺火，把臘肉煸出香味，下萵筍片、紅辣椒、剁辣椒，旺火翻炒至萵筍片熟。下蠔油、料...
  • 25140
雪菜炒筍做法步驟

  • 雪菜炒筍做法步驟

  • 1、準備材料：春筍300克、雪菜100克、毛豆80克，花生油850克、醬油15克、白糖25克、麻油10克、精鹽5克。2、將春筍去殼後切成丁，雪菜洗淨的切成細末，毛豆加熱水煮熟撈出。3、鍋置火上，放油燒熱。4、投入筍丁、雪菜末和毛豆炒約3分鐘。5、加入醬油、鹽翻炒勻，放入白糖調味後起鍋，淋...
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家常炒筍

  • 家常炒筍

  • 選取嫩點的竹筍，剝去外衣，清洗乾淨。從中間剖開，可以清晰看見竹筍的紋理。根據紋理切成小片，儘量不使春筍片碎掉。接著把小蔥洗淨切成蔥花，把豬肉洗淨切成薄片。把肉片倒入鍋中煸炒至出油，呈透明狀，再加入蔥花，煸炒出香味。倒入焯過水的筍片，大火翻炒，調入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒...
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