![香辣蟹螃怎麼弄最好吃]( "香辣蟹螃怎麼弄最好吃")
- 1、主料：肉蟹調料：蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油。2、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊。3、將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。4、坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、...
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![達人教你輕鬆搞定 香辣蟹怎麼處理螃蟹]( "達人教你輕鬆搞定 香辣蟹怎麼處理螃蟹")
- 1、將水池放少量水，加一大碗白酒進去，這時螃蟹就會吐水泡，把髒東西都吐出來了，過十幾分鍾就活力下降許多，動不歡快了。如果酒的濃度再大些，螃蟹就會醉暈不動了。2、戴上手套，從水池中拎蟹腿，將一隻蟹放在案板上，蟹肚朝上，一手用筷子或菜刀壓住螃蟹，一手拿長尖刀，將腹部將鍾一樣的蓋子...
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![怎麼做好吃的香辣蟹]( "怎麼做好吃的香辣蟹")
- 1、首先準備這個螃蟹給它清洗乾淨，從中間一刀給它切開。2、將切開的螃蟹，用澱粉在切開的地方粘一點。3、鍋內準備由漿站好螃蟹的澱粉，放進鍋中油炸一下，紮好的螃蟹撈出控油。4、將鍋內放入辣椒，花椒，辣椒醬，火鍋底料炒一下。5、剛炸好的螃蟹放進鍋中，然後再加13香，雞精，鹽。6、將螃...
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![香辣蟹怎麼炒 炒香辣蟹的做法]( "香辣蟹怎麼炒 炒香辣蟹的做法")
- 1、材料：梭子蟹800克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥花5克、麻辣燙底料、油各1湯匙、幹辣椒5個、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。2、梭子蟹去除鰓白及毛邊後洗淨斬件。3、鍋中放油，爆香蒜瓣、薑片、幹辣椒。4、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹轉大火炒2分鐘。5...
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![螃蟹怎麼切開做香辣蟹]( "螃蟹怎麼切開做香辣蟹")
- 做香辣蟹時，螃蟹切開的方法如下：1、用白酒浸泡螃蟹。在水池放少量水，加一大碗白酒，螃蟹會吐水泡，把髒東西都吐出來。過十幾分鍾螃蟹的活力會下降許多。2、分離螃蟹的蓋子和身體。蟹肚朝上，一手用筷子或菜刀壓住螃蟹，一手拿長尖刀，將腹部的蓋子掀起來一點，用力垂直向下一紮。取剪刀...
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![香辣蟹的做法大全]( "香辣蟹的做法大全")
- 香辣蟹的做法大全有哪些？讓我們一起了解一下吧。香辣蟹的做法1材料：梭子蟹800克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥花5克、麻辣燙底料、油各1湯匙、幹辣椒5個、海天特級金標生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海天海鮮醬各2茶匙。做法：梭子蟹去除鰓白及毛邊後洗淨斬件。鍋中放油，爆香蒜...
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![大閘蟹可以炒香辣蟹嗎 大閘蟹能用來炒香辣蟹嗎]( "大閘蟹可以炒香辣蟹嗎 大閘蟹能用來炒香辣蟹嗎")
- 1、大閘蟹可以炒香辣蟹。2、香辣蟹通常使用海蟹類較多，而大閘蟹屬於淡水類河蟹，但在河蟹中屬於個頭較大，其中肉也較多，並且比海蟹的肉質更細，味道更清甜鮮美，因此也可用來做香辣蟹。3、大閘蟹口感極其鮮美，含有較多的維生素A，對面板的角化有幫助，對兒童的佝僂病、老年人的骨質疏鬆...
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![香辣蟹的正確吃法]( "香辣蟹的正確吃法")
- 把蟹大概的分成幾塊。大塊的地方一定要敲碎外殼。把輔料切好。放油，不用很多哦。油熱，將蔥薑蒜，花椒，辣椒，放入鍋中爆香。放入蟹，隨後放入料酒，翻炒幾下，加入調料。在蟹出鍋前放入一半香菜，做薄芡。裝盤，撒上剩餘香菜。開吃嘍。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：正宗香辣蟹...
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![大閘蟹能用來炒香辣蟹嗎]( "大閘蟹能用來炒香辣蟹嗎")
- 1、大閘蟹可以炒香辣蟹。2、香辣蟹通常使用海蟹類較多，而大閘蟹屬於淡水類河蟹，但在河蟹中屬於個頭較大，其中肉也較多，並且比海蟹的肉質更細，味道更清甜鮮美，因此也可用來做香辣蟹。3、大閘蟹口感極其鮮美，含有較多的維生素A，對面板的角化有幫助，對兒童的佝僂病、老年人的骨質疏鬆...
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![螃蟹怎麼做香辣的好吃 香辣蟹的做法]( "螃蟹怎麼做香辣的好吃 香辣蟹的做法")
- 1、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。2、香辣蟹是一道四川省經典的傳統名菜，屬川菜系。用肉蟹輔以蔥...
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![香辣蟹儲存不放冰箱可以嗎 香辣蟹儲存不放冰箱可行嗎]( "香辣蟹儲存不放冰箱可以嗎 香辣蟹儲存不放冰箱可行嗎")
- 1、最好放冰箱。儲存在乾淨、陰涼通風的地方，而且存放到冰箱之前要用保鮮膜包起來，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。最後，不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而汙染。2、如果8小時之內就可以吃掉,放冰箱就可以了;如果時間超過8小時,則應該冷凍,儘管冷凍會影響口感,但是安全...
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![大蟹怎麼做的香辣蟹怎麼做的]( "大蟹怎麼做的香辣蟹怎麼做的")
- 1、食材準備：大閘蟹、大蒜、蔥花、香菜、生薑、紅辣椒、澱粉、花椒、香辣醬、料酒、食鹽、食用油。2、準備好以上所有的食材，大閘蟹首先要用刷子將鉗子、肚子底部及裡層刷洗乾淨，從中間切開將大閘蟹一刀兩斷，並用剪刀去掉大閘蟹的胃，蟹腮和蟹心去掉，蔥花香菜切成段，大蒜拍碎，生薑...
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![做香辣蟹的步驟]( "做香辣蟹的步驟")
- 1、焯水的螃蟹控幹水分，用鹽，胡椒，澱粉醃漬十分鐘。油鍋炸金黃撈出，山藥也炸金黃。小火煎辣椒和蒜，蒜微黃為好。放入蔥姜，八角花椒，洋蔥，炒出香味，放牛肉豆豉醬。2、倒入萵筍，胡蘿蔔炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗開水。倒入螃蟹和山藥拌均勻，調入鹽。小火燜十分鐘。出鍋放味精即可。...
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![香辣蟹鉗的烹飪方法]( "香辣蟹鉗的烹飪方法")
- 1、材料：蟹鉗一斤、香蔥、大蒜、姜、幹辣椒、花椒、鹽、味精、料酒、糖、醬油。2、蟹鉗洗好後控幹水。不喜歡嗑的人可以先用刀背把蟹鉗拍一下。3、蒜切片，蔥切花，幹辣椒切段，姜切小條。花椒先用水泡五分鐘把水倒掉。4、炒鍋中倒入食用油。油不用燒太熱，放入姜，蒜翻炒出香味。5...
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![陽澄湖大閘蟹做香辣蟹好嗎]( "陽澄湖大閘蟹做香辣蟹好嗎")
- 1、陽澄湖大閘蟹是可以用來做香辣蟹的，不過陽澄湖大閘蟹最好還是蒸著吃比較好，這樣才能品味出螃蟹的鮮美，肉質的緊實，蟹黃蟹膏的鮮香。2、香辣蟹一般會使用海蟹做，海蟹比河蟹個頭更大，其中的肉更多，肉質較河蟹較為鬆散，且腥味更大一些，更適合拿來做香辣蟹這種調味較重的菜，當中的調...
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![家常香辣蟹怎麼做]( "家常香辣蟹怎麼做")
- 1、材料：梭子蟹800克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥花5克、麻辣燙底料、油各1湯匙、幹辣椒5個、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。2、梭子蟹去除鰓白及毛邊後洗淨斬件。3、鍋中放油，爆香蒜瓣、薑片、幹辣椒。4、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹轉大火炒2分鐘。5...
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![爆炒香辣蟹怎麼做好吃]( "爆炒香辣蟹怎麼做好吃")
- 1、爆炒香辣蟹製作前需要先處理螃蟹，將梭子蟹洗淨，去除腹甲，並用刀剁成兩半。2、鍋中加入植物油，爆香蔥，姜，蒜、花椒、幹辣椒，倒入螃蟹翻炒均勻，變色後加入調味料和少許清水，悶煮10分鐘，待湯汁收幹後便可以出鍋。...
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![怎麼做爆炒香辣蟹 爆炒香辣蟹家常做法]( "怎麼做爆炒香辣蟹 爆炒香辣蟹家常做法")
- 1、食材：螃蟹5只、蒜4個、生薑半個、幹辣椒4個鹽少許、味精少許、黑胡椒少許、料酒兩大勺、生抽1大勺、醋半勺、香蔥1小把、糖少許、花椒少許、豆瓣醬半勺。2、開啟螃蟹去掉蟹心。3、去掉蟹胃，切成兩半。4、沾乾粉封住蟹黃。5、鍋中倒油，將螃蟹倒入，大火炸一下，馬上撈起來。6...
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![香辣蟹怎麼做 香辣蟹製作方法步驟]( "香辣蟹怎麼做 香辣蟹製作方法步驟")
- 1、蟹400g、香辣蟹調料100g、油、水、青筍、西芹、蔥花。2、將蟹約400g過油，蟹炸至金黃，撈出備好2、在炒鍋中加適量油，將青筍或西芹（可根據各自喜好調整）等約100g，翻炒至八成熟後倒入其中1袋100g香辣蟹調料。3、將準備好的蟹倒入鍋中，加入20ml水，翻炒至水乾，出鍋即成一份可口的香...
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![如何做炒香辣蟹]( "如何做炒香辣蟹")
- 1、主料：梭子蟹800克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥花5克、麻辣燙底料、油各1湯匙、幹辣椒5個、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。2、梭子蟹去除鰓白及毛邊後洗淨斬件。3、鍋中放油，爆香蒜瓣、薑片、幹辣椒。4、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹轉大火炒2分鐘。5...
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![怎麼做爆炒香辣蟹]( "怎麼做爆炒香辣蟹")
- 1、螃蟹3只、姜適量、蒜3瓣、蔥1段、香菜適量、辣椒醬1勺、醬油3勺、辣椒5個。2、做法：螃蟹刷洗乾淨，摘掉臍甲，對半切開。3、蔥薑蒜辣椒準備好，熱鍋，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒進去炒。4、倒入醬油，倒入水。入一勺辣椒醬，蓋蓋煮15分鐘，煮到收汁。最後放入蔥翻炒幾下即可。...
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![香辣蟹的簡單做法]( "香辣蟹的簡單做法")
- 1、原料：大閘蟹、蔥段、白酒、糖、香菜、花椒、薑片、生抽、鹽、雞粉、胡椒、辣椒。2、做法步驟：買回的閘蟹處理好，蒸熟（15分鐘）。開啟後蓋，剔除腮及不能吃的部分。將蟹肢解成六份（依照大小分割就是了）。剝出的蟹黃（另做它用）。蔥段薑片切好備用（不建議加蒜米）。糖，雞粉，胡椒，這是辣椒花...
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![熟剩香辣蟹過夜能吃嗎]( "熟剩香辣蟹過夜能吃嗎")
- 1、香辣蟹放在冰箱裡過夜，可以吃。若是常溫儲存，存放一夜後不能吃。香辣蟹是一道四川省經典的傳統名菜，屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、幹辣椒等製成的佳餚。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營養豐富。2、做法是將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；將蔥、姜洗...
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![香辣蟹鉗的做法]( "香辣蟹鉗的做法")
- 1、主料：蟹腳。2、輔料：香蔥、大蒜、姜、幹辣椒、花椒、鹽、味精、料酒、糖、醬油。3、蟹鉗一斤，洗好後儘量控幹水。不喜歡嗑的人可以先用刀背把蟹鉗拍一下。我喜歡嗑著吃所以就炒完整的。4、蒜切片，蔥切花，幹辣椒切段，姜切小條。花椒先用水泡五分鐘把水倒掉。5、炒鍋中倒入食...
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![做香辣蟹的方法 香辣蟹怎麼做好吃]( "做香辣蟹的方法 香辣蟹怎麼做好吃")
- 1、將蟹鉗切下，清理螃蟹內臟，在螃蟹上裹上澱粉，下鍋煎至金黃，盛出備用。2、將蔥薑蒜、辣椒、大料下鍋炒出香味，倒入螃蟹、鹽、豆瓣醬翻炒。3、加水以後蓋上鍋蓋燜八分鐘，加入青紅尖椒、香芹，翻炒均勻出鍋即可。...
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