![怎麼做鱔片炒芥蘭 鱔片炒芥蘭]( "怎麼做鱔片炒芥蘭 鱔片炒芥蘭")
- 1、主料：芥蘭、鱔魚。2、用料：鹽、醋、蔥、姜、蒜、料酒、生抽。3、芥蘭刨皮，芥蘭切片。4、芥蘭滾水焯好撈起待用。5、鱔魚讓商家殺好洗淨，用鹽和醋捏洗。6、熱鍋熱油煸香蔥、姜蒜末，倒入鱔魚爆炒加料酒。7、加生抽再倒入芥蘭煸炒，加少量鹽糖燒會兒就可以裝盤。...
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![黃鱔做法]( "黃鱔做法")
- 相信大家都聽說過黃鱔吧，肯定還有不少小夥伴吃過黃鱔，黃鱔的做法有很多，但是好的食材不需要多複雜的烹飪技巧，其實最簡單的紅燒就能夠做出很好吃的黃鱔來，今天就隨小編來看看黃鱔的做法吧。1、首先把黃鱔洗淨切成段，放入兩小勺鹽，用手捏揉將黃鱔外的粘層揉掉，再用水洗淨瀝乾。2、...
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![怎麼做黃鱔]( "怎麼做黃鱔")
- 相信大家都聽說過黃鱔吧，肯定還有不少小夥伴吃過黃鱔，黃鱔的做法有很多，但是好的食材不需要多複雜的烹飪技巧，其實最簡單的紅燒就能夠做出很好吃的黃鱔來，今天就隨小編來看看黃鱔的做法吧。1、首先把黃鱔洗淨切成段，放入兩小勺鹽，用手捏揉將黃鱔外的粘層揉掉，再用水洗淨瀝乾。2、...
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![香辣鱔段的做法 香辣鱔段如何做]( "香辣鱔段的做法 香辣鱔段如何做")
- 1、青椒洗淨切好，幹辣椒、薑片、蒜頭洗淨備用；2、鱔魚殺洗乾淨，切段備用；3、起鍋熱油，煸香料頭；4、倒入切好的鱔魚段中火翻炒；5、鱔魚炒至快斷生時加入青辣椒一同翻炒；6、調入鹽、雞精、料酒再炒片刻，待快收汁時即可出鍋食用。...
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![如何做黃鱔]( "如何做黃鱔")
- 1、原料：黃鱔、洋蔥、青椒、紅椒、料酒、生抽、蠔油、姜、紅燒醬油、鹽、蒜。2、黃鱔洗淨。3、洋蔥、青紅椒切方塊，蒜切片、姜切碎。4、鍋中放入油燒熱，將黃鱔煎至兩面金黃。5、加入姜蒜炒出香味。6、加入料酒、生抽、紅燒醬油和耗油翻炒均勻。7、加入水和黃鱔齊平。8、大火...
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![黃鱔如何做]( "黃鱔如何做")
- 相信大家都聽說過黃鱔吧，肯定還有不少小夥伴吃過黃鱔，黃鱔的做法有很多，但是好的食材不需要多複雜的烹飪技巧，其實最簡單的紅燒就能夠做出很好吃的黃鱔來，今天就隨小編來看看黃鱔的做法吧。1、首先把黃鱔洗淨切成段，放入兩小勺鹽，用手捏揉將黃鱔外的粘層揉掉，再用水洗淨瀝乾。2、...
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![鱔絲的做法]( "鱔絲的做法")
- 1、將鱔魚宰殺去骨，切成細絲；芹菜、韭菜、水發玉蘭片切成3.3釐米長的細絲。2、將花生油倒入炒勺中，在旺火上燒開，放入鱔魚絲，煸炒半分鐘即放入芹菜、洋蔥和玉蘭片絲，炒約10分鐘，迅速撈出，倒出餘油。3、把炒勺再放旺火上，加豬油燒熱，放入剛撈出的各種原料，炒勻，放入醬油、黃酒、白糖、...
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![盤鱔怎麼做]( "盤鱔怎麼做")
- 1、用料：黃鱔、雞腿菇適量、鹽、油、十三香、青花椒、八角、料酒、牛肉辣椒醬適量。2、黃鱔洗淨去頭。3、熱鍋燒油，加入青花椒、八角爆香；黃鱔吸乾水分，入鍋香煎，直至鱔身盤卷，色澤金黃，再小心翻面再煎。4、挾起黃鱔，均勻撒上適量十三香和鹽粒備用；原鍋放入雞腿菇香煎，待兩邊色澤金...
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![如何做黃鱔 黃鱔怎麼煮]( "如何做黃鱔 黃鱔怎麼煮")
- 1、原料：黃鱔、洋蔥、青椒、紅椒、料酒、生抽、蠔油、姜、紅燒醬油、鹽、蒜。2、黃鱔洗淨。3、洋蔥、青紅椒切方塊，蒜切片、姜切碎。4、鍋中放入油燒熱，將黃鱔煎至兩面金黃。5、加入姜蒜炒出香味。6、加入料酒、生抽、紅燒醬油和耗油翻炒均勻。7、加入水和黃鱔齊平。8、大火...
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![鱔魚的做法]( "鱔魚的做法")
- 主料：黃鱔250輔料：姜適量，蔥適量，鹽適量，油適量，味精適量，老抽適量。鱔魚麵的做法：1、清水養兩天。2、用剪刀把肚皮劃開別急著去頭，另備乾淨清水把黃鱔放裡面遊，慢慢把血悠出再撈出去頭去腸。3、血備用。4、用刀背把鱔魚脊骨敲碎這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可...
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![盤鱔怎麼做好吃 盤鱔的做法]( "盤鱔怎麼做好吃 盤鱔的做法")
- 1、用料：小黃鱔適量、辣椒適量、生薑適量、大蒜適量、花椒適量、料酒適量、洋蔥適量。2、黃鱔用熱水燙一下，清洗乾淨。3、鍋中倒入油煎黃鱔。4、煎至兩面金黃色會自然捲起。5、鍋中留油炒香蒜末薑末花椒。6、加入煎好的黃鱔辣椒，淋少許料酒醬油翻炒。7、翻炒均勻。8、加入洋...
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![怎麼做寶塔黃鱔 如何做寶塔黃鱔]( "怎麼做寶塔黃鱔 如何做寶塔黃鱔")
- 1、用料：黃鱔適量、大蒜適量、蔥適量、適量鹽、適量老抽、適量生抽、適量辣椒、適量山胡椒、油5滴、蔥適量、紫蘇適量甜酒適量。2、首先在把煮成寶塔狀的黃鱔取出，瀝乾水分，置於一旁待。3、把鍋洗淨，放上適量的食用油。4、待油燒至八成熟的時候把瀝乾水分的黃鱔放入油中煎炸，...
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![鱔魚怎麼做]( "鱔魚怎麼做")
- 1、食材準備：鱔魚2條、洋蔥1個、青椒2個、醬油1勺、料酒1勺、油、煙、蔥、姜各適量。2、熱鍋涼油，放入蔥薑絲進去煸炒。3、煸炒出香味放入鱔魚絲進去煸炒。4、煸炒變色後烹入適量的料酒。5、再放入醬油。6、烹煮到八成熟，盛出來備用。7、熱鍋涼油，放入洋蔥絲進去煸炒。8、爆...
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![炸鱔魚怎麼做 油炸白鱔怎麼做]( "炸鱔魚怎麼做 油炸白鱔怎麼做")
- 1、鱔魚洗去血液後切成2公分寬、5公分長的條備用；2、姜蔥切末後製成姜蔥水備用；3、取乾淨的大碗一隻，將鱔魚條用姜蔥水、料酒和少許鹽醃製20分鐘。4、將醃好的鱔魚兩面均勻的沾好一層澱粉備用。5、鍋中做油，7成熱時下入鱔魚條，炸至金黃色撈出控油備用。6、鍋中留底油，4成熱時下...
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![黃鱔怎樣做]( "黃鱔怎樣做")
- 1、首先把黃鱔洗淨切成段，放入兩小勺鹽，用手捏揉將黃鱔外的粘層揉掉，再用水洗淨瀝乾。2、準備好蒜瓣，姜切幾片備用。3、熱鍋冷油，將蒜瓣炒至金黃色，然後把黃鱔也倒進去還有姜。放料酒、老抽、鮮醬油、白糖，再加入水，差不多埋沒過黃鱔，大火煮開轉小水燜15分鐘。4、再撒點胡椒粉，大火...
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![怎樣做黃鱔]( "怎樣做黃鱔")
- 1、首先把黃鱔洗淨切成段，放入兩小勺鹽，用手捏揉將黃鱔外的粘層揉掉，再用水洗淨瀝乾。2、準備好蒜瓣，姜切幾片備用。3、熱鍋冷油，將蒜瓣炒至金黃色，然後把黃鱔也倒進去還有姜。放料酒、老抽、鮮醬油、白糖，再加入水，差不多埋沒過黃鱔，大火煮開轉小水燜15分鐘。4、再撒點胡椒粉，大火...
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![黃鱔魚咋做]( "黃鱔魚咋做")
- 相信大家都聽說過黃鱔吧，肯定還有不少小夥伴吃過黃鱔，黃鱔的做法有很多，但是好的食材不需要多複雜的烹飪技巧，其實最簡單的紅燒就能夠做出很好吃的黃鱔來，今天就隨小編來看看黃鱔的做法吧。1、首先把黃鱔洗淨切成段，放入兩小勺鹽，用手捏揉將黃鱔外的粘層揉掉，再用水洗淨瀝乾。2、...
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![黃鱔咋做]( "黃鱔咋做")
- 1、首先把黃鱔洗淨切成段，放入兩小勺鹽，用手捏揉將黃鱔外的粘層揉掉，再用水洗淨瀝乾。2、準備好蒜瓣，姜切幾片備用。3、熱鍋冷油，將蒜瓣炒至金黃色，然後把黃鱔也倒進去還有姜。放料酒、老抽、鮮醬油、白糖，再加入水，差不多埋沒過黃鱔，大火煮開轉小水燜15分鐘。4、再撒點胡椒粉，大火...
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![鱔魚的養胃做法 鱔魚怎麼做養胃]( "鱔魚的養胃做法 鱔魚怎麼做養胃")
- 1、食材：鱔魚、青筍、紅頭大蒜瓣、料酒適量、豆瓣醬適量、生抽、白砂糖、香醋適量。2、新鮮的鱔魚，自己不會殺可以叫賣家宰殺，去頭去骨，切成段。3、青筍切成條備用。4、準備一些紅頭大蒜瓣。5、起鍋燒油，油溫燒至六成熱後，把大蒜放入爆香。6、大蒜爆香後，放入鱔魚塊煸炒。7、鱔...
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![辣炒黃鱔做法 辣炒黃鱔怎麼做]( "辣炒黃鱔做法 辣炒黃鱔怎麼做")
- 1、要準備的是黃鱔洗淨切段，青紅辣椒洗淨切成小圈狀，姜切丁，蒜切片。另外還要準備食鹽、料酒、醬油、花椒、白酒或者是雙蒸酒。2、把姜、蒜放入油內翻炒出香味，然後把黃鱔倒入其中翻炒，再加入辣椒，在辣椒上再加少許鹽。這時候不能太多，因為黃鱔已經放過鹽了。翻炒幾下後，加入少許...
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![白鱔的做法]( "白鱔的做法")
- 第一步：首先開啟燃氣灶開火，在湯鍋中倒入1.5升左右的清水，先大火燒開並且之後水燒開將準備好的白鱔倒入湯鍋中。第二步：將白鱔倒入鍋中之後轉為大火煮開，然後再改小火慢慢煮。第三步：大約煮十分鐘左右可以看見白鱔已經全部煮至熟透，關火。第四步：將煮好的白鱔撈出過一遍冷水，然後...
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![紅椒盤鱔如何做 如何做紅椒盤鱔]( "紅椒盤鱔如何做 如何做紅椒盤鱔")
- 1、鱔魚沖洗乾淨，不用殺盤鱔。2、開火，鍋燒熱，一手拿鍋蓋一手迅速倒入鱔魚。蓋鍋蓋要及時，不然鱔魚就逃了，用鍋內的高溫將鱔魚燙死。3、鍋洗淨，多倒油，將燙死後的鱔魚放油鍋炸，高溫會使鱔魚盤成蚊香狀，這一步驟也要蓋鍋蓋，防止油到處亂濺。4、炸好的鱔魚都是捲曲狀，倒出鍋內多餘的油...
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![鱔魚的做法 鱔魚的原味做法]( "鱔魚的做法 鱔魚的原味做法")
- 1、可以做清蒸鱔魚，此做法保持了鱔魚的原味，肉嫩味鮮。2、材料：活鱔魚1000克，火腿20克，香菇25克，玉蘭片40克，豬板油10克，蔥白、豌豆苗、料酒、精鹽、味精、水澱粉、鮮湯各適量。3、將鱔魚宰殺，去頭、骨、內臟，洗去汙血，放入沸水鍋中焯一下，用清水漂洗乾淨，切成段，背面剞十字花刀，擺在盤...
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![黃鱔煲湯的做法 黃鱔煲湯如何做]( "黃鱔煲湯的做法 黃鱔煲湯如何做")
- 1、材料：黃鱔2條、生薑1塊、大蒜6瓣、料酒1勺、鹽適量、蔥絲適量。2、黃鱔洗起來很麻煩，抓在手上很容易滑走，因為外表有很多的黏液。可以先脖子那裡劃一刀進行放血，後將肚皮剖開，要把它肚子裡面的東西全部丟掉，洗乾淨後，再將其切成一截截的小塊。可以放在水裡泡半小時，把肉內的血...
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![爆炒黃鱔做法 如何做爆炒黃鱔]( "爆炒黃鱔做法 如何做爆炒黃鱔")
- 1、食材：一小碗黃鱔，青椒少許，洋蔥隨意，幹辣椒一些，蒜米適量，一勺豆瓣醬，薑絲隨意，花椒幾粒。2、所有食材清洗乾淨備用。3、將黃鱔切段，放入料酒，薑絲，醃製備用。4、將青椒切成顆，幹辣椒切段，洋蔥切成絲。5、鍋內倒油，將黃鱔煸至金黃撈出備用。6、鍋留底油，下入蒜米，豆瓣醬炒香炒辣，放入煸...
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