鱔魚怎麼做

1、食材準備：鱔魚2條、洋蔥1個、青椒2個、醬油1勺、料酒1勺、油、煙、蔥、姜各適量。

2、熱鍋涼油，放入蔥薑絲進去煸炒。

3、煸炒出香味放入鱔魚絲進去煸炒。

4、煸炒變色後烹入適量的料酒。

5、再放入醬油。

6、烹煮到八成熟，盛出來備用。

7、熱鍋涼油，放入洋蔥絲進去煸炒。

8、爆炒出香味後加入青椒絲進去翻炒。

9、爆炒出香味後加入青椒絲進去翻炒。

10、加入適量的鹽調味即可盛入盤中。