![鹽魚的醃製方法和步驟]( "鹽魚的醃製方法和步驟")
- 1、原料：草魚一條、鹽適量、筷子一雙；2、首先將魚洗乾淨。3、然後把魚肚子裡的內臟全部取出。4、將魚肉切片。5、把鹽散在魚肉片上並用筷子攪拌均勻。6、將魚肉片放置在通風處自然風乾，魚就醃製好了。...
- 19169
![釣魚魚食加鹽嗎]( "釣魚魚食加鹽嗎")
- 釣魚加鹽是不錯的想法，可以用的，不過要根據不同的魚情南而定。因為少量的鹽分，對魚是有誘食作用的但不能過量，具體新增量多少我忘了，幾乎用嘴嚐嚐不到鹽味，一般用量應該在千分之一以內，魚餌中很多原材料和輔料都含有少量鹽分。...
- 15084
![椒鹽銀魚]( "椒鹽銀魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料銀魚：1000克;雞蛋:100克;麵粉:100克;食鹽：5克;椒鹽：15克;料酒：15克;小蔥：10克;姜：15克;味精：3克;花生油：75克;豬油(板油)：10克;椒鹽銀魚的做法銀魚宰殺，弄乾淨，片取淨肉2片，切成4.5times;l釐米條狀，用精鹽、料酒、蔥...
- 28181
![煎鹽水魚方法]( "煎鹽水魚方法")
- 1、把魚剖淨，注意洗淨魚肚內灰黑色黏膜，那是腥味所在，把魚內外衝淨並擦乾水分。2、在魚身上抹一點點生粉，再抹上薄鹽。生粉可以保持魚肉的水分不流失，而且煎起色澤金黃。3、油熱後轉慢火，用薑片在煎鍋裡均勻抹一下，薑汁能祛腥，也能防止魚肉粘鍋。4、煎魚要用慢火，兩面翻動三四遍，使...
- 31159
![幹煎椒鹽鯧魚]( "幹煎椒鹽鯧魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯧魚：1條;麵粉:適量;小蔥：3克;姜：3克;蒜：3克;幹辣椒：2克;椒鹽：3克;料酒：適量;食鹽：1克;色拉油：適量;幹煎椒鹽鯧魚的做法將魚清洗乾淨，兩面切上斜刀，抹上一層料酒和細鹽，醃製10分鐘去腥入味在魚身兩面拍上些乾麵粉，不...
- 9911
![魚鹽有什麼用 魚鹽怎樣使用]( "魚鹽有什麼用 魚鹽怎樣使用")
- 1、魚鹽一般是根據魚缸中魚的病情，一般1米魚缸一般加魚鹽約125g，1.2米魚缸一般加魚鹽約250g，直接均勻的撒在水中就可以了。2、魚鹽的作用：（1）魚鹽是可以消毒殺菌的，在平時的時候在水裡少量的加入可以預防魚類不同的疾病，還可以殺滅表面的細菌和車輪蟲以及斜管蟲，減少其對魚的損害，...
- 21890
![魚缸加鹽要求]( "魚缸加鹽要求")
- 1、魚缸內魚沒有生病就不用加鹽，如果魚生病了大概一週左右下一次鹽。2、魚在健康的狀態下，往缸內下鹽，雖然能殺菌，但對水質和硝化菌有一定影響，很容易導致渾水。在魚生病的狀態下，可以在換水後下鹽進行殺菌，但對無鱗魚要慎用。...
- 8156
![椒鹽魚塊簡單做法 如何做椒鹽魚塊]( "椒鹽魚塊簡單做法 如何做椒鹽魚塊")
- 1、鱈魚切塊，加料酒，鹽，白胡椒粉，醃製半小時。2、油鍋熱起來，將醃製好的鱈魚塊粘上玉米澱粉。3、油溫7-8成熱的時候放入鱈魚塊，一邊裹澱粉一邊放入油鍋。4、炸到變白，定型之後撈出。5、油溫升高再次放入魚塊復炸，炸三次，一直炸到金黃撈出即可。6、粘上椒鹽就可以吃了。...
- 22073
![煎鹽水魚方法 煎鹽水魚方法介紹]( "煎鹽水魚方法 煎鹽水魚方法介紹")
- 1、把魚剖淨，注意洗淨魚肚內灰黑色黏膜，那是腥味所在，把魚內外衝淨並擦乾水分。2、在魚身上抹一點點生粉，再抹上薄鹽。生粉可以保持魚肉的水分不流失，而且煎起色澤金黃。3、油熱後轉慢火，用薑片在煎鍋裡均勻抹一下，薑汁能祛腥，也能防止魚肉粘鍋。4、煎魚要用慢火，兩面翻動三四遍，使...
- 26677
![鹽焗魚沒有鹽焗粉怎麼做]( "鹽焗魚沒有鹽焗粉怎麼做")
- 1、如果要做鹽焗魚沒有鹽焗粉可以用薑黃粉和鹽代替。2、主要材料：魚一條，薑黃粉適量，姜6片，鹽2小匙，蔥適量。3、魚殺好回來放清水泡掉血水。4、多洗幾遍後，用廚房紙吸乾水分，給魚全身擦鹽，抺一層薑黃粉！肚子裡塞上蔥姜，裹上保鮮膜醃製半小時。5、半小時後放入電飯煲，按煮飯鍵，煮20分...
- 23352
![怎麼做椒鹽平魚 椒鹽平魚怎麼做]( "怎麼做椒鹽平魚 椒鹽平魚怎麼做")
- 1、主料：鯧魚1條。2、輔料：麵粉適量。3、調料：色拉油適量、食鹽1克、姜3克、蒜3克、幹辣椒2克、料酒適量、小蔥3克、椒鹽3克。4、將魚清洗乾淨，兩面切上斜刀，抹上一層料酒和細鹽，醃製10分鐘去腥入味。5、在魚身兩面拍上些乾麵粉，不用太多。6、平底不粘鍋燒熱，倒入適量油，下入蔥姜...
- 26718
![怎麼做家燜刨鹽魚 家燜刨鹽魚]( "怎麼做家燜刨鹽魚 家燜刨鹽魚")
- 1、原料：黃花魚1條（或鯉魚、草魚均可）、豬裡脊肉150克、碎米芽菜20克、泡辣椒節20克、蔥段15克、香蔥花10克、白糖、味精、胡椒粉、香油、乾燒魚老油各適量、色拉油1000克（約耗100克）、乾燒魚湯汁適量。2、魚宰殺後治淨，在魚身兩側各剞數刀，用鹽、花椒、蔥（15克）、姜（15克）、白酒醃...
- 4567
![煎鹽水魚方法介紹 煎鹽水魚方法]( "煎鹽水魚方法介紹 煎鹽水魚方法")
- 1、把魚剖淨，注意洗淨魚肚內灰黑色黏膜，那是腥味所在，把魚內外衝淨並擦乾水分。2、在魚身上抹一點點生粉，再抹上薄鹽。生粉可以保持魚肉的水分不流失，而且煎起色澤金黃。3、油熱後轉慢火，用薑片在煎鍋裡均勻抹一下，薑汁能祛腥，也能防止魚肉粘鍋。4、煎魚要用慢火，兩面翻動三四遍，使...
- 8104
![椒鹽魷魚須]( "椒鹽魷魚須")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魷魚：(須)適量;雞蛋:適量;炸粉:適量;色拉油：適量;椒鹽：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;江米酒：適量;椒鹽魷魚須的做法將買回的魷魚須切除頭部，洗淨後瀝水份，加少許鹽、酒、胡椒粉醃片刻取一小碗，將一部分炸粉用清水...
- 24266
![魚鹽怎樣使用]( "魚鹽怎樣使用")
- 1、魚鹽一般是根據魚缸中魚的病情，一般1米魚缸一般加魚鹽約125g，1.2米魚缸一般加魚鹽約250g，直接均勻的撒在水中就可以了。2、魚鹽的作用：（1）魚鹽是可以消毒殺菌的，在平時的時候在水裡少量的加入可以預防魚類不同的疾病，還可以殺滅表面的細菌和車輪蟲以及斜管蟲，減少其對魚的損害，...
- 21292
![怎麼做鹽焗鮑魚 鹽焗鮑魚的做法]( "怎麼做鹽焗鮑魚 鹽焗鮑魚的做法")
- 1、用料：生鮑魚20個、陳年陳皮3塊、粗鹽2包、錫紙1卷、檸檬1/4個。2、洗乾淨鮑魚，用牙刷刷乾淨。3、扭出檸檬汁到鮑魚裡，可以去腥。4、然後開始包鮑魚，放陳皮絲，對摺包好。5、先包好放一邊準備炒鹽。6、炒大約10分鐘，微黃的時候，拿出一部分備用。7、將雞蛋和鮑魚放鹽上面，將拿出...
- 13179
![鹽焗魚如何做]( "鹽焗魚如何做")
- 1、原料：青魚、秋刀魚、雞蛋、粗海鹽、花椒、八角、香葉、桂片。2、魚殺好洗淨涼幹水份，注意：一定不能有水份，魚肚子的水要用紙吸乾，不然會很鹹。3、一包粗鹽。4、幹鍋放入鹽和香料炒出香味，炒至微微變色。5、盛出一大半鹽把食材放入中間，注意：魚肚子朝下。6、把剩下的鹽鋪上，直到...
- 7841
![做椒鹽鯧魚竅門 椒鹽鯧魚如何做]( "做椒鹽鯧魚竅門 椒鹽鯧魚如何做")
- 1、鯧魚1條、麵粉適量、色拉油適量、食鹽1克、姜3克、蒜3克、幹辣椒2克、料酒適量、小蔥3克、椒鹽3克。2、做法：將魚清洗乾淨，兩面切上斜刀，抹上一層料酒和細鹽，醃製10分鐘去腥入味3、在魚身兩面拍上些乾麵粉，不用太多。平底不粘鍋燒熱，倒入適量油，下入蔥薑蒜煸出香味。4、從大...
- 12483
![鹽焗魚沒有鹽焗粉的做法]( "鹽焗魚沒有鹽焗粉的做法")
- 1、如果要做鹽焗魚沒有鹽焗粉可以用薑黃粉和鹽代替。2、主要材料：魚一條，薑黃粉適量，姜6片，鹽2小匙，蔥適量。3、魚殺好回來放清水泡掉血水。4、多洗幾遍後，用廚房紙吸乾水分，給魚全身擦鹽，抺一層薑黃粉！肚子裡塞上蔥姜，裹上保鮮膜醃製半小時。5、半小時後放入電飯煲，按煮飯鍵，煮20分...
- 12664
![椒鹽小黃魚]( "椒鹽小黃魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料小黃花魚：適量;麵粉:適量;料酒：適量;椒鹽：適量;小蔥：適量;姜：適量;花椒：適量;色拉油：適量;椒鹽小黃魚的做法小黃魚清理乾淨，用廚房紙擦乾淨，抹點料酒，薄薄沾上一層面粉拍掉渣渣不沾平底鍋裡放油，下一把花椒，炸香以...
- 21217
![鹽焗魚怎麼做]( "鹽焗魚怎麼做")
- 1、原料：青魚、秋刀魚、雞蛋、粗海鹽、花椒、八角、香葉、桂片。2、魚殺好洗淨涼幹水份，注意：一定不能有水份，魚肚子的水要用紙吸乾，不然會很鹹。3、一包粗鹽。4、幹鍋放入鹽和香料炒出香味，炒至微微變色。5、盛出一大半鹽把食材放入中間，注意：魚肚子朝下。6、把剩下的鹽鋪上，直到...
- 4775
![鹹魚脫鹽方法]( "鹹魚脫鹽方法")
- 方法一：首先我們可以用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚，將鹹魚浸泡約2-3小時之後我們再取出用清水洗淨，這樣即可將鹹魚味去除。方法二：我們可以先將鹹魚用清水沖洗兩遍，然後倒入白酒浸泡大約2-3小時，這樣可以去除鹹魚的多餘鹽分讓它的味道沒有那麼鹹。方法三：我們還可以在洗淨鹹魚後倒入適...
- 13654
![鹽焗魚沒有鹽焗粉怎麼做 鹽焗魚沒有鹽焗粉的做法]( "鹽焗魚沒有鹽焗粉怎麼做 鹽焗魚沒有鹽焗粉的做法")
- 1、如果要做鹽焗魚沒有鹽焗粉可以用薑黃粉和鹽代替。2、主要材料：魚一條，薑黃粉適量，姜6片，鹽2小匙，蔥適量。3、魚殺好回來放清水泡掉血水。4、多洗幾遍後，用廚房紙吸乾水分，給魚全身擦鹽，抺一層薑黃粉！肚子裡塞上蔥姜，裹上保鮮膜醃製半小時。5、半小時後放入電飯煲，按煮飯鍵，煮20分...
- 16200
![鹽焗魚怎麼做 鹽焗魚如何做]( "鹽焗魚怎麼做 鹽焗魚如何做")
- 1、原料：青魚、秋刀魚、雞蛋、粗海鹽、花椒、八角、香葉、桂片。2、魚殺好洗淨涼幹水份，注意：一定不能有水份，魚肚子的水要用紙吸乾，不然會很鹹。3、一包粗鹽。4、幹鍋放入鹽和香料炒出香味，炒至微微變色。5、盛出一大半鹽把食材放入中間，注意：魚肚子朝下。6、把剩下的鹽鋪上，直到...
- 13936
![醃魚鹽的量]( "醃魚鹽的量")
- 1、醃魚醃三至四天就可以晒太陽。2、在醃製臘魚的時候，用鹽量其實也是看自己的選擇，一般來說，鹽的用量按十分之一這個比例，一斤魚或肉放一兩鹽。在日常生活中，只需要將大魚洗淨，然後從背上破開，取出魚腸、魚鰾、魚籽，再在抹上一層鹽。...
- 24586
生活全書館
