![糖醋魚段的做法]( "糖醋魚段的做法")
- 1、材料：魚1條（青魚，草魚，鯉魚），生抽，老抽，醋，糖，蔥，姜，花椒，八角，料酒。2、將魚宰殺洗淨，瀝乾水份，切成魚段，放入盆中用鹽，生抽，雞蛋，麵粉拌勻，漿十五分鐘。3、火上放平底鍋，鍋中放油，七成熱時，放入漿好的魚段，炸至金黃撈出。4、鍋中放新油，等油熱後，放入花椒，八角和蔥，姜炒香。5、放入炸好的魚段，然後...
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![糖醋魚條的家常做法]( "糖醋魚條的家常做法")
- 魚肉蛋白質含量高，是最健康的肉食之一，老少皆宜。糖醋魚是一道常見的家常菜，做法比較講究，做出來的菜品口感也比較豐富，酸甜味香，細膩入味。怎樣做糖醋魚條食材：淨魚肉300克、雞蛋1個、蔥末適量、薑末適量、澱粉2勺、醬油5克、醋50克、白糖75克、清湯100克糖醋魚條的家常做法：1、...
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![糖醋魚的家常做法]( "糖醋魚的家常做法")
- 主料：鯉魚一條配料：澱粉、麵粉、鹽、番茄醬、清水、醋、糖、醬油、料酒、蔥、姜、蒜、胡椒粉適量製作方法：1、鯉魚收拾乾淨，打上花刀。2、用胡椒粉、生抽和少許鹽醃製入味。3、澱粉、麵粉調成糊、均勻抹在醃好的魚上。4、生抽、糖、醋這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給...
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![糖醋魚怎麼做才好吃]( "糖醋魚怎麼做才好吃")
- 1、主料：鯉魚。2、調料：醋、白糖、蔥末、薑末、醬油、精鹽、溼澱粉、肉清湯。3、將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗淨。每隔約1.3釐米距離，先直剞(1.6釐米深)，再斜剞(2釐米深)，然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍醃，再在魚的周身刀口處，均勻的塗上一層溼澱粉糊。4、將花生油倒...
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![糖醋魚做法介紹]( "糖醋魚做法介紹")
- 1、準備材料：草魚1000克、青椒30克、洋蔥(白皮)100克。2、調料：江米酒20克、大蔥10克、姜8克、醬油10克、白砂糖20克、醋15克、鹽2克、香油2克、澱粉(玉米)10克、植物油20克。3、洋蔥去皮、洗淨，切丁；大蒜去皮，均切末。4、鍋中倒入1大匙油燒熱，加蒜末、洋蔥丁爆香，加入其他材料...
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![糖醋魚用什麼魚做]( "糖醋魚用什麼魚做")
- 糖醋魚用鯉魚。糖醋魚的特點是魚尾要翹起，色澤豔麗、外焦裡嫩、口感香酥，口味甜、鹹、酸皆有。想要做好糖醋魚，最基本的條件之一，便是要選擇新鮮的鯉魚作為主料。因其肉質細膩、肥厚，沒有任何的泥腥味，並且體態飽滿。糖醋鯉魚是山東的一道傳統名菜，是魯菜系代表之一。糖醋魚用鯉...
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![糖醋魚的做法 吃剩的魚塊怎麼做糖醋魚]( "糖醋魚的做法 吃剩的魚塊怎麼做糖醋魚")
- 1、魚塊2斤、雞蛋2個、雞粉2克、食鹽2克、料酒3克、玉米澱粉20克、麵粉10克、植物油10克。2、：魚切成小塊，放在盆裡，清洗乾淨以後，擠去水分，加入食鹽2克，雞粉2克，料酒3克，用筷子攪勻，然後醃製10分鐘給魚肉入味。3、接著放入玉米澱粉20克，麵粉10克，再打入一個雞蛋，倒入適量的清水，順著...
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![糖醋魚塊簡單做法 糖醋魚塊的做法介紹]( "糖醋魚塊簡單做法 糖醋魚塊的做法介紹")
- 1、主料：鯉魚或草魚。調料：醋、白糖、蔥末、薑末、醬油、精鹽、溼澱粉、肉清湯、料酒。2、將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗淨。每隔約1.3釐米距離，先直剞（1.6釐米深），再斜剞（2釐米深），然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍醃，再在魚的周身刀口處，均勻的塗上一層溼澱粉糊。3、將花生...
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![如何做糖醋魚塊]( "如何做糖醋魚塊")
- 1、主料：草魚肉（約700克）。2、輔料：鹽1茶匙、幹澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml、白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙、料酒1茶匙。3、將草魚的肉洗淨，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和幹澱粉，抓拌均勻後醃製20分鐘。4、平底不粘鍋中倒入油（比...
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![糖醋魚的醬汁怎麼做]( "糖醋魚的醬汁怎麼做")
- 1、糖醋魚的醬汁做法倒也容易，只要我們準備好白糖，白醋，番茄醬也就可以，到時候把它們按照比例調配好，把新鮮鯽魚處理乾淨，挖空內臟用澱粉，料酒醃製半個小時，把大蒜，蔥姜切成碎末。2、之後開鍋加油爆香蔥姜，等到油燒熱就把醬汁擱進去，放上魚撒些胡椒粉，鹽和水煮也就行了。...
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![糖醋魚怎麼做更入味]( "糖醋魚怎麼做更入味")
- 1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒醃製20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入幹澱粉，攪打成蛋糊。2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。3、鍋內留少許油，放入薑絲煸炒...
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![怎麼製作好吃的糖醋魚排]( "怎麼製作好吃的糖醋魚排")
- 1、將草魚處理乾淨，將草魚上面的魚排片下來，表面改上十字花刀裝入碗中，加入雞蛋，蔥姜，料酒，鹽，雞精，胡椒粉。2、將它們抓拌均勻後醃製二十分鐘，接著取出裹上澱粉，抓拌至澱粉均勻地裹上魚排，鍋中燒油，油熱燒至三四成熱放入魚排。3、將魚排中小火炸至表面金黃酥脆後撈出控油擺盤，鍋中再...
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![糖醋魚怎麼做好吃又簡單的做法]( "糖醋魚怎麼做好吃又簡單的做法")
- 1、食材：魚一條、鹽適量、白糖適量、醬油適量、醋適量、料酒少許、蔥薑蒜適量、澱粉適量、蘇打粉適量、雞蛋兩個、番茄醬適量。2、把魚洗淨除去魚鱗，內臟和腮。3、把魚放進盆裡加入適量鹽，蔥薑蒜末，料酒，醃製25分鐘。4、準備一個盆，在盆中加入澱粉、雞蛋、蘇打粉、水調製成漿糊...
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![糖醋魚怎麼做好吃 怎麼做糖醋魚]( "糖醋魚怎麼做好吃 怎麼做糖醋魚")
- 1、魚洗淨後兩面切刀，蔥薑切片，魚抹上鹽，加蔥姜、料酒、水醃製1小時，抹上乾粉。2、起鍋燒油，魚煎至兩面金黃，加入蒸魚鼓油、料酒、糖、醋、鹽、蔥姜、開水，燉30分鐘。3、出鍋加點香菜點綴即可食用。...
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![如何製作好吃的糖醋魚排]( "如何製作好吃的糖醋魚排")
- 1、將草魚處理乾淨，將草魚上面的魚排片下來，表面改上十字花刀裝入碗中，加入雞蛋，蔥姜，料酒，鹽，雞精，胡椒粉。2、將它們抓拌均勻後醃製二十分鐘，接著取出裹上澱粉，抓拌至澱粉均勻地裹上魚排，鍋中燒油，油熱燒至三四成熱放入魚排。3、將魚排中小火炸至表面金黃酥脆後撈出控油擺盤，鍋中再...
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![吃剩的魚塊怎麼做糖醋魚]( "吃剩的魚塊怎麼做糖醋魚")
- 1、魚塊2斤、雞蛋2個、雞粉2克、食鹽2克、料酒3克、玉米澱粉20克、麵粉10克、植物油10克。2、：魚切成小塊，放在盆裡，清洗乾淨以後，擠去水分，加入食鹽2克，雞粉2克，料酒3克，用筷子攪勻，然後醃製10分鐘給魚肉入味。3、接著放入玉米澱粉20克，麵粉10克，再打入一個雞蛋，倒入適量的清水，順著...
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![怎樣做糖醋魚條 糖醋魚條做法]( "怎樣做糖醋魚條 糖醋魚條做法")
- 1、淨魚肉450克。雞蛋黃25克。澱粉30克、花生油200克、蔥10克、姜10克、醬油10克、清湯100克、白糖65克、醋40克。2、將魚肉洗淨，切成長4釐米、寬厚均勻1釐米的長條。用雞蛋黃加澱粉調成蛋黃糊，待用。3、炒鍋內放入花生油，中火燒至八成熱（約200℃）時，將魚條沾勻蛋黃糊入油中炸...
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![煮糖醋魚好吃又簡單的方法]( "煮糖醋魚好吃又簡單的方法")
- 1、把魚洗淨除去魚鱗，髒和腮。2、把魚放進盆裡加入適量鹽，蔥薑蒜末，料酒，醃25分鐘。3、準備一個盆，在盆中加入澱粉、雞蛋、蘇打粉、水調成漿糊，然後將醃好的魚放進盆中裹上漿糊備用。4、開火根據鍋的大小在鍋中加入適量的油，燒6分熱的時候，把魚放進鍋炸金黃色撈出備用。5、鍋裡熱...
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![做糖醋魚的汁如何調]( "做糖醋魚的汁如何調")
- 1、將五勺清水、4勺番茄醬、三勺白醋、兩勺白糖、一小勺澱粉放進碗中用筷子攪拌均勻2、熱鍋熱油後（油溫五成熱），將醬汁倒進來；3、用小火熬製濃稠，邊熬邊攪拌；4、這樣做糖醋魚的糖醋汁就完成了...
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![糖醋魚的番茄醬怎麼做]( "糖醋魚的番茄醬怎麼做")
- 1、魚塊片薄，少許食鹽醃製半小時。魚塊整個拌乾麵粉，再沾雞蛋液。2、油鍋燒熱放油，7成熱放魚塊，炸至成型即可撈起。一塊塊放如，不粘連。再次下鍋炸至金黃，撈起待用。3、乾淨鍋，最好是冷鍋，熱的話放少許冷水，3勺糖，2勺番茄醬，少許醬油（根據前期醃製食鹽的用量配合），多醋（醬油2-3倍），攪拌均...
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![糖醋魚的正宗做法和配方怎麼做糖醋魚]( "糖醋魚的正宗做法和配方怎麼做糖醋魚")
- 1、主料：鯉魚。2、調料：醋、白糖、蔥末、薑末、醬油、精鹽、溼澱粉、肉清湯。3、將魚去鱗，取出內臟，挖去兩腮，洗淨。每隔約1.3釐米距離，先直剞(1.6釐米深)，再斜剞(2釐米深)，然後提起魚尾使刀口張開，將精鹽撒入刀口內稍醃，再在魚的周身刀口處，均勻的塗上一層溼澱粉糊。4、將花生油倒...
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![怎麼做蔥燒糖醋魚]( "怎麼做蔥燒糖醋魚")
- 1、食材：魚(鱸魚、黑鯛皆可)1尾、蔥段1/3杯、薑末1/2大匙、蒜末1/2大匙、醬油1又2/3大匙、番茄醬3大匙、香油1/3大匙、糖2/3大匙、水2/3杯、1大匙料酒、3大匙香醋。2、將魚洗淨擦乾，兩面各劃2〉3刀；蔥洗淨切斜段，大蒜、姜洗淨切末。3、在魚的表面抹上一層薄薄的太白粉備用。4...
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![美味糖醋魚的做法簡單介紹]( "美味糖醋魚的做法簡單介紹")
- 1、材料：草魚1000克，姜8克，醬油10克，白砂糖20克，醋15克，鹽2克，蔥5克，料酒適量。2、魚去磷、鰭、腮，內臟洗淨，魚身兩側每隔2釐米切一刀至魚骨，然後順骨切1.5釐米，使魚肉翻起，取出放入盤內待用，3、起鍋放油燒7-8成熱，投入掛澱粉的魚微火炸透，撈廚房盤中。4、鍋留底油燒熱，加入蔥、薑末爆香，蔥...
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![紅燒糖醋魚塊的做法]( "紅燒糖醋魚塊的做法")
- 1、鯧魚一條，料酒適量，糖適量，白醋適量，鹽小半勺，番茄醬適量，澱粉適量。2、首先準備一條鯧魚，因為鯧魚刺少肉鮮，然後把魚處理乾淨，然後在魚的兩面劃上花刀，抹上鹽和料酒更入味，去腥。醃製半小時即可。3、在醃製魚的過程中我們可以準備一些調料調糖醋汁，需要準備番茄醬，白醋，糖，鹽，料酒，清...
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![糖醋魚的簡單做法]( "糖醋魚的簡單做法")
- 1、主料：鯛魚一條（或鯉魚、草魚）、薑片和薑末（多量）、蔥、香菜、尖椒。輔料：料酒、豆瓣醬、少許甜麵醬、糖、醋、雞精。2、在處理好的魚身切開幾條刀口，再抹上少許鹽和料酒和薑片、蔥，醃漬片刻。3、把醃出來的汁水倒掉，蘸幹水分；再在魚身上均勻的灑一層薄薄的幹澱粉。4、中小火慢慢...
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