糖醋魚的番茄醬怎麼做

1、魚塊片薄，少許食鹽醃製半小時。魚塊整個拌乾麵粉，再沾雞蛋液。

2、油鍋燒熱放油，7成熱放魚塊，炸至成型即可撈起。一塊塊放如，不粘連。再次下鍋炸至金黃，撈起待用。

3、乾淨鍋，最好是冷鍋，熱的話放少許冷水，3勺糖，2勺番茄醬，少許醬油（根據前期醃製食鹽的用量配合），多醋（醬油2-3倍），攪拌均勻

4、放入炸好的魚塊，翻炒，湯汁少許時關火，灑芝麻，即可裝盤。