當前位置：生活全書館 >

關於鳳爪的生活百科

如何做泡菜鳳爪

  • 如何做泡菜鳳爪

  • 1、雞爪洗淨去指甲，先一分為二，再把有指頭的那邊一分為二。2、切好的雞爪，焯水後沖洗乾淨。3、泡嫩薑切片，泡蒜切片，泡椒對切備用。4、除鹽以後，所有原料倒入九陽炒菜機，加入300毫升的水。5、選擇“土豆燒雞”功能鍵。6、20分鐘後，加入適量的鹽攪拌均勻。7、裝盤即可食用。...
  • 13926
虎皮鳳爪的家庭做法

  • 虎皮鳳爪的家庭做法

  • 1、雞爪1000g、姜50g、蒜20g、幹辣椒50g、糖20g、鹽30g、五香粉10g、料酒20g、生抽50g、老抽10g、蠔油10g、白胡椒粉5g、老乾媽豆豉醬220g、麻油10g、白醋5g、蜂蜜10g。2、將洗淨切好的雞爪放入水中，加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出，然後把雞爪放水中浸泡一下，衝去浮沫；3、將雞...
  • 28587
家常美味的鳳爪怎樣煮

  • 家常美味的鳳爪怎樣煮

  • 1、食材：鳳爪10個、幹辣椒、大蔥1半根，大蒜10粒、豆瓣醬1勺、桂皮，香葉、麻椒、鹽、老抽、料酒。2、做法：鳳爪洗淨，剪掉指甲和腳底的死皮，切成段備用。大蒜切碎、幹辣椒切成段備用。3、將鳳爪、香葉、桂皮、麻椒冷水入鍋，加適量料酒，煮10-15分鐘，期間記得撇去浮沫。4、將其他香料...
  • 9420
泡椒鳳爪熱量高麼

  • 泡椒鳳爪熱量高麼

  • 1、泡椒鳳爪的熱量中等，適量吃不會胖，吃多了可能會胖。2、每100克泡椒鳳爪的可食用部分熱量為215大卡，熱量比較中等，但是雞爪的飽腹感也比較強，因此適量吃泡椒鳳爪營養並不會胖，其飽腹感強還能減少其他食物的攝入。但是如果吃多了泡椒鳳爪，導致熱量攝入超標，長期如此也是容易發胖...
  • 28595
怎樣做虎皮鳳爪 虎皮鳳爪的家庭做法

  • 怎樣做虎皮鳳爪 虎皮鳳爪的家庭做法

  • 1、雞爪1000g、姜50g、蒜20g、幹辣椒50g、糖20g、鹽30g、五香粉10g、料酒20g、生抽50g、老抽10g、蠔油10g、白胡椒粉5g、老乾媽豆豉醬220g、麻油10g、白醋5g、蜂蜜10g。2、將洗淨切好的雞爪放入水中，加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出，然後把雞爪放水中浸泡一下，衝去浮沫；3、將雞...
  • 20187
冰鎮滷鳳爪做法

  • 冰鎮滷鳳爪做法

  • 1、滷汁1包，鳳爪，姜蔥蒜，幹辣椒，花椒。2、鳳爪去粗黃皮剪去指甲,洗淨。3、放入開水中煮2分鐘除血水，撈起過冷水，瀝乾。4、炒鍋燒熱，放少量油，小火煸香花椒、幹辣椒炒香。5、鍋內加入清水，根據自己口味倒入適量廖排骨濃縮滷汁，煮沸。6、鳳爪倒進滷水裡。放入姜蔥蒜，閉蓋煮至雞腳熟透...
  • 27897
泡椒鳳爪的熱量高嗎

  • 泡椒鳳爪的熱量高嗎

  • 1、一般情況下，泡椒雞爪的熱量還是比較高的。每100g泡椒雞爪中所含熱量大約是193大卡。泡椒雞爪是由泡椒、雞爪、鹽及其他調味佐料醃製而成，口感爽快，酸辣開胃。2、經常食用可以生津發汗，改善食慾等。但是如果是在減肥過程中，要控制泡腳雞爪的攝入量，以免刺激胃腸道，而且考慮其...
  • 25646
怎麼樣做虎皮鳳爪

  • 怎麼樣做虎皮鳳爪

  • 說到雞爪，大家是不是已經都要流口水了呢？這種讓外國人談之色變的食材在我們中國人眼中可是人間美味，煮熟後的雞爪，滿滿的膠原蛋白，口感軟糯，讓很多吃貨都欲罷不能，而作為一個合格的吃貨，不僅要會吃，還要會做，今天就一起來了解一下虎皮鳳爪怎麼做吧。1、首先準備好食材：雞爪、姜、蒜...
  • 18511
泡椒鳳爪可不可以不放白糖

  • 泡椒鳳爪可不可以不放白糖

  • 泡椒鳳爪可以不放白糖，泡椒鳳爪的做法如下。主料：雞爪50克、泡椒20克。輔料：鹽2克、白醋10毫升、花椒1克、料酒5毫升、姜15克、八角5克。步驟：1.雞爪洗淨，去除雞爪上殘留的乾衣，切去雞爪的指甲；2、將雞爪切成小塊，放入清水中浸泡半個小時後撈出備用；3、鍋內倒入清水，放入薑片、八角...
  • 5850
怎麼做香辣鳳爪 香辣鳳爪的做法

  • 怎麼做香辣鳳爪 香辣鳳爪的做法

  • 1、原料：鮮的鳳爪、食用油、薑片、大蔥段、花椒、蠔油、豆豉辣醬、幹辣椒、料酒、白糖、老抽、食鹽。2、將鳳爪洗淨，剪去指甲，放入煮鍋內焯燙一下撈出控幹水份（涼水下入鳳爪）。3、炒鍋內倒入食用油，油溫五成熱，放入控幹水份的鳳爪（如果沒有控幹水份，可以用廚房紙擦乾鳳爪表面）炸至...
  • 8050
有什麼原因 吃泡椒鳳爪會胖嗎

  • 有什麼原因 吃泡椒鳳爪會胖嗎

  • 1、泡椒雞爪是很多人喜歡的美食之一，吃適量的泡椒雞爪不僅不會發胖，其所含的膠原蛋白加上本身所帶的少量辣還可美容，但是多吃不利健康。2、吃泡椒雞爪不會發胖的原因：雞爪本身所含脂肪量非常低。3、雞爪含有豐富的膠原蛋白，對人體特別是面板的營養非常大，常吃可以養顏豐胸。4、...
  • 22016
做檸檬無骨鳳爪的製作方法

  • 做檸檬無骨鳳爪的製作方法

  • 1、食材：雞爪500克、香菜1顆、檸檬2片、小米椒2顆、大蒜3瓣、生抽適量、姜量適量、耗油適量、辣椒油適量、陳醋適量。2、先將雞爪剪指甲，冷水下鍋放入姜蒜煮10-15分鐘左右。雞爪煮熟後放在冷水冰水泡個半小時左右，然後剔骨，沖洗乾淨放一旁備用。3、調料：香菜切段+檸檬切片+生...
  • 18673
網紅鳳爪製作方法是什麼

  • 網紅鳳爪製作方法是什麼

  • 1、準備材料：鳳爪600克，檸檬3個5人份，大蒜1個，小米辣8個，洋蔥15克，八角1個，三萘1個，花椒1勺，料酒2勺，陳醋15勺，生抽8大勺，老抽2勺，鹽1勺，花椒油2勺，細砂糖1勺。2、煮鍋放入清水、八角、三萘、花椒、料酒；上蓋，用中小火燒開。3、放入鳳爪煮10分鐘左右；喜歡更勁道的口感，只需煮8分鐘。4、準備...
  • 17736
酸辣鳳爪油燜花菇怎麼做好吃

  • 酸辣鳳爪油燜花菇怎麼做好吃

  • 1、主料：酸辣雞爪15只、花菇10朵、幹辣椒4根、木耳5朵、八角1顆、香葉1片、大蒜半顆、祕製紅燒汁4湯匙、蠔油2湯匙、水700ML。2、花菇和木耳放入碗里加水泡軟。3、酸辣鳳爪洗淨後將指甲用剪刀去除。4、鍋裡放入水燒開後把鳳爪焯水。5、焯好水後將鳳爪放入涼水裡泡10分鐘，這...
  • 24617
做鳳爪好吃的方法 怎麼做鳳爪好吃又簡單

  • 做鳳爪好吃的方法 怎麼做鳳爪好吃又簡單

  • 食材：雞爪500克、白糖10克、桂皮1小塊、八角1個、蔥白20克、香菜10克、小蔥10克、蠔油5克、鹽3克、姜5片、老油2克。1、雞爪洗乾淨，把爪子上的指甲剪掉。2、雞爪放入涼水的鍋中。3、水開燒3分關火。4、雞爪放入涼水洗淨。5、準好大蔥白、薑片、香菜葉、小蔥、八角和桂皮。6...
  • 10726
用糟滷如何做泡椒鳳爪

  • 用糟滷如何做泡椒鳳爪

  • 1、將雞爪洗乾淨，用剪刀剪掉指甲。2、將每個雞爪剁成2-3塊。3、將雞爪焯水，去除贓物。鍋裡放水燒，將雞爪放入水中，大火燒，等待水開後3分鐘左右，關火，將雞爪撈出，用水清洗表面髒物。4、將洗淨的雞爪放入鍋中，放水，水量沒過雞爪，放入已經準備好的大蔥，生薑，大蒜，花椒，八角，黃酒少許。大火燒...
  • 21693
豉汁蒸鳳爪的做法

  • 豉汁蒸鳳爪的做法

  • 1、雞爪適量、麥芽糖1小勺、白醋少許、白糖1小匙、澱粉適量、叉燒醬2大匙、雞精適量、豆瓣辣醬1小匙、芝麻油1小匙、豆豉1小匙、柱侯醬1大匙、植物油適量。2、鳳爪洗淨，去指甲；鍋內煮開水，加入1小勺麥芽糖、少許白醋，倒入鳳爪氽燙至斷生。3、撈出鳳爪重新清洗一次，瀝乾水分，一...
  • 28675
具體怎麼做 泡椒鳳爪製作方法

  • 具體怎麼做 泡椒鳳爪製作方法

  • 1、首先鳳爪洗淨，指甲去掉，然後切斷備用；涼水放入鳳爪，放入蔥姜，幹辣椒，花椒，大料煮開，撇去浮沫。2、然後中火煮15分鐘，撈出冷卻；加入鹽，糖，白醋拌勻，然後加入泡椒。3、將鳳爪放進去拌勻，放入冰箱儲存12小時即可。...
  • 9474
滷味鳳爪製作方法介紹

  • 滷味鳳爪製作方法介紹

  • 1、食材：雞爪1斤、辣椒3個、姜1塊、白醋3調羹、白糖1調羹、生抽2調羹、老抽1調羹、水半碗、蠔油1調羹、沙姜3小塊、八角1顆、桂皮1塊、香葉4片、乾紅辣椒3顆、冷水1盆。2、雞爪洗淨，剪掉指甲，對半改刀。準備一塊大薑片。3、冷水上鍋，把雞爪和薑片大火燒開。鍋里加醋3調羹，糖1...
  • 23836
當歸泡鳳爪怎麼做的

  • 當歸泡鳳爪怎麼做的

  • 1、提前準備好當歸片，人蔘，小茴香和香葉，把雞爪在清水裡泡20分鐘再洗乾淨。2、鍋裡放水，同時放入雞爪焯水3分鐘後關火。3、取出來的雞爪立刻用自來水流水沖涼，保持皮的口感。4、鍋裡再重新倒入水和雞爪，放入適量的當歸片，人蔘，小茴香和兩片香葉加鹽煮半個小時。5、放入枸杞後煮一...
  • 4634
鳳爪和雞爪有啥區別

  • 鳳爪和雞爪有啥區別

  • 鳳爪和雞爪有什麼區別？接下來就來為大家區分鳳爪和雞爪，一起來看看吧。鳳爪是雞爪的一種，和其它常見的雞爪相比，最大的區別是外觀不一樣，鳳爪是用雙氧水泡過，顏色不一樣，適當的吃雞爪可以軟化和保護血管，降低人體中血脂和膽固醇，還可以增強面板張力。吃法也不一樣，鳳爪一般會做成酸...
  • 15934
滷水燜鳳爪做法介紹

  • 滷水燜鳳爪做法介紹

  • 1、原料：雞爪子若干、滷水汁、水、薑片適量。2、首先將雞瓜子洗淨，剪去指甲，然後放入油鍋過油。3、滷水汁和水按1：4放到鍋裡，加少許薑片，大火煮開後，轉小火燜至雞爪子的皮筷子可以輕鬆插入，滷水燜鳳爪即可完成。...
  • 27512
做鳳爪的方法 雞爪的製做方法介紹

  • 做鳳爪的方法 雞爪的製做方法介紹

  • 1、雞爪500克，薑片5克，花椒5克，八角2塊，食鹽2勺，白糖2勺，白醋2勺，泡椒1瓶。2、將雞爪洗淨。剪去指甲，再切成小塊。3、將切好的雞爪倒入開水中，放入適量的薑片，花椒，八角，料酒一勺，食鹽。煮15—20分鐘。待雞爪煮熟後，撈出，冷水浸泡。4、溫度散去後，放入泡椒瓶中。再加入白糖一小勺，白醋一勺...
  • 10185
瓦罐鳳爪的正確做法及步驟

  • 瓦罐鳳爪的正確做法及步驟

  • 1、主料：鳳爪，調料：八角、茴香、肉蔻、丁香、香葉、白芷、老抽、鹽、味精、雞粉、麵醬。2、將鳳爪去趾洗淨備用；3、鍋內入油，將調料炒香入水燒開下入鳳爪滷熟；4、將滷湯同鳳爪一起裝入瓦罐內，用果木木炭煨制48小時。...
  • 19507
鳳爪的家常煮法 家常美味的鳳爪怎樣煮

  • 鳳爪的家常煮法 家常美味的鳳爪怎樣煮

  • 1、食材：鳳爪10個、幹辣椒、大蔥1半根，大蒜10粒、豆瓣醬1勺、桂皮，香葉、麻椒、鹽、老抽、料酒。2、做法：鳳爪洗淨，剪掉指甲和腳底的死皮，切成段備用。大蒜切碎、幹辣椒切成段備用。3、將鳳爪、香葉、桂皮、麻椒冷水入鍋，加適量料酒，煮10-15分鐘，期間記得撇去浮沫。4、將其他香料...
  • 22561

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結