![自制泰式青檸鹹雪碧 泰式青檸飲料製作技巧]( "自制泰式青檸鹹雪碧 泰式青檸飲料製作技巧")
- 1、椰子粉60克，開水150毫升，冰塊100克，青檸凍100克，椰果20克。2、椰汁粉開水攪勻，3、放入攪拌機加冰塊攪拌，4、倒入已經放了青檸凍的杯子裡，5、最後在杯子上面放椰果20克。美味的自制泰式青檸鹹雪碧就做好啦，品嚐。...
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![泰式咖哩炒飯怎麼做]( "泰式咖哩炒飯怎麼做")
- 1、熱鍋放油，先將青椒雞蛋西紅柿等炒熟盛出備用。2、將剩米飯炒散，不要有一團團的飯。3、炒散後，將雞蛋等倒入米飯中再炒勻。4、將米飯和雞蛋混合炒勻後，加入小半勺的黃咖哩粉，多翻炒，米飯就慢慢變成黃色的了，咖哩的香味也就出來了，好香。5、最後放入適量鹽調味即可出鍋食用。...
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![泰式甜辣醬炸雞做法介紹]( "泰式甜辣醬炸雞做法介紹")
- 1、材料：雞腿3個、姜10片、蒜15片、黑胡椒粉10g、鹽適量、料酒1小匙、花椒10g、雞蛋2個、萬用香脆炸粉適量、泰式甜辣醬適量。2、將雞腿沖水洗淨、瀝乾水分。再用刀將雞皮剔除掉。從中間劃一刀，剔去骨頭，留下完整的雞腿肉。3、將剔好的肉放入碗裡，放入薑片，加入黑胡椒粉，加入鹽...
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![泰式咖哩雞怎麼做]( "泰式咖哩雞怎麼做")
- 1、雞腿、洋蔥、青紅椒分別切塊，雞塊用沸水焯下水，撈出沖洗乾淨。2、炒鍋裡放油燒熱，下洋蔥煸軟，加入泰式紅咖哩醬煸出香味。3、倒入少許清水燒開，放入南姜和檸檬葉煮5分鐘。4、倒入椰奶，放入雞塊煮10分鐘。5、根據口味調入適當鹽和糖，最後放入青紅椒略煮5分鐘左右即可。...
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![泰式炒米做法介紹 泰式炒米怎麼做]( "泰式炒米做法介紹 泰式炒米怎麼做")
- 1、炒米配方：泰國香糯米100斤、白糖15斤、泡多源0.9斤、鹽1.5斤、水200斤。2、將白糖、泡多源、糯米依次攪拌加入水中，靜止浸泡2-5小時，撈出陰乾表面水分，再放入鍋內，加入少許色拉油，炒至金黃色、口感酥脆即可。...
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![泰式檸檬薄荷魚怎麼做]( "泰式檸檬薄荷魚怎麼做")
- 1、原材料：鱸魚1條（1斤-1.5斤）。2、配料：檸檬1個，薄荷1棵，洋蔥頭1/3顆，西紅柿去瓤外皮部分半個，薑片3片，大蔥段5釐米，新鮮的小紅辣椒3顆，豆豉魚油1勺，橄欖油半勺。3、活鱸魚殺好用刀在魚身體上拉斜橫刀，每面四刀，薑片蔥段塞入魚肚。4、檸檬半個去掉頭部硬皮部分和洋蔥頭、西紅柿、小紅...
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![泰式咖哩牛肉的做法]( "泰式咖哩牛肉的做法")
- 1、原料：牛腩300克、土豆200克、青紅椒塊15克、洋蔥塊20克、薑片、蔥段、精鹽、黃酒、味精、白糖、雞粉、印度咖哩膏、椰漿、高湯、紅油、黃油、色拉油各適量。2、牛腩洗淨，入沸水鍋中焯一水，納盆，加入薑片、蔥段、黃酒，入籠蒸熟後取出，再改刀成小塊；土豆去皮，切成滾刀塊，下入熱油...
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![泰式風味茄子堡怎麼做 茄子怎麼燒才好吃]( "泰式風味茄子堡怎麼做 茄子怎麼燒才好吃")
- 1、首先將茄子切滾刀塊。2、加入玉米澱粉抓勻備用。3、肉末加鹽和澱粉抓勻備用。4、熱鍋起油，等油燒到六成熱。5、下茄子炸透，撈出瀝油。6、鍋內底油加入小米辣椒圈、薑末、香芋段、蒜頭。7、下肉末和炸好的茄子翻炒。8、然後加入泰式甜辣醬、魚露、醬油。9、盛出放入塔吉...
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![泰式羅氏蝦簡單做法 如何做泰式羅氏蝦]( "泰式羅氏蝦簡單做法 如何做泰式羅氏蝦")
- 1、食材：羅氏蝦500，咖哩醬50，土豆500，胡蘿蔔30，生薑五六片，料酒3小勺。2、大蝦去腸線，用剪刀開背。清洗乾淨後，起油鍋，放入生薑爆香後放入蝦翻炒，加三勺料酒去腥。3、土豆切塊入鍋，加水沒過土豆。4、加入咖哩醬，用筷子攪拌咖哩化開後蓋蓋子，燒開後大火五分鐘轉小火燉二十分鐘。5、放入...
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![怎麼做泰式菠蘿蝦球 泰式菠蘿蝦球製作方法]( "怎麼做泰式菠蘿蝦球 泰式菠蘿蝦球製作方法")
- 1、主料：菠蘿適量、鳳尾蝦仁適量。2、輔料：蔥適量、姜適量。3、配料：番茄醬適量、甜辣醬適量、糖適量、鹽適量、白酒適量、生粉適量、雞精適量。4、準備材料，蝦仁解凍後在背上開一刀。5、蝦仁放碗里加姜蔥，調入一點鹽和白酒抓勻去腥入味，再撒些生粉抓勻醃製十分鐘。6、菠蘿對半...
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![泰式炒蜆子做法步驟]( "泰式炒蜆子做法步驟")
- 1、用料：蜆子1200g、蒜片15g、薑絲10g、冬陰功醬40g、食用油20g。2、蜆子洗淨，蒜切片，姜切絲，備用。3、鍋中倒入食用油，燒熱後倒入蒜片、薑絲，煸炒出香味。4、倒入冬陰功醬翻炒片刻。5、倒入蜆子。6、翻炒攪拌至醬汁均勻掛在蜆子身上，蓋上鍋蓋燜五分鐘。7、開啟鍋蓋，翻拌，熟了的蜆...
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![泰式甜辣醬能做什麼菜]( "泰式甜辣醬能做什麼菜")
- 泰式甜辣醬可以做泰式茄子、泰式甜辣雞脯肉、泰式魷魚筒、泰式甜辣醬燴飯。一、泰式茄子1、原料：細長茄子，洋蔥2、調料：泰國甜辣醬（李錦記），蒜蓉辣醬（李錦記，超市基本都有），番茄醬，生抽，糖3、洋蔥切絲，茄子一刀刀切不倒底即可，像圖上那樣，然後分成幾段。4、油熱但不冒煙時放入茄子段過油...
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![泰式冬陰功湯的做法]( "泰式冬陰功湯的做法")
- 有點特別的泰式冬陰功火鍋的做法先做準備，處理好蝦和鮑魚、蛤蜊等。蛤蜊養在鹽水裡讓它先吐沙；蝦去蝦頭，蝦頭放置一邊備用，去殼挑去蝦線；鮑魚處理乾淨以後切十字花刀放回殼中。（關於各種泰式香料的處理請看小貼士1）有點特別的泰式冬陰功這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給...
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![泰式炒蜆子如何做]( "泰式炒蜆子如何做")
- 1、食材：花蜆子600克，料酒10克，辣醬20克，耗油10克，薑絲15克，油6克，蔥花6克，細砂糖2克。2、準備好全部食材、配料，花蜆子倒入盆內，清水沒過浸泡吐沙，加一勺鹽、一滴油，這樣吐沙的效果比較好。3、起鍋熱油，加入薑絲爆香。浸泡好的花蜆子沖洗乾淨後瀝水倒入鍋內。4、加入一勺料酒，輕輕翻炒...
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![泰式紅茶怎麼泡]( "泰式紅茶怎麼泡")
- 1、飲紅茶前，不論採用何種飲法，都得先選擇適合的茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時還需用潔淨的水，加以清潔，以免汙染。任何茶對裝茶的器具是有要求的，如紅茶最好選用的是白瓷杯，這樣才能烘托出它獨特風味。2、每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的茶加入茶...
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![泰式排骨怎麼做好吃]( "泰式排骨怎麼做好吃")
- 1、仔排斬成2釐米長的小段，衝淨血水。用安多夫等發制後水衝淨用排骨醬、花生薑，味精、蠔油等醃製10小時，用生粉上漿，封油。2、坐鍋加清油500克7成熱下漿好的仔排。改小火釀熟，撈出控幹油。3、鍋內留低油，加入泰國雞汁醬、沙司少量、蠔油少量、料酒、老抽、美味鮮醬油、水，調好味...
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![泰式酸湯龍利魚]( "泰式酸湯龍利魚")
- 臺式酸湯龍利魚製作原料：龍利魚柳400克，彩椒半顆，金針菇300克，豆芽菜200克，黃燈籠辣椒醬15克，蒜末10克。臺式酸湯龍利魚製作做法：1、龍利魚解凍後用廚房紙巾擦乾水分，切片備用。2、用料酒，黑胡椒醃製龍利魚。3、配料準備，彩椒切塊，金針菇和豆芽菜洗淨，準備好黃燈籠辣椒醬。4、少許底...
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![在家如何自己製作泰式冬陰功湯]( "在家如何自己製作泰式冬陰功湯")
- 1、花甲放入鹽水中浸泡一個小時，洗淨之後備用。魷魚須洗淨焯水撈出，鮮蝦剪去蝦鬚去掉蝦線備用，番茄洗淨切塊，蟹味菇洗淨，檸檬切半備用。2、鍋底少油燒熱，放入鮮蝦炒至兩面金黃撈出，留底油倒入番茄翻炒。3、番茄炒至出汁後倒入1000ml的水，放入香菜、檸檬葉、良姜、幹辣椒和冬陰功...
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![泰式檸檬涼蝦怎麼做最好吃]( "泰式檸檬涼蝦怎麼做最好吃")
- 1、蒜、姜切蓉，小米辣切圈，香菜切末，檸檬一半榨汁，一半切片擺盤。2、蝦去蝦線，放上薑蓉和蒜片。3、上鍋蒸制10分鐘。4、蝦熟後過涼水備用。5、加蒜蓉、香菜末、小米辣、紅糖、泰式甜辣醬、魚露。6、將醬汁倒在蝦上邊即可。7、美味又好吃的泰式檸檬涼蝦就做好了。...
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![如何製作泰式奶茶]( "如何製作泰式奶茶")
- 目錄方法1：傳統的泰式奶茶1、將茶葉和香料放到水裡煮5分鐘。2、加糖，然後攪拌，讓糖溶解。3、將茶倒入加冰塊的玻璃杯中享用。4、將脫脂牛奶、全脂牛奶、半脫脂牛奶或者椰奶倒在茶上面，然後不用攪拌就可以直接享用了。又苦又甜的泰式奶茶是由紅茶、煉乳、糖以及各種香料調配而...
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![泰式黑胡椒鮮蝦面怎麼做]( "泰式黑胡椒鮮蝦面怎麼做")
- 1、原料：茄子、麵粉、啤酒、鹽、胡椒粉、大蒜、麵包糠、油適量。蝦解凍，圓白菜洗淨控幹切絲備用；鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底。2、放入大蝦烹入料酒、生抽翻炒後成出備用；煮鍋中加清水燒開，放入方便麵麵餅，煮開滑散即可撈出；撈出的方便麵不用過涼水，注意不要煮的太軟。夾生一...
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![泰式綠咖哩醬步驟]( "泰式綠咖哩醬步驟")
- 1、紅蔥頭去皮切丁，蒜頭去皮，將青檸的外皮削下來（只要外層綠色的部分不要裡面的白色組織）。2、辣椒剖開，去籽後隨便切切。將沙姜切掉老硬的部分後切片。香茅的最外層硬殼去掉，將靠近根部白色的部分切片，棄掉綠色那頭切不動的部分。3、芫荽籽和孜然粒放鍋內幹炒一會兒至出香味。4...
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![泰式風味茄子堡怎麼做]( "泰式風味茄子堡怎麼做")
- 1、首先將茄子切滾刀塊。2、加入玉米澱粉抓勻備用。3、肉末加鹽和澱粉抓勻備用。4、熱鍋起油，等油燒到六成熱。5、下茄子炸透，撈出瀝油。6、鍋內底油加入小米辣椒圈、薑末、香芋段、蒜頭。7、下肉末和炸好的茄子翻炒。8、然後加入泰式甜辣醬、魚露、醬油。9、盛出放入塔吉...
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![如何做泰式海鮮菠蘿飯]( "如何做泰式海鮮菠蘿飯")
- 1、將小尖椒切片，聖女果切半。2、熱鍋下油，炒米飯，加入胡椒粉提味。3、將米粉炒得顆粒分明後加入尖椒、泰式甜辣醬、魚露。4、翻炒均勻後，加入大蝦，豌豆；炒熟後加入剩下的蘿蔔塊、聖女果。5、最後加入少許鹽或者生抽調味即可。...
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![泰式奶茶和普通奶茶的區別]( "泰式奶茶和普通奶茶的區別")
- 1、概念不同，泰式奶茶有一股特別的泰國茶葉的香味，是泰國人喜歡的飲品之一。普通奶茶則泛指牛奶和紅茶的混合飲品。2、主要原料不同，泰式奶茶的主要原料是泰國當地的紅茶粉、煉乳、果糖、鮮奶油、羅望子、香料等。普通奶茶的主要原料是牛奶、茶、糖精、鹽。3、顏色不同。泰...
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生活全書館
