![怎麼做梅菜炒肉]( "怎麼做梅菜炒肉")
- 1、食材：豬肉200g、梅菜200g、姜適量、蒜頭適量、辣椒適量、鹽適量、油適量、醬油適量。2、梅菜提前用熱水泡發2小時後，洗乾淨切碎。3、豬肉洗乾淨後，切片。4、辣椒、姜、蒜頭切碎。5、鍋中倒油，倒入豬肉，翻炒至熟透（期間加入辣椒、鹽和老抽），盛出放一旁備用。6、鍋中倒油，倒入梅...
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![怎麼做梅菜炒肉 梅菜炒肉如何做]( "怎麼做梅菜炒肉 梅菜炒肉如何做")
- 1、食材：豬肉200g、梅菜200g、姜適量、蒜頭適量、辣椒適量、鹽適量、油適量、醬油適量。2、梅菜提前用熱水泡發2小時後，洗乾淨切碎。3、豬肉洗乾淨後，切片。4、辣椒、姜、蒜頭切碎。5、鍋中倒油，倒入豬肉，翻炒至熟透（期間加入辣椒、鹽和老抽），盛出放一旁備用。6、鍋中倒油，倒入梅...
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![怎麼做梅菜燉泥鰍 梅菜燉泥鰍步驟]( "怎麼做梅菜燉泥鰍 梅菜燉泥鰍步驟")
- 1、食材：泥鰍250g、豬肥肉少許、梅菜適量、西葫蘆適量、蔥薑蒜適量。2、泥鰍洗淨，西葫蘆切方塊，梅菜提前半小時浸泡。3、鍋燒熱，不放油，下入泥鰍蓋上鍋蓋，等泥鰍都不動彈了，關火，盛出泥鰍。4、鍋燒熱放入色拉油，加入肥肉煸炒，炒出肥油為佳。之後下入豆瓣醬，蔥薑蒜，炒出香味，加清水稍煮...
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![如何做梅菜蒸扣肉]( "如何做梅菜蒸扣肉")
- 1、主料：豬五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，紅腐乳10克，姜5片，蒜頭5粒，白糖l.5湯匙，川椒酒l茶匙，深色醬油l湯匙，淺色醬油1茶匙，生粉適量。2、將花肉刮洗乾淨，用清水煮至剛熟，取出，以深色醬油1/3湯匙塗勻肉皮。燒熱炒鍋，下油，燒至七成熟，將肉放入油中，加蓋炸至無響聲，撈起，晾涼後改切成長8釐...
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![怎麼做梅菜乾]( "怎麼做梅菜乾")
- 1、食材：芥菜一籃子、鹽半包。2、先將摘回來的芥菜用水洗乾淨。3、把洗乾淨的芥菜放到乾淨的樓面上晒一天，晒到菜葉軟，水份少點就行。4、然後把芥菜放到盤子裡，撒上鹽，不要撒太多適量就行。5、撒上鹽後用手揉搓，直到菜梗軟下來菜葉出水份即可。6、把揉好的菜放到一個桶裡面，蓋上...
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![怎麼做梅菜燉泥鰍]( "怎麼做梅菜燉泥鰍")
- 1、食材：泥鰍250g、豬肥肉少許、梅菜適量、西葫蘆適量、蔥薑蒜適量。2、泥鰍洗淨，西葫蘆切方塊，梅菜提前半小時浸泡。3、鍋燒熱，不放油，下入泥鰍蓋上鍋蓋，等泥鰍都不動彈了，關火，盛出泥鰍。4、鍋燒熱放入色拉油，加入肥肉煸炒，炒出肥油為佳。之後下入豆瓣醬，蔥薑蒜，炒出香味，加清水稍煮...
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![怎麼做梅菜蒸肉餅]( "怎麼做梅菜蒸肉餅")
- 1、原料：五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一隻，鶏粉，生粉，麻油，糖。2、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎，冬菇泡軟切碎。3、五花肉剁成肉泥，加半茶匙糖，一茶匙鶏粉和半茶匙生粉，麻油少許，充分攪拌直到黏稠，最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻。4、將肉壓成餅狀，放於一小碟中，大火蒸約八分鐘即可。...
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![做甜梅]( "做甜梅")
- 方法：選用肉質堅韌，而且顏色青綠的新梅果，梅子在夏季成熟,一般在5~8月之間成熟,不過在8月份期間成熟的梅子比較少，一般都是在5~7月之間成熟。梅子含有大量的維生素和微量元素成分,這個可用於食品加工,可製成果乾和梅湯等食品,也可製成藥物,作用廣泛經濟值較高，先加鹽適量，分層...
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![酸梅醬如何做酸梅湯]( "酸梅醬如何做酸梅湯")
- 1、首先要準備一壺水，把水燒開後，把水放置一旁待置溫水。2、開啟酸梅粉包裝，拿過放溫了的水，把酸梅粉倒入溫水中攪拌均勻。3、酸梅粉宜用溫開水來泡，酸梅粉跟溫水的比例為1:8的時候，味道最為好吃。4、酸梅膏宜使用涼開水來泡，酸梅膏與水的比例為1：10的時候最為好喝。5、喜歡喝冰...
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![蔓越梅烤梅肉如何做]( "蔓越梅烤梅肉如何做")
- 1、食材：梅花肉300g，蔥1把，姜3片，蒜1瓣，蔓越梅乾200g，水，紅燒汁2大勺，叉燒醬1/3瓶，白酒少許，蜂蜜適量，冰糖2塊。2、蔓越梅乾提前一晚加水浸泡，第二天放鍋內加冰糖煮開後用攪拌機打成醬。3、梅花肉放入盆內，撒上少許白酒，翻面，加入蔥薑蒜，再加入醬料和蔓越梅醬翻拌。4、用竹籤多扎一下，讓其...
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![如何做梅花酥 梅花酥的做法]( "如何做梅花酥 梅花酥的做法")
- 1、準備材料：小包酥劑子（加入紅色素，每隻25克）；餡料適量（豆沙餡、棗泥餡）；砂糖、食用黃色素適量。2、將劑子撳匾成皮子，包入餡料，撳匾成餅狀。3、用刀在上面放射性切四刀，長度為半徑的2/3，並修成花瓣形狀。4、用刀呈水平方向轉圈割一刀，高度為餅厚的一半，刀深度為不漏出餡心為佳。最後...
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![酸梅如何做酸梅汁]( "酸梅如何做酸梅汁")
- 1、主料：40g烏梅、30g山楂、4朵洛神花、10g幹桂花、5g甘草、50g冰糖、1800ml水。2、把烏梅、山楂和洛神花用水反覆沖洗幾次，去除雜質，然後放在碗中浸泡20分鐘左右。3、將浸泡好的材料放入鍋中，同時加入甘草和水。4、大火燒開，轉中小火煮40分鐘，放入冰糖，待冰糖全部溶化後關火。5...
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![楊梅做法]( "楊梅做法")
- 1、楊梅糖水。用料：楊梅若干、冰糖若干。做法：（1）準備新鮮的楊梅。（2）反覆沖洗後用鹽水浸泡十五分鐘。（3）水、楊梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入乾淨無油的鍋中。（4）大火煮沸後，轉小火煮20分鐘。中途時常攪拌）自然冷卻後入冰箱冷藏，喝的時候取出。（5）做了吃不完或者剩下的，可以倒入冰格凍...
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![青梅汁怎樣做 青梅汁怎麼做]( "青梅汁怎樣做 青梅汁怎麼做")
- 1、食材：青梅1斤、冰糖550克、鹽30克、鹽（泡鹽水用）150克。2、青梅先洗乾淨去蒂。3、泡在鹽水裡必須要鹽水,這個過程主要是去澀味,三天必須三天,青梅很澀的,一般四斤梅子半斤鹽,鹽多點也無所謂,水漠過青梅即可4、三天後用涼開水再泡八個小時。可以看到青梅已經泛黃,可依然清...
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![烏梅湯怎麼做 烏梅湯的做法]( "烏梅湯怎麼做 烏梅湯的做法")
- 1、食材準備：烏梅50g、山楂30g、甘草5g、陳皮11g、冰糖適量、桂花適量，如圖。2、烏梅、山楂、甘草、陳皮在瀝籃中，用清水衝去灰塵，放進清水中泡10分鐘。陳皮泡軟後取出，用刀颳去裡面的橘絡，也就是陳皮裡面白色的衣，切成絲。3、烏梅、山楂、甘草、陳皮在瀝籃中，用清水衝去灰塵，放進...
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![蔓越梅烤梅肉的做法 蔓越梅烤梅肉如何做]( "蔓越梅烤梅肉的做法 蔓越梅烤梅肉如何做")
- 1、食材：梅花肉300g，蔥1把，姜3片，蒜1瓣，蔓越梅乾200g，水，紅燒汁2大勺，叉燒醬1/3瓶，白酒少許，蜂蜜適量，冰糖2塊。2、蔓越梅乾提前一晚加水浸泡，第二天放鍋內加冰糖煮開後用攪拌機打成醬。3、梅花肉放入盆內，撒上少許白酒，翻面，加入蔥薑蒜，再加入醬料和蔓越梅醬翻拌。4、用竹籤多扎一下，讓其...
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![酸梅汁做法介紹 酸梅如何做酸梅汁]( "酸梅汁做法介紹 酸梅如何做酸梅汁")
- 1、主料：40g烏梅、30g山楂、4朵洛神花、10g幹桂花、5g甘草、50g冰糖、1800ml水。2、把烏梅、山楂和洛神花用水反覆沖洗幾次，去除雜質，然後放在碗中浸泡20分鐘左右。3、將浸泡好的材料放入鍋中，同時加入甘草和水。4、大火燒開，轉中小火煮40分鐘，放入冰糖，待冰糖全部溶化後關火。5...
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![梅子粉的做法 如何做梅子粉]( "梅子粉的做法 如何做梅子粉")
- 1、用對脆梅來說過於成熟但還沒完熟的梅子，約7-9分熟，經醃漬、日晒屋中晒乾製成話梅，先用研磨機整顆磨碎挑出硬核，再用很精密的研磨器磨的粉細粉細而成。2、不新增其他色素或香精，保持原色原味。3、話梅和青梅粉無法完全用純糖，因為要乾，純用糖會黏黏的無法成粉狀，所以用天然甜菊...
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![梅菜做法]( "梅菜做法")
- 1、材料：帶皮豬五花肉1000克，梅菜200克，醬油20克，清油1000克（約耗50克）。2、把豬肉的肉皮刮洗乾淨，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用淨布擦去肉皮上的水分，趁熱抹上醬油。3、鍋上火，倒入清油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至深紅色，撈出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7釐米長、2釐...
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![梅醬鴨的做法 梅醬鴨怎麼做]( "梅醬鴨的做法 梅醬鴨怎麼做")
- 1、鴨腿4個、鹽5-8克、花椒30-40顆、老抽2大勺、生抽1大勺、料酒50ML、梅子粉3克、蔥結1把、薑片4、熟白芝麻1小勺。2、鴨腿洗淨，瀝乾水分。用鹽和花椒抹勻，放入保鮮袋冷藏10-12小時。3、用水將鴨腿表面的鹽和花椒洗掉，瀝乾、鐵鍋燒熱，不要放油，將鴨腿帶皮的一面朝下放在鍋裡...
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![甜梅做法]( "甜梅做法")
- 方法：選用肉質堅韌，而且顏色青綠的新梅果，梅子在夏季成熟,一般在5~8月之間成熟,不過在8月份期間成熟的梅子比較少，一般都是在5~7月之間成熟。梅子含有大量的維生素和微量元素成分,這個可用於食品加工,可製成果乾和梅湯等食品,也可製成藥物,作用廣泛經濟值較高，先加鹽適量，分層...
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![楊梅做成楊梅乾怎麼做]( "楊梅做成楊梅乾怎麼做")
- 1、食材：楊梅1500克，清水適量，鹽1勺，冰糖200克，白砂糖適量。2、準備新鮮楊梅，清水沖洗幾遍，瀝乾水分備用。3、把清洗好的楊梅倒入鍋裡，加適量清水，再加一勺鹽，開大火煮開，然後把煮出來的楊梅水倒掉。4、加入冰糖，繼續加熱，把冰糖煮化，這時楊梅也會滲出水分，煮開後轉小火繼續煮，要不時的翻...
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![楊梅做成楊梅乾的做法]( "楊梅做成楊梅乾的做法")
- 1、食材：楊梅1500克，清水適量，鹽1勺，冰糖200克，白砂糖適量。2、準備新鮮楊梅，清水沖洗幾遍，瀝乾水分備用。3、把清洗好的楊梅倒入鍋裡，加適量清水，再加一勺鹽，開大火煮開，然後把煮出來的楊梅水倒掉。4、加入冰糖，繼續加熱，把冰糖煮化，這時楊梅也會滲出水分，煮開後轉小火繼續煮，要不時的翻...
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![如何做青梅酒 青梅酒怎麼做]( "如何做青梅酒 青梅酒怎麼做")
- 1、配方：青梅150克，杏仁10克，米酒500毫升，冰糖適量。2、製作方法：取新鮮青梅洗淨，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天，取酒飲服。3、功效與主治：生津止咳，斂肺澀腸。用於治療痢疾、腸炎腹瀉等；亦可促進膽囊收縮，治療慢性消化不良和膽道蛔蟲症。...
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![楊梅做成楊梅乾的做法 楊梅做成楊梅乾怎麼做]( "楊梅做成楊梅乾的做法 楊梅做成楊梅乾怎麼做")
- 1、食材：楊梅1500克，清水適量，鹽1勺，冰糖200克，白砂糖適量。2、準備新鮮楊梅，清水沖洗幾遍，瀝乾水分備用。3、把清洗好的楊梅倒入鍋裡，加適量清水，再加一勺鹽，開大火煮開，然後把煮出來的楊梅水倒掉。4、加入冰糖，繼續加熱，把冰糖煮化，這時楊梅也會滲出水分，煮開後轉小火繼續煮，要不時的翻...
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