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關於做炸餅的生活百科

做炸餅的方法

  • 做炸餅的方法

  • 1、豬肉餡150克，土豆200克，芝麻仁50克。調料油1500克(約耗75克)，醬油1大匙，精鹽1／2小勺，花椒麵、味精各1／4小勺，蔥、薑末少許。2、將豬肉餡剁成細泥狀；土豆洗淨，煮熟，去皮，加入肉泥一齊搗成“土豆肉泥”，再加入精鹽、醬油、花椒麵、味精攪拌均勻。3、先將“土豆肉泥”擠成蛋黃大的丸子...
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在家自己做炸餅怎麼做

  • 在家自己做炸餅怎麼做

  • 1、準備食材：普通麵粉、花椒葉、蔥花、鹽、開水、溫水、酵母粉、食用油。2、先往盆裡倒入2碗麵粉，再洗一些花椒葉放案板上，把花椒葉切得碎一些放入面盆裡面，切點蔥花也放入盆裡面，再往盆裡加入鹽調味，攪拌均勻，然後加入2半碗的開水來和麵，三分之二的麵粉倒入剛燒開的水來燙麵，這個...
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在家自己做炸餅怎麼做 在家自己做炸餅適合的做法

  • 在家自己做炸餅怎麼做 在家自己做炸餅適合的做法

  • 1、準備食材：普通麵粉、花椒葉、蔥花、鹽、開水、溫水、酵母粉、食用油。2、先往盆裡倒入2碗麵粉，再洗一些花椒葉放案板上，把花椒葉切得碎一些放入面盆裡面，切點蔥花也放入盆裡面，再往盆裡加入鹽調味，攪拌均勻，然後加入2半碗的開水來和麵，三分之二的麵粉倒入剛燒開的水來燙麵，這個...
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在家裡怎麼做炸餅

  • 在家裡怎麼做炸餅

  • 1、豬肉餡150克，土豆200克，芝麻仁50克。調料油1500克(約耗75克)，醬油1大匙，精鹽1／2小勺，花椒麵、味精各1／4小勺，蔥、薑末少許。2、將豬肉餡剁成細泥狀；土豆洗淨，煮熟，去皮，加入肉泥一齊搗成“土豆肉泥”，再加入精鹽、醬油、花椒麵、味精攪拌均勻。3、先將“土豆肉泥”擠成蛋黃大的丸子...
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在家裡怎麼做炸餅 做炸餅的方法

  • 在家裡怎麼做炸餅 做炸餅的方法

  • 1、豬肉餡150克，土豆200克，芝麻仁50克。調料油1500克(約耗75克)，醬油1大匙，精鹽1／2小勺，花椒麵、味精各1／4小勺，蔥、薑末少許。2、將豬肉餡剁成細泥狀；土豆洗淨，煮熟，去皮，加入肉泥一齊搗成“土豆肉泥”，再加入精鹽、醬油、花椒麵、味精攪拌均勻。3、先將“土豆肉泥”擠成蛋黃大的丸子...
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在家自己做炸餅適合的做法

  • 在家自己做炸餅適合的做法

  • 1、準備食材：普通麵粉、花椒葉、蔥花、鹽、開水、溫水、酵母粉、食用油。2、先往盆裡倒入2碗麵粉，再洗一些花椒葉放案板上，把花椒葉切得碎一些放入面盆裡面，切點蔥花也放入盆裡面，再往盆裡加入鹽調味，攪拌均勻，然後加入2半碗的開水來和麵，三分之二的麵粉倒入剛燒開的水來燙麵，這個...
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油炸花生餅做法 怎麼做油炸花生餅

  • 油炸花生餅做法 怎麼做油炸花生餅

  • 1、材料：炒香花生600克（去皮，打碎)、麵粉600克（篩過）、糖粉500克花生油500-600ml、蛋1粒（打勻，抹皮用）。2、將花生碎、麵粉及糖粉拌勻，徐徐加入油拌成一可搓成湯丸形的軟團。3、用手搓成小圓球形，放入已抹上油及灑上粉之烘盤上，抹上蛋液，用半粒花生裝飾。4、放入已預熱的烘爐中，用攝氏...
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炸油餅怎麼做 炸油餅的做法家常做法

  • 炸油餅怎麼做 炸油餅的做法家常做法

  • 1、食材：麵粉200g、酵母適量、溫水適量、食鹽適量、食用油適量、食用鹼適量。2、取200克麵粉，安琪酵母一小勺放在碗裡用溫水化開，水緩緩澆在面上，用筷子攪拌成面碎狀，然後用手把面碎和成麵糰。因為天氣暖和，室溫發酵，不到兩個小時已經發酵了，圖中是發酵好的狀態。扒開面團，已經有...
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空氣炸鍋如何做餅 空氣炸鍋做餅

  • 空氣炸鍋如何做餅 空氣炸鍋做餅

  • 1、原料：南瓜、糯米粉、麵粉、糖。2、南瓜去皮上鍋蒸，用電壓力鍋蒸，壓力閥頂起來2分鐘就開鍋。3、南瓜水份比較多，可以加一些白糖。4、同時準備糯米粉，建議3份糯米粉1份麵粉0.5份的澱粉。5、開始和麵，和好後用磨具定型。6、空氣炸鍋底層刷油，放上南瓜餅，南瓜餅上面刷油，185度7分鐘...
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怎麼做炸油餅

  • 怎麼做炸油餅

  • 1、食材：麵粉250克，酵母適量，食用鹼適量，食鹽適量，食用油適量，水適量。2、將250克麵粉倒入盆中，安琪酵母一小勺放在碗裡用溫水化開；3、將安琪酵母倒入麵粉中，放入鹽一小勺，和成麵糰。使麵糰達到最柔軟又不沾盆內壁的狀態；4、蓋上蓋子發酵到兩倍大。發酵好後，將發酵好的麵糰取出，放在撒...
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怎麼做炸豆餅 炸豆餅方法

  • 怎麼做炸豆餅 炸豆餅方法

  • 1、用料：黃豆120克、雞蛋2個、奶120毫升、麵粉400克、鹽2小勺、糖1勺、酵母4克、油20克。2、黃豆洗淨，泡發四個小時以上，或者冰箱冷藏過夜。3、黃豆控水，加兩個雞蛋，奶，倒入料理機中，按果蔬健，打成糊糊。4、把糊糊倒到一個大一點的盆裡，加鹽，糖，酵母，攪勻。5、加麵粉，油，攪成面絮。6、...
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炸綠豆餅的做法 炸綠豆餅怎麼做

  • 炸綠豆餅的做法 炸綠豆餅怎麼做

  • 1、主料：精麵粉850克，綠豆1600克。2、輔料：熟豬油425克，白糖1280克。3、將綠豆去淨雜質，浸水4小時，撈起放入鍋中，加入5000克水，先用旺火燒沸，後用小火煮約1小時，盛入淘籮，下置大盆，用手揉擦綠豆。邊擦邊放水，搓去豆殼流出細豆沙。水細沙靜置盆中後撇去上面清水，將細沙倒入紗布袋，再放入...
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油炸小餅做法介紹 油炸小餅如何做

  • 油炸小餅做法介紹 油炸小餅如何做

  • 1、用麵粉300g加適量水,加鹽,和麵,做成麵糰。（水一定要慢慢加,切記不能一下加太多水）2、麵糰多揉一會,這樣會讓麵糰變得很細膩柔軟,然後揉成長條狀,切成小塊,大概切10-14個小塊為宜。3、將小的面塊都按一下,然後擀成薄餅,厚度大概在2毫米左右為宜。4、鍋中放入適量的油，不需...
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炸番薯餅怎麼做 炸番薯餅做法竅門

  • 炸番薯餅怎麼做 炸番薯餅做法竅門

  • 1、番薯去皮切片蒸熟。2、蒸熟後用打蛋器打成泥。3、加入砂糖打勻。4、打成細膩的番薯泥。5、加入糯米粉。6、用勺子拌勻。7、再用手揉成團。8、捏成圓形小餅。9、燒熱鍋，倒入適量油，燒至6成熱，放入番薯餅小火炸。10、炸至金黃再翻過來炸至金黃。...
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炸糖餅的做法

  • 炸糖餅的做法

  • １、酵母用溫水化開，放入麵粉和成很柔軟的麵糰。２、麵糰醒開後，稍稍揉一下。３、揪成大小適中的劑子（如包子的劑子）。４、白糖加等量的麵粉搓勻。５、把一個劑子在手上按扁，放入一勺調好的白糖粉。６、把口收嚴，輕輕按扁。７、待油七成熱放入糖餅。８、待一面金黃後再翻面炸。９、炸制金黃後撈出...
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如何炸南瓜餅 炸南瓜餅做法

  • 如何炸南瓜餅 炸南瓜餅做法

  • 1、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。2、大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。3、熟南瓜泥還有520克，趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。愛吃甜的就多加糖，不愛吃甜的就少加糖，南瓜特別甜的，不加糖也可以啊！4、攪拌均勻的南瓜糊放涼到...
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炸乳餅做的方法 炸乳餅如何做

  • 炸乳餅做的方法 炸乳餅如何做

  • 1、先把乳餅切成小塊。2、花椒麵裡放入適量的鹽拌均勻。3、把雞蛋打入大碗裡，打散放入適量的小粉。4、將乳餅放入雞蛋裡，讓乳餅裹上雞蛋液。5、將油倒入鍋裡油溫燒熱放入裹好雞蛋液的乳餅，炸到金黃色時就可以出鍋了。6、把乳餅放入盤子裡，撒入花椒麵就可以了。...
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炸餅的做法

  • 炸餅的做法

  • 1、主料：麵粉300克。2、輔料：酵母粉3克、食鹽3克、雞蛋2個。3、雞蛋打入麵粉中，加入酵母粉、食鹽。4、加入溫水，揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒發。5、醒發至兩倍大。6、發酵好的麵糰在案板上稍微揉一下，按成長條狀，切成小劑子。7、取一份小麵糰擀成麵皮，用刀在麵皮上劃三刀。8...
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炸油餅的做法

  • 炸油餅的做法

  • 用料：中筋麵粉300克；開水190克；鹽；花生油燙麵油餅的做法1、300克麵粉放入大盆內。2、慢慢加入190克開水。3、一邊加一邊用筷子慢慢攪拌。4、攪拌成小面絮狀。5、待面稍涼下來後，揉搓成光滑的麵糰，蓋好，餳三十分鐘以上。6、餳好的面面粉倒入碗中，加入溫水，攪拌成絮狀，揉搓成團發酵30...
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油炸餅做法 如何做油炸餅軟而不膩

  • 油炸餅做法 如何做油炸餅軟而不膩

  • 1、備好一個面盆，放入麵粉、酵母、小蘇打、鹽、糖，混合均勻。2、慢加入溫水，同事用筷子攪拌成絮狀，剩少許麵粉用於和麵，麵糰一定要軟軟的不粘手即可，硬了口感就不好了。3、成麵糰醒一會，揉只光滑，放到溫暖處發酵。4、麵糰發至兩倍大，撥開呈蜂窩狀，用少許油揉光滑，醒10分鐘。5、和好...
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油炸餅做法

  • 油炸餅做法

  • 1、備好一個面盆，放入麵粉、酵母、小蘇打、鹽、糖，混合均勻。2、慢加入溫水，同事用筷子攪拌成絮狀，剩少許麵粉用於和麵，麵糰一定要軟軟的不粘手即可，硬了口感就不好了。3、成麵糰醒一會，揉只光滑，放到溫暖處發酵。4、麵糰發至兩倍大，撥開呈蜂窩狀，用少許油揉光滑，醒10分鐘。5、和好...
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炸菠菜餅如何做 炸菠菜餅怎麼做

  • 炸菠菜餅如何做 炸菠菜餅怎麼做

  • 1、主料：菠菜80克，糯米粉120克、麵粉500克、酵母5克、糖5克、泡打粉5克、小蘇打2克、雞蛋一個。2、輔料：食用油30克。3、做法：菠菜洗淨去掉杆，把葉子加少許水放進料理機打碎成汁，用菠菜汁和麵粉揉成麵糰，鬆馳10分鐘，取適量麵糰，團圓。用手輕輕按壓餅坯。鍋裡放油，中火炸制，來回翻面...
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炸油餅的做法 怎麼做炸油餅

  • 炸油餅的做法 怎麼做炸油餅

  • 1、食材：麵粉250克，酵母適量，食用鹼適量，食鹽適量，食用油適量，水適量。2、將250克麵粉倒入盆中，安琪酵母一小勺放在碗裡用溫水化開；3、將安琪酵母倒入麵粉中，放入鹽一小勺，和成麵糰。使麵糰達到最柔軟又不沾盆內壁的狀態；4、蓋上蓋子發酵到兩倍大。發酵好後，將發酵好的麵糰取出，放在撒...
  • 24927
炸餅的做法 炸餅怎麼做好吃

  • 炸餅的做法 炸餅怎麼做好吃

  • 1、主料：麵粉300克。2、輔料：酵母粉3克、食鹽3克、雞蛋2個。3、雞蛋打入麵粉中，加入酵母粉、食鹽。4、加入溫水，揉成光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒發。5、醒發至兩倍大。6、發酵好的麵糰在案板上稍微揉一下，按成長條狀，切成小劑子。7、取一份小麵糰擀成麵皮，用刀在麵皮上劃三刀。8...
  • 20554
炸乳餅如何做

  • 炸乳餅如何做

  • 1、先把乳餅切成小塊。2、花椒麵裡放入適量的鹽拌均勻。3、把雞蛋打入大碗裡，打散放入適量的小粉。4、將乳餅放入雞蛋裡，讓乳餅裹上雞蛋液。5、將油倒入鍋裡油溫燒熱放入裹好雞蛋液的乳餅，炸到金黃色時就可以出鍋了。6、把乳餅放入盤子裡，撒入花椒麵就可以了。...
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