![賣涼拌小菜用的都是什麼調料]( "賣涼拌小菜用的都是什麼調料")
- 1、賣涼拌小菜主要會使用辣椒油、香油、蔥姜、孜然面、鹽、味精、咖哩粉、花生醬、芝麻醬、純淨水、大蒜。2、製作調料分為三種，涼拌鹽、麻汁調料和蒜水，就是用這些調料來組成。一般賣涼拌小菜都是用涼拌鹽和麻汁，蒜水根據個人口味選擇新增。...
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![什麼調料可以去除羊蠍子腥味]( "什麼調料可以去除羊蠍子腥味")
- 1、新鮮羊蠍子飛水,加入生薑，料酒和陳皮去羶味很不錯。2、羊蠍子就是羊大梁，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蠍子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。...
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![烤冷麵的調料都是什麼]( "烤冷麵的調料都是什麼")
- 蒜蓉辣醬、甜麵醬、孜然粉、醋、白糖。做法如下：1、蒜蓉辣醬一勺、甜麵醬一勺、醋一勺、糖一勺混合成調味汁；2、洋蔥、香菜切碎備用；3、平底不粘鍋小火加熱，倒入少量油，用鏟子把油劃開；4、冷麵在水中浸一下立刻撈出，平鋪到鍋中；5、打一枚雞蛋在冷麵上，用鏟子打散；6、稍稍凝固後把冷...
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![紅燒肉簡單做法 紅燒肉怎麼做需要哪些調料和配料]( "紅燒肉簡單做法 紅燒肉怎麼做需要哪些調料和配料")
- 1、配料：五花肉500克，調料：姜五片，草果一個，冰糖適量，小八角八顆，鹽一茶匙，老抽三分之一湯匙，生抽適量，料酒一湯匙，味精適量。2、五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝乾。3、鍋裡放油煸炒肉塊到微黃。4、放入幹辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。5、放料酒兩湯匙...
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![披薩草是什麼調料]( "披薩草是什麼調料")
- 辛辣味調料。披薩草別名牛至葉或馬約蘭，多年生長木本植物，主莖高寬比約2釐米，種子萌發7-12天，完善時間55天。葉片和盛開後的頂枝幹躁之後可作調料。嚐起來些有苦味或辛辣味道。在烹製中常會用於除去肉類食品的羊羶味。披薩草的作用：披薩草則有一定的抑菌功效。在體外試驗中，水...
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![清燉羊味肉放什麼調料]( "清燉羊味肉放什麼調料")
- 1、主料：羊肉適量，鯽魚適量，輔料：豬油(板油)適量，羊骨適量，豬大骨頭適量，調料：味精少許，蔥少許，姜適量，胡椒少許，茴香少許。2、白煮羊肉的做法：熬湯：第一步很重要。（鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）3、羊肉好後撈起切片，湯繼續小火熬，熬得發白，敖得越久越好。4、豬油下鍋...
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![印度調料紅粉和黃粉是什麼]( "印度調料紅粉和黃粉是什麼")
- 印度調料裡紅粉是甜椒粉，黃粉是薑黃粉月桂粉等。印度人做菜喜歡用調料，如咖哩、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生薑、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的還是。咖哩粉是用胡椒、薑黃和茴香等20多種香料調製而成的一種香辣調料，呈黃色粉末狀。...
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![涼香是什麼調料]( "涼香是什麼調料")
- 涼香不是調料，涼香（りょうか）羅馬音：ryohka是日本的遊戲原畫家，插畫家。女性。神奈川縣橫濱市出身。生日為2月6日。組建同人社團涼屋（すずや）。2004年加入feng社。日本國（日語：にほんこく；英語：Japan），簡稱“日本”，位於東亞，領土由北海道、本州、四國、九州四個大島及6800多個小島組成，...
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![良姜在調料中的作用]( "良姜在調料中的作用")
- 1、提鮮優化口感：廣州人喜歡吃嫩滑脆的口感，就捨生姜而用良姜，現在的潮汕滷水就大量的良姜，這是因良姜和鮮香茅是絕配。2、定香：晒乾的南姜就叫良姜，在傳統滷豬頭肉滷水中，這東西是主料，而為什麼滷豬頭不用幹姜而用良姜，這是因滷豬頭需要良姜的定香功能。3、去異味功能：滷豬頭不用...
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![不加調料的馬步魚家常做法分享]( "不加調料的馬步魚家常做法分享")
- 1、用料：馬步魚4條。2、做法：（1）將魚用水衝一下，防止口感過硬，放到烤網上。（2）烤箱中層，上下火，140℃。（3）烤至邊緣微焦，魚體變黃即可。如果用的魚比較大，肉厚，可以烤五六分鐘，小魚的話兩分鐘左右就可以了，別看時間，看狀態。（4）趁熱開吃，涼了之後口感會大打折扣。...
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![煮羊肉放什麼調料 記住這些調料 從此羊肉不腥]( "煮羊肉放什麼調料 記住這些調料 從此羊肉不腥")
- 煮羊肉放的調料有：青蒜切段姜拍碎，蔥打結，大蒜、香葉、大料、桂皮和花椒。1、配料：羊肉1500克、阿膠棗5個、姜50克、香葉10克、枸杞20克、黨蔘20克、玉竹10克、花生油50克、精鹽5克、味精少許。2、步驟：羊肉洗乾淨後下鍋幹炒。3、然後下入油鹽爆炒。4、最後下入藥材翻炒一下。...
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![最好吃的豆花調料祕方]( "最好吃的豆花調料祕方")
- 1、香菜切細、小青椒剁末、獨蒜剁末、小蔥花、香辣醬、雞精、味精、鹽少許，加熟菜子油或調和油拌成糊狀，再撒上大頭菜切綠豆大小、油炸黃豆，即可；2、香菜切細、獨蒜剁末、小蔥花、家常豆瓣醬四川農家自制、雞精、味精、鹽少許，加熟菜子油或調和油、花椒油拌成糊狀，再撒上大頭菜...
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![拌涼粉的調料的做法 拌涼粉的調料配方怎麼做]( "拌涼粉的調料的做法 拌涼粉的調料配方怎麼做")
- 1、食材：涼粉1份、青椒1個、蒜5個2、先把買來的涼粉,用清水洗乾淨後,再把洗好的涼粉,切成窄條狀,並放入盤子裡。3、接著把青椒和蒜頭洗好,切成小碎塊備用。然後找一個乾淨的碗,在這個碗裡放入鹽和少許味精。4、然後在碗里加入一點熱水,用一雙筷子攪拌一下,讓鹽和味精能夠...
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![餛飩餡的製作方法和調料配方]( "餛飩餡的製作方法和調料配方")
- 1、新鮮瘦豬肉400g，新鮮肥豬肉200g，鮮蝦仁200g，鹽3/2茶匙，細糖1/2茶匙，味精1茶匙，雞蛋1個，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙，蔥末適量，薑絲適量，生抽或蠔油適量。2、蔥切成末、姜切成細絲、生抽或蠔油適量。3、豬肉及蝦肉放入料理機裡絞打成肉末混勻，生薑切絲用約20ml溫水浸泡。4、肉餡里加一...
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![怎樣做正宗醉蝦 正宗醉蝦的做法和調料竅門]( "怎樣做正宗醉蝦 正宗醉蝦的做法和調料竅門")
- 1、蝦半斤，蔥薑蒜、辣椒適量，黃酒、白酒、生抽適量，雞精、白糖適量，食用油適量。2、先準備好蝦，洗乾淨備用。3、蔥薑蒜、料酒切碎。4、鍋裡放少許油加熱，高溫澆在上面。5、放黃酒、生抽、白糖。6、加白酒4勺。7、攪拌好澆到蝦上，醃製10分鐘即可。醉蝦就完成了。...
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![涼拌菜調料汁的簡單做法 涼拌菜調料汁的做法簡單]( "涼拌菜調料汁的簡單做法 涼拌菜調料汁的做法簡單")
- 1、食材：大蒜、幹辣椒、食用油、生抽、醋、蠔油、鹽、白沙糖、香油、熟白芝麻。2、將大蒜剝皮拍碎切成蒜末，紅辣椒切碎備用；3、取一個碗，倒入生抽三勺，陳醋兩勺，蠔油一勺，鹽少許，白砂糖一勺，香油一勺，攪拌均勻，調成料汁備用；4、在鍋中加入適量食用油，將油燒至6成熱時，加入蒜末，辣椒碎，爆...
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![三杯雞用的是哪三杯調料]( "三杯雞用的是哪三杯調料")
- 三杯雞是江西省地方傳統名菜，相傳與民族英雄文天祥有關。因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。這道菜通常選用三黃雞等食材製作，成菜後，肉香味濃，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強。三杯雞做法：1、雞肉切塊焯水瀝乾備用；2、半杯油倒入鍋裡，炒香薑片和蔥段...
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![辣椒醬都放哪些調料]( "辣椒醬都放哪些調料")
- 1、將成熟的紅辣椒用清水洗淨晾乾後，放在洗淨無油汙的案板上剁成碎末，越細越好。2、辣椒剁細後把辣椒末放入大盆裡，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花油的比例配料。3、將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下晒1—2天，使它自然醬...
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![大閘蟹調料怎麼做]( "大閘蟹調料怎麼做")
- 1、準備佐料：香蔥、香油、生薑、白糖、醬油、香醋等。2、將姜去皮，接著用加切成片、再切成絲，最後剁成沫，放入碗中備用。3、將食醋倒入放薑末的碗中，醋的用量蓋過姜即可。4、放入少許糖及味精，也可以用雞精，再放入生抽、黃酒、麻油，與醋的比例按照一比五左右即可。5、攪拌一下，放...
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![水煮魚調料都有什麼]( "水煮魚調料都有什麼")
- 1、麻辣水煮魚的材料：新鮮淡水魚1條、黃豆芽或綠豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。2、麻辣水煮魚的調料：花椒1大把，幹辣椒段1大把，鹽1小勺，雞精1小勺，胡椒粉1小勺，澱粉1大勺，蒜瓣5粒切片，薑片10片，蔥段6段，料酒50毫升，郫縣豆瓣醬1大勺，辣椒粉1大勺，蛋清1個，清水500毫升。3、把魚片成...
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![需要用到哪些調料]( "需要用到哪些調料")
- 1、原料：豬裡脊肉500克。2、輔料：生菜（團葉）100克。3、調料：白砂糖50克、澱粉（玉米）25克、大蔥10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、豬油（煉製）25克。4、做法：裡脊肉洗淨切成薄片，排鬆；（2）用酒，精鹽，胡椒粉，蛋，味精，澱粉將其醃10分鐘；（3）將糖炒好；（4）肉片下鍋，炒到變色；（5）加入蔥、姜、蒜，鹽、味素，即可。...
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![不加調料的馬步魚家常做法分享 馬步魚怎麼做好吃]( "不加調料的馬步魚家常做法分享 馬步魚怎麼做好吃")
- 1、用料：馬步魚4條。2、做法：（1）將魚用水衝一下，防止口感過硬，放到烤網上。（2）烤箱中層，上下火，140℃。（3）烤至邊緣微焦，魚體變黃即可。如果用的魚比較大，肉厚，可以烤五六分鐘，小魚的話兩分鐘左右就可以了，別看時間，看狀態。（4）趁熱開吃，涼了之後口感會大打折扣。...
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![家常怎樣燉羊肉放什麼調料最好吃]( "家常怎樣燉羊肉放什麼調料最好吃")
- 1、燉羊肉所需食材：1500克羊腿肉、1個蘿蔔、青蒜、香菜、蔥、姜、香葉、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。2、把羊腿肉洗淨，放入開水中綽；把蘿蔔洗淨，去皮，切成6塊，把蔥洗淨，打結。3、取大沙鍋，放入羊肉、3塊蘿蔔、蔥結、薑片、香葉、料酒，放滿水，用大火煮開，換成小火悶1、5個小時。4、把蔥...
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![羊肉最忌諱什麼調料 羊肉最忌諱的調料有哪些]( "羊肉最忌諱什麼調料 羊肉最忌諱的調料有哪些")
- 1、忌諱香料八角。因為在燉豬肉和牛肉的時候，放入八角可以取得很好的效果，但是在燉羊肉的時候卻不行了，確實是這樣，在燉羊肉的時候，如果新增的八角，則會是羊肉生出一種很甜膩的感覺，會使得羊肉的味道變得難吃，而且八角在燉的過程當中還會發苦。2、如果想要有效的去除掉羊肉的羶腥...
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![涼拌菜的調料汁怎麼弄]( "涼拌菜的調料汁怎麼弄")
- 1、鹽味汁：以精鹽、味精、香油加適量鮮湯調和而成，為白色成鮮味。適用拌食雞肉、蝦肉、蔬菜、豆類等，如鹽味雞脯、鹽味蝦、鹽味蠶豆、鹽味萵筍等。2、醬油汁：以醬油、味精、香油、鮮湯調和製成，如紅黑色鹹鮮味。用於拌食或蘸食肉類主料，如：醬油雞、醬油肉等。3、蝦油汁：用料有蝦...
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