![蠶蛹怎麼炸才脆 蠶蛹如何做脆]( "蠶蛹怎麼炸才脆 蠶蛹如何做脆")
- 1、新鮮淡黃色活繭蛹洗乾淨，加鹽燒開約五分鐘。2、取下瀝乾水分，涼一會兒。用剪子從正中間豎著裁開，取下里邊灰黑色的硬芯。3、那樣做的目地一是能夠炸得更脆更酥，二是炸的情況下不易爆鍋淺油。4、提前準備酥炸粉一包。(沒有得話可以用小麥麵粉加小量蘇達粉)5、將適當酥炸粉...
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![餅怎麼做脆 餅如何做才會酥脆]( "餅怎麼做脆 餅如何做才會酥脆")
- 1、食材：麵粉500g、食用油20g、香蔥10g、鹽5g。2、方法：和麵，麵粉根據自己做的量來定，如果有高筋麵粉更好，沒的話家裡普通的也行，和麵不要太硬，稍微軟一點會更好把和好的面用一塊溼布，平常做饅頭下面墊的那種就行，蓋在面上，防止起幹皮，晌面半個小時3、把晌好的面來回揉一會，然後分成...
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![涼拌蓮藕怎麼做脆]( "涼拌蓮藕怎麼做脆")
- 1、選藕；涼拌藕片選擇藕很重要，一般要選擇九孔藕，這種藕比較脆嫩爽口，涼拌好吃。2、清洗；蓮藕要切成薄片以後，不要切得太厚了，焯水的時間就會縮短，藕片能更好地保持清脆清爽的口感。再把切好的藕片放在水中清洗一下，因為藕片上面有很多的澱粉，把澱粉都清洗乾淨了，吃起來口感會更脆。...
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![烤腸怎麼做脆]( "烤腸怎麼做脆")
- 1、首先，將瘦肉洗淨，用刀剁成肉餡。2、肉餡放入碗裡，碗中加入調味料水、澱粉，用手攪拌均勻。3、將肉餡放入灌腸器，灌腸器裡面儘量不留空隙。4、將腸衣套慢慢在灌腸器上，小心別把腸衣弄破了，腸衣套好後降頭系死，慢慢地將肉餡灌入腸衣。5、灌好的肉腸，用牙籤在表面扎幾下。6、準備一...
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![怎麼做脆豆皮腐]( "怎麼做脆豆皮腐")
- 1、準備紫菜2張、腐竹1張、草魚（肉）少許、豆腐皮1張、蝦2兩、黃瓜適量、紅蘿蔔適量。2、鮮蝦剝殼後挑去泥腸，剁碎後加上鹽，糖，胡椒粉，少量香油，1匙生粉水，沿著同一個方向攪拌至起膠為止。3、青瓜和紅蘿蔔分別切兩條比筷子粗點的長條形。4、把腐皮攤開鋪平，在上面放上兩張做壽司用...
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![冰糖葫蘆怎麼做脆 冰糖葫蘆粘牙怎麼變脆]( "冰糖葫蘆怎麼做脆 冰糖葫蘆粘牙怎麼變脆")
- 1、一定要用白砂糖來製作，製作時白糖和水的比例為，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根據製作原料的多少調節。2、一定要用不鏽鋼鍋或搪瓷鍋。3、糖和水倒入鍋裡後，大火燒開，熬的時候不可以攪動，待開始出現大泡泡的時候轉小火，邊熬邊用手晃動鍋底，以免出現受...
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![怎麼做脆脆雞]( "怎麼做脆脆雞")
- 1、童子雞1只，五香粉10g，雞粉15g，綿白糖5g，食鹽15g，橄欖油適量，脆皮水，白醋20ml，紅醋20ml，麥芽糖少量。??2、燒一大鍋開水，備用。3、用鹽揉搓兩隻表面除去汙物，清水沖洗乾淨，剪去雞尖，多餘的脂肪和皮，切去雞翅尖和雞爪，備用。4、將開水反覆淋在雞身表面，將雞表皮燙熟。5、將鹽，雞粉，綿白糖，...
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![怎樣做脆梨紅棗銀耳湯]( "怎樣做脆梨紅棗銀耳湯")
- 1、主料：脆梨1個、銀耳100g、棗（鮮）10粒。2、調料：冰糖適量。3、備好銀耳，脆梨，紅棗。4、提早一晚將銀耳去蒂泡製好備用。5、砂鍋加水，將紅棗去核下鍋。6、再將泡製好的銀耳下鍋。7、上蓋，大火煮開轉小火燜煮至有稠感。8、將梨去皮去核切下丁塊，下鍋。9、加入適量冰糖，拌至湯底再開...
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![乾煸土豆絲怎麼做脆 乾煸土豆絲又脆好好吃的做法]( "乾煸土豆絲怎麼做脆 乾煸土豆絲又脆好好吃的做法")
- 1、材料：土豆500g，食鹽5g，味精4g,辣椒粉適量，花椒粉適量，蔥花10g；食用油500g（約耗50g）。2、將土豆除皮切成寬約0.4cm粗的絲，漂洗後倒入漏勺瀝乾水。3、土豆絲加入精鹽，攔勻後撒入幹澱粉，用筷子拌散，直至均勻地沾上一層澱粉為止。4、熱鍋倒入色拉油，待油溫燒至六成熱時下入土豆絲，味精煸...
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![做脆椰片的方法 脆椰片怎麼做的]( "做脆椰片的方法 脆椰片怎麼做的")
- 1、把喝完的椰子劈開。2、取出椰肉，清洗乾淨。3、切薄片。4、鍋內加入水和冰糖，使冰糖融化，倒入椰子片，炒到看不到水。5、從鍋裡倒到鋪著油紙的烤盤上，鋪勻，放入烤箱90度烘烤1小時左右，中間翻動幾次，直到發黃。6、晾涼之後，就會變脆，可以食用，吃不完的裝入密封盒。...
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![芹菜炒肉的做法介紹 芹菜怎麼做脆脆的]( "芹菜炒肉的做法介紹 芹菜怎麼做脆脆的")
- 1、想要芹菜吃起來脆脆的，只需要在炒芹菜之前先燒一鍋清水，等到清水沸騰之後將切好的芹菜倒進去焯水即可。這樣既能保證芹菜外表的鮮嫩又能鎖住營養，口感還更爽脆。2、準備材料：芹菜500g，豬肉300g，鹽適量，蔥適量，料酒適量，醬油少許，味精少許3、將芹菜切段備用。4、將豬肉切片備用。...
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![藕怎麼做脆 藕做脆方法]( "藕怎麼做脆 藕做脆方法")
- 1、蓮藕、姜、蒜、幹辣椒、蔥段、鹽、白醋、雞精。2、蓮藕去皮洗淨，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就會越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗幾遍，把表面的澱粉洗淨，烹飪之前最好泡在水裡防止氧化變黑。3、再準備一些薑絲、蒜末、幹辣椒、蔥段。蓮藕屬於涼性蔬菜，在烹飪的過...
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![芹菜怎麼做脆脆的 芹菜炒肉的做法介紹]( "芹菜怎麼做脆脆的 芹菜炒肉的做法介紹")
- 1、想要芹菜吃起來脆脆的，只需要在炒芹菜之前先燒一鍋清水，等到清水沸騰之後將切好的芹菜倒進去焯水即可。這樣既能保證芹菜外表的鮮嫩又能鎖住營養，口感還更爽脆。2、準備材料：芹菜500g，豬肉300g，鹽適量，蔥適量，料酒適量，醬油少許，味精少許3、將芹菜切段備用。4、將豬肉切片備用。...
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![蓮藕怎麼做脆 蓮藕如何做脆]( "蓮藕怎麼做脆 蓮藕如何做脆")
- 1、蓮藕切成薄片以後，一定要迅速地放入水盆中浸泡，用來隔絕蓮藕與空氣的接觸，防止藕片氧化變黑，因為蓮藕中含有豐富的酚類物質和酚氧化酶，在接觸到空氣以後，會讓酚類物質氧化成醌類物質，這些物質聚集在一起，就會形成大量的黑色素，所以蓮藕會很容易變黑。2、所以切好的蓮藕，要放入水...
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![辣椒醬的花生怎麼做脆]( "辣椒醬的花生怎麼做脆")
- 辣椒醬的花生炒熟就很脆了，方法如下。1、紅椒切碎。2、豆豉切碎。3、花生米用油炸熟，可以適量搗碎。4、準備辣椒麵，芝麻和花椒粉。5、紅椒碎用白酒和鹽醃漬30分鐘。6、鍋中放油，加豆豉炒出香味。7、加花生。8、加薑蓉。9、加紅椒。10、加甜麵醬。11、加冰糖。12、加清水，中火...
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![老油條怎麼做脆]( "老油條怎麼做脆")
- 1、原料：麵粉500g；油適量；春秋：白礬15克，食用鹼10克，鹽8克，30度溫水300克，夏季：白凡礬16克，食用鹼11克，鹽10克，30度溫水300克，冬季：白凡礬14克，食用鹼9克，鹽7克，45度溫水325克2、將礬、鹽、鹼(均為粉末狀)放入盆中，慢慢加說，使其全部溶解；加入麵粉，用手攪拌均勻，使勁揉麵光、盆光、手光；靜置約30...
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![怎樣做脆炸雞柳]( "怎樣做脆炸雞柳")
- 1、食材：雞胸肉1塊、麵包糠1袋、麵粉20克、吉士粉1袋、澱粉15克、雞蛋1個、鹽1勺、料酒1勺、味精4克、蠔油1勺、胡椒粉4克、生抽1勺、蔥1根、姜3片。2、雞肉切條。3、加料酒、鹽、味精、生抽、白糖、蔥、姜、胡椒粉、蠔油，醃製20分鐘。4、澱粉、麵粉、吉士粉、鹽、雞蛋混合...
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![油條怎麼做脆]( "油條怎麼做脆")
- 1、原料：麵粉、雞蛋、牛奶、溫水、泡打粉、小蘇打、食用鹽、白糖、食用油。2、做法步驟：碗中放入一斤麵粉，6克泡打粉，2克小蘇打，6克食用鹽，5克白糖，混合均勻。3、在打入一個雞蛋，20克食用油，20克牛奶，攪合均勻，碗中少量多次加入250ML溫水，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉，用拳頭揣面，揣好以...
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![幹炸五花肉怎麼做脆 幹炸五花肉做法介紹]( "幹炸五花肉怎麼做脆 幹炸五花肉做法介紹")
- 1、五花肉一塊、蔥段適量、鹽適量、薑片適量、料酒少許、生抽少許、玉米澱粉少許、燒烤料適量。2、方法：五花肉一塊，把皮去掉，切十公分長段，再切厚片，切好備用，蔥段，薑片備用。五花肉涼水下鍋，放蔥姜，料酒去腥，開鍋打掉浮沫，煮透撈出，涼透洗淨，抓幹水分，放鹽，少許生抽炸出來顏色好看，攪拌...
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![脆油條怎麼做 如何做脆油條]( "脆油條怎麼做 如何做脆油條")
- 1、材料：高筋麵粉500克、酵母5克、鹽5克、牛奶250克、雞蛋1個、植物油40克。2、酵母放入溫牛奶（35度左右）中乳化，和麵至柔軟的麵糰蓋上保鮮膜醒面。3、正常室溫2小時就可以發好，前一天晚上揉好放冰箱，第二天不早從冰箱取出發好的麵糰，放到常溫至少半小時，然後用手整形成厚約1cm，寬...
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![熘肉段怎麼做脆]( "熘肉段怎麼做脆")
- 1、材料：豬瘦肉300克，青、紅椒角少許，雞蛋1個。調料油1000克(約耗75克)，紹酒、醬油各1大匙，香油1小勺，醋、白糖各1／2小勺，精鹽、味精各1／4小勺，蔥，薑末、蒜片各少許，澱粉適量。2、豬肉切成菱形段，加精鹽、味精，紹酒、雞蛋、澱粉，掛“全蛋糊”入七成熱油中炸透，呈金黃色時，倒入漏勺；碗內加入...
- 25050
![電餅鐺做脆香蕉幹]( "電餅鐺做脆香蕉幹")
- １、將兩根較硬、未熟透的生香蕉斜切成薄片。２、將香蕉鋪開，表面抹上一層細砂糖和檸檬汁，細砂糖有助於成品酥脆，檸檬汁則能防止香蕉片氧化變黑。３、平底鍋或電餅鐺加入少量黃油放粘，放入香蕉片，用最小火慢慢烘烤，期間翻面，至香蕉片兩面焦黃（約耗時１５分鐘）。注意事項1、原料最好選擇較生...
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![怎麼做脆柿好吃]( "怎麼做脆柿好吃")
- 1、溫水脫澀將新鮮柿果裝入鋁鍋或潔淨的缸內（容器忌用鐵質，以防鐵和單寧發生化學變化而影響品質），倒入40℃左右的溫水，淹沒柿果，密封缸口，隔絕空氣流通。保持溫度的方法因具體條件下而不同，有的在容器下邊生一個火爐，有的在容器外面用穀糠，麥草等包裹，也有隔一定時間摻入熱水等等。...
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![辣椒醬裡面花生要怎麼做才脆 辣椒醬的花生怎麼做脆]( "辣椒醬裡面花生要怎麼做才脆 辣椒醬的花生怎麼做脆")
- 辣椒醬的花生炒熟就很脆了，方法如下。1、紅椒切碎。2、豆豉切碎。3、花生米用油炸熟，可以適量搗碎。4、準備辣椒麵，芝麻和花椒粉。5、紅椒碎用白酒和鹽醃漬30分鐘。6、鍋中放油，加豆豉炒出香味。7、加花生。8、加薑蓉。9、加紅椒。10、加甜麵醬。11、加冰糖。12、加清水，中火...
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![白醋泡蘿蔔的做法 白醋泡蘿蔔怎麼做脆]( "白醋泡蘿蔔的做法 白醋泡蘿蔔怎麼做脆")
- 1、白蘿蔔半根；胡蘿蔔半根；泡椒3個；白糖2勺；食用鹽2勺；白醋20毫升；生薑1小塊。2、將切好的白蘿蔔、胡蘿蔔加勺食用鹽、2勺白糖攪拌均勻，醃製15分鐘。3、15分鐘後，將醃好的白蘿蔔、胡蘿蔔、薑絲一起裝入玻璃瓶內。4、泡椒3個切成小塊。5、將切好的泡椒也裝入玻璃瓶內，再到入10毫升...
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