![椒鹽軟炸裡脊步驟]( "椒鹽軟炸裡脊步驟")
- 1、材料：裡脊肉、雞蛋、澱粉、麵粉、蔥姜、生抽、料酒、胡椒粉、花椒、鹽。2、幹鍋小火慢炒花椒和鹽。3、炒至變色出香。4、盛出壓碎，椒鹽就做好了，這種自制的要比買現成的更香更好吃。5、蔥薑切片，加溫水浸泡，蔥姜水用來調製肉和麵糊。6、裡脊肉切成粗條。7、加入一勺料酒，一...
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![怎樣做軟炸鮮蘑 軟炸鮮蘑的正宗做法]( "怎樣做軟炸鮮蘑 軟炸鮮蘑的正宗做法")
- 1、食材：平菇適量、食鹽適量、澱粉適量、水適量、五香粉適量、植物油適量。2、平菇一盤，洗淨，去掉根蒂。3、用沸水焯兩分鐘。4、撈出控水。5、把蘑菇的水分擠出去，然後撕成小條。6、把澱粉和麵粉以二比一的比例調好，加鹽，五香粉，水，攪勻。糊不要太稀，否則掛不到蘑菇上。澱粉最好選...
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![軟炸蝦仁怎麼做 軟炸蝦仁的最新做法]( "軟炸蝦仁怎麼做 軟炸蝦仁的最新做法")
- 1、主料：蝦仁200克、蛋清3個、麵粉50克、生粉100克、花椒鹽20克、鹽2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少許。2、蝦仁入碗中加鹽、味精、胡椒粉、料酒醃2分鐘。3、盆中加蛋清、麵粉、生粉、少許水調成薄糊。4、內加花生油燒至150度時，將蝦仁拌成糊，帶糊逐個...
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![怎麼簡單的做軟炸蝦仁簡單又好吃的軟嫩 怎麼炸蝦仁好吃又簡單]( "怎麼簡單的做軟炸蝦仁簡單又好吃的軟嫩 怎麼炸蝦仁好吃又簡單")
- 1、大蝦或蝦的自然解凍。如果用的是大蝦，把大蝦的頭和殼去掉。去殼的時候，儘量保持蝦仁的完整性，這樣煎起來更漂亮。2、開啟蝦的背部。用小刀把蝦的背部從上到下切開。大約有三分之二深。炸的時候，蝦捲起來會更漂亮。3、所有的蝦開啟它們的背，去掉蝦線。把蝦線擠出來很容易。...
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![椒鹽裡脊簡單做法 椒鹽軟炸裡脊如何做]( "椒鹽裡脊簡單做法 椒鹽軟炸裡脊如何做")
- 1、主料：豬裡脊肉250克，澱粉100克，食鹽11克，蔥5克，姜5克，花椒10克，料酒1小勺，白糖1克，辣椒粉5克，白芝麻1小勺，植物油300克，水適量。2、將鹽和花椒粒放入鍋中微火炒到鹽微微發黃，花椒煸香。3、放入辣椒粉再炒一炒(也可以再放點孜然粉)關火。4、將炒好的椒鹽倒在案板上，再放一些熟白芝麻，...
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![軟炸茄子怎麼做]( "軟炸茄子怎麼做")
- 1、【食材】紫茄子1個，豬肉餡200克，蔥姜適量，生抽，鹽，澱粉，胡椒粉，植物油。2、首先準備一個長茄子，最好是比較粗一些的，去蒂洗淨，削掉表皮，改成夾刀片。3、即先切成1.5釐米左右的厚片，然後在每片中間再切一刀，不要切斷了，這樣就可以在夾片中間夾住肉餡了。4、豬肉剁成泥，放入蔥薑末、生...
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![軟炸餡餅做介紹]( "軟炸餡餅做介紹")
- 1、用料：小麥麵粉300g、大蔥兩棵、雞蛋兩個、粉條適量、鹽適量、味精適量、花生油適量。2、開水和麵，小心燙手。3、蔥切碎，粉條煮軟切碎，雞蛋煎熟切碎，加入鹽、味精、油拌勻。4、燙麵揪成劑子，杆成麵皮，放入餡料，包上後輕壓成餅。5、油鍋燒製五成熱，下入餡餅，待金黃飄起來即可。...
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![怎樣做軟炸鮮蘑]( "怎樣做軟炸鮮蘑")
- 1、食材：平菇適量、食鹽適量、澱粉適量、水適量、五香粉適量、植物油適量。2、平菇一盤，洗淨，去掉根蒂。3、用沸水焯兩分鐘。4、撈出控水。5、把蘑菇的水分擠出去，然後撕成小條。6、把澱粉和麵粉以二比一的比例調好，加鹽，五香粉，水，攪勻。糊不要太稀，否則掛不到蘑菇上。澱粉最好選...
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![軟炸鮮蘑怎樣炸才不沾]( "軟炸鮮蘑怎樣炸才不沾")
- 1、原料：鮮蘑菇700克、澱粉150克、鹽、五香粉各適量。2、鮮蘑菇洗淨後撕成小條，再擠幹蘑菇中的水分，用適量鹽拌勻後醃製10分鐘左右。3、把醃好的蘑菇再次擠幹水分，倒入幹澱粉和十三香拌勻，讓每個蘑菇條上都均勻地沾滿一層澱粉。4、鍋裡多倒點油燒到7成熱時下蘑菇條入鍋，入鍋前...
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![軟炸裡脊的家常做法介紹]( "軟炸裡脊的家常做法介紹")
- 1、將買回來的裡脊肉洗淨，去筋膜，放入冰箱冷凍1小時（目的是好切割成段）。2、接著用刀將肉切割成厚片，可用刀背輕拍肉，這樣的肉質更嫩更入味。3、接著將厚片切割成長條，放置到盆中。4、生薑切成碎末，放入到肉盆中，倒入適量鹽、料酒和五香粉。5、往盆中打入雞蛋和澱粉，抓醃均勻，再放置...
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![軟炸扇貝柱怎樣做]( "軟炸扇貝柱怎樣做")
- 1、材料：扇貝適量、雞蛋3個、蔥3條、油適量、鹽適量。2、扇貝柱洗淨瀝乾。3、扇貝柱十字切段備用。4、三個雞蛋加鹽和少量水攪勻備用。5、切蔥花備用。6、油熱後加入蔥花和扇貝炒香7、將蔥花和扇貝柱推到邊上，倒入雞蛋液翻炒到半熟。然後將扇貝柱和蔥花裹著雞蛋一起翻炒。...
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![在家怎樣做軟炸裡脊]( "在家怎樣做軟炸裡脊")
- 1、食材：豬裡脊適量250g、雞蛋一個60g、食用油適量500g、五香粉適量3g、料酒適量6g、食用鹽適量4g、澱粉、麵粉（1:1）適量100g。2、買豬裡脊一條，沿長的方向分成10cm左右的段，再改成食指差不多粗的條，在裡脊條中加入料酒、食用鹽、五香粉等攪拌均勻，20分鐘以上可以入味，備用。3、...
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![軟炸金針菇怎麼做 軟炸金針菇的做法]( "軟炸金針菇怎麼做 軟炸金針菇的做法")
- 1、主料：金針菇、雞蛋，輔料：鹽、花椒麵、芝麻、生粉。2、金針菇去根洗淨，雞蛋打入碗中。3、加生粉和麵粉，加花椒麵，加適量鹽，加水攪拌均勻。4、金針磨粘糊，掛勻即可。5、鍋內放油，油七八成熱時放入金針菇。6、過油即刻出鍋，控油裝盤。...
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![軟炸裡脊的做法步驟]( "軟炸裡脊的做法步驟")
- 1、豬裡脊肉200克，雞蛋4個，味精2克，料酒30克，幹澱粉30克，鹽少許，香油10克，花椒鹽1碟，大油1000克。2、將裡脊肉洗淨，切成長4、寬2釐米的薄片，放在碗內，加鹽、味精、料酒拌勻，醃漬入味。3、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，直到能立住筷子為止，再加幹澱粉，乃順同一方向攪拌...
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![軟炸青蘑怎樣做]( "軟炸青蘑怎樣做")
- 1、首先我們選擇平菇30克，用手撕成大小均勻的小條備用。2、將手撕好的平菇放入盆中加入適量的清水，再加入適量的食鹽，浸泡10分鐘後搓洗淨後擠幹水分備用。3、準備一個乾淨的盆，盆中加入雞蛋三個，加入土豆澱粉20克。4、加入麵粉30克，加入胡椒粉少許花椒粉1克辣椒麵3克。5、再加...
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![軟炸蝦仁]( "軟炸蝦仁")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蝦仁：適量;雞蛋:適量;麵粉:適量;食鹽：適量;椒鹽：適量;植物油：適量;黑胡椒：適量;軟炸蝦仁的做法蝦仁洗淨，挑蝦線雞蛋打散，加鹽與黑胡椒，打勻蝦仁裹蛋漿，裹麵粉，備用鍋內入寬油，加熱蝦仁下鍋炸根據個人口味，盤中撒上...
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![空氣炸鍋軟炸蝦仁做法]( "空氣炸鍋軟炸蝦仁做法")
- 1、首先將蝦仁解凍，用廚房紙巾吸去表面水分，刷一層薄薄的食用油。2、空氣炸鍋200度預熱5分鐘。3、把蝦倒進去，平鋪在炸籃裡，200度加熱3分鐘，翻面，再加熱2-3分鐘。4、拿出來，撒上椒鹽。5、蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。而炸蝦是很多人都喜歡的一道...
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![軟炸裡脊肉做法步驟]( "軟炸裡脊肉做法步驟")
- 1、食材準備：豬裡脊肉200克，雞蛋4個，味精2克，料酒30克，幹澱粉30克，鹽少許，香油10克，花椒鹽1碟，大油1000克。2、將裡脊肉洗淨，切成長4、寬2釐米的薄片，放在碗內，加鹽、味精、料酒拌勻，醃漬入味。3、將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，直到能立住筷子為止，再加幹澱粉，乃順同一...
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![做好吃的雲南酥炸乳餅 軟炸乳餅怎麼做]( "做好吃的雲南酥炸乳餅 軟炸乳餅怎麼做")
- 1、用料：乳餅（一種用羊乳做的乳酪）500g、鹽適量、花椒粉適量。2、做法：（1）純純的羊乳餅，不能用刀切，太軟了，切了會碎。用線勒成厚片，不要太薄，太薄炸了口感太乾。（2）油六分熱，乳餅片下鍋，用小火炸。（3）炸黃一面翻面繼續炸。（4）炸好裝盤，灑上椒鹽粉即可。...
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![軟炸裡脊]( "軟炸裡脊")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬裡脊肉：250克;麵粉:30克;玉米澱粉:30克;雞蛋:1個;料酒：10克;色拉油：適量;食鹽：2克;醬油：10克;姜：2片;軟炸裡脊的做法將豬裡脊肉切成1釐米的厚片，用刀背輕輕拍幾下，再改刀成1釐米的長條將切好的豬肉放入碗中，倒...
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![軟炸鮮蘑的做法]( "軟炸鮮蘑的做法")
- 1、原料：鮮蘑菇700克、澱粉150克、鹽、五香粉各適量。2、鮮蘑菇洗淨後撕成小條，再擠幹蘑菇中的水分，用適量鹽拌勻後醃製10分鐘左右。3、把醃好的蘑菇再次擠幹水分，倒入幹澱粉和十三香拌勻，讓每個蘑菇條上都均勻地沾滿一層澱粉。4、鍋裡多倒點油燒到7成熱時下蘑菇條入鍋，入鍋前...
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![軟炸蝦仁的做法竅門]( "軟炸蝦仁的做法竅門")
- 1、準備材料：蝦仁400g、鹽1/2小勺、料酒1小勺、雞蛋1個、幹澱粉1.5大勺、麵粉1.5大勺、食用油適量。2、蝦仁自然解凍後，洗淨挑去蝦線。3、加入鹽和料酒，帶上一次性手套，給蝦仁抓勻，醃製5分鐘；4、加入一個雞蛋和麵粉、幹澱粉；先各加入1大勺，再視情況調整；5、繼續抓勻時間長一點兒，要...
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![軟炸金針菇的做法]( "軟炸金針菇的做法")
- 1、主料：金針菇、雞蛋，輔料：鹽、花椒麵、芝麻、生粉。2、金針菇去根洗淨，雞蛋打入碗中。3、加生粉和麵粉，加花椒麵，加適量鹽，加水攪拌均勻。4、金針磨粘糊，掛勻即可。5、鍋內放油，油七八成熱時放入金針菇。6、過油即刻出鍋，控油裝盤。...
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![軟炸蝦仁的麵糊怎樣調]( "軟炸蝦仁的麵糊怎樣調")
- 1、把蝦去殼，除蝦線。蝦的背部拋開去蝦線，這樣滑蝦仁的時候就會捲曲，變成蝦球，不然不容易成球。2、麵粉加雞蛋和食鹽先拌一下，然後加水調稀。3、最後加入少許泡打粉。4、麵糊的稀度基本以能完全掛住蝦為準，太稀效果不好，太稠最後的面太厚，所以水量是可以自行調整的，每種麵粉吸水量...
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![軟炸蝦仁的麵糊調法介紹 軟炸蝦仁的麵糊怎樣調]( "軟炸蝦仁的麵糊調法介紹 軟炸蝦仁的麵糊怎樣調")
- 1、把蝦去殼，除蝦線。蝦的背部拋開去蝦線，這樣滑蝦仁的時候就會捲曲，變成蝦球，不然不容易成球。2、麵粉加雞蛋和食鹽先拌一下，然後加水調稀。3、最後加入少許泡打粉。4、麵糊的稀度基本以能完全掛住蝦為準，太稀效果不好，太稠最後的面太厚，所以水量是可以自行調整的，每種麵粉吸水量...
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