![葡萄乾烘製要注意什麼]( "葡萄乾烘製要注意什麼")
- 薰硫或浸硫後的葡萄裝盤放入烘房，加溫烘乾，初溫保持45°C，持續1~2小時，再將溫度上升到60~70°C，終溫70~75°C，終點相對溼度25%左右，經15~20小時即可烘乾。...
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![藍莓葉茶烘製過程詳解]( "藍莓葉茶烘製過程詳解")
- 1、原料預處理。採摘八月份以後的藍莓葉，採摘要求為一芽四五葉，剔除病害葉、黴爛葉、藍莓花、藍莓果；2、萎凋。將藍莓葉進行萎凋處理，採用自然萎凋或人工萎凋槽萎凋，每隔10-20min翻拌一次，直至葉面萎軟，失去光澤，折梗不斷，青氣減退，略有青香即為適度，萎凋溫度控制在20-28°C，萎凋後鮮...
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![清明茶葉怎麼烘製]( "清明茶葉怎麼烘製")
- 1、清明節當天，山上還被霧氣籠罩時，到山上採細細的葉芽茶2、每芽只揀取一葉,產量很少；只需帶一個小袋子即可3、採摘回家自己加工，揉勻攤在鍋蓋上/平鍋內，不時抖散，反覆多次，4、鍋上文火烘乾5-8分鐘，加工完成即可沖泡；清明茶放點冰糖，味道甚好。...
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![蘋果的乾製怎樣烘製]( "蘋果的乾製怎樣烘製")
- 薰硫後，將果品送人烘房或烘乾機內,烘盤裝載量為4~5千克/平方米，烘乾初期溫度為80~85°C,以後逐漸降到50~55，乾燥時間為7~8小時，最終相對溼度達10%,乾燥率為6:1~8:1，乾製後的蘋果乾薄厚均勻，富有彈性，互不粘結、不焦化、不結殼，具有鮮明的淡黃色和蘋果的清香味。...
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![如何用烘乾機烘鞋 烘乾機烘鞋技巧]( "如何用烘乾機烘鞋 烘乾機烘鞋技巧")
- 1、如果鞋子裡面有泥漿就要先把泥漿洗乾淨。你可以用花園裡的軟管沖洗，也可以在洗衣機裡面墊好幾塊舊毛巾，然後把鞋子放進去洗一個週期。2、解掉鞋帶，只拴住最上面的兩個孔。3、在烘乾機裡放一些舊的洗碗布或毛巾，當然也不需要塞滿。4、開啟烘乾機的蓋子。把兩隻鞋子鞋頭朝上...
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![烘焙和烘培的區別 烘焙還是烘培]( "烘焙和烘培的區別 烘焙還是烘培")
- 1、正確的寫法應該是烘焙。2、烘焙和烘培的不同：(1)烘焙：用火烘乾（茶葉、菸葉等）。烘培：指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。(2)烘培是方言，並不在漢語詞語裡記載，但是民間有使用的，就變成了約定俗成的詞。(3)烘焙出處：《三國演義》第二八回：“郭常陪關公、...
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![臭烘烘的烘是甚麼意思 臭烘烘的烘字怎麼寫]( "臭烘烘的烘是甚麼意思 臭烘烘的烘字怎麼寫")
- 1.臭烘烘的烘是甚麼意思烘沒有任何意義，只是起到記錄音節的作用。臭烘烘也能夠作臭乎乎。在口語中，有許多疊音結構放在形容詞的後面，可以起到加強語意的作用。如甜絲絲、慢騰騰、樂和和、喜洋洋等等，其中絲絲、騰騰、呵呵、洋洋和烘烘、乎乎1樣，都是口語中的疊音結構，作用也都...
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![火烘魚製作方法分享 火烘魚製作方法]( "火烘魚製作方法分享 火烘魚製作方法")
- 1、主料：青魚5000克。2、調料：食鹽60克、醬油200克、醋15克、姜50克、八角15克、香油50克、小蔥50克、白砂糖50克。3、將魚去鱗、頭、尾和內臟，剖開兩半，去掉中刺骨洗淨，用坡刀片成1釐米厚的魚塊，用精鹽和硝水50毫升醃1小時左右，取出攤在潔布上晾乾。4、先在鐵箅子上塗上香油，將...
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![火烘魚製作方法]( "火烘魚製作方法")
- 1、主料：青魚5000克。2、調料：食鹽60克、醬油200克、醋15克、姜50克、八角15克、香油50克、小蔥50克、白砂糖50克。3、將魚去鱗、頭、尾和內臟，剖開兩半，去掉中刺骨洗淨，用坡刀片成1釐米厚的魚塊，用精鹽和硝水50毫升醃1小時左右，取出攤在潔布上晾乾。4、先在鐵箅子上塗上香油，將...
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![自制烘焙原料的做法]( "自制烘焙原料的做法")
- 1、香草糖。把白砂糖放在密封的容器中，取香草莢剪成兩半埋在砂糖中，一週左右就可以使用了。等香草莢變得乾硬之後換新的香草莢進去。一般５００克的砂糖放１—２根香草莢（用的時候會有很小的香草豆散落在砂糖裡，不要介意，這種香草豆正是高檔西點的標誌呢）。而取出的香草莢也不要扔掉，仍然...
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![蛋烘糕麵漿的調製配方是什麼 蛋烘糕麵漿的調製配方]( "蛋烘糕麵漿的調製配方是什麼 蛋烘糕麵漿的調製配方")
- 1、將500克麵粉放入盆內，在麵粉中放入250克蛋液、白糖200克和50g紅糖水，用手從一個方向攪成稠糊狀，半小時後再放入酵母粉與適量的蘇打粉。2、將花生仁、芝麻、桃仁擀壓成面，與白糖和各種切成細顆粒的蜜餞攪拌均勻，制著成甜餡。3、將專用的烘糕鍋或平底鍋放火上，待鍋熱後，將調好...
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![怎樣製作烘乾土豆 烘乾土豆的製作方法]( "怎樣製作烘乾土豆 烘乾土豆的製作方法")
- 1、新鮮土豆500g、水適量。打皮刀、菜板、灶和鍋、攤晒工具。2、挑選出好的土豆；若個別土豆外表上有疤的，用刀削掉疤；若單個土豆壞了部分的要用刀削掉壞的部分。3、將土豆一個一個用打皮刀打掉皮。4、將土豆切成薄片，當然越薄越好。當切了一小堆時就進行下一道工序。5、將切...
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![烘焙還是烘培]( "烘焙還是烘培")
- 1、正確的寫法應該是烘焙。2、烘焙和烘培的不同：(1)烘焙：用火烘乾（茶葉、菸葉等）。烘培：指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。(2)烘培是方言，並不在漢語詞語裡記載，但是民間有使用的，就變成了約定俗成的詞。(3)烘焙出處：《三國演義》第二八回：“郭常陪關公、...
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![烘焙甜品的製作方法]( "烘焙甜品的製作方法")
- 可以做蔓越莓牛軋糖：1、所需材料：白色棉花糖、花生仁、蔓越莓幹、奶粉120g、黃油一小塊。首先把蔓越莓切碎，棉花糖也剪小塊，這樣可以融化得更快一點。2、花生仁放入鍋中翻炒，幾分鐘後撈出，去皮，切成花生碎。3、黃油放入鍋中，開小火融化，融化後倒入棉花糖，翻炒至融化，再把準備好的120...
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![蛋烘糕麵漿的調製配方]( "蛋烘糕麵漿的調製配方")
- 1、將500克麵粉放入盆內，在麵粉中放入250克蛋液、白糖200克和50g紅糖水，用手從一個方向攪成稠糊狀，半小時後再放入酵母粉與適量的蘇打粉。2、將花生仁、芝麻、桃仁擀壓成面，與白糖和各種切成細顆粒的蜜餞攪拌均勻，制著成甜餡。3、將專用的烘糕鍋或平底鍋放火上，待鍋熱後，將調好...
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![椰子糖製作與烘培方法 椰子糖烘培方法]( "椰子糖製作與烘培方法 椰子糖烘培方法")
- 1、準備好椰漿200ml煉乳、30克細砂糖65克、麥芽糖70克、鹽1克。2、將所有材料稱量好，放在不粘鍋裡中小火加熱。3、一邊加熱一邊攪拌。4、熬到糖液明顯變稠（近似於膏狀），鍋鏟刮過不收攏，剷起糖液滴落幾秒鐘之內紋路不會消失，關火。5、快速把熬好的糖液倒入不沾模具裡，劃平表面，晾...
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![烘焙糕點的製作方法]( "烘焙糕點的製作方法")
- 1、將吉利丁片浸泡軟後備用；將奶油芝士放在盆中，將盆放在電磁爐上隔水加熱，期間不斷攪拌，再慢慢倒入牛奶，攪拌均勻。2、繼續加入水，攪拌均勻，再加入浸泡軟的吉利丁片。3、將盆放在電磁爐上，隔水加熱，攪拌至吉利丁片熔化。4、往盆中倒入適量的朗姆酒，再加入適量的檸檬水攪拌均勻。5...
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![杭菊烘乾製作方法]( "杭菊烘乾製作方法")
- 1、陰乾。11月上旬，菊花大部分進入適宜採收期時，選晴天下午連花枝一起割下，分2-3次割完，掛搭好的架上陰乾。全乾後剪下乾花，即為成品。著名的毫菊，即為陰乾品。2、生晒。將採收的帶枝鮮花置架上陰乾1-2月，剪下花朵，每百公斤噴清水2～4公斤，使均勻溼潤後，薰8小時左右起到消毒及漂白作...
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![烘青綠茶的製作工藝]( "烘青綠茶的製作工藝")
- 1、殺青，將綠茶放入殺青機器中，通入90度熱風，進行高溫殺青；2、揉捻，殺青後的綠茶不需攤涼，直接用手揉搓，將其搓成條狀；3、烘焙，準備一個蒸籠，將茶葉均勻的攤放在上面，然後置於火爐上，毛火烘製15分鐘，期間每隔3分鐘需翻動一次茶葉。烘青綠茶是一種重要的綠茶品種，其特點是外形條索緊細，色...
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![怎樣製作烘乾土豆]( "怎樣製作烘乾土豆")
- 1、新鮮土豆500g、水適量。打皮刀、菜板、灶和鍋、攤晒工具。2、挑選出好的土豆；若個別土豆外表上有疤的，用刀削掉疤；若單個土豆壞了部分的要用刀削掉壞的部分。3、將土豆一個一個用打皮刀打掉皮。4、將土豆切成薄片，當然越薄越好。當切了一小堆時就進行下一道工序。5、將切...
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![四川魚香烘蛋如何製作]( "四川魚香烘蛋如何製作")
- 1、主料：雞蛋4個。2、輔料：辣豆瓣醬15克，泡發木耳20克，新鮮豌豆30克，水澱粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少。3、雞蛋徹底打散，加入少許鹽和2大勺水澱粉，攪拌均勻。4、鍋中油多一些，燒熱後，倒入雞蛋液，蛋液會慢慢漲高，中途輕晃鍋，使蛋餅在鍋中以便受熱均勻。5、表面快凝固時，將蛋餅翻面，煎...
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![烘雞蛋的製作方法]( "烘雞蛋的製作方法")
- 1、準備食材:雞蛋一個打散並加入少量鹽調味，花椒幾粒，蔥花適量，喜歡蔥花的可以多加點。2、將油倒入鍋中，等油完全熱後，加入花椒爆香，一定要熱油把花椒爆出香味來。3、加入蔥花翻炒出香味，然後加入蛋液，等蛋液底部凝固後翻炒。4、大約一分鐘雞蛋就可以炒好，把雞蛋炒成塊狀。5、加入...
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![火烘魚製作方法分享]( "火烘魚製作方法分享")
- 1、主料：青魚5000克。2、調料：食鹽60克、醬油200克、醋15克、姜50克、八角15克、香油50克、小蔥50克、白砂糖50克。3、將魚去鱗、頭、尾和內臟，剖開兩半，去掉中刺骨洗淨，用坡刀片成1釐米厚的魚塊，用精鹽和硝水50毫升醃1小時左右，取出攤在潔布上晾乾。4、先在鐵箅子上塗上香油，將...
- 32265
![杭菊烘乾製作方法 杭菊烘乾製作方法介紹]( "杭菊烘乾製作方法 杭菊烘乾製作方法介紹")
- 1、陰乾。11月上旬，菊花大部分進入適宜採收期時，選晴天下午連花枝一起割下，分2-3次割完，掛搭好的架上陰乾。全乾後剪下乾花，即為成品。著名的毫菊，即為陰乾品。2、生晒。將採收的帶枝鮮花置架上陰乾1-2月，剪下花朵，每百公斤噴清水2～4公斤，使均勻溼潤後，薰8小時左右起到消毒及漂白作...
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![蛋烘糕的製作方法]( "蛋烘糕的製作方法")
- 1、食材：麵粉100克，雞蛋兩個，酵母3克，白糖50克。2、把以上材料加適當的水，和成麵糊，放在溫暖處發酵。3、夏季溫度高，發酵快，通常一個小時就可以看到麵糊裡面充滿了氣泡，用勺子攪拌均勻。4、把鐵鍋燒熱，不需要任何油，如果發酵時間過長，感覺到有一些酸味，可以加少許的小蘇打進行中和。把...
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