怎樣製作烘乾土豆 烘乾土豆的製作方法

1、新鮮土豆500g、水適量。打皮刀、菜板、灶和鍋、攤晒工具。

2、挑選出好的土豆；若個別土豆外表上有疤的，用刀削掉疤；若單個土豆壞了部分的要用刀削掉壞的部分。

3、將土豆一個一個用打皮刀打掉皮。

4、將土豆切成薄片，當然越薄越好。當切了一小堆時就進行下一道工序。

5、將切好的土豆片裝進鍋裡，再蓋上蓋加熱。當水開了後將土豆片撈出瀝乾水份。

6、將瀝乾水份的土豆片攤在攤晒工具上利用陽光曝晒；若是陰天就放在通風的地方陰乾；若遇梅雨天氣，必須放在灶上生微小火烤乾，否則會黴爛掉，那將前功盡棄。這樣反覆晒幾天或烤幾天黃黃的、半透明的土豆片就做好了。

7、將晒乾或烤乾的土豆片用完好不透氣的膠袋裝好，然後用繩子紮好袋口，防止漏氣。